emmabrewda.com

Voveraitės grybai visada buvo vertinami rusų virtuvėje dėl didelio baltymų ir maistinių medžiagų kiekio. Šiuos vaisiakūnius galima virti, kepti, troškinti, sūdyti, marinuoti. Tačiau ypač vertinamos orkaitėje keptos voveraitės.

Norėdami pamaloninti savo artimuosius gardžiais skanėstais, padengti šventinį stalą ar tiesiog paįvairinti kasdienį meniu, peržiūrėkite paprastus patiekalų su voveraitėmis kepimo orkaitėje receptus, kuriuos įrodė daugelis šeimininkių.

Bulvės su voveraitėmis ir svogūnais orkaitėje

Jei galvojate, kaip skaniai, greitai ir, be to, sočiai pamaitinti savo šeimą, atkreipkite dėmesį į orkaitėje keptų bulvių su voveraitėmis kepimo receptą.

• 1 kg bulvių;
• 700 g voveraičių;
• 4 svogūnų galvutės;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį;
• Alyvuogių aliejus;
• 200 ml majonezo;
• 1 žiupsnelis muskato riešuto (maltas)
• 2 valg. l. kapotų petražolių;
• 2 valg. l. krekeriai.

Kepame bulves su orkaitėje keptomis voveraitėmis pagal receptą su nuotrauka, kuri padės jaunoms šeimininkėms susidoroti su procesu:

Bulves nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu.

Virkite "uniformoje", kol pusiau iškeps, šiek tiek atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Nuimkite viršutinį svogūnų sluoksnį, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Į įkaitintą keptuvę supilkite 3-4 valg. l. alyvuogių aliejaus ir pakepinkite svogūnus iki karamelizavimo.

Grybus supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su svogūnu, pagardinkite druska, pipirais, suberkite maltą muskato riešutą.

Kepimo skardą ištepkite aliejumi, pirmiausia sudėkite bulvių kubelius, padarykite majonezo tinklelį, pasūdykite ir šaukštu išlyginkite paviršių.

Toliau dėti sluoksnį voveraičių su svogūnais.Dėti kitą sluoksnį bulvių ir patepti majonezu.Ant viršų pabarstyti skrebučiais,patepti majonezu ir pašauti į karštą orkaitę.Kepti orkaitėje iki auksinės rudos spalvos,apie 30-40 min. 180 ° C temperatūroje. Pabarstykite žolelėmis, padalinkite į porcijas ir patiekite.

Voveraičių kepimo grietinėje receptas, keptas orkaitėje

Voveraitės grietinėje, keptos orkaitėje – išskirtinis gaminimo būdas. Tokį skanėstą galima pasiūlyti svečiams, kurie bus sužavėti nuostabiu skoniu.

• 1 kg voveraičių;
• 5 svogūnų galvutės;
• 300 ml grietinės;
• Daržovių aliejus;
• 2 skiltelės česnako;
• Druska pagal skonį.

Voveraičių kepimo grietinėje receptas, keptas orkaitėje, turėtų būti atliekamas etapais.

1. Iš anksto nuvalę voveraites supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Įdėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite 15 minučių nuolat maišydami, kad nesudegtų.
3. Sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, toliau kepkite 5-7 minutes. ant silpnos ugnies.
4. Sumaišykite grybus ir svogūnus, pasūdykite pagal skonį ir sudėkite į formą arba specialias porcijas, kurios dažniausiai naudojamos džiulienui virti.
5. Grietinę sumaišyti su išspaustu česnaku, supilti į formą ir pašauti į karštą orkaitę.
6. Kepti 180°C apie 30 min.
7. Patiekite tik karštą.

Orkaitėje keptos voveraitės su vištienos krūtinėlėmis

Kepti voveraites orkaitėje su vištiena ir grietine – paprastas reikalas. Patiekalas tikrai pasirodys švelnus, sultingas ir aromatingas. Kepimui galite paimti bet kurią vištienos dalį: blauzdeles, sparnelius, krūtinėlę ar šlaunis.

• 700 g vištienos krūtinėlės;
• 800 g virtų voveraičių;
• 300 ml grietinės;
• 200 g "rusiško" sūrio;
• 50 g sviesto;
• 4 svogūnų galvutės;
• 3 skiltelės česnako;
• Druska pagal skonį;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

Voveraitės su grietine, keptos orkaitėje, ruošiamos pagal toliau aprašytus veiksmus.

1. Išvirti grybai supjaustomi plonais griežinėliais ir dedami į karštą keptuvę su sviestu.
2. Kepti iki auksinės rudos spalvos, pačioje pabaigoje pasūdyti ir pipiruoti.
3. Vištienos krūtinėlė nuplaunama po čiaupu, taip pat supjaustoma griežinėliais ir aptepama nedideliu kiekiu druskos bei maltų pipirų.
4. Gilios formos dugnas ištepamas aliejumi, pirmiausia išdėliojama mėsa, tada grybai.
5. Ant viršaus klojamas vidutinio storio pusžiedžiais supjaustyto svogūno sluoksnis.
6. Tarkuotas česnakas sumaišomas su grietine ir tarkuotu sūriu.
7. Gerai išplakite šluotele ir supilkite ant svogūno paviršiaus.
8. Patiekalas su indu dedamas į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepamas 40-50 minučių, priklausomai nuo mėsos pasirengimo.
9. Paruoštas patiekalas išdėliojamas porcijomis lėkštėse taip, kad sluoksniai nesimaišytų.

