emmabrewda.com

Jei neieškote lengvų kelių, o keptos ar troškintos bulvės jums jau seniai tapo nuobodžios, išbandykite nustebinančius naminius originalius patiekalus. Mes kalbame apie bulves, įdarytas grybais, kurių nuotraukos ir receptai pateikiami žemiau. Kaip ingredientus galite naudoti ne tik daržovių komponentus ir grybus, bet ir pridėti mėsos komponentų - tada patiekalas pasirodys labiau patenkinamas.

Orkaitėje keptos bulvės, įdarytos grybais ir sūriu

Pievagrybiais įdarytos bulvės

• 500 g pievagrybių,
• 12 vidutinių bulvių
• 4 svogūnai,
• 1 skiltelė česnako
• 1 kiaušinis,
• 6 valg. šaukštai augalinio aliejaus,
• 100 g kieto sūrio
• 4 valg. šaukštai majonezo,
• 2 valg. šaukštai grietinės,
• druskos ir pipirų pagal skonį
• petražolės ir krapai.

1. Grybus supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite 2 valg. šaukštus aliejaus, kol skystis išgaruos. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės. Po to įmuškite žalią kiaušinį, pagal skonį druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
2. Suberkite ⅔ tarkuotą sūrį ir tarkuotą česnaką, išmaišykite ir atidėkite.
3. Žalias bulves nulupkite, nupjaukite viršūnes, arbatiniu šaukšteliu įpjaukite šerdį ir užpildykite grybų įdaru.
4. Bulves dėkite į gilią keptuvę (arba į ugniai atsparų stiklinį indą) su likusiu aliejumi, aptepkite grietinės ir majonezo mišiniu ir pašaukite į orkaitę.
5. Kepkite bulves iki auksinės rudos spalvos. 5 minutes prieš gaminant patiekalą pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
6. Prieš patiekdami grybais įdarytas bulves papuoškite petražolėmis ir krapais.

Keptos bulvės, įdarytos džiovintais grybais

• 1 kg bulvių,
• 100 g džiovintų baltųjų grybų,
• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
• 10 g sviesto (arba margarino), 30 g padažo,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas maltų krekerių,
• 50 g sūrio, vandens.

1. Bulves iškepkite, nulupkite, nupjaukite viršūnes ir šaukštu nuo kiekvienos bulvės nuimkite vidurį, kad sienelės būtų pakankamai tvirtos.
2. Išvirkite džiovintus kiaulienos grybus (sultinio neišpilkite), susmulkinkite. Paskleiskite susmulkintus svogūnus.
3. Norint kepti grybais įdarytas bulves orkaitėje, dalį grybų sultinio reikia atvėsinti ir sumaišyti su rudais miltais. Į verdantį grybų sultinį supilkite šaltus, sumaišytus su rudais miltais, ir virkite, nuolat maišydami.
4. Kai sultinys sutirštės, suberkite grybus, svogūnus ir tiek išimtų iš gumbų bulvių, kiek reikia, kad iškeptų pakankamai maltos mėsos.
5. Šiuo faršu pripildykite bulvių gumbus ir dėkite ant riebalais patepto indo. Supilkite grietinės padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu, sumaišytu su maltais džiūvėsėliais, apšlakstykite sviestu ir kepkite orkaitėje.

Šiame puslapyje pateiktus receptus pažiūrėkite į grybais įdarytų bulvių nuotrauką:

Bulvės, įdarytos grybais ir malta mėsa: orkaitės receptai

Bulvės, įdarytos troškiniu ir grybais

4-6 porcijos:

• 1,7 kg bulvių,
• 200 g grybų
• 360 g kiaulienos
• 80 g taukų,
• 30 g miltų
• 140 g pieno
• 140 g grietinės
• prieskoniai pagal skonį.

Vidurys nuimamas nuo bulvių. Troškinta kiauliena sumalama du kartus. Grybus taip pat permetame per mėsmalę ir sumaišome su malta mėsa. Bulves įdarykite malta mėsa, sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kartkartėmis bulvės apipilamos riebalais, o pabaigoje pasūdomos.

