Žalioji ryadovka gryba (žalioji arbata): nuotrauka, aprašymas, skirtumai nuo sieros geltonos ryadovkos, derliaus sezonas

Pasibaigus grybavimo sezono pikui miškuose dar galima rasti žaliąją irkluotoją (žaliąją arbatą). Ir nors priekyje jau „stūksta“ šaltis ir sniegas, „ramios medžioklės“ mėgėjai neatsisako rinkti šviežių „trofėjų“ su tokia specifine ir originalia spalva kaip šis.

Žalieji ryadovka grybai yra plačiai paplitę visoje Rusijoje. Tačiau dažnai pradedantieji grybautojai žaliąją arbatą painioja su žaliąja rusule, o tai ypač atsitinka, kai žalios eilės yra jaunos. Palyginimui žiūrėkite žalio ryadovka grybo ir žalios russulos nuotrauką.

Tačiau net jei ir kyla painiavos, gąsdinti nereikia. Abi šios rūšys yra valgomos, o ant stalo skanus užkandis niekada netrukdys.

Ryadovka žalia (žalioji arbata): nuotrauka ir aprašymas

Verta pasakyti, kad įvairūs moksliniai šaltiniai, kuriuose pateikiamas žalios eilės aprašymas ir nuotrauka, nurodo sąlyginį šio vaisiaus kūno tinkamumą valgyti. Tačiau šiuolaikiniai biologai mano, kad medžiagos, suteikiančios kepurėlę žalią spalvą, termiškai apdorojant nesunaikinamos ir gali sukelti apsinuodijimą, o tai kelia pavojų žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemai. Mokslininkai nustatė, kad vartojant didelę žalių eilių dozę, padidėja kraujo klampumas ir trombocitų skaičius. O tai gali sukelti infarktą ir trombozę. Tačiau, kita vertus, šiuose vaisiakūniuose yra baltymų, riebalų ir angliavandenių, taip pat vitaminų B1, B2, PP ir D, kurie būtini žmogaus organizmui. Be to, ryadovka green (žalioji arbata) yra daug karotino, fosforo ir pantoteno rūgšties. Taigi, remiantis tuo, kas išdėstyta, reikia turėti omenyje, kad tokį grybą valgyti dideliais kiekiais draudžiama.

Nors žaliąjį ryadovka grybą (žaliąją arbatą) galima ruošti įvairiai: kepti, virti, sūdyti, marinuoti, troškinti, jo reikėtų vartoti tik ribotais kiekiais. Būtina atsiminti vieną svarbią taisyklę: grybus kruopščiai nuplaukite ir nulupkite kepurėlę. Jei grybai sūdomi, verdami ar marinuojami, stiklainyje išgaunama graži sodri žalia grybų spalva. O jei tinkamai paruošite žalią ryadovką ir naudosite ją protingais kiekiais, gausite puikų vitaminų papildą į savo kasdienę mitybą, ypač žiemą.

Žaliasis ryadovka grybas (greenfinch) mėgsta visas šalies miško zonas: dažniau mišrus ir spygliuočių, rečiau lapuočių.

Sausose smėlingose ​​dirvose augantis grybas retai sukirmija. Šiame straipsnyje pateiksime pilną žaliųjų eilučių grybų aprašymą ir nuotrauką, kad kiekvienas „ramios medžioklės“ mėgėjas miške atpažintų šį vaisiakūnį ir nuimtų atitinkamą derlių.

Žaliosios ryadovkos pavadinimas kilęs dėl būdingos vaisiaus kūno išvaizdos, kuri išsiskiria ryškiai žalia kepurėlės spalva. Net termiškai apdorojant grybų spalva visiškai išsaugoma. Pateikta žalios eilės nuotrauka leis kiekvienam grybautojui sužinoti, kaip ji atrodo, ir išsamiai ištirti eilės atstovą.

Lotyniškas pavadinimas: Tricholoma eguestre.

Šeima: Įprasta.

