emmabrewda.com

Daugelis kulinarijos ekspertų tvirtina, kad grybų ir šviežių daržovių derinys yra vienas geriausių salotoms. Skaniausios ir aromatingiausios salotos gaminamos su pievagrybiais ir paprikomis.

Įdėjus paprikų į užkandžių patiekalą, gaunamas ryškus ir malonaus saldumo skanėstas. Paprikas galima derinti su marinuotais grybais, kepti, švieži ir virti. Tokios salotos ruošiamos ne tik kasdieninėms vakarienėms ar pietums, bet ir šventiniam stalui.

Siūlomi salotų ruošimo receptai su išsamiomis instrukcijomis tik padės kiekvienam išsirinkti patinkantį variantą ir pasigaminti jį patiems.

Paprastos grybų ir pipirų salotos

Salotos su pievagrybiais ir paprikomis – lengvas užkandis, galintis tapti vitaminų ir augalinių baltymų šaltiniu žmogaus organizmui. Net pradedantysis virėjas gali pakartoti paprastą salotų receptą, jei laikysis išsamių instrukcijų.

• 500 g pievagrybių;
• 2 raudonos paprikos;
• 2 sek. l. daržovių aliejus;
• 1,5 šaukštelio actas 9%;
• 2 skiltelės česnako;
• Salotų lapai;
• Maltos juodosios druskos ir pipirų;
• Petražolės ir bazilikas.

Nuimkite nuo grybų plėvelę, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis.

Saldžiąsias paprikas nulupkite iš sėklų ir šerdies, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Grybus ir paprikas suberkite į sausą karštą keptuvę ir kepkite po uždarytu dangčiu 5 minutes.

Dėkite į lėkštę, susmulkinkite petražoles, baziliką ir česnaką (smulkiai supjaustykite).

Padarykite įdarą: sumaišykite susmulkintas žoleles, česnaką, augalinį aliejų, actą, maltus pipirus ir druską.

Grybus ir papriką sumaišykite su užpilu, gerai išmaišykite mediniu šaukštu.

Į gilią lėkštę sudėkite salotų lapus, ant viršaus suberkite grybus ir pipirus.

Garnyrui patiekite su virtomis bulvėmis arba bulvių koše.

Salotos su vištiena, paprika, sūriu ir grybais

Salotų su vištiena, paprika ir grybais receptas – patiekalas tiems, kurie mėgsta sočiai pavalgyti. Šis ingredientų derinys patiks visiems jūsų šeimos nariams. Salotas galima ruošti šventinėms vaišėms ir paįvairinti kasdienes vakarienę bei pietus.

• 600 g grybų;
• 200 g kieto sūrio;
• 2 saldžiosios paprikos (raudonos ir geltonos);
• 500 g vištienos;
• 1 raudonojo svogūno;
• Krapų druska ir žalumynai;
• 200 ml grietinės (galima pakeisti majonezu).

Išsamios instrukcijos, kaip gaminti salotas su vištiena, grybais ir pipirais, aprašytos žemiau.

1. Nuplaukite pipirus, supjaustykite sėklų dėžutę, o daržoves supjaustykite juostelėmis.
2. Nuo pievagrybių kepurėlių nuimkite foliją, grybus nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite kubeliais.
3. Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje, išimkite ir padėkite į lėkštę, kad atvėstų.
4. Supjaustykite juostelėmis arba kubeliais (pagal skonį) ir sumaišykite su grybais.
5. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, sumaišykite su grybais ir pipirais, druska pagal skonį.
6. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais ketvirčiais ir užpilkite verdančiu vandeniu 3-5 minutes. (kad pašalintų kartumą).
7. Į grybus suberkite pertrintus svogūnus, išmaišykite, salotas pagardinkite grietine arba majonezu, suberkite smulkintus žalumynus, vėl išmaišykite.
8. Laikyti šaldytuve 1-1,5 val., kad prisitrauktų.

Salotos su vištiena, grybais, kiaušiniais ir kepta paprika

Tarp daugybės užkandžių patiekalų, salotos su vištiena, grybais ir keptomis paprikomis niekada nepraras savo aktualumo ir patrauklumo. Kiekvienas ingredientas suteiks patiekalui savo skonį ir sultingumo, todėl jis bus nepaprastai skanus ir aromatingas.

• 500 g vištienos (bet kuri dalis be kaulų);
• 700 g pievagrybių;
• 2 raudonos paprikos;
• 4 vištienos kiaušiniai (virti);
• 1 vidutinio dydžio šviežias agurkas;
• 1 balto svogūno;
• Druska, petražolės arba krapai;
• Alyvuogių aliejus;
• 4 valg. l. obuolių sidro actas;
• majonezas;
• ½ šaukštelio Sachara;
• 2 valg. l.citrinos sulčių;
• Salotų lapai – patiekimui.