Voveraitės su vištienos sparneliais, keptos vazonuose orkaitėje

Patiekalai iš voveraičių, keptų orkaitėje vazonuose, dar neprarado savo populiarumo. Tokį skanėstą paruošti gana paprasta, visus ingredientus reikėtų suberti į puodus ir pašauti į orkaitę.

• 800 g voveraičių;
• 500 g vištienos sparnelių;
• 4 svogūnų galvutės;
• 300 ml riebaus pieno;
• 1,5 a.š. l. miltai;
• 150 g kieto sūrio;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

1. Išvirusias voveraites supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Vištienos sparnelius gerai nuplaukite vandenyje, sumaišykite su grybais, druska pagal skonį ir pipirais.
3. Sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir smulkia tarka sutarkuotą sūrį.
4. Išmaišykite, ištepkite puodus aliejumi ir sudėkite visus ingredientus.
5. Sumaišykite pieną ir kvietinius miltus, suplakite gabalėlius šluotele, supilkite į puodus ir uždenkite dangčiais.
6. Puodus su voveraitėmis kepame orkaitėje 40-50 min. 180°C temperatūroje.

Orkaitėje keptos voveraitės su sūriu

Orkaitėje keptos voveraitės su sūriu bus nepamirštamas skanėstas visai jūsų šeimai. Šis patiekalas patiekiamas kaip garnyras, karštas ar šaltas užkandis.

• 1 kg grybų;
• 100 g ghi;
• 200 g kieto sūrio;
• Druska pagal skonį;
• 5 skiltelės česnako;
• 100 ml grietinės.

1. Vaisiakūnius po išankstinio valymo supjaustykite griežinėliais.
2. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
3. Kietąjį sūrį sutrinkite ant trintuvės stambiomis drožlėmis.
4. Keptuvėje įkaitinkite ghi, suberkite grybus ir česnaką.
5. Pagardinkite druska ir nuolat maišydami kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
6. Dėkite ant kepimo skardos, aptepkite grietine, šaukštu paskleiskite per visą paviršių ir gausiai pabarstykite sūriu.
7. Pašaukite į orkaitę 20 minučių. ir kepti 180°C.

Orkaitėje keptas voveraičių ir maltos mėsos troškinys

Orkaitėje keptas voveraičių troškinys su malta mėsa – puikus pasirinkimas ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventiniams susibūrimams. Tokiu patiekalu galite pavaišinti savo artimuosius ir draugus.

• 1 kg voveraičių;
• 500 g maltos mėsos (geriau nei kiauliena);
• 4 kiaušinių;
• 200 g kieto sūrio;
• 3 svogūnų galvutės;
• 2 švieži pomidorai;
• Daržovių aliejus;
• 150 ml majonezo;
• Druska pagal skonį;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

1. Svogūnus nulupkite ir padalinkite į 2 lygias dalis.
2. Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.
3. Kepkite aliejuje su ½ dalimi smulkintų svogūnų iki auksinės rudos spalvos.
4. Faršą sumaišykite su antrąja svogūno dalimi, gerai išmaišykite ir suformuokite kotletus.
5. Kepkite iki lengvo paraudimo iš abiejų pusių, sandariai įdėkite į riebalais išteptą formą.
6. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, įberkite šiek tiek druskos, pabarstykite maltais pipirais.
7. Ant viršaus uždėkite grybų ir svogūnų sluoksnį ir gausiai pabarstykite stambiomis tarkuoto sūrio drožlėmis.
8. Kiaušinius išplakite šluotele, sumaišykite su majonezu, druska ir vėl išplakite.
9. Padažą užpilkite ant ruošinio ir troškintuvą pašaukite į karštą orkaitę, įkaitintą iki 190 °C.
10. Kepame apie 30-40 min. iki auksinės rudos spalvos.

Orkaitėje keptos voveraitės su daržovėmis

Vegetariško gaminimo būdo besilaikančioms šeimoms siūlome voveraičių kepimo orkaitėje su daržovėmis receptą.

• 1 kg virtų voveraičių;
• 300 g morkų, bulvių ir svogūnų;
• 4 dalykai. pomidorai;
• 5 skiltelės česnako;
• 200 ml majonezo;
• Druska pagal skonį;
• 2 valg. l. sojų padažas;
• Prieskoniai pagal savo skonį.

Voveraičių grybus geriau kepti orkaitėje naudojant „rankovę“, kuri padės išsaugoti visas vaisiakūnių ir daržovių maistines savybes.

1. Grybus supjaustykite griežinėliais, nulupkite bulves, svogūnus, morkas ir česnaką.
2. Bulves supjaustykite žiedais, morkas kubeliais, svogūnus pusžiedžiais, česnaką smulkiai supjaustykite peiliu.
3. Viską sumaišykite viename giliame dubenyje, supilkite padažą, druską ir mėgstamus prieskonius.
4. Viską gerai išmaišome ir paliekame 30 minučių pasimarinuoti.
5. Pomidorus supjaustykite kubeliais, suberkite į urmu ir atsargiai viską sudėkite į kepimui skirtą „rankovę“.
6. Iš abiejų pusių užriškite galus, dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į šaltą orkaitę.
7. Įjunkite laikmatį 60 minučių, nustatydami temperatūrą iki 180 ° C. Šis patiekalas patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos.