emmabrewda.com

Daugelis kulinarijos žinovų sukurtų patiekalų turi vieną ar kitą slaptą ingredientą. Gana dažnai būtent toks „uždegimas“ paprastas salotas, garnyrą, užkandį ar sriubą paverčia tikru meno kūriniu. Tačiau toks skanėstas kaip pievagrybiai su kiaušiniais, virti namuose be jokių kitų žydinčių prieskonių, patiks net išlepusiam gurmanui. Be to, toks derinys yra ne tik sotus valgis, bet ir naudingas, nes jame yra didelė vitaminų ir baltymų koncentracija. Be to, šeimininkės šį kulinarinį šedevrą vertina dar ir už tai, kad jį paprasta ir greita paruošti.

Reikėtų pažymėti, kad jei virtuvės šefas turi noro šiek tiek pafantazuoti, jis gali grybus derinti ne tik su pieno produktais, bet ir daržovių mišiniais.

Kepti pievagrybiai su kiaušiniais, svogūnais ir prieskoniais

Visų pirma atkreipkite dėmesį į vieną elementariausių kiaušinių su keptais grybais receptų.

• 500 g grybų.
• 1 svogūnas.
• 20 g sviesto.
• 3 kiaušiniai.
• žalumynai - krapai arba petražolės.
• Prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia grybus gerai nuplaukite, nulupkite ir atsargiai nuimkite nuo jų stiebus. Jei aptinkate pakankamai didelių egzempliorių, supjaustykite juos kubeliais.

Po to nusiųskite pagrindinį ingredientą į keptuvę ir kepkite ghi. Į jį įpilkite smulkiai pjaustyto svogūno, po kurio būtinai pasūdykite būsimą patiekalą.

Būtinai išplakite žalius kiaušinius, o tada pagal skonį sumaišykite su kapotais krapais arba petražolėmis.

Tada gautu mišiniu atsargiai užpilkite apkeptus grybus, kuriuos kartu su kiaušiniu, svogūnu ir prieskoniais galima saugiai patiekti ant stalo per 7-10 minučių.

Atkreipkite dėmesį, kad dėl sodresnio aromato skanėstą galite papuošti aromatinėmis žolelėmis.

Kepti grybai, įdaryti kiaušiniais ir svogūnais

Specialistai teigia, kad grybai puikiai dera su kiaušinių ir sūrio padažu.

Štai kodėl galite pabandyti paruošti užkandį naudodami šiuos paprastus ingredientus:

• 450 g didelių grybų.
• 2 kiaušiniai.
• 100 g kieto sūrio.
• 1 svogūnas.
• 2 petražolių šakelės.
• 30 ml majonezo.
• Druska pagal skonį.

1. Palikę orkaitę įkais, grybus nuplaukite ir kruopščiai išvalykite. Tada atskirkite dangtelius nuo kojų, kurias vėliau reikės smulkiai supjaustyti.
2. Kietai virtus kiaušinius leiskite jiems atvėsti, tada atsargiai nulupkite ir supjaustykite.
3. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka, o žalius svogūnus ir petražoles atsargiai supjaustykite.
4. Į jau sutrupėjusias grybų kojeles suberkite tarkuotą sūrį, žoleles ir kiaušinius, o tada šiuo mišiniu užpilkite majonezu ir šiek tiek pasūdykite.
5. Norėdami gauti iškeptus kiaušiniu įdarytus grybus, iškeptą mase užpildykite anksčiau atskirtas kepurėles ir pašaukite į orkaitę 25 minutėms 180 ° C temperatūroje.

Pastaboje: kulinarijos meistrai teigia, kad šiuo užkandžiu galite vaišinti svečius kartu su bet kokiu garnyru. Be to, kepti grybai gali būti patiekiami karšti arba šalti.

Pievagrybiai kepti su sūriu ir putpelių kiaušiniais orkaitėje

Reikia pastebėti, kad daugelis šefų stengiasi paįvairinti savo mėgstamą skanėstą: nuolat eksperimentuoja su įdarais, o tuo labiau – su pačiais pagrindiniais ingredientais. Esmė ta, kad vietoj įprastų baltymų kartu su grybais virtuozai kepa pievagrybius su putpelių kiaušiniais, keptus orkaitėje.

• 8 dideli grybai.
• 20 ml grietinės.
• 50 g tarkuoto sūrio.
• 8 putpelių kiaušiniai.
• ryšelis žalių svogūnų.

