emmabrewda.com

Pirmieji patiekalai kiekvienoje rusų šeimoje yra pagrindinis atributas ant pietų stalo. Daugelis žmonių renkasi grybų sriubas, įskaitant grietinėlę ar tyrę. Ypač vertinamos voveraičių sriubos, kuriose gausu naudingų vitaminų ir mineralų, turinčios teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Voveraičių sriubos virimas neužims daug laiko, nes jai imami patys prieinamiausi ingredientai. Grybų sriubą galite gaminti su vištiena, sūriu, grietinėle ar grietine. Sriubą galite paįvairinti daržovėmis ar jūros gėrybėmis, virti su mėsa, liesti.

Siūlome keletą receptų, kaip gaminti įvairių variacijų voveraičių grybų sriubą. Net ir pasirinkę vieną iš būdų, niekada nesigailėsite!

Kaip virti voveraičių sriubą

Kaip virti voveraičių sriubą, kad ji būtų skani ir maistinga visai šeimai? Paprastas grybų sriubos receptas padės kiekvienai šeimininkei pasigaminti sotų ir sveiką patiekalą.

• 5 vnt. bulvės;
• 300 g voveraičių;
• 2 svogūnai;
• 150 g vermišelių;
• 3 litrai vandens;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 1 PC. lauro lapas;
• 2 valg. l. kapotų petražolių.

Siūlome pamatyti, kaip žingsnis po žingsnio išvirti voveraičių sriubą pagal receptą su nuotrauka.

Į puodą supilkite vandenį, leiskite užvirti, įpilkite 1 arb. druska ir lauro lapas.

Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir nuplaukite šaltame vandenyje.

Išimkite ir išmeskite lauro lapą, sudėkite bulves ir virkite 15 minučių. ant vidutinės ugnies.

Po išankstinio valymo grybus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir toliau kepkite 10 minučių.

Grybus ir svogūnus suberkite į puodą su bulvėmis, pavirkite 10 min.

Grybus ir svogūnus suberkite į puodą su bulvėmis, pavirkite 10 min.

Voveraičių sriuba su grietinėle

Kvapi, soti ir gardi voveraičių sriuba su grietinėle užkariaus kiekvieną jos paragavusį.

• 500 g voveraičių;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• 5 bulvių;
• 2 litrai vandens;
• 200 g grietinėlės;
• Daržovių aliejus;
• Bet kokie žalumynai;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Voveraičių sriubos su grietinėle receptas aprašytas etapais. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai laikytis atitinkamo recepto.

1. Leiskite vandeniui užvirti, o per tą laiką nulupkite ir nuplaukite bulves, supjaustykite kubeliais.
2. Įpilkite į vandenį ir virkite 15 minučių. ant vidutinės ugnies.
3. Svogūnus ir morkas nulupkite, susmulkinkite: svogūną susmulkinkite kubeliais, morkas ant rupios trintuvės.
4. Grybus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite 15 minučių.
5. Sudėkite svogūnus ir morkas, toliau kepkite 10 minučių.
6. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite į bulves ir virkite 15 min. ant silpnos ugnies.
7. Supilkite grietinėlę, išmaišykite, leiskite užvirti ir pagal skonį įberkite smulkintų žolelių.
8. Išjunkite ugnį, uždenkite puodą ir leiskite sriubai pastovėti 10 minučių.
9. Patiekdami į kiekvieną serviravimo lėkštę įdėkite kelis skrebučius.

Grybų sriuba iš šaldytų voveraičių su perlinėmis kruopomis: receptas su nuotrauka

Į šeimos racioną įtraukus sriubos iš šaldytų voveraičių receptus, organizmas patenkins maistinių ir naudingų mikroelementų poreikius. Be to, galėsite mėgautis išskirtiniu pirmojo patiekalo skoniu.

• 500 g grybų;
• 3 litrai vandens;
• 200 g konservuotų žirnelių;
• 200 g virtų perlinių kruopų;
• 2 svogūnų galvutės;
• 3 bulvių;
• 1 morkos;
• 100 g petražolių šaknų;
• 1 lauro lapas;
• 5 skiltelės česnako;
• Daržovių aliejus;
• 5 žirneliai juodųjų ir kvapiųjų pipirų;
• Grietinė ir pjaustyti žalumynai - patiekimui;
• Druska pagal skonį.

Teisingai atlikti visus procesus padės receptas su sriubos iš šaldytų voveraičių gaminimo nuotrauka.

