Miežiai su kiaulienos grybais: receptai
Miežiai yra viena iš labiausiai žinomų grūdinių kultūrų, tačiau mažai žmonių tai mėgsta. Tiesiog ne visi moka teisingai išvirti, iš čia ir nenoras valgyti tokią košę. Reguliarus miežių vartojimas stiprina imuninę sistemą, taip pat normalizuoja širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų būklę. O jei miežius derinsite su mėsa ar grybais, tokio patiekalo neatsisakys net patys įnoringiausi gurmanai. Taigi, siūlome 2 receptus, kaip gaminti perlines kruopas su kiaulienos grybais.
Miežiai su džiovintais kiaulienos grybais puode
- Džiovinti kiaulienos grybai - 100-150 g;
- Perlinės kruopos - 2 šaukštai;
- Vanduo grūdams virti - 4 šaukštai;
- Lankas - 1 galva;
- Daržovių aliejus;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Miežiai su džiovintais kiaulienos grybais paruošiami taip:
Grybus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite, kol išbrinks, apie kelias valandas, pavirkite 10 min., sultinį nukoškite.
Nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu ir supjaustykite griežinėliais.
Miežius rūšiuokite ir keletą kartų nuplaukite, perpilkite į sietelį arba kiaurasamtį.
Puode užvirkite šiek tiek vandens ir įdėkite sietelį su miežiais.
Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.
Tada kitame puode užkaitinkite vandenį pagal receptą, įberkite žiupsnelį druskos ir 1 valg. l. daržovių aliejus.
Nusiųskite ten košę ir troškinkite 25 minutes.
Supjaustytą svogūną ir grybus pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
Į košę įpilkite kepimo, supilkite perkoštą sultinį, išmaišykite ir troškinkite dar 35 minutes.
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Miežiai su šviežiais kiaulienos grybais lėtoje viryklėje
Miežiai su kiaulienos grybais lėtoje viryklėje yra skanus ir sveikas patiekalas, kurį, be to, lengva paruošti.
- Švieži grybai - 0,7 kg;
- Perlinės kruopos - 1,5 šaukštai;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Išgrynintas vanduo - 4-5 šaukštai;
- Sviestas;
- Druska, pipirai, mėgstami prieskoniai.
Miežiai su kiaulienos grybais bus ruošiami etapais:
- Perlines kruopas mirkykite vandenyje apie 4 valandas.
- Svogūną ir paruoštus grybus supjaustykite vidutiniais kubeliais arba griežinėliais.
- Panardiname juos kartu su 1-2 v.š. l. sviesto multicooker dubenyje ir 20 minučių nustatykite režimą „Garimas“.
- 5 minutes atidarykite dangtį, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
- Įpilkite perlines kruopas, užpilkite vandeniu pagal receptą, išmaišykite ir nustatykite 1 valandą „Pilaf“ režimu.
- Po pyptelėjimo leiskite košei pastovėti 1-1,5 valandos ir patiekite į stalą.