1. Šiam patiekalui grybus būtinai nuplaukite, o jų kojeles, atskirtas nuo kepurėlių, smulkiai supjaustykite.
2. Susmulkintus gabalėlius dėkite į įkaitintą keptuvę ir gerai apkepkite.
3. Tuo metu susmulkinkite žaliuosius svogūnus, tada taip pat suberkite į keptuvę.
4. Į gautą ir šiek tiek atvėsusį mišinį įpilkite grietinės ir tarkuoto sūrio, kad su putpelių kiaušiniais kepti grybai suteiks pikantiškumo.
5. Po to gauta mase prikimškite grybų viršūnes ir paskleiskite ant kepimo skardos. Kepimo procesas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių 190 ° C temperatūroje.
6. Praėjus šiam laikui, išimkite indą: grybai su sūriu ir putpelių kiaušiniais bus paruošti, kai šeimininkė į kiekvieną kepurę įmes po vieną putpelių kiaušinį ir išsiųs kepti dar 10 minučių orkaitėje.

Nepaisant to, kad tokius skanėstus labai sunku vartoti kasdien, įgudę virėjai sugalvojo receptų, kuriuose riebiųjų medžiagų kiekis tiesiogine prasme sumažinamas iki minimumo.

Pievagrybiai su paprika ir kiaušiniais

Pavyzdžiui, ruošdamas svogūnų ir paprikos įdarą patiekalą, šefas ne tik nustebins savo svečius, bet ir pasirūpins jų sveikata.

• 500 g grybų.
• 2 kiaušiniai.
• 1 svogūnas.
• 1 paprika.
• 50 g sūrio.

Orkaitėje grybai su daržovėmis ir kiaušiniais turi būti gaminami keliais etapais:

1. Pirmiausia išvirkite kiaušinius, o svogūną ir pipirus supjaustykite kubeliais.
2. Šiuos ingredientus pakepinkite keptuvėje, kol svogūnas taps auksinis.
3. Po to kiaušinius nulupkite, sutarkuokite ir nusiųskite į daržoves kepti (per 1 minutę).
4. Kitas žingsnis – grybus nuplauti, atskirti jų kojeles, o kepurėlėse padaryti įdubimus įdarui.
5. Jau įkaitintoje orkaitėje grybus su kiaušiniu ir tarkuotu sūriu, užbarsčius ant viršaus, dėti 15 min. Tokiu atveju kepimo temperatūra neturi būti aukštesnė nei 140 °C.

Būtinai įsitikinkite, kad patiekalas turi auksinę plutą ir nėra per daug keptas. Tik dėl to delikatesas atrodys patrauklus ir patrauklus.

Keptuvėje kepti grybai su kiaušiniais ir prieskoniais

Švelniausiu grybų užkandžių padažu vis dar laikomas kiaušinis ir grietinė. Be to, tokiu atveju skanėstas ruošiamas ne orkaitėje, o keptuvėje.

• 400 g grybų.
• 4 kiaušiniai.
• 10 ml grietinės.
• 15 g grietinės.
• 10 g miltų.
• prieskoniai - paprika ir druska pagal skonį.
• augalinis aliejus kepimui.

Šis receptas yra gana paprastas: pirmiausia nuplaukite grybus, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada sudėkite juos į keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje. Tuo metu gerai išplakite kiaušinius ir pagardinkite pasirinktais prieskoniais – paprika arba juodaisiais pipirais ir druska. Keptuvėje pievagrybiai su prieskoniais ir kiaušiniu iškepa gana greitai: į juos įpylus grietinės ir miltų, turi praeiti ne daugiau kaip 10 min.

Pievagrybiai su kiaušiniais aptepti grietine

Grybų ir grietinės derinys jau seniai tapo tradiciniu, nes šie produktai puikiai papildo vienas kitą, leisdami mėgautis sodriu skoniu.

• 800 g pievagrybių.
• 2 kiaušiniai.
• 250 ml grietinės (15%).
• 100 g svogūnų.
• 40 g sviesto.
• Prieskoniai - druska, juodieji ir raudonieji pipirai - pagal skonį.