1. Grybus atitirpinkite, palikite per naktį šaldytuvo lentynoje.
2. Supjaustykite kubeliais ir sudėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi, kepkite 10 minučių.
3. Bulves, morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais.
4. Juostelėmis supjaustytas bulves ir petražolių šaknį suberkite į verdantį vandenį ir pavirkite 15 min.
5. Į grybus suberkite morkas ir svogūnus ir toliau kepkite dar 10 min. ant vidutinės ugnies.
6. Į bulves suberkite grybus su svogūnais ir morkomis, miežius, virkite 15 min. ir suberkite visus prieskonius: druską, pipirus ir kubeliais pjaustytą česnaką.
7. Verdame 10 min., dedame smulkintus žalumynus, konservuotus žirnelius, pagal skonį pasūdome, išmaišome ir leidžiame virti 3 min.
8. Išjunkite ugnį ir leiskite sriubai virti 10 minučių. po uždaru dangčiu.
9. Patiekdami į kiekvieną gilią lėkštę įdėkite po 1 valg. l. Grietinė.

Šaldyta voveraičių sriuba su mėsa

Šaldyti grybai išsaugo daugiau maistinių medžiagų nei konservuoti ar džiovinti. Siūlome grybų sriubą virti iš šaldytų voveraičių, pridedant mėsos – taip patiekalas bus sotesnis.

• po 500 g jautienos ir grybų;
• 3 vnt. morkos ir svogūnai;
• 600 g bulvių;
• 4 litrai vandens;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį;
• Lauro lapai ir žolelės pagal skonį.

Grybų sriubos iš šaldytų voveraičių su mėsa gaminimo receptas aprašytas etapais.

1. Voveraites atitirpinkite įdėdami į dubenį ir per naktį šaldykite.
2. Mėsą nuplaukite, užpilkite 4 litrais vandens ir leiskite užvirti. Virimo metu pašalinkite putas nuo paviršiaus.
3. Baigus virti, išimkite mėsą iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Atšildytus grybus pavirkite 10 minučių. pasūdytame vandenyje.
5. Įdėkite juos į sultinį ir vėl virkite 10 minučių, tada sudėkite mėsą.
6. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
7. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, suberkite į sriubą ir suberkite nuluptas ir kubeliais supjaustytas bulves.
8. Pagardinkite druska, pipirais ir lauro lapeliais, išmaišykite ir virkite, kol bulvės suminkštės.
9. Išjunkite viryklę, palikite sriubą po uždarytu dangčiu pritraukti 10 minučių.
10. Išimkite lauro lapą ir suberkite susmulkintus žalumynus.

Džiovintų voveraičių sriuba su makaronais: receptas su nuotrauka

Džiovintų voveraičių sriubos receptas puikiai tiks tiems, kurie badauja ar laikosi dietos. Būtent džiovintų vaisių kūnelių dėka sriuba turi visas naudingas ir maistines medžiagas, kurių organizmui taip reikia žiemą.

• 2 saujų džiovintų voveraičių;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• 4 bulvių;
• 150 g vermišelių;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Norėdami tinkamai paskirstyti procesą, naudokite džiovintų voveraičių sriubos receptą iš nuotraukos.

1. Pamirkykite voveraites per naktį šiltame vandenyje, tada nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Supilkite į puodą su vandeniu (2 litrai vandens) ir virkite 15 minučių.
3. Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Suberkite į grybų sriubą, suberkite kubeliais supjaustytas bulves, pasūdykite, suberkite pipirus.
5. Virkite, kol iškeps 20-25 minutes, suberkite makaronus, išmaišykite ir virkite 7-10 minučių.
6. Leiskite užvirti keletą minučių ir patiekite porcijomis.

Paprastas voveraičių kreminės sriubos su grietinėle receptas

Kreminė voveraičių sriuba su grietinėle – dvigubas malonumas iš šio derinio: kepti grybai ir subtilus kreminis padažas. Šis patiekalas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

• 500 g voveraičių;
• 1 svogūno galvutė;
• 2 skiltelės česnako;
• 50 g sviesto;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• 500 ml grybų sultinio;
• 200 ml grietinėlės;
• 3 valg. l. miltai;
• Druska pagal skonį;
• Žiupsnelio malto muskato riešuto;
• Petražolės papuošimui.

Voveraičių kreminės sriubos receptas yra gana paprastas, tačiau geriau naudoti nuoseklų aprašymą.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite ir virkite 20 minučių, nuolat šalindami nuo paviršiaus putas.
2. Voveraites kiaurasamčiu dėkite į karštą keptuvę, o sultinį palikite sriubai.
3. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir česnaką.
4. Įpilkite pusę sviesto ir toliau kepkite 10 minučių.
5. Puode ištirpinkite antrąją sviesto dalį, suberkite miltus ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos.
6. Į miltus supilkite 400-500 ml sultinio, išmaišykite ir užvirinkite.
7. Suberkite svogūną su voveraitėmis, pasūdykite, suberkite muskato riešutą, išmaišykite ir leiskite užvirti.
8. Rankiniu trintuvu sutrinkite sriubą, kad susidarytų tiršta tyrė.
9. Supilkite grietinėlę, uždėkite puodą ant ugnies, užvirinkite, bet neužvirinkite.
10. Kreminę sriubą patiekite tik karštą, papuoštą mažomis žalių petražolių šakelėmis.

