emmabrewda.com

Prasidėjus rudeniui ant daugelio šeimų stalo pasirodo grybų patiekalai. Pirmasis ir antrasis patiekalai, užkandžiai, salotos ir padažai iš vaisių kūnų – visa tai leidžia suorganizuoti sočius pietus ar vakarienę. Be to, grybų patiekalai gali būti saugiai įtraukti į šventinį meniu. Vienas iš tokių patiekalų – grybų troškinys. Žinoma, šiuo atveju galite paimti bet kokius vaisiakūnius, tačiau vis tiek daugelis namų šeimininkių renkasi grybus. Sotumas, aromatas ir neįtikėtinas skonis tikrai pradžiugins kiekvieną šeimos narį.

Camelina troškinys su ryžiais ir bulvėmis

Grybų troškinys gali būti gaminamas iš įvairių ingredientų, tokių kaip daržovės, grūdai ir mėsa. Tokiu atveju siūloma naudoti bulves ir ryžius.

• Ryzhiki - 300 g;
• Ryžiai - 3-4 šaukštai. l.;
• Morkos - 2 vnt.;
• Vanduo - 250 ml (1 a.š.);
• Bulvės - 6-7 vnt.;
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai l.;
• Sviestas (galima naudoti saulėgrąžų aliejų) - 2-3 šaukštai. l.;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Švieži žalumynai;
• Druskos ir pipirų.

Grybų troškinio receptas yra padalintas į etapus, kurių kiekvienas aprašytas žemiau:

Giliame puode ištirpinkite sviestą ir suberkite kubeliais pjaustytas morkas.

Po 5 min. suberkite šviežius nuluptus grybus, kuriuos prieš tai reikia stambiai supjaustyti.

Pomidorų pastą ištirpinkite stiklinėje vandens ir suberkite susmulkintą česnaką.

Pomidorų mišinį supilkite į puodą, tada sudėkite smulkiais gabalėliais supjaustytas bulves.

Po kelių minučių į troškinį suberkite ryžius, išmaišykite ir troškinkite po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 20-25 minutes.

Atidarykite dangtį, pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite šviežiomis petražolėmis, krapais, baziliku arba kalendra.

Išmaišykite, išjunkite ugnį ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek pastovėti.

Grybų troškinys su kiauliena lėtoje viryklėje

Šis receptas bus įdomus toms šeimininkėms, kurios virtuvėje turi ištikimą „pagalbininką“ – lėtą viryklę.

• Ryzhiki (virti) - 300 g;
• Kiaulienos minkštimas - 300 g;
• Svogūnai - 100 g;
• Bulvės - 300 g;
• Saldžiosios paprikos - 3 vnt.;
• Druska ir pipirai, augalinis aliejus.

Lėtoje viryklėje Camelina troškinys troškinamas savo sultyse, o tai reiškia, kad patiekalas pasirodys ne tik skanus, bet ir sveikas.

1. Bulves, svogūnus, paprikas nulupkite ir supjaustykite bet kokiu patogiu būdu, virtus grybus supjaustykite griežinėliais.
2. Kiaulieną supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir su visais ingredientais sudėkite į virtuvės mašinos dubenį, įpylę šiek tiek augalinio aliejaus.
3. 1 valandai nustatykite „Troškinimo“ režimą, o pabaigoje įberkite patiekalą druskos ir pipirų.
4. Išmaišykite ir nedelsdami patiekite.

Camelina troškinio su pomidorų pasta receptas žiemai

Grybų troškinį galima uždaryti ir žiemai. Tai labai patogu, nes po ranka visada bus paruoštas užkandis, kurį galėsite naudoti sumuštiniams, picoms, pyragams ir kitiems tešlos gaminiams.

• Ryzhiki - 3,5 kg;
• Svogūnai ir morkos - po 1 kg;
• Česnakai - 5 skiltelės;
• Pomidorų pasta - 1 skardinė (0,5 l);
• Augalinis aliejus - 0,45 l;
• Druskos ir pipirų.

Žiemai galite virti šafrano pieno kepurėlių troškinį pagal toliau aprašytą receptą.

1. Grybus nuvalome nuo miško šiukšlių, nuplauname ir verdame 15 minučių, pašalindami putas.
2. Dedame į kiaurasamtį, kad skystis būtų stiklinis, ir supjaustome mažais gabalėliais.
3. Į puodą supilkite aliejų ir leiskite užvirti.
4. Sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir stambia tarka sutarkuotas morkas.
5. Pomidorų pastą praskieskite stikline vandens, tada suberkite į svogūnus ir morkas.
6. Per 10 minučių. į keptuvę siunčiame susmulkintą česnaką ir grybus.
7. Patiekalą atnešame pagal skonį su druska ir pipirais.
8. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 30-35 minutes.
9. Karštą masę paskirstome ant sterilizuotų stiklainių, susukame ir suvyniojame, kol visiškai atvės.
10. Išnešame į vėsią patalpą tolesniam saugojimui.