Tačiau paruošę tokį skanų patiekalą kaip pievagrybiai su kiaušiniu, pagardinę grietine, tikrai nustebinsite savo svečius. Norėdami tai padaryti, pirmiausia supjaustykite svogūną ir grybus mažais kubeliais, o tada kepkite juos svieste gilioje keptuvėje. Po 7 minučių įmuškite virtus ir susmulkintus kiaušinius bei prieskonius ir toliau virkite dar 10 minučių. Tada supilkite grietinę į indą, išmaišykite ir užvirinkite. Po to, kol skanėstas neatvės, patiekite jį prie stalo.

Salotos su kiaušiniu, keptais grybais, svogūnais ir sūriu

Be to, kad grybai yra vienas populiariausių pagrindinių patiekalų priedų, šis miško skanėstas gana dažnai naudojamas ruošiant įvairius šaltuosius patiekalus.

Kartu su kiaušiniais ir tarkuotu sūriu šie užkandžiai gali pranokti net receptus, kuriems reikalinga privaloma kepimo procedūra.

• 500-600 g grybų.
• 2 svogūnai.
• 200 g sūrio.
• 5 kiaušiniai.
• Krūva žalių svogūnų.
• Prieskoniai pagal skonį.

1. Pievagrybių salotos su sūriu ir kiaušiniais apima standartinį grybų lupimo ir pjaustymo procesą: su viena išimtimi - pagrindinis ingredientas yra susmulkintas į mažas riekeles.
2. Iš karto po to keptuvėje apkepkite gabalėlius, kuriuos susmulkinote.
3. Dabar supjaustykite svogūnus griežinėliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Tarkuotą sūrį, virtus ir kubeliais pjaustytus kiaušinius sumaišykite su likusiais produktais, tada įpilkite į juos majonezo ir nedidelį kiekį druskos.

Nepamirškite panašių salotų papuošti kiaušiniu, keptais grybais ir sūriu, susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir pabarstykite jais ant patiekalo viršaus.

Salotos su pievagrybiais, morkomis ir kiaušiniais

Originalesnis šventinio stalo variantas – grybų užkandžio receptas, į kurį įeina ir morkos.

• 200 g grybų.
• 1 morka.
• 1 svogūnas.
• 3-4 kiaušiniai.
• 200 g sūrio.
• 150 ml majonezo.
• 5 ml acto.
• Prieskoniai – druska, juodieji pipirai, cukrus.

Šis patiekalas reiškia, kad visi ingredientai yra išdėstyti sluoksniais, gerai sutepti majonezu. Pirmiausia dėkite tarkuotas morkas, kurių reikia nepamiršti pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Tada seka svogūnas: supjaustykite žiedais, pagardinkite cukrumi, druska ir actu, švelniai rankomis išspauskite, kad išsiskirtų sultys, ir uždėkite ant morkų. Po to augaliniame aliejuje pakepinkite lėkštėmis susmulkintus grybus, būtinai pasūdykite ir pabarstykite pipirais, o tada dėkite ant svogūnų sluoksnio. Nepamirškite grybus patepti majonezu prieš užbarstydami išvirusius ir kubeliais pjaustytus baltymus. Paskutinis sluoksnis – tarkuotas sūris, ant kurio dedamos salotos su keptais grybais, pievagrybiais ir kiaušiniais.

Salotos su vištiena, marinuotais grybais, sūriu, česnaku ir kiaušiniu

Reikia pažymėti, kad grybus šaltuose patiekaluose galima kepti ne tik svieste ar saulėgrąžų aliejuje. Gana dažnai daugelio kulinarinių šedevrų „slaptas ingredientas“ yra tiksliai marinuoti „miško gėrybės“. Be to, papildyti švelnia vištienos mėsa, jie tampa pačiu išskirtiniausiu patiekalu.

• 200 g filė.
• 50 g marinuotų grybų.
• 1 svogūnas.
• 2-3 kiaušiniai.
• 100 g sūrio.
• 2 skiltelės česnako.
• 70 ml majonezo.
• 5 ml acto.
• Žalumynai - krapai arba petražolės (pagal skonį).