Voveraičių sriuba su bulvėmis ir grietinėle: receptas su nuotrauka

Švelnios tekstūros ir kreminio skonio voveraičių sriuba su kremu – nėra nieko patrauklesnio ir aromatingesnio. Sriubą galite papuošti visais keptais grybais arba juodos duonos skrebučiais.

• 500 ml vandens;
• 500 g voveraičių;
• 4 dalykai. bulvės;
• 2 svogūnų galvutės;
• 250-300 ml grietinėlės;
• Sviestas - kepimui;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Gaminame voveraičių sriubą pagal receptą su nuotrauka. Laikydamiesi jo, galite pagaminti nuostabiai skanų patiekalą.

1. Svogūnai nulupami, supjaustomi kubeliais ir pakepinami aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Po išankstinio valymo grybai supjaustomi kubeliais ir dedami į svogūną.
3. Gauta masė išmaišoma ir kepama 15 min. ant vidutinės ugnies.
4. Vanduo pilamas į emaliuotą puodą ir uždedamas ant ugnies.
5. Išvirus nuskustos ir kubeliais supjaustytos bulvės dedamos į vandenį.
6. Užvirinama, suberiami grybai ir svogūnai, išmaišoma, viskas verdama, kol iškeps bulvės.
7. Sriuba supilama į trintuvo dubenį ir susmulkinama iki tyrės konsistencijos.
8. Vėl supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies.
9. Įberiama druskos, prieskonių, išmaišoma, pilama grietinėlė.
10. Tyrės sriuba užvirinama ir iškart nukeliama nuo viryklės.

Tyrės voveraičių sriubos receptą galima šiek tiek pakeisti įdedant rūkytos vištienos krūtinėlės, kuri visiškai pakeis patiekalo skonį ir suteiks prieskonių.

Voveraičių grybų sriuba su lydytu sūriu: žingsnis po žingsnio receptas

Voveraičių sriuba su lydytu sūriu – puikus pasirinkimas subtiliam ir aromatingam patiekalui visai šeimai. Jį reikia naudoti tik karštą su smulkintais krapais ar petražolėmis.

• 500 g voveraičių;
• 2 litrai vandens;
• 4 dalykai. lydytas sūris;
• 70 g sviesto;
• 5 vnt. bulvės;
• 2 svogūnų galvutės;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• Druska pagal skonį;
• 2 valg. l. smulkintų žalių krapų.

Voveraičių sriubos su sūriu gaminimo receptas aprašytas toliau etapais.

1. Voveraites nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies.
3. Virkite 15 minučių, o tuo tarpu įkaitinkite augalinį aliejų ir pusę sviesto.
4. Sudėkite grybus, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir suberkite pjaustytus svogūnus.
5. Į sriubą įpilkite kepimo, išmaišykite ir pasūdykite pagal skonį.
6. Lydytą sūrį supjaustykite griežinėliais ir suberkite į sriubą.
7. Sudėkite sviestą ir smulkintus krapus, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Voveraičių grybų sriuba lėtoje viryklėje: žingsnis po žingsnio receptas

Lėtoje viryklėje virta voveraičių grybų sriuba jokiu būdu nenusileidžia ant viryklės gamintam patiekalui. O jei jūsų virtuvėje yra toks asistentas – negaiškite laiko, pradėkite procesą.

• 600 g voveraičių;
• 30 g džiovintų voveraičių;
• 1 vnt. morkos ir svogūnai;
• 5 bulvių;
• 100 g makaronų;
• Daržovių aliejus;
• Prieskoniai ir druska pagal skonį;
• 3 valg. l. peiliu susmulkinti žalumynai (bet kokie).

Žingsnis po žingsnio aprašomas voveraičių sriubos lėtoje viryklėje receptas.

1. Džiovintas voveraites per naktį pamirkykite šiltame vandenyje.
2. Šviežias voveraites nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, tą patį padarykite su džiovintais grybais.
3. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, morkas ir bulves.
4. Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas.
5. 10 minučių skydelyje nustatykite režimą „Kepti“. ir kepkite atidarę dangtį.
6. Suberkite grybus ir, masę maišydami mediniu šaukštu, dar 20 minučių pakepinkite „Fry“ režimu.
7. Į multicooker dubenį suberkite bulvių kubelius, užpilkite sriubai reikalingu kiekiu vandens.
8. Įjunkite režimą „Gesinimas“ 40 minučių, 10 minučių. iki signalo įberkite druskos pagal skonį, prieskonių, makaronų ir žolelių, išmaišykite.