Norėdami kepti grybais įdarytas bulves orkaitėje pagal šį receptą, paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpintuose taukuose pakepinkite miltus, užpilkite pienu, pabarstykite raudonaisiais pipirais ir įpilkite grietinės. Bulvės perkeliamos į lėkštes ir užpilamos karštu padažu.

Keptos bulvės, įdarytos mėsa ir grybais

4 porcijos:

• 8 didelių bulvių,
• 250 g šviežių grybų,
• 1 kiaušinis,
• 1 trynio,
• 200 g virtos kiaulienos,
• 200 g grietinės,
• prieskoniai: vegeta,
• druskos,
• maltų juodųjų pipirų
• petražolės pagal skonį.

Gerai nuplautas bulves su lupena kepa orkaitėje. Nupjaukite nuo jų viršūnę. Arbatiniu šaukšteliu iš bulvių išrenkame vidurį, kad bulvių sienelės būtų 1 cm storio.Nuo bulvių nuimame odelę. Bulvių masė sumaišoma su grybais ir faršu, tryniu, 2 valg. šaukštai grietinės, prieskonių. Ten dedamas išplaktas baltymas, sumaišomas. Bulvių vidurys pasūdomas ir užpilamas bulvių ir mėsos mase. Bulvės, įdarytos malta mėsa ir grybais, dedamos į orkaitę ant kepimo skardos, užpilamos likusia grietine, sumaišyta su tryniu, ir apkepama. Pagal šį receptą virtas grybais įdarytos bulvės patiekiamos su salotomis.

Bulvės įdarytos malta mėsa, keptos orkaitėje

• Bulvės 2 gabaliukai (didelės)
• Porcini grybai 300 gramų
• Kiauliena 400-450 gramų
• Svogūnai 1 gabalas (vidutinis)
• Česnakai 2-3 skiltelės
• Kietas sūris 100 gramų
• Augalinis aliejus pagal poreikį
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai

Norėdami virti keptas bulves, įdarytas grybais, būtinai atitirpinkite kiaulieną ir jokiu būdu nespartinkite proceso mikrobangų krosnelėje ar karštu vandeniu. Leiskite mėsai sėdėti savaime. Tada nuvalykite nuo plėvelių, dryžių ir riebalų pertekliaus. Kiaulieną nuplaukite vėsiu vandeniu ir nusausinkite vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais.

Paruoštą mėsą perkiškite per mėsmalę, pageidautina labai nesmulkindami kiaulienos, galite net tiesiog susmulkinti dviem peiliais. Žinoma, galite nusipirkti gatavą maltą mėsą, jei pasitikite gamintoju ir esate įsitikinę produkto kokybe. Grybų nepatartina sukti per mėsmalę, juos galima smulkiai pjaustyti, taip bus daug skaniau.

Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir susmulkinkite trintuvu su vidutinėmis arba smulkiomis skylutėmis. Galite slinkti mėsmale. Nulupkite česnako skilteles ir, kaip ir svogūnus, sutarkuokite.

Sūrio gabalėlį nulupkite ir sutrinkite vidutine arba stambia tarka. Kiaulienos faršą sumaišykite su grybais ir sudėkite į gilią lėkštę, suberkite į ją susmulkintą svogūną ir gerai išmaišykite. Nepamirškite prieskonių, tokių kaip druska ir juodieji pipirai. Jei turite kitų mėgstamų mėsos prieskonių, drąsiai naudokite juos, maišydami su malta mėsa.

Bulves labai kruopščiai nuplaukite, dar geriau naudoti specialų šepetėlį ar kempinę. Tada nulupkite daržoves nuo odelių, nebent mėgstate odoje keptas bulves. Nuluptas daržoves perpjaukite per pusę išilgai, nuvalykite vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais ir ištraukite šerdį, kad susidarytų valtis.

Paruoštas bulves pabarstykite trupučiu druskos ir prieskonių, o tada į kiekvienos daržovės pusės ertmę šaukštu dėkite kiaulienos faršą, sumaišytą su grybais. Valgyklos valtimi sandariai sutrinkite įdarą.

Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į ją maltas bulvių puseles. Kiekvieną pusę pabarstykite tarkuotu česnaku ir sūriu, kad susidarytų plutelė. Norėdami paragauti, galite pridėti šiek tiek džiovintų žalumynų, jei staiga tai buvo po ranka. Pabaigoje uždenkite kepimo skardą folija ir nusiųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-40 minučių. Po pirmo pusvalandžio būtinai patikrinkite mėsa ir grybais įdarytų bulvių pasirengimą, o jei faršas dar drėgnas, kepkite toliau.

Kaip skaniai atrodo orkaitėje keptos įdarytos bulvės su grybais, žiūrėkite šiose nuotraukose:

Kaip kepti bulves, įdarytas grybais ir sūriu orkaitėje

Bulvės, įdarytos grybais

• bulvės - 6 didelės bulvės;
• švieži grybai - 300 g;
• riebi grietinėlė (arba grietinė) - 50-70 ml;
• kietas sūris - 50 g;
• sviestas - 50 g;
• druskos pagal skonį.

Bulves nulupkite, nuplaukite, nupjaukite viršų ir nedideliu peiliuku (arba bulvių skustuku) padarykite įpjovą.Norėdami tai padaryti, pažymėkite 5-7 mm nuo krašto šonui ir išpjaukite vidinę dalį, palikdami apie 1 cm dugnui. Jei pageidaujama, bulvę galima pjaustyti ne išilgai, o skersai, taip gaunant dvi „valteles“. Bulvių ruošinius dėkite į verdantį pasūdytą vandenį (arba pieną), įpilkite sviesto ir šiek tiek pavirkite (iki pradinės minkštumo stadijos).

Grybus nuplaukite, nusausinkite, jei reikia, nupjaukite patamsėjusias dalis, tada supjaustykite plonais griežinėliais.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite grybus ir pakepinkite kelias minutes. Pagal skonį pagardinkite druska.

Paruoštas bulves ištraukite iš skysčio, nusausinkite, tada patepkite sviestu ir užpildykite grybais.

Ant grybų uždėkite riebios grietinėlės (arba grietinės) ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol atsiras plutelė. Paruoštas bulves, įdarytas grybais ir sūriu, leiskite šiek tiek atvėsti, tada sudėkite į lėkštes.

Įdarytos bulvės "valtelės"

• 4 arba 5 bulvės, priklausomai nuo dydžio;
• 200 g jau paruoštos vištienos faršo arba vištienos filė (norint gauti faršą, jį reikės perbraukti per mėsmalę);
• 100 g sūrio;
• Dubenėlis grybų, 250 ml;
• 1 svogūnas;
• majonezas;
• Daržovių aliejus;
• Druska pipirai.

Norėdami kepti orkaitėje bulves, įdarytas grybais ir sūriu, maltą mėsą pagardinkite druska ir pipirais. Iš jo iškočiokite tvarkingus rutuliukus. Kad faršas neliptų prie rankų, po kiekvieno rutuliuko jį reikia suvilgyti vėsiame vandenyje. Pamerkite rutuliukus į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės.

Nulupkite ir supjaustykite svogūną peiliu. Paruoškite grybus: šviežius nuplaukite, o šaldytus pavirkite 1 minutę. Grybus reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.

Grybus ir svogūnus pakepinkite aliejuje, kol iškeps. Tai užtruks 20 ar 25 minutes. Virimo metu juos galima pasūdyti ir, jei reikia, įpilti šiek tiek vandens.

Bulves išvirkite „uniformoje“. Kai atvės, išvalykite. Perpjaukite per pusę ir atsargiai šaukšteliu padarykite įdubimus, kaip nuotraukoje.

Turėtumėte gauti "valčių".

Kepimo indą ar keptuvę su nuimama arba metaline rankena patepkite trupučiu aliejaus. Į jį dedame bulvių „valtelius“ ir užpilame su svogūnais pakepintais grybais.

