Kiauliena su grybais padaže: nuotraukos ir receptai, kaip ruošti grybų patiekalus įvairiuose padažuose

Kiauliena su grybais padaže yra nepaprastai skanus, sotus ir burnoje tirpstantis delikatesas, kuriam gaminti nereikia daug laiko ir pastangų. Jo paruošimui galite naudoti miško grybus, kurie po valymo turi būti termiškai apdoroti, arba parduotuvėje įsigytus pievagrybius, kurių nereikia iš anksto išvirti.

Kiekvienas etapas bus suprantamas siūlomuose receptuose, todėl galėsite saugiai prisijungti prie proceso net ir neturėdami kulinarinės patirties.

Kiauliena su grybais grietinės padaže su česnaku: receptas su nuotrauka

Kiaulienos kepimas su grybais grietinės padaže – paprastas ir tikrai greitas receptas, kuris užtruks ne ilgiau kaip 40 minučių. savo laiko.

  • Liesos kiaulienos minkštimas - 700 g;
  • Pievagrybiai - 500 g;
  • Grietinė - 500 ml;
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • Svogūnai - 3 galvutės;
  • Prieskoniai, druska ir augalinis aliejus.

Kiaulienos kepimo su grybais grietinės padaže receptas yra išsamiai aprašytas jaunų šeimininkių patogumui.

Mėsą supjaustykite plonais pailgais griežinėliais, nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais, grybus – kubeliais.

Pakepinti 2 valg. l. vaisiakūniai iki šviesiai rudos spalvos.

Puode, kuriame bus ruošiamas padažas, aliejuje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.

Suberkite kiaulieną, įmaišykite svogūną ir pakepinkite 10 minučių. reguliariai maišant visą masę.

Suberkite grybus, suberkite grietinę, pipirus, įberkite prieskonių pagal skonį, išmaišykite.

Troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės, apie 15-20 minučių.

Suberkite bet kokiu būdu susmulkintą česnaką ir troškinkite 5 minutes.

Kaip garnyrą patiekite jaunas virtas bulves ir šviežius vyšninius pomidorus.

Siūlome pamatyti paruoštos kiaulienos su grybais grietinės padaže nuotrauką - labai gražus patiekalas.

Kiauliena su grybais grietinės padaže su svogūnais, troškinta orkaitėje

Skanius mėsos patiekalus su grybais galite gaminti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. Paprastas, bet įmantrus patiekalas pagaminamas per maždaug 60 minučių. Pabandykite kepti kiaulieną su grybais ir padažu savo virtuvės orkaitėje – gausite puikų rezultatą.

  • Kiauliena - 500 g;
  • Svogūnai - 3 galvutės;
  • Grietinė - 300 ml;
  • Vanduo -100 ml;
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Pievagrybiai - 300 g;
  • Daržovių aliejus;
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Druska.

Atkreipkite dėmesį, kad pirmiausia kiaulieną grietinės padaže reikia troškinti keptuvėje, o tada kepti orkaitėje, todėl gatavas patiekalas bus pilnas.

  1. Grybus supjaustykite griežinėliais, nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, mėsą supjaustykite kubeliais, kurių kiekvieną šiek tiek atmuškite virtuviniu plaktuku.
  2. Kiaulienos gabalėlius sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite, kol apskrus.
  3. Pagardinkite druska pagal skonį, išmaišykite ir palikite ant išjungtos viryklės.
  4. Atskirai sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės, supilkite sviestą, išmaišykite ir išmaišykite mišinį iki vientisos konsistencijos.
  5. Supilkite grietinę ir vandenį, troškinkite kartu su mėsa 2-5 minutes, pasūdykite pagal skonį ir nukelkite nuo ugnies.
  6. Apvalų didelį keraminį puodą ištepkite bet kokiu aliejumi, išdėliokite mėsą, tada sluoksniu paskleiskite svogūną ir vaisiakūnius.
  7. Ant viršaus užpilkite padažą, uždenkite ir pašaukite į orkaitę, troškinkite 30 min. 200°C temperatūroje.