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais, o tada sudėkite į keptuvę, kurioje gerai kepti 15 minučių. Atkreipkite dėmesį, kad mėsą reikia nepamiršti pasūdyti ir įberti pipirų (pagal skonį).
2. Kitame salotų su keptos vištienos gabalėliais, grybais, sūriu ir kiaušiniu ruošimo etape marinuotus grybus supjaustykite, svogūną supjaustykite žiedeliais, prieš tai 5 minutes pamirkykite karštame vandenyje, kad atsikratytų kartumo. Nepamirškite kiaušinių išvirti iš anksto, o tada supjaustykite kubeliais.
3. Tuo metu sutarkuokite sūrį ir susmulkinkite prieskonines žoleles – krapus ir petražoles (kiekis pasirenkamas pagal skonį).
4. Norėdami paruošti padažą, susmulkinkite česnaką ir supilkite jį su majonezu ir actu.
5. Galiausiai sumaišykite visus ingredientus į vieną indą ir užpilkite paruoštu padažu.

Taigi, turėtumėte gauti aštrų ir sultingą patiekalą, kurį paragavę visi svečiai tikrai paprašys papildų.

Keptų pievagrybių salotos su agurkais, morkomis ir kiaušiniu

Nesvarbu, ar tai įprastas šeimos valgis, ar vakarienė, salotos su grybais, kietai virtais kiaušiniais ir agurkais yra sveikintinas bet kurios vakarienės priedas.

• 200 g grybų.
• 1 kiaušinis.
• 150 g šviežių agurkų.
• 70 g morkų.
• 2 skiltelės česnako.
• 10 ml majonezo.
• Pusė ryšulio krapų.
• Augalinis aliejus kepimui.
• Prieskoniai pagal skonį.

1. Grybus nuplaukite ir nulupkite, tada nuimkite nuo jų kojeles. Atskirtus dangtelius supjaustykite į dvi ar keturias dalis.
2. Po to 7 minutes kepkite pagrindinį ingredientą keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Tuo pačiu metu susmulkinkite česnaką, tada suberkite į grybus.
4. Po to kiaušinį išvirkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Šviežius agurkus supjaustykite juostelėmis, kad patiekalas atrodytų tvarkingai.
6. Morkas švelniai nulupkite ir sutarkuokite, o krapus gerai susmulkinkite.
7. Keptų pievagrybių su agurku ir kiaušiniu salotos jau beveik paruoštos: belieka sumaišyti visus ingredientus, pagal skonį pagardinti druska ar pipirais ir įpilti majonezo.

Daugybės eksperimentų su įvairiausiais produktų deriniais metu šeimininkės išmoko virti ne tik įdarytus pievagrybius su virtais kiaušiniais, bet ir išsiaiškino, kad konservuoti grybai su vištienos filė ir baltymais yra ne mažiau skanūs nei švieži.

Vištienos filė salotos, konservuoti grybai ir kiaušiniai

Štai kodėl daugelis virėjų savo kulinariniams šedevrams mielai naudoja marinuotus skanėstus.

• 200 g filė.
• 3 kiaušiniai.
• 150 g konservuotų grybų.
• 1 svogūnas.
• 70 g sūrio.
• 40 ml majonezo.
• Žolelės ir prieskoniai pagal skonį.

1. Pirmiausia filė virkite 10-15 minučių, o tada supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Po to, norėdami paruošti salotas su marinuotais grybais, vištiena ir kietai virtais kiaušiniais, būtinai atskirkite baltymus nuo trynių ir pastaruosius sutarkuokite į indą, kuriame jau guli kapota mėsa.
3. Į gautą mišinį įpilkite pusę majonezo, pagal skonį pasūdykite ir padalinkite į dvi dalis.
4. Po to baltymus švelniai sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su smulkiai pjaustytais konservuotais grybais. Į šią masę būtinai įdėkite du šaukštus majonezo ir šiek tiek druskos.
5. Svogūną gerai susmulkinkite: atkreipkite dėmesį, kad jei daržovė šiek tiek karti, galite 15 minučių pamirkyti šaltame vandenyje, kad atsikratytumėte nemalonaus poskonio.
6. Kitas žingsnis – smulkia tarka sutarkuoti kietąjį sūrį, tada atsargiai sluoksniais išdėlioti vištienos filė ir konservuotų grybų su kiaušiniu salotas.
7. Pirmas sluoksnis – mėsos ir trynių mišinys, antrasis – pjaustyti svogūnai, trečias – filė ir tryniai kartu su majonezu, ketvirtas – grybai su baltymais. Reikia atsiminti, kad gautą patiekalą reikia sutepti majonezu ir apibarstyti storu sūrio sluoksniu.
8. Kad skanėstas įgautų gražią formą, papuoškite jį žolelėmis ir padėkite į šaldytuvą 60 minučių.