Sinonimai: žalioji arbata, žalia ryadovka, žalias grybas.

Skrybėlė: turi tvirtą ir tankų kūną, kurio praktiškai nesugadino kirminai. Žaliojo grybo nuotrauka rodo, kad kepurėlė ankstyvosiose stadijose yra mėsinga ir išgaubta. Vėlesniame amžiuje jis išplinta ir beveik plokščias, dažnai trūkinėja radialiai. Skersmuo nuo 3 iki 15 cm, su ryškiai žaliu arba žalsvai geltonu atspalviu. Kepurėlės centras tamsesnės spalvos, padengtas smulkiais žvyneliais.Drėgnu oru dangtelis tampa slidus ir lipnus, todėl galima prilipti prie smėlio, lapų ir žolės.

Koja: trumpas, į apačią šiek tiek sustorėjęs, prie pagrindo padengtas smulkiais rudais žvyneliais. Žaliųjų (žaliųjų kikilių) eilės nuotraukoje matyti, kad koja visiškai pasislėpusi dirvoje. Tačiau jo spalva iš karto pastebima, nes yra žalios arba žalsvai geltonos spalvos.

Minkštimas: tankus, baltas, suaugęs įgauna gelsvą atspalvį. Sulaužius ar nupjovus spalva iškart pasikeičia. Skonis neryškus, bet turi šviežių miltų kvapą. Ant pušų augančios žalios eilės turi stipresnį aromatą.

Plokštės: plonos, citrininės arba žalsvai geltonos spalvos, kuri su amžiumi tampa tamsesnė.

Taikymas: žaliąją arbatą galima sūdyti, kepti, marinuoti, troškinti ir virti. Daugelis mano, kad keptos žalios eilės yra skaniausios, ir tokiu atveju jų nereikia virti.

Kaip atskirti žalumynus nuo pilkai geltonų eilių ir kada rinkti šiuos grybus

Panašumai ir skirtumai: žaliasis grybas yra labai panašus į nuodingą sieros geltoną ryadovką. Kaip atskirti žaliąją arbatą nuo sieros geltonumo eilės, kad neatsirastų apsinuodijimas? Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į priešais esančio grybo kvapą ir spalvą. Pagrindinis skirtumas tarp ryadovka sieros geltonumo ir žalumynų yra nemalonus deguto muilo kvapas, kartaus skonis ir nešvari geltona spalva.

Taip pat grybas panašus į geliantį ryadovką, kuris turi kūgio formos kepurėlę ir ypatingai aštrų skonį. Be to, gelioji ryadovka auga tik po eglėmis, rečiau mėgsta pušis.

Zelenušką galima supainioti su nuodingu voratinkliu, randamu lapuočių miškuose. Skirtumas tas, kad voratinklio apačioje yra gumbas, o tarp kepurėlės kraštų ir kojos lieka gleivinis sluoksnis. Šie grybai niekada neauga po pušimis.

Yra ir kitų dviviečių - ryadovka yra tvanku ir atskirta, kurios yra nevalgomos, bet visiškai nepavojingos sveikatai.

Paplitimas: ryadovka green greenfinch yra mikorizinis grybas. Dažniausiai mikorizė susidaro su spygliuočių medžiais. Grybai mieliau auga smėlingoje dirvoje pušynuose, rečiau mišriuose miškuose. Jie auga nedidelėmis grupėmis po 8–15 ar mažiau egzempliorių. Žalieji kikiliai dažnai sugyvena su eile pilkųjų – valgomu grybu, kuris skiriasi tik kojos ir kepurėlės spalva. Rusijos vidutinio klimato zonų miškuose gausu žalių eilių ir jie laikomi įprastu valgomuoju grybu.

Priminsime, kada rinkti pušynuose augančią žaliąją ryadovką (šiltnamį). Šio vaisiakūnio derliaus nuėmimo sezonas prasideda rugsėjį ir baigiasi lapkričio viduryje, kai miške neberasite kitų eilių.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found