Pica su kiaulienos grybais: receptas su nuotrauka, kaip virti namuose

Jei šeima mėgsta kepti, galite reguliariai rasti ir išbandyti naujų būdų, kaip paruošti šiuos burnoje tirpstančius patiekalus. Pavyzdžiui, šiame puslapyje aprašoma, kaip gaminti kiaulienos grybų picą namuose naudojant skirtingus ingredientus. Priklausomai nuo pagrindo, pica su kiaulienos grybais gali pasirodyti tradicinio itališko stiliaus arba rusiškam sūrio pyragui artima versija. Pasirinkite tinkamą picos su kiaulienos grybais receptą ir pabandykite ją išsikepti savo virtuvėje, vadovaudamiesi šiame straipsnyje pateiktais patyrusių virėjų patarimais. Taip pat nuotraukoje galite pamatyti picos su kiaulienos grybais receptą, iliustruojantį nuoseklų šio patiekalo ruošimo veiksmų vadovą.

Pica su kiaulienos grybais

Dėl testo:

  • 0,6 stiklinės pieno (nesveiko)
  • 230 g kvietinių miltų
  • 18 g miltelių mielių
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • druskos ant peilio galo

Užpildymui:

  • 200 g kiaulienos grybų
  • 10 g sviesto
  • prieskoniai (bet kokie)
  • druskos

Padažui:

  • 1 valgomasis šaukštas grietinės
  • 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių
  • 1/5 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1/5 arbatinio šaukštelio druskos

Mieles ištirpinkite šiltame piene, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir miltų, druskos ir minkykite vienalytę tešlą.

Iš jo suformuokite apvalų rutulį, uždenkite lininiu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 45 min.

Tada iškočiokite plonu sluoksniu ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Grybus išvirkite su prieskoniais, supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite ant sviestu pateptos tešlos.

Pasūdykite, suberkite prieskonius.

Pakelkite picos kraštus.

Picą su kiaulienos grybais pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol suminkštės.

Grietinę sumaišyti su citrinos sultimis, druska, pipirais ir išplakti mikseriu.

Padažu užpilkite gatavą picą ir patiekite.

Pica su pomidorais ir kiaulienos grybais.

Dėl testo:

  • 0,4 stiklinės pieno (nesveiko)
  • 250 g kvietinių miltų
  • 18 g miltelių mielių
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • druskos ant peilio galo

Užpildymui:

  • 100 g kiaulienos grybų
  • 2 pomidorai
  • 10 g sviesto
  • prieskoniai (bet kokie)
  • druskos

Padažui:

  • 0,6 stiklinės majonezo
  • 150 g tarkuoto sūrio (bet kokio, lengvai tirpstančio)
  • 1 kiaušinis (kietai virtas)
  • 1/5 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
  • 1/5 arbatinio šaukštelio druskos

Mieles ištirpinkite šiltame piene, įpilkite augalinio aliejaus ir druskos, įberkite šiek tiek miltų ir minkykite vienalytę tešlą. Iš jo suformuokite apvalų rutulį, uždenkite linine servetėle ir palikite šiltoje vietoje 35 min. Tada iškočiokite plonu sluoksniu, padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, išlyginkite, kraštus padarykite šonus. Grybus nulupkite iš plėvelės, supjaustykite plonais griežinėliais ir apvirkite su prieskoniais. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Ant riebalais išteptos tešlos sudėkite paruoštus grybus ir pomidorų griežinėlius. Druska. Picą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol suminkštės. Majonezą sumaišyti su kiaušiniu, pertrintu per sietelį, suberti tarkuotą sūrį, pipirus ir druską, šaukštu sutrinti iki vientisos masės arba išplakti mikseriu.

Padažu užpilkite gatavą picą ir patiekite.