Daugelis šefų sako mėgstantys svečius vaišinti patiekalais, kuriuose grybai derinami su iš pažiūros paprastu maistu. Pavyzdžiui, virtos bulvės, konservuoti kukurūzai ir net įprasti porai.

Salotos su putpelių kiaušiniais, bulvėmis ir keptais grybais

Salotos su keptais grybais, sūriu ir virtais putpelių kiaušiniais patiks visiems sotaus maisto gurmanams.

• 4 grybai.
• 2 bulves.
• 1 kiaušinis.
• 1 svogūnas.
• 50 g sūrio.
• 10 ml majonezo.
• Prieskoniai ir žolelės pagal skonį.

1. Kitas svarbus ingredientas yra bulvės – nepamirškite prieš verdant jų išvirti su lupena. Pastaba: jį reikės atvėsinti ir atsargiai nulupti.
2. Tą patį darykite su kiaušiniu: išvirkite kietai išvirtą, o tada nuimkite lukštą.
3. Nuplovę grybus supjaustykite juos plonomis lėkštėmis: be to, jei grybai pakankamai dideli, pirmiausia padalinkite juos per pusę.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, tada kartu su „miško skanėstu“ pakepinkite keptuvėje 5 minutes, nepamiršdami įberti druskos pačioje pabaigoje.
5. Šiame salotų su keptais grybais, bulvėmis ir kiaušiniais recepte reikia įtrinti bulves, sūrį ir kiaušinį, o paskutinis ingredientas išdėliojamas į atskirą indą, o po to pasūdomas ir pagardinamas majonezu.
6. Dabar naudokite kulinarinį žiedą: padėkite jį į lėkštę ir sudėkite visus ingredientus - bulvių sluoksnį, baltyminį sluoksnį, sumaišytą su majonezu, sūriu, o pačiame viršuje - keptus grybus ir svogūnus.

Pabaigoje nepamirškite atsargiai nuimti žiedo, o salotas papuoškite putpelių kiaušiniais ir keptais grybais su smulkiai pjaustytomis žolelėmis – petražolėmis ar krapais.

Salotos su kiaušiniais, kumpiu, kukurūzais ir grybais, keptais ghi

Norėdami pamaitinti savo mylimus sutuoktinius, namų šeimininkės stengiasi gaminti skanesnius ir sotesnius patiekalus. Kartais amatininkės patiekia tokį kaloringą maistą kaip grybai su kiaušiniais, kepti ghi, arba į savo kulinarinius šedevrus įdeda jautienos, kiaulienos, vištienos ar skanaus kumpio.

• 200 g konservuotų grybų.
• 3 kiaušiniai.
• 2 bulves.
• 150 g kumpio.
• 2 morkos.
• 100 g lydyto sūrio.
• 30 ml majonezo.
• Krūva žalių svogūnų.
• Prieskoniai pagal skonį.

1. Pirmiausia išvirkite bulves su lupenomis ir išvirkite kietai virtus kiaušinius.
2. Leiskite šiems ingredientams atvėsti, nulupkite ir nulupkite, o žalius svogūnus gerai nuplaukite ir leiskite išdžiūti.
3. Po to sutarkuokite bulves ir iš karto dėkite į pirmą sluoksnį ant lėkštės. Atkreipkite dėmesį, kad salotos su marinuotais grybais, kumpiu ir kiaušiniais numato privalomą kiekvienos „grindų“ patepimą nemaža porcija majonezo.
4. Ant bulvių suberkite susmulkintus žalius svogūnus, ant jų supilkite jau tarkuotus kiaušinius.
5. Tada ant kiaušinių sudėkite į lėkštes supjaustytus konservuotus grybus, būtinai patepkite juos majonezu.
6. Tik tada į patiekalą įdėkite kumpį, prieš supjaustydami jį mažais kubeliais.
7. Atkreipkite dėmesį, kad patiekalą vainikuoja tarkuotos morkos ir lydytas sūris.

Reikėtų atkreipti dėmesį, kad morkas galima pakeisti kitu ingredientu: tuomet gausite labai skanias salotas su marinuotais grybais, virtu kiaušiniu ir kukurūzais (ne daugiau 100 g). Beje, puikių patiekalų žinovai šį meno kūrinį papuošia petražolės šakele.

