emmabrewda.com

Viso pasaulio mikologai grybus laiko nuolatiniu „galvos skausmu“. Ekspertai pavydėtinu reguliarumu, rūšiuodami visas šių vaisiakūnių rūšis, suranda 2, o kartais ir 3 rūšių medaus agarus su naujais išskirtiniais bruožais. Tai yra dėsningumas, nes grybai yra nepretenzingi ir amorfiški, todėl gana sunku nustatyti išsiliejimus tarp rūšių.

Storakojų medaus grybelio (armillaria lutea) aprašymas

Medaus grybas iš lotynų kalbos reiškia „apyrankė“, ir tai nenuostabu, nes šių grybų augimo forma aplink kanapes ar medžius turi savotišką žiedą. Tačiau storakojai grybai auga visai kitu principu.

Pavyzdžiui, storakojis medaus grybas visada buvo laikomas rudens rūšimi. Tačiau tai buvo tol, kol ekspertai nepastebėjo kai kurių rudeninių grybų skiriamųjų bruožų. Pirmasis požymis – auginimo sezonas, o antrasis – buveinė, tai yra, kur auga rudeninis storakojis medaus grybas. Pastebėta, kad šis grybas niekada neauga ant gyvo medžio medienos. Storakojis grybas gali uždengti didelius miško plotus geltona antklode, kuri savo spalvomis iš karto pastebima rudenėjančiame miške.

Atkreipiame jūsų dėmesį į išsamų Armillaria lutea aprašymą.

Lotyniškas pavadinimas:Armillaria lutea;

Šeima: Physalacriaceae;

Gentis: Medaus grybas yra storakojis;

Skrybėlė: skersmuo nuo 2 iki 10 cm, jauname amžiuje turi plačią kūginę formą su riestais kraštais. Tada išsiskleidžia kaip varnalėša ir nuleidžia kraštus. Jaunų egzempliorių kepurėlių spalva svyruoja nuo tamsiai rudos iki šviesiai rudos ar net rausvos. Kraštai kartais būna balti, vėliau pagelsta ir net paruduoja. Kepurės centre yra pilkų arba šviesiai rudų kūginių žvynų. Artėjant prie kepurėlės krašto, žvynai tampa pavieniai ir yra gulimoje padėtyje. Suaugusiesiems žvynai išsaugomi tik arčiau centro.

Plokštės: storo valgomojo grybas turi labai dažnas lėkštes, kurios nusileidžia ant kojos. Jauni grybai turi baltas plokšteles, augimo procese jie įgauna rusvą atspalvį.

Minkštimas: yra balkšvos spalvos ir silpno sūrio kvapo, sutraukiančio skonio.

Koja: grybas turi cilindrinį, kuokšto formos arba svogūninį stiebą su pastorėjusiu pagrindu. Kojos "sijonas" yra tik jaunos medingosios agaros, suaugusiems egzemplioriams matomos tik lovatiesės liekanos. Pats žiedas iš plėvelės yra pluoštinis, baltas, kartais palei kraštą yra rudų apnašų.

Storakojis medaus grybelis, kurio nuotrauką galima pamatyti žemiau, laikomas saprofitu:

Mėgsta augti ant pūvančios lapijos ar pūvančių kelmų. Rečiau šio tipo grybai parazituoja ant mirštančių medžių.

Kur auga riebiakočiai grybai

Riebalakoji medaus agara pradeda augti rugpjūčio mėnesį. Rinkimo laikas vidutiniškai trunka iki lapkričio vidurio. Auga ant supuvusių medžių, tiesiai ant žemės, kartais galima rasti ir ant eglių spyglių lysvės. Niekada neužkrečia gyvų ir sveikų medžių. Nors auga didelėmis grupėmis, į kekėmis nesirenka, kaip paprasti rudeniniai grybai.

Grybų rinkėjai pastebi, kad grybai geriausiai auga vidutinio klimato zonose. Tuomet šios rūšies šeimų dydis gali sužavėti net patyrusius „ramios medžioklės“ mėgėjus. Be to, kad storakojis medaus agaras yra labai derlingas, jis maloniai stebina savo pastovumu. Jei radote tokių grybų koloniją, atvykite į šią vietą keletą metų iš eilės. Pamatysite: derliaus nuimsite daugiau nei ankstesniais metais.

Noriu pastebėti, kad storakojų medaus grybas neturi netikrų ar nuodingų giminaičių, panašių išvaizdos. Net išmanantys grybautojai juos labai dažnai painioja su rudeniniais grybais ir laiko juos viena rūšimi. Šie grybai yra beveik ištisiniai miško paklotės paviršiuje.Duomenų apie vaisiakūnius rinkimo pikas būna spalio ir lapkričio pradžioje, o tai išskiria juos nuo įprastų rudeninių grybų, renkamų rugsėjį.

Kulinarijos specialistams medaus grybai laikomi vienu skaniausių grybų. Jie netgi prisitaikė juos auginti ne tik namuose, bet ir pramoniniu mastu. Atkreipkite dėmesį, kad šie grybai tinka tokiems pat paruošimo procesams kaip ir rudeniniai grybai. Iš jų gaminami patys įvairiausi patiekalai: sriubos, juliena, kepsnys, salotos. Jie marinuojami, sūdomi, džiovinami, užšaldomi ir netgi fermentuojami.

Dabar, sužinoję aprašymą ir pažiūrėję į storosios kojos grybo nuotrauką, galite drąsiai eiti į mišką ir rinkti šį nuostabiai skanų ir sveiką grybą.