Kiekvieną įdarytą bulvę ant grybų aptepkite majonezu. Maltos mėsos kukulius perpjaukite per pusę, kad jie būtų stabilūs, ir išdėliokite ant "laivelių" ant majonezo sluoksnio. Ant mažų bulvių dedamos dvi rutulio pusės, ant didelių - trys. Pabarstykite juos sutrintu sūriu ir trumpam pašaukite į orkaitę, kad sūris išsilydytų ir gautųsi paruoštas patiekalas.

Orkaitėje keptos bulvės, įdarytos grybais ir sūriu, paruoštos! Jo skonį puikiai pabrėžia šviežios arba konservuotos daržovės. Gero apetito!

Bulvės, įdarytos grybais

• 500 g bulvių
• 50 g džiovintų grybų,
• 120 g svogūnų
• 100 g grietinės
• 10 g miltų
• 20 g sviesto
• 30 g sūrio.

1. Grybus kruopščiai nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite aliejuje su svogūnais, kol suminkštės.
2. Virkite dideles bulves pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps, tada aštriu šaukštu išimkite šerdį. Užpildykite susidariusią įdubą grybų ir svogūnų mišiniu.
3. Bulves dėkite į gilią keptuvę (arba kepimo skardą), užpilkite grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Troškinkite bulves, įdarytas grybais ir sūriu, kol suminkštės.

Grietinėje įdarytų bulvių su grybais receptai

Grietinėje įdarytos bulvės su grybais

Jums reikės:

• 100 g džiovintų grybų,
• 10-15 didelių bulvių,
• 1 svogūnas
• ½ stiklinės grybų sultinio,
• 200 g sūrio
• 2 valg Grietinė,
• 1 valgomasis šaukštas miltai.

Bulvių gumbus išvirkite arba kepkite, kol iškeps, tada iš kiekvieno išimkite po trupinėlį, kad gautumėte laivelį su sienelėmis, tuo tarpu reikia nupjauti dalį gumbų - tada reikės jais apibarstyti bulves. Grybus išvirkite, kol suminkštės, nukoškite skystį, susmulkinkite grybus ir suberkite į keptuvę prie pakepinto svogūno, įdėkite 1 a.š.miltus ir išmaišyti, supilti ½ stiklinės sultinio, užvirinti, įdėti grietinės, druskos ir išmaišyti, pašildyti, uždėti įdarą ant bulvių. Įdarytus gumbus sudėkite į indą, uždenkite supjaustytais gabalėliais ir kepkite. Prieš kepdami įdarytas bulves su grybais užpilkite grietine ir lydytu sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais. Išimkite gumbus (beveik paruoštus), ant viršaus sutarkuokite sūrį ir vėl nusiųskite, kepkite.

Keptos bulvės su grybais ir pomidorais

Ingridientai:

• 6 dideli bulvių gumbai,
• 200 g grybų (pievagrybių, austrių grybų ar kitų),
• 2 vidutiniai svogūnai,
• 150 g kieto sūrio
• 2 švieži vidutinio dydžio pomidorai
• 100 g grietinės
• daržovių aliejus,
• šviežios žolelės, druska, juodieji pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.

Kruopščiai nuplaukite bulves ir virkite jas „su uniformomis“, kol pusiau iškeps. Vandenį nupilkite, o kai gumbai atvės, kiekvieną perpjaukite išilgai į dvi dalis, šaukštu atsargiai nuimkite vidurį, formuodami laivelius. Jei naudojate šaldytus grybus, pirmiausia juos atitirpinkite ir nupilkite skysčio perteklių. Grybus nulupkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Pomidorus nuplaukite, ant viršaus padarykite kryžiaus formos pjūvius, užpilkite verdančiu vandeniu ir pusei minutės panardinkite į ledinį vandenį. Po to atsargiai nulupkite odą ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir supjaustykite. Sūrį stambiai sutarkuokite. Taip pat supjaustykite bulvių šerdis. Keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus lengvai apkepkite svogūnus, tada nusiųskite į jį grybus, išmaišykite ir kepkite, kol drėgmė visiškai išgaruos. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, o kai grybai šiek tiek atvės, suberkite paruoštus pomidorus, bulves, žoleles, druską, juoduosius pipirus ir kitus prieskonius pagal skonį. Eiti į

Įdarą pagardinkite grietine ir prikimškite ja bulvių krepšelius. Formą aukštais kraštais ištepkite sviestu arba uždenkite folija, bulves sandariai sudėkite viena prie kitos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180°, 20-25 min. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, laivelius pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5-7 minutes. Patiekite pagal šį receptą su įdarytomis grybinėmis bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis.