1. Vištienos mėsa nuplaunama, supjaustoma juostelėmis ir kepama aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Jis dedamas į dubenį be aliejaus, o nuluptas ir juostelėmis supjaustytas pipiras dedamas į keptuvę.
3. Kepti 5-7 minutes. ant silpnos ugnies ir dedama į mėsą.
4. Nuluptus grybus supjaustome kubeliais arba griežinėliais, 10 minučių pakepiname aliejuje. ir sumaišykite su mėsa ir pipirais.
5. Svogūnas supjaustomas plonais pusžiedžiais, užpilamas 5 minutes. obuolių sidro actas.
6. Svogūnai sumaišomi su mėsa ir grybais, dedami nulupti ir kubeliais supjaustyti kiaušiniai.
7. Agurkas nuplaunamas vandenyje, supjaustomas juostelėmis ir dedamas į salotas.
8. Patiekalas pasūdomas, suberiama kapotų žolelių ir majonezo, išmaišoma.
9. Salotų lapai užpilami nedideliu kiekiu citrinos sulčių ir apibarstomi cukrumi.
10. Paruoštos salotos išdėliojamos ant salotų lapų ir patiekiamos į stalą.

Salotos su kumpiu, grybais, pipirais, alyvuogėmis ir kumpiu

Jums tikrai patiks salotos su kumpiu, grybais ir paprikomis. Toks patiekalas negali likti nepastebėtas ir puikiai atrodys ant šventinio stalo. Padažui naudokite naminį majonezą arba tirštą jogurtą.

• 500 g marinuotų pievagrybių;
• 200 g kieto sūrio;
• 300 g kumpio;
• 3 paprikos;
• 50 g alyvuogių be kauliukų;
• 4 bulvių;
• Naminis majonezas;
• Druska pagal skonį;
• 1 krūva žalių svogūnų.

1. Bulves išvirkite su lupenomis, leiskite visiškai atvėsti, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Išvalykite papriką nuo sėklų ir stiebelių, nuplaukite, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Kumpį, kietąjį sūrį, alyvuoges ir marinuotus grybus supjaustykite kubeliais.
4. Suberkite smulkintus žalius svogūnus, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite naminiu majonezu ir gerai išmaišykite.
5. Įdėkite salotas į šaldytuvą 1-2 valandoms ir leiskite užvirti prieš atvykstant svečiams.

Žiemai virtos salotos su grybais ir pipirais

Žiemai paruoštos salotos su pievagrybiais ir paprikomis – kas gali būti skaniau ir aromatingiau? Tokį pasiruošimą ilgai žiemai visai šeimai nesunku padaryti. Atminkite, kad net naujokė šeimininkė gali susidoroti su šiuo receptu. O užkandį galite patiekti su garnyru iš bulvių košės, virtų ryžių ar grikių košės.

• 3 kg pievagrybių;
• 1,5 kg saldžiosios paprikos;
• 1 kg morkų ir svogūnų;
• 500 ml augalinio aliejaus;
• 300 ml pomidorų pastos;
• 2,5 - 3 šaukštai. l. be viršūnės druskos;
• 1,5-2 a.š. l. Sachara.

Salotų su pievagrybiais ir paprikomis ruošimas pagal išsamų aprašymą žemiau.

1. Grybus nulupame, dedame į puodą su verdančiu vandeniu ir išverdame pridedant ½ a.š. l. druskos.
2. Po 20 minučių grybai nusausinami ir paliekami kiaurasamtyje atvėsti.
3. Iš pipirų pašalinamos sėklos ir stiebeliai, minkštimas supjaustomas juostelėmis.
4. Morkos ir svogūnai nulupami, nuplaunami ir susmulkinami: svogūnai pusžiedžiais, morkos sutriname ant rupios trintuvės.
5. Grybai, svogūnai, morkos ir paprikos dedami į puodą.
6. Įpilama pomidorų pasta, augalinis aliejus, druska, cukrus, viskas gerai išmaišoma iki vientisos konsistencijos.
7. Salotų produktai 1 valandai paliekami puode, kad prasidėtų sultys.
8. Tada jie verdami ant silpnos ugnies 30 minučių, retkarčiais pamaišant.
9. Salotos išdėliojamos į sterilizuotus stiklainius, susukamos, apverčiamos ir uždengiamos antklode.
10. Visiškai atvėsus, skardinės nunešamos į rūsį ir laikomos ne aukštesnėje kaip + 10 ° С temperatūroje.