emmabrewda.com

Liesus maistas gali labai pakeisti jūsų kasdienę mitybą. Siūlome susipažinti su skanių liesų pyragėlių su grybais gaminimo receptais.

Liesos sluoksniuotos tešlos grybų pyragas

Ingredientai 5 porcijoms:

• sluoksniuotos tešlos - 0,5 kg;
• pievagrybiai - 0,3 kg;
• svogūnai - 2 galvos;
• saulėgrąžų aliejus - 50 g;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. (geriau žirnis);
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• žalumynai;
• druskos.

Grybus supjaustykite kuo smulkiau, pakepinkite, kol suminkštės.

Svogūnus supjaustykite mažais žiedeliais ir taip pat pakepinkite. Sumaišykite su pjaustytais grybais ir troškinkite 5 minutes. Pagardinkite druska, nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir sudėkite į lėkštę.

Stalo paviršių pabarstykite miltais, iškočiokite tešlą ir sudėkite sluoksnį į kepimo indą, suformuodami iš jos šonus.

Šaltą įdarą tolygiai paskleiskite ant tešlos.

Užpildyti: sumaišykite miltus, druską ir išspaustą česnaką. Supilkite tiek vandens, kad išpiltas pasirodytų tirštos grietinės konsistencijos.

Smulkiai supjaustytus žalumynus sumaišykite su įdaru ir gerai išmaišykite. Į tešlą įpilkite grybų įdaro ir įdėkite formą į įkaitintą orkaitę.

Kepkite liesą pyragą su grybais 25-30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Liesas pyragas su kopūstais ir grybais iš mielinės tešlos

Liesų kopūstų ir grybų pyragas laikomas maistingu ir sveiku pasirinkimu.

Svarbu: liesiems pyragams tešlą visada ruoškite nenaudodami kiaušinių, sviesto ir pieno. Tam imamas vanduo, augalinis aliejus ir sausos mielės.

• liesa mielinė tešla - 0,5 kg;
• švieži kopūstai - 150 g;
• rauginti kopūstai - 100 g;
• austrių grybai - 200 g;
• svogūnas - 2 galvos;
• augalinis aliejus - 60 ml;
• kvietiniai miltai - 1,5 šaukštai. l.;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite aliejuje iki skaidrumo.

Šviežius kopūstus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su raugintais kopūstais ir viską nusiųskite į svogūną. Kepkite ant silpnos ugnies 15 minučių, nepamirštant pamaišyti.

Austrių grybą susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, kol apskrus ir suberkite į daržoves. Leiskite virti 10 minučių, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Padažui: Į sausą keptuvę supilkite miltus ir kepkite iki kreminės masės. Supilkite 20 g saulėgrąžų aliejaus (1 valgomasis šaukštas) ir išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite 100 ml vandens, išmaišykite ir visą mišinį supilkite į įdarą. Pagardinkite druska, maltais pipirais, išmaišykite ir atvėsinkite.

Norėdami vėliau papuošti tortą, nuo tešlos atpjaukite 100 g. Likusi dalis yra padalinta į dvi dalis: 2/3 ir 1/3. Didžiąją dalį iškočiokite ir sudėkite į riebalais išteptą indą, pakeldami tešlos buferius išilgai krašto.

Supilkite įdarą ant tešlos ir tolygiai paskirstykite. Mažesnę tešlos dalį iškočiokite kočėlu ir dėkite ant įdaro, sugnybdami apipjaustytus kraštus. Viduryje palikite nedidelę skylutę, kad kepant išeitų garai.

Iš iš anksto palikto tešlos gabalo peiliu padarykite dekoracijas lapų ar eglutės pavidalu, padėkite ant viršaus, sutepdami juodosios arbatos su cukrumi tirpalu.

Kepkite liesą pyragą su kopūstais ir grybais iki auksinės rudos spalvos 180-200 ° C temperatūroje.

Liesas pyragas su grybais, bulvėmis ir porais

Labai įdomus pasirinkimas pasninkantiems yra gavėnios grybų ir bulvių pyragas.

Jį galima virti net per šventes svečiams ir jie įvertins skonį.

• liesa mielinė tešla - 400 g;
• pievagrybiai - 400 g;
• porai - 1 vnt .;
• bulvių gumbai - 8 vnt.;
• alyvuogių aliejus;
• muskato riešutas;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Bulves nulupkite, atsitiktinai supjaustykite ir virkite, kol suminkštės.

Porus supjaustykite žiedais, pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės.

Grybus supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į svogūną ir troškinkite 15 minučių.

Išvirtas bulves nusunkite, padarykite tirštą tyrę ir sumaišykite su grybais. Supilkite 2 valg. l. alyvuogių aliejaus, įberkite druskos, muskato riešuto, maltų pipirų ir gerai išmaišykite.

Vieną iškočiotos tešlos pusę dėkite į kepimo formą, pakelkite šonus.

Įdarą dėkite lygiu sluoksniu, o ant viršaus uždenkite iškočiota antrąja tešlos puse.

Krosnyje 20-25 min 180 °C temperatūroje.

Norėčiau pasakyti, kad pagaminti grybų liesą pyragą visai nesunku. Tai labai malonus užsiėmimas, suteikiantis šventinės nuotaikos pojūtį.

Liesas grybų pyragas su pomidorais

• mielinė liesa tešla - 0,5 kg;
• pievagrybiai - 0,3 kg;
• pomidorai - 2 vnt .;
• svogūnai - 1 galva;
• baltoji poro dalis;
• krapai ir petražolės;
• augalinis aliejus kepimui;
• pipirų, druskos.

Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, porus – žiedais. Kartu kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Grybus supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su svogūnais, druska, įberkite pipirų, žolelių, druskos ir troškinkite, kol skystis išgaruos.

Iškočiotą tešlą dėkite į formą, pakeldami šonus.

Atvėsusiu įdaru ištepkite sluoksnį, ant viršaus paskleiskite plonais griežinėliais supjaustytus pomidorus ir uždenkite antruoju tešlos sluoksniu. Šakute padarykite kelias skylutes, kad išeitų garai.

Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 30-40 minučių 180°C temperatūroje.