emmabrewda.com

Namų šeimininkės kepa pyragus visame pasaulyje. Šių skanių kepinių kvapas sukuria namuose šilumos ir komforto jausmą. Pyragai gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras.

Kefyro grybų pyragas laikomas vienu skaniausių kepinių. Kefyras suteikia puošnumo ir švelnumo bet kokio tipo tešlai. Įdarą pyragui galima ruošti ne tik iš miško grybų, bet ir pirktinių, skonis nė kiek nepasikeis.

Siūlome keletą įdomių ir paprastų pyragų su grybais ant kefyro receptų. Tačiau reikia atsiminti vieną dalyką: norint pagerinti pyrago skonį, įdarui skirtus grybus geriau apkepti svieste – svieste ar daržovėje.

Kefyro pyrago su grybais ir bulvėmis receptas

Tešla: Į dubenį įpilkite 700 g miltų, supilkite 400 ml kefyro, 120 g lydyto margarino, žiupsnelį druskos ir 1 šaukštelį. soda. Užminkykite ne per kietą tešlą, uždenkite maistine plėvele ir palikite 40 min.

• pievagrybiai - 500 g;
• bulvės - 7 vnt .;
• svogūnai - 3 vnt.;
• morkos - 1 šakninė daržovė;
• lieso aliejaus (kepimui);
• druskos;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Kefyro pyragui su grybais ir bulvėmis geriau naudoti virtus gumbus, nes žali jie ilgai keps.

Grybai nuplaunami vandenyje, supjaustomi nedideliais gabalėliais ir dedami į keptuvę su karštu aliejumi, kepami 15 minučių.

Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais, suberkite į grybus ir kepkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.

Virtos bulvės nulupamos, supjaustomos apskritimais ir paliekamos lėkštėje.

Padalinkite tešlą į 2 dalis ir iškočiokite blynus, kurių dydis lygus kepimo skardos dydžiui. Pirmasis blynas dedamas ant lakšto, ant viršaus išdėliojamos bulvių griežinėliai, pasūdoma ir pabarstoma maltais pipirais.

Toliau seka grybų įdaras su morkomis ir svogūnais, kuris taip pat įberiamas druskos ir pipirų.

Uždenkite įdarą antruoju iškočiotu blynu, gaminio viršų aptepkite plaktu kiaušiniu ir viduryje padarykite nedidelę duobutę garams išeiti.

Kefyro pyragas su bulvėmis ir grybais dedamas į karštą orkaitę ir kepamas 40 minučių 190 ° C temperatūroje.

Kefyro pyragas su kopūstais ir grybais orkaitėje

Kopūstų ir grybų pyragas yra saugiausias naminių kepinių pasirinkimas. Delikatesas pasirodo labai aromatingas, skanus ir sotus. Mūsų variante bus naudojami troškinti rauginti kopūstai, kurie pyragui suteiks savito rūgštaus skonio.

Tešlai: 2 kiaušinius išplakti su 1 valg. l. cukraus, įberkite 1 žiupsnelį druskos, įpilkite 150 g lydyto sviesto ir gerai išmaišykite. Įdėkite 1 valg. kefyro ir 1 valg. miltų, gerai išplakite šluotele ir vėl įdėkite 1 a.š. kefyro, 10 g kepimo miltelių ir 1 a.š. miltų, išmaišykite. Tešla šiam pyragui turi būti pusiau skystos grietinės konsistencijos.

• pievagrybiai - 600 g;
• rauginti kopūstai - 400;
• svogūnai - 2 vnt .;
• liesas aliejus - kepimui;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Vaisiakūnius supjaustykite gabalėliais ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Nuimkite nuo svogūno lukštą, susmulkinkite ir atskirai pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

Į svogūną suberkite kopūstą ir maišydami mentele troškinkite 20 minučių.

Sumaišykite visus ingredientus, pabarstykite susmulkintomis česnako skiltelėmis ir gerai išmaišykite, atvėsinkite.

Keptuvės dugną ir šonus patepkite aliejumi, supilkite vieną dalį tešlos, ant viršaus paskleiskite įdarą ir supilkite likusią tešlą.

Kepame 180°C orkaitėje 40 min.

Kefyro pyragas su vištienos filė ir grybais

Kefyro pyragas su vištiena ir grybais bus daug aromatingesnis, jei visi produktai bus kepti.

Tešlai: 1 kiaušinis įmušamas į dubenį, įberiama žiupsnelis druskos, 1 a.š. l. cukraus ir šiek tiek paplakti šluotele. Įvesta 0,5 st. kefyro, gerai išmaišyti ir užpilti 1 a.š. išsijotų miltų, sumaišytų su 0,5 arb. soda, gerai išplakti. Dar įdedama 0,5 a.š. kefyro ir gerai išmaišyti. Paruošta pyragui tešla atrodys kaip tiršta grietinė.

• vištienos filė - 500 g;
• grybai - 300 g;
• svogūnai - 3 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• druskos;
• krapų ir petražolių žalumynai - 1 krūva.

Filė virinama, kol suminkštės, supjaustoma mažais kubeliais ir kepama aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Grybai nuplauti, susmulkinti ir 20 minučių pakepinti augaliniame aliejuje.

Svogūną nulupame, susmulkiname ir pakepiname 10 minučių, sumaišome su grybais ir vištienos filė, pasūdome.

Suberiame susmulkintas žoleles, maltus pipirus ir išmaišome.

Indas, kuriame bus kepamas pyragas, sutepamas aliejumi, pilama 1/3 tešlos, ant jos išdėliojama ½ dalis įdaro.