Salotos su šviežiais grybais, agurkais ir virtais kiaušiniais

Šiais laikais švieži – tai yra žali – grybai dažnai naudojami kaip „slaptas ingredientas“ prie tokių patiekalų. Toks neįprastas kulinarinis žingsnis surado savo gerbėjų: be to, įgudę šefai šį gaminį pradėjo derinti su pomidorais, citrina ir garstyčiomis.

• 300 g grybų.
• 5 pomidorai.
• 2 agurkai.
• 2 kiaušiniai.
• 10 ml citrinos sulčių.
• 10 ml saulėgrąžų aliejaus.
• Prieskoniai - druska, pipirai, garstyčios - pagal skonį.

1. Norėdami paruošti patiekalą, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais šviežius grybus, kad pagamintumėte salotas su kiaušiniais ir agurkais.
2. Po to grybus užpilkite citrinos sultimis, o daržoves supjaustykite taip: pomidorus - kubeliais, o agurkus - žiedais.
3. Kiaušinius išvirkite, supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su likusiais jau paruoštais ingredientais.
4. Pačioje pabaigoje užpilkite užpilą ant patiekalo: jis gali būti pagamintas iš saulėgrąžų aliejaus, garstyčių (pagal skonį) ir prieskonių - druskos ir pipirų.

Atkreipkite dėmesį, kad salotos su šviežiais grybais, agurkais ir virtais kiaušiniais turi būti patiekiamos iš karto po gaminimo, kad jos neleistų skysčiui tekėti.

Skysti patiekalai

         Prie grybų dera ne tik garnyrai ir užkandžiai: su šiuo gardumynu ruošiama daugybė pirmųjų patiekalų Europos miestuose.

Grybų sriuba su bulvėmis, grybais ir kiaušiniais

• 250 g grybų.
• 1 litras vandens.
• 4 bulves.
• 4 kiaušiniai.
• 10 g miltų.
• 200 ml grietinėlės (20%).
• Keletas krapų šakelių.
• 10 ml acto.
• Prieskoniai pagal skonį.

1. Pirmiausia sudėkite grybus į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu. Grybus virkite 15-20 min., o tada sumaišykite su jau nuluptomis ir kubeliais pjaustytomis bulvėmis.
2. Po to miltus ir grietinėlę ištirpinkite atskirame inde, o gautą mišinį supilkite į puodą, kad išvirtumėte grybų grybų sriubą su kiaušiniu.
3. Kitame žingsnyje į dubenį suberkite smulkintus krapus ir įberkite druskos. Gautą mišinį reikia virti 5-7 minutes, kol visiškai iškeps.
4. Tada kitame inde užvirkite vandenį ir actą, į kurį atsargiai įmuškite kiaušinius: juos reikia paeiliui švelniai sulaužyti, tada virti 2 minutes ant labai mažos ugnies. Atkreipkite dėmesį, kad trynys tikrai turi likti skystas!

Prieš patiekdami, sriubą su grybais, bulvėmis ir kiaušiniais supilkite į dubenėlius, į kiekvieną iš kurių turite įdėti šiek tiek žalumynų.

Sriuba su ryžiais, grybais ir kiaušiniais

Reikėtų pažymėti, kad pirmuosius patiekalus su grybais galima ruošti ne tik su bulvėmis: gana dažnai vietoj jų naudojami ryžiai.

• 500 g grybų.
• 3 litrai vandens.
• Kiaušiniai (priklausomai nuo porcijų).
• 1 morka.
• 1 svogūnas.
• 50 ml grietinės.
• 200 g ryžių.
• Keli gabaliukai lauro lapų.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Augalinis aliejus kepimui.

1. Pievagrybius užpilkite vandeniu, užvirkite, tada į keptuvę suberkite lauro lapą ir prieskonius – pipirų žirnelius.
2. Tuo metu sutarkuokite morkas ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
3. Tada supjaustykite svogūną juostelėmis ir nusiųskite į morkas kepti.
4. Paruoštas daržoves perkelkite į grybams skirtą indą, kur tada suberkite nuplautus ryžius. Virkite gautą mišinį, kol bus paruoštas paskutinis.
5. Galiausiai sriubą pagardinkite grietine, išplaktais kiaušiniais (1 asmeniui) ir druska.

Kaip ir daugumą skystų patiekalų iš grybų ir kiaušinių, šį skanėstą būtinai apibarstykite žolelėmis.