Kiaulienos troškinys su grybais kreminiame padaže su brendžiu

Kiauliena, troškinta su grybais kreminiame padaže, patiks visiems jūsų naminiams. Švelni mėsa ir grybų šiaudeliai iš pievagrybių su tirštu padažu tiesiog negali būti malonūs.

  • Kotletai (kiauliena) - 5 vnt.;
  • Pievagrybiai - 500;
  • Askaloniniai česnakai - 100 g;
  • Brendis - 50 ml;
  • Grietinėlė - 300 ml;
  • Vištienos sultinys - 300 ml;
  • Daržovių aliejus;
  • Druska ir juodieji pipirai.

Kiaulienos kepimo su grybais kreminiame padaže receptas aprašytas etapais.

  1. Apkepkite kotletus augaliniame aliejuje, kol apskrus iš abiejų pusių.
  2. Atskirai šiek tiek aliejaus pakepinkite kubeliais pjaustytus vaisiakūnius ir susmulkintus svogūnus.
  3. Supilkite brendį ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol išgaruos.
  4. Grietinėlę sumaišykite su sultiniu, supilkite į grybus, suberkite karbonadus, pagal skonį druskos, pipirų ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės.

Kiauliena su grybais ir poru baltame saldžiarūgščiame padaže

Išvirę kiaulieną su grybais baltame padaže su saldžiarūgščiomis natomis, galite surengti nuostabią šeimos vakarienę savo šeimai.

  • Kiauliena - 600 g;
  • Susmulkinti porai - 100 g;
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • Karališkieji grybai - 500 g;
  • Vištienos sultinys - 100 ml;
  • riebi grietinėlė - 300 ml;
  • Citrinų sultys - 4 šaukštai. l.;
  • Miltai - 2 šaukšteliai;
  • Sviestas ir alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • Druska ir petražolės.

Kiauliena, troškinta su grybais saldžiarūgščiame padaže, ruošiama pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.

  1. Puode ištirpinkite sviestą ir 1 valg. l. alyvuogių.
  2. Kiaulieną pasūdykite, supjaustykite 2x2 cm kubeliais ir kepkite, kol apskrus.
  3. Perkelkite į lėkštę, supilkite aliejų į keptuvę, suberkite svogūną ir smulkintus grybus, taip pat susmulkintą česnaką.
  4. Visą masę pakepinkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes, suberkite miltus, išmaišykite ir supilkite sultinį, sumaišytą su grietinėle ir citrinos sultimis.
  5. Pagardinkite druska pagal skonį, grąžinkite mėsą į keptuvę, išmaišykite, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
  6. Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis, kad atrodytų gražiai.

Kiauliena su grybais pomidorų padaže su grietinėle

Jei jau atsibodo įprasta kepta mėsa keptuvėje, paruoškite skanų patiekalą – kiaulieną su grybais pomidorų padaže. Galite patiekti su bet kokiu garnyru, kurį gaminate.

  • Kiaulienos minkštimas - 700 g;
  • Svogūnai - 2 galvutės;
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Pievagrybiai - 400 g;
  • Pomidorų pasta - Art. l.;
  • Vanduo - 200 ml;
  • Grietinėlė - 150 ml;
  • Rafinuotas aliejus ir druska.

Kiauliena su padaže troškintais grybais taps mėgstamiausiu jūsų šeimos skanėstu.

  1. Mėsą supjaustykite ne didesniais kaip 3x3 cm kubeliais.
  2. Į puodą supilkite aliejų, sudėkite mėsą ir kepkite, kol apskrus.
  3. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į mėsą ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
  4. Supilkite vandenį ir virkite dar 10 minučių, padidindami arba sumažindami intensyvumą.
  5. Grybus supjaustykite kubeliais, suberkite į kiaulieną ir troškinkite 15 minučių.
  6. Supilkite pomidorų pastą, išmaišykite, atskirame dubenyje miltus atskieskite 3-5 valg. l. vandens.
  7. Sudėkite į grybus su mėsa, pasūdykite, išmaišykite.
  8. Supilkite grietinėlę, šiek tiek paplakite ir virkite ant mažos ugnies 10 minučių.