Bulvės, įdarytos grybais šoninėje

Sudėtis:

• Bulvės - 1 kg
• Šoninė (supjaustyta) - 200 gr
• Grybai - 200 gr
• Svogūnai - 1 vnt
• Grietinė
• Druska pipirai.

Virimo būdas:

Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus. Kepkite, pridedant augalinio aliejaus.

Virkite bulves, kol pusiau iškeps. Perpjauti per pusę. Šaukštu išimkite šerdį.

Įdarykite bulves grybais ir svogūnais. Ant viršaus uždėkite grietinės (1 šaukštelis)

Kiekvieną įdarytą bulvę apvyniokite šoninės juostele.

Sudėkite bulves į kepimo indą.

Kepame orkaitėje (180C) 15-20 min.

Šiose nuotraukose pavaizduotos orkaitėje virtos įdarytos bulvės su grybais:

Bulvės, įdarytos grybais: prancūziški patiekalai

Prancūziški patiekalai iš bulvių, įdarytų grybais, yra vienas iš visiems naudingų variantų, kai reikia greitai sutvarkyti stalą atvykus svečiams. Tai neužima daug laiko. O variantų gali būti visa jūra. Na, o į įdarą galima dėti labai daug produktų. Tai kaip lazanija. Pakeitėte vieną ingredientą ir turite naują patiekalą. Prancūziški patiekalai yra labiausiai paplitęs ir skaniausias pasirinkimas nustebinti savo svečius.

Recepto numeris 1

Ingridientai:

• grybai - 300-400 gramų / austrių grybai arba pievagrybiai /
• bulvės - 6-7 vidutiniai gumbai
• lemputė
• kietasis sūris - 150-200 gramų
• druskos, pipirų, raudonėlio
• žalumynai - krapai, petražolės
• daržovių aliejus

Norėdami kepti keptas bulves, įdarytas grybais orkaitėje, sutarkuokite sūrį.

Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Įdėkite į keptuvę su aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

Mano grybai, smulkiai supjaustykite. Kepkite augaliniame aliejuje apie 10-12 minučių.

Sumaišykite svogūną, grybus ir pusę tarkuoto sūrio.Druskos, pipirų, suberkite raudonėlį.

Nuvalome bulves. Supjaustykite pusiau. Peiliu ar kaip aš, šaukšteliu nuimkite vidurį. Gaminame savotiškus „valtelius“. Dedame į verdantį vandenį ir verdame užvirus apie 10 min.

Vandenį nupilame. Sudėkite bulves ant kepimo skardos. Užpildykite bulves grybų įdaru. Ant viršaus uždėkite likusį sūrį.

Kepame orkaitėje 15 minučių 160 - 170 laipsnių temperatūroje. Išimame, pabarstome smulkintomis žolelėmis. Prancūziškos virtuvės bulvės, įdarytos grybais, patiekiamos tik su grietine.

Recepto numeris 2

• 100 g šviežių grybų,
• 200 g bulvių
• 50 g svogūnų,
• 20 g sviesto
• 30 ml augalinio aliejaus,
• pipirų.

1. Prieš verdant prancūziškai grybais įdarytas bulves, šviežias miško dovanas reikia virti 5–7 minutes, o paskui 20–25 minutes kepti augaliniame aliejuje.
2. Nulupkite identiškus bulvių gumbus, perpjaukite pusiau. Juose padarykite įdubimus ir užpildykite maltais grybais, sumaišytais su smulkiai pjaustytais svogūnais.
3. Sulenkite bulvių griežinėlius, užpilkite sviestu, pabarstykite pipirais ir kepkite orkaitėje, kol apskrus.