emmabrewda.com

Pasninko metu kiekviena šeimininkė galvoja, kaip ji galėtų įtikti savo artimiesiems, kad nebūtų pažeistos bažnyčios rekomendacijos. Kaip paaiškėjo, yra liesų grybų kotletų receptų. Jų privalumas – skonis gali būti labai įvairus, priklausomai nuo dedamų daržovių, kruopų ir prieskonių.

Liesių grybų kotletai su avižiniais dribsniais

Su avižiniais dribsniais pasigaminti liesus grybų paplotėlius labai paprasta.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. avižiniai dribsniai („Hercules“);
• 10 vienetų. pievagrybiai;
• 2 vnt. bulvės;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 vnt. svogūnai;
• 200 ml verdančio vandens;
• saulėgrąžų aliejus (kepimui);
• maltų juodųjų pipirų;
• druskos pagal skonį.

Dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite pusvalandžiui.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite.

Grynus pievagrybius supjaustykite kubeliais ir sutrinkite blenderiu.

Svogūną galite smulkiai pjaustyti peiliu arba naudoti trintuvą.

Dubenyje sumaišykite dribsnius, svogūną ir grybus. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į grybų faršą. Mišinį pagal skonį pasūdykite, pipiruokite, gerai išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, drėgnomis rankomis suformuokite apvalius kotletus (formą pasirinkite patys) ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Liesus grybų paplotėlius galima patiekti karštus arba šaltus su salotomis.

Liesų grybų kotletų receptas su nuotrauka sudomins pradedančias namų šeimininkes, nes jį lengva paruošti, tačiau jis pasirodo puikaus skonio.

Liesi grybų kotletai su ryžiais

Ingridientai:

• 0,5 kg pievagrybių;
• 1 valgomasis šaukštas. apvalių grūdų balti ryžiai;
• 2 vnt. svogūnai;
• 1 valgomasis šaukštas. duonos trupiniai;
• 2 valg. l. saulėgrąžų aliejus;
• žiupsnelio druskos ir maltų juodųjų pipirų;
• 1 litras filtruoto vandens.

Supilkite ryžius į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Leiskite skysčiui nutekėti ir supilkite į puodą su verdančiu vandeniu.

Pagardinkite druska ir medine mentele išmaišykite, kad nesudegtų. Virkite 40-45 minutes, kol dribsniai visiškai iškeps, nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.

Svogūną smulkiai supjaustykite peiliu ir supilkite į keptuvę su sviestu. Kepkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo 5-7 minutes.

Grybus supjaustykite mažais kubeliais ir užpilkite ant svogūno. Kartu troškinkite 15 minučių, kol išgaruos drėgmė. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite daržoves.

Ryžių košę sumaišykite su grybais ir svogūnais, supilkite į dubenį, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų ir išmaišykite.

Indus uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Lėkštėje paruoškite džiūvėsėlius ir išimkite faršą. Rankomis formuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Šiuos kotletus galite patiekti bet kuriuo paros metu: pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Liesų grikių kotletų su grybais receptas

Liesi kotletai su grikiais ir grybais yra labai švelnūs ir traškūs. Ir nors jiems reikia minimalaus maisto rinkinio, rezultatas nuostabus.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. grikių grūdai;
• 300 g pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• 1 vidutinė morka;
• 150 g ruginės duonos;
• 3 skiltelės česnako;
• druskos pagal skonį;
• žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
• prieskoniai maltai mėsai (nebūtinai);
• duonos trupiniai;
• 3 valg. l. daržovių aliejus.

Grikių kruopas nuplaukite ir sumeskite į verdantį vandenį. Leiskite užvirti ir virkite ant vidutinės ugnies, kol visiškai iškeps, leiskite atvėsti.

Pievagrybius nuplaukite ir smulkiai supjaustykite ne didesniu kaip 1 cm.Dėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite, kol išgaruos skystis.

Atskirai keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas, sutarkuotas ant smulkios trintuvės.

Giliame dubenyje sumaišykite grikių košę, grybus, svogūnus ir morkas.

Duoną pamirkykite vandenyje ir suberkite į grybų faršą. Pagardinkite pipirais, druska, maltos mėsos prieskoniais ir gerai išmaišykite. Jei turite blenderį, galite juo sumalti faršą iki vientisos masės.

Suformuokite maltos mėsos paplotėlius ir apvoliokite džiūvėsėliuose.Kepkite aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Liesus grikių kotletus su grybais galima patiekti su pomidorų padažu. Tai suteiks grybų kotletams aštrų subtilų skonį.

Liesi grybų kotletai su bulvėmis

Siūlome dar vieną liesų grybų kotletų receptą su žingsnis po žingsnio gaminimu su nuotrauka. Kotletai su bulvėmis bus įdomūs net šventiniam stalui.

• 10 vienetų. vidutinės bulvės;
• 400 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• alyvuogių aliejus;
• 3 valg. l. miltai;
• 0,5 a.š. duonos trupiniai;
• 2 skiltelės česnako;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Bulves nulupkite ir virkite vandenyje su druska, kol iškeps.

Svogūną susmulkinkite peiliu ir pakepinkite keptuvėje aliejuje iki skaidrumo.

Grybus smulkiai supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į svogūną. Kepkite, kol skystis išgaruos apie 15-20 minučių.

Iš virtų bulvių pasigaminkite bulvių košę, sutrinkite daržovių stumtuvu.

Į bulvių košę suberkite grybus ir svogūnus ir išmaišykite.

Į faršą įberkite druskos, maltų pipirų, kvietinių miltų ir gerai išmaišykite.

Suformuokite bet kokios formos kotletus: apvalius arba pailgus.

Pamerkite į džiūvėsėlius ir apkepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi iš abiejų pusių, kol suminkštės.