Kiauliena su grybais sūrio padaže su žolelėmis

Sūrio padaže virta kiauliena su grybais – klasikinis derinys. Patiekalas pasirodys nuostabaus skonio, subtilus, sultingas ir aromatingas.

  • Kiauliena - 700 g;
  • Pievagrybiai - 500 g;
  • Grietinėlė - 400 ml;
  • Kietas sūris - 200 g;
  • itališkos žolelės - 2 šaukštai l.;
  • Saulėgrąžų aliejus;
  • Druska.

Receptas su kiaulienos kepimo su grybais padaže nuotrauka padės naujokams namų šeimininkėms susidoroti su procesu.

  1. Mėsa supjaustoma nedideliais kubeliais ir kepama aliejuje ant stiprios ugnies 20 minučių.
  2. Sudedame juostelėmis supjaustytus vaisiakūnius ir pakepiname 10 min.
  3. Visa masė pasūdoma, dedama itališkų žolelių ir išmaišoma.
  4. Supilama grietinėlė, troškinama ant minimalios ugnies 10 min.
  5. Supilkite ant stambios trintuvės sutarkuotą sūrį, gerai išmaišykite ir troškinkite 5-7 minutes. po uždaru dangčiu.

Kiauliena su grybais česnakiniame padaže su svogūnais

Kiauliena su grybais, virta česnako padaže, pasirodys itin skani. Toks patiekalas negali likti nepastebėtas ant šventinio stalo.

  • liesa kiauliena - 700 g;
  • Pievagrybiai - 500 g;
  • Grietinėlė 10% - 500 ml;
  • Česnakai - 6-8 gvazdikėliai;
  • Svogūnai - 2 galvutės;
  • Saulėgrąžų aliejus;
  • Maltos juodosios druskos ir pipirų - pagal skonį.

Išsamiai aprašytas kiaulienos kepimo su grybais padaže receptas.

  1. Mėsa supjaustoma kubeliais, svogūnas nulupamas ir supjaustomas plonais pusžiedžiais, grybai – juostelėmis.
  2. Pirmiausia vaisiakūniai 10 minučių pakepinami aliejuje, svogūnai kepami atskirai keptuvėje.
  3. Kai tik svogūnai paruduos iki auksinės rudos spalvos, suberkite kiaulieną ir kepkite 10 minučių.
  4. Suberiame grybų šiaudelius, supilame grietinėlę, sumaišytą su trintu česnaku.
  5. Visa masė pasūdoma, pipiruojama ir išmaišoma iki vientisos konsistencijos.
  6. Troškinkite 15 minučių ant minimalios ugnies. nuolat maišant.

Kiauliena su grybais sojos padaže su česnaku

Sojų padažas patiekalui suteiks pikantiško skonio. Kepkite kiaulieną su grybais sojos padaže, šis derinys suteiks jums malonų skonio malonumą.

  • Mėsa - 600 g;
  • Sojų padažas - 7 šaukštai l.;
  • Citrinų sultys - 5 šaukštai l.;
  • Saulėgrąžų aliejus;
  • Druska ir malti juodieji pipirai;
  • Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis;
  • Lankas - 1 galva;
  • Virti miško grybai - 400 g;
  • Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kepkite kiaulieną su grybais su padažu pagal toliau aprašytą žingsnis po žingsnio receptą.