Voveraičių sriuba su vištiena ir makaronais

Voveraičių sriuba su vištiena – puikus pasirinkimas sotiems pietums. Jis paruošiamas paprastai ir greitai, be jokių egzotiškų produktų.

• 500 g vištienos filė;
• 2 litrai vandens;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• 500 g voveraičių;
• 5 bulvių;
• 50 g makaronų;
• 10 g kiekvieno žalio svogūno, krapų ir petražolių;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

1. Mėsa supjaustoma dideliais gabalėliais ir dedama į puodą, kur pilamas vanduo.
2. Uždėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės, o putos reguliariai pašalinamos nuo paviršiaus.

Kol mėsa kepa, ruošiame kitus ingredientus.

3. Daržovės nulupamos, supjaustomos: grybai plonais griežinėliais, svogūnai ir morkos kubeliais, bulvės kubeliais, žalumynai susmulkinami peiliu.
4. Svogūnai pakepinami aliejuje, tada dedamos morkos, kepamos iki auksinės rudos spalvos.
5. Mėsa supjaustoma kubeliais ir kartu su bulvėmis supilama į sultinį.
6. Virkite 20 minučių, o tuo tarpu grybai pakepinami iki auksinės rudos spalvos ir dedami į bulves bei mėsą.
7. Sriuba virinama 15 minučių, tada supilami makaronai ir kepami, sumaišomi.
8. Druska, pipirai, suberkite visus susmulkintus žalumynus ir išjunkite ugnį.
9. Sriubai duodama laiko prisitraukti, apie 10 minučių, po to ją galima išpilstyti į porcijomis suskirstytas lėkštes.

Šviežių voveraičių sriubos su makaronais receptas

Kaip pasigaminti voveraičių sriubą, kad net gurmanai nustebtų jos skoniu? Bet kuri naujokė namų šeimininkė gali su tuo susidoroti, svarbiausia yra paruošti visus reikalingus produktus ir laikytis patyrusių virėjų rekomendacijų.

• 500 g šviežių voveraičių;
• 6 vnt. vidutinės bulvės;
• 1 vnt. morkos ir svogūnai;
• 3 litrai vandens;
• 100 g vermišelių (voratinklio);
• 3 juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirneliai;
• 2 vnt. lauro lapas;
• Krūva bet kokių žalumynų;
• Druska pagal skonį.

Vadovaudamiesi sriubos iš šviežių voveraičių receptu, nereikia bijoti, kad kas nors nepavyks.

1. Išvalius grybus supjaustykite kubeliais, suberkite į verdantį vandenį su lauro lapeliais ir pavirkite 30 min.
2. Bulves supjaustykite kubeliais, supilkite į sultinį su grybais ir virkite 10 min.
3. Tada suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir morkas, toliau kepkite 10 min.
4. Supilkite makaronus, virkite 5 minutes. ir išjunkite ugnį.
5. Išimkite lauro lapą, suberkite juoduosius ir kvapiuosius pipirus.
6. Palikite 10 minučių, kad sriuba apskrustų, o patiekdami į kiekvieną porcijos lėkštę įberkite smulkintų žalumynų.

Marinuotų voveraičių sriuba su kiaušiniu

Pasirodo, sriubą virti galima ne tik iš džiovintų, šaldytų ar šviežių grybų. Siūlome žingsnis po žingsnio receptą su voveraičių grybų sriubos gaminimo nuotrauka. Jūsų namų ūkis nustebs, koks skanus ir aromatingas gali pasirodyti toks patiekalas.

• 300 g raugintų voveraičių;
• 2 valg. l. ryžiai;
• 1 PC. svogūnai;
• 2 litrai vandens;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 vnt. morkos;
• 1 kiaušinis;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 1 krūva žalių svogūnų.

1. Puode užvirkite vandenį, suberkite gerai nuplautus ryžius, virkite, kol suminkštės, nuolat maišydami, neleisdami prilipti prie dugno.
2. Aliejuje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, tada morkas ir česnaką.
3. Sudėkite pjaustytus grybus, pakepinkite 10 min. ir įveskite pav.
4. Užvirinkite ir plona srovele, nuolat maišydami, įmuškite kiaušinį, išplaktą su druska.
5. Sriubą užvirinkite, išjunkite ugnį ir suberkite susmulkintus žalius svogūnus.
6. Leiskite šiek tiek pastovėti, tada supilkite į porcijomis uždengtus puodus ir patiekite.