Pica "Piquant" su kiaulienos grybais

Ingridientai

Dėl testo:

  • kvietiniai miltai - 500 g
  • geriamasis vanduo - 1 stiklinė
  • sviestas - 120 g
  • mielių milteliai - 20 g

Užpildymui:

  • menkė - 600 g
  • kiaulienos grybai - 5 vnt.
  • svogūnai - 1 vnt.
  • malti krekeriai - 50 g
  • druskos
  • smulkiai pjaustytų krapų arba petražolių.

Padažui:

  • kaimo grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • šviežiai spaustos citrinos sultys - 1 šaukštelis
  • malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio
  • druska - 0,5 šaukštelio

Grybus išvirkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną susmulkinkite, sumaišykite su grybais ir pakepinkite mišinį apie 5 minutes. Tada apibarstykite 2 v.š. l. miltų ir pakepinkite dar 3 minutes. Įpilkite 2 puodelius verdančio vandens, druskos ir virkite, kol mišinys sutirštės.Žuvį nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir kepkite, kol pusiau iškeps. Pasirinkite kaulus ir sumaišykite žuvį su grybais. Sumaišykite sviestą ir miltus, sumalkite mišinį.

Mieles ištirpinkite šiltu vandeniu, šį mišinį supilkite į miltus ir užminkykite tešlą, iškočiokite į kelis plonus paplotėlius. Ištepkite formą ir sudėkite tortilijas. Šiek tiek pakelkite kraštus. Į pyragėlių vidurį dėkite žuvies įdarą. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol suminkštės. Grietinę sumaišyti su citrinos sultimis, druska, pipirais ir išplakti mikseriu. Paruoštas picas sudėkite ant porcelianinio indo, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis, užpilkite padažu ir patiekite.

Pica su vištiena ir kiaulienos grybais

  • 300 g picos tešlos
  • 200 g keptos vištienos mėsos
  • 150 g kiaulienos grybų
  • 100 g sūrio
  • 3 pomidorai
  • 100 g lecho
  • 1 svogūnas
  • 1 valgomasis šaukštas majonezo
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 krūva petražolių
  • druskos

Vištienos mėsą smulkiai supjaustykite, sūrį sutarkuokite stambia tarka. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais. Nuplaukite petražoles ir susmulkinkite. Grybus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais, sudėkite į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi (1,5 šaukšto), pasūdykite, kepkite, kol suminkštės. Iš tešlos iškočiokite apvalų pyragą, dėkite į likusiu alyvuogių aliejumi pateptą indą, patepkite majonezu, sluoksniais išdėliokite produktus: mėsą, grybus, pomidorus, svogūnus, sūrį, lečą, petražoles. Picą su vištiena ir kiaulienos grybais kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Baltarusiška pica su džiovintais kiaulienos grybais

Pagal picos su džiovintais kiaulienos grybais receptą tešlai reikės paimti šiuos produktus:

  • 600 g kvietinių miltų
  • 200 ml pieno
  • 30 g mielių
  • 150 g margarino
  • 2 valg. šaukštai cukraus
  • 1 kiaušinis

Užpildymui:

  • 100 g virtos mėsos
  • 50 g dešros
  • 50 g džiovintų grybų
  • 50 g sūrio
  • 2 valg. šaukštai majonezo
  • 1 kiaušinis
  • petražolės
  • pipirų ir druskos pagal skonį

Kepimo skardos sutepimas riebalais:

  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus

Norėdami paruošti picą su džiovintais kiaulienos grybais, mieles ištirpinkite 100 ml šilto vandens, užpilkite šaltu pienu. Margariną sumaišyti su miltais, susmulkinti peiliu ir pasūdyti. Dedame cukrų, kiaušinį, užminkome tešlą ir šaldome 2 val.Tešlą iškočiojame į sluoksnį ir perkeliame į riebalais išteptą skardą. Sluoksnį patepkite pomidorų padažu, tada išdėliokite smulkiai supjaustytos mėsos, dešrelių ir su svogūnais keptų grybų įdarą. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir aptepkite majonezu, sumaišytu su kiaušiniu. Kepkite indą apie 40 minučių 220 ° C temperatūroje.