  1. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į dubenį, supilkite citrinos sultis, sojų padažą, druską ir maltus pipirus.
  2. Išmaišykite ir palikite marinuotis 30 minučių.
  3. Kol mėsa marinuojasi, paruoškite papriką ir grybus, supjaustykite juostelėmis.
  4. Į puodą supilkite šiek tiek aliejaus, suberkite susmulkintą svogūną ir išspaustą česnaką, pakepinkite 5-7 minutes.
  5. Sudėkite kiaulieną, išmaišykite ir troškinkite po uždarytu dangčiu 30 minučių. Jei skystis išgaravo, įpilkite šiek tiek vandens.
  6. Dėkite grybų šiaudelius, išmaišykite ir iš karto suberkite pipirų šiaudelius.
  7. Troškinkite 5 minutes ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami.
  8. Kukurūzų krakmolą ištirpinti pusėje stiklinės vandens, įpilti 2 valg. l. sojų padažas.
  9. Visą skystį supilti į mėsą su grybais, išmaišyti, pavirti 5-7 min. ir nukelkite nuo ugnies.

Kiauliena su grybais kreminiame sūrio padaže su medumi

Būtinai išbandykite kiaulienos receptą su grybais kreminiame sūrio padaže. Toks skanus delikatesas nepaliks abejingų, o jūsų šeima paprašys gaminti patiekalą vėl ir vėl.

  • Kiauliena - 600 g;
  • prancūziškos garstyčios, medus ir majonezas - po 3 šaukštelius;
  • Sojų padažas - 3 šaukštai l.;
  • Pievagrybiai - 300 g;
  • Svogūnai - 2 galvutės;
  • Grietinėlė - 400 ml;
  • Česnakai - griežinėliai;
  • Lydytas sūris - 200 g;
  • Augalinė druska ir aliejus.
  1. Mėsą supjaustykite juostelėmis, sumaišykite garstyčias, majonezą, medų ir sojų padažą ir užpilkite ant kiaulienos 20 minučių.
  2. Svogūną ir vaisiakūnius nulupkite, supjaustykite kubeliais.
  3. Mėsą be marinato kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
  4. Svogūnus ir grybus sudėkite į marinatą, palikite 15 minučių.
  5. Svogūną be marinato pakepinkite aliejuje 5 minutes, suberkite grybus ir pakepinkite 15 min.
  6. Pagardinkite druska, suberkite išspaustą česnaką, supilkite grietinėlę, išmaišykite ir leiskite užvirti.
  7. Suberkite tarkuotą sūrį, mėsą, druską ir troškinkite 20-25 minutes. ant silpnos ugnies.

Kiauliena su grybais piene arba majonezo padaže su česnaku

Pieno padaže virta kiauliena su grybais gali būti saugiai patiekiama su šeimos vakariene. Patiekalas tikrai bus sėkmingas jūsų namuose.

  • Kiaulienos minkštimas - 700 g;
  • Virti miško grybai (bet kokie) - 400 g;
  • Pienas - 300 m;
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • Svogūnai - 2 galvutės;
  • Kvietiniai miltai - 3 šaukšteliai;
  • Daržovių aliejus;
  • Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Naudodamasi nuosekliu recepto aprašymu, net naujokė namų šeimininkė teisingai atliks visą gaminimo procesą.

  1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
  2. Įdėkite į gilų dubenį, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite rankomis ir palikite kelioms minutėms.
  3. Svogūnus nulupkite nuo viršutinio sluoksnio, susmulkinkite peiliu, grybus supjaustykite juostelėmis.
  4. Į karštą keptuvę supilkite augalinį aliejų, sudėkite mėsos gabaliukus ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
  5. Suberkite svogūną ir toliau kepkite 5-7 minutes.
  6. Įdėkite vaisių kūnelius, suberkite miltus, gerai išmaišykite, pasūdykite ir suberkite pipirus.
  7. Supilkite pieną, vėl gerai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį 25-30 min. Jei receptas pagamintas su majonezu, troškinkite 15-20 minučių.
  8. Išjunkite ugnį, į keptuvės turinį suberkite peiliu susmulkintą česnaką, išmaišykite ir palikite 5 min., kad prisitrauktų.
  9. Kaip garnyrą patiekite bulvių košę arba virtus trupinius ryžius.

Verta pasakyti, kad pagal šį receptą galite virti kiaulieną su grybais majonezo padaže, pieną pakeisdami majonezu.