Supilama dar pusė likusios tešlos masės, o tada paskirstomas likęs grybų ir mėsos įdaras.

Ant viršaus užpilama paskutinė tešlos dalis ir pyragas dedamas į orkaitę. Jis kepamas 30-40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Kefyro pyrago su grybais receptas lėtoje viryklėje

Norėdami pagaminti pyragą ant kefyro su grybais lėtoje viryklėje, tešla minkoma be kiaušinių.

Tešla: Sutarkuokite 300 g margarino, sumaišykite su 2 valg. miltų, išmaišykite, įpilkite 0,5 arb. kepimo miltelių ir 8 v.š. l. kefyras. Minkykite tešlą, kol ji nustos lipti prie rankų. Padalinkite į dvi dalis, kiekvieną sudėkite į maišelį, o po to 20 minučių į šaldytuvą.

• pievagrybiai - 700 g;
• svogūnai - 4 vnt.;
• maltų paprikų mišinys - ½ šaukštelio;
• druskos;
• sviestas - 3 šaukštai. l.

Į multicooker dubenį įdėkite 2 šaukštus. l. sviesto, suberkite susmulkintą svogūną ir grybus, įjunkite "Kepimo" režimą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Įberkite druskos ir pipirų su maltu mišiniu, išmaišykite.

Ištraukite masę iš multicooker, nuplaukite ir sutepkite sviestu.

Vieną tešlos dalį rankomis paskleiskite ant multicooker dubens maždaug 8 cm persidengimu.

Paskirstykite įdarą, kočėlu iškočiokite antrąją tešlos dalį ir įdarą uždenkite virtuvės prietaisu.

Keliose vietose pradurkite tešlą, kad išsiskirtų susidarę garai.

Uždarykite dangtį ir 40 minučių įjunkite "Kepimo" režimą.

Jei multivarkas šildomas iš apačios, po 40 minučių pyragą švelniai apverskite ir kepkite iš kitos pusės 40 minučių.

Po pyptelėjimo atidarykite dangtį ir leiskite pyragui atvėsti 15 minučių. Grietinės padažą su česnaku galima dėti ant stalo su grybų pyragu.

Kefyro pyrago su bulvėmis ir marinuotais grybais receptas

Tešla kefyro pyragui su sūdytais grybais gaminama tik iš kefyro, miltų, druskos ir mielių.

Tešla: 10 g sausų mielių ištirpinkite 1 valg. šilto kefyro, įberkite žiupsnelį druskos, 2 valg. persijotus miltus ir užminkyti tešlą. Palikite masę ant stalo ir uždenkite rankšluosčiu.

Kefyro pyrago su sūdytais grybais receptas patiks ne tik jums, bet ir jūsų svečiams. Ir jūsų draugai tikrai paprašys jūsų recepto.

• sūdyti grybai (bet kokie) - 500 g;
• bulvės - 4 vnt .;
• svogūnai - 4 vnt.;
• augalinis aliejus - kepimui;
• sezamo sėklos - 2 šaukšteliai;
• baziliko žalumynai, krapai, petražolės - pagal skonį.

Grybus nuplauname, supjaustome kubeliais, kepame ant vidutinės ugnies 15 min.

Bulves nulupkite, supjaustykite apskritimais ir 10 minučių įmeskite į verdantį vandenį. Sugriebiame į kiaurasamtį, leidžiame vandeniui nutekėti ir dedame į lėkštę, kad nesuliptų.

Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės.

Grybus sumaišykite su svogūnais, išmaišykite ir troškinkite aliejuje 10 minučių.

Tešlą minkome rankomis, padaliname į dvi nelygias dalis. Iškočiokite didelę tešlos dalį ir perkelkite į riebalais išteptą formą.

Ant viršaus paskirstykite bulvių apskritimus, tada dėkite grybų įdarą su svogūnais ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Iš mažesnės tešlos dalies darome juosteles ir jas „grotele“ išklojame ant įdaro.

Pyragą patepkite plaktu kiaušiniu, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite karštoje orkaitėje - 40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Kefyro pyragas iš bemielės tešlos su grybais ir sūriu

Iš bemielės tešlos bus paruoštas pyragas su grybais ir sūriu ant kefyro. Ši parinktis jums taps nepakeičiama, nes jos paruošimo greitis yra tiesiog nuostabus.

Tešla: plaktuvu išplakti 2 kiaušinius, įdėti 1 a.š. kefyras, 0,5 šaukštelio. druskos, 4 v.š. l. augalinio aliejaus ir 2 valg. aukščiausios rūšies sijoti kvietiniai miltai. Įvedama 0,5 šaukštelio.soda ir užminkyti tešlą.

• pievagrybiai - 500 g;
• sūris - 300 g;
• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• sviestas - 40 g;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis

Grybus nuplauti vandenyje, susmulkinti ir pakepinti svieste, kol suminkštės.

Žalieji svogūnai nuplaunami, nusausinami popieriniu rankšluosčiu ir susmulkinami.

Supilama į keptuvę su grybais, dedama pagal skonį, pabarstoma maltais pipirais ir išmaišoma.

Tešla iškočiojama ir išdėliojamas grybų įdaras.

Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir apvoliokite vyniotiniu.

Jis išdėliojamas ant riebalais išteptos kepimo skardos ir aptepamas išplaktu tryniu.

Kepkite kefyro grybų pyragą į orkaitę ir kepkite 40 minučių 190 ° C temperatūroje.