emmabrewda.com

Medaus grybai yra nuostabūs vaisiakūniai, kuriuose yra daug baltymų ir mažai kalorijų. Šios savybės itin vertinamos daugelio šalių virtuvėje, be to, šie grybai gali sėkmingai konkuruoti su mėsa ir žuvimi. Grybų patiekalų žinovai medaus grybus mėgsta ne tik dėl maistinės vertės, bet ir dėl malonaus, subtilaus skonio.

Iš medaus grybų ruošiami patys įvairiausi ir skaniausi patiekalai. Keptų medaus grybų su svogūnais receptas yra vienas paprasčiausių. Tačiau jis taip pat turi daug galimybių. Kepant svogūnai puikiai papildys grybus savo skoniu.

Kiek kalorijų yra grybuose, keptuose su svogūnais?

Daugelis namų šeimininkių ir besilaikančių dietų klausia: kiek kalorijų yra keptuose grybuose su svogūnais? Reikia pasakyti, kad vaisiakūnių kalorijų kiekis labiau priklauso nuo paruošimo būdo. Pavyzdžiui, keptų grybų kaloringumą lemia tai, kiek kepant buvo sunaudota augalinio aliejaus, nes grybai gerai pasisavina riebalus. Tačiau norime jus nuraminti: kepti grybai turi mažiausią kalorijų kiekį - 165 kcal. Jei grybai buvo virti su grietine, tada jų kalorijų kiekis padidėja 1,5 karto.

Grybai su svogūnais gali būti skiedžiami įvairiomis daržovėmis – morkomis, paprikomis, pomidorais. Tačiau tradicinis medaus grybų, keptų su svogūnais ir bulvėmis, receptas laikomas klasika. Nustebsite, koks paprastas ir kartu skanus pasirodo šis variantas.

Medaus grybai, kepti su svogūnais

Medaus grybai, kepti pridedant svogūnų, gali būti dedami ant stalo kaip savarankiškas patiekalas, taip pat kaip garnyras prie virtų bulvių ar ryžių.

• Medaus grybai - 800 g;
• Svogūnai - 5 vnt.;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Krapų žalumynai - 1 krūva;
• Maltos juodosios druskos ir pipirų - pagal skonį.

Receptą su pateikta keptų grybų su svogūnais nuotrauka paruošti labai paprasta, nes pagrindiniai ingredientai yra grybai, aliejus ir svogūnai.

Medaus grybus nulupkite, 20 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite į kiaurasamtį ir palikite nuvarvėti.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite grybus, kepkite ant vidutinės ugnies 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Kai ant grybų atsiranda auksinė plutelė, suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir toliau kepkite 15 min.Pagardinkite pagal skonį, pabarstykite pipirais, išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies dar 10 min.

Patiekdami kiekvieną lėkštę su grybais, pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Medaus grybų receptas, keptas su svogūnais ir grietine

Nors keptų grybų su svogūnais ir grietine recepte bus daugiau kalorijų, tačiau patys grybai taps aromatingesni ir švelnesni. Paprastai grietinė derinama su medaus agaromis, tačiau ją galima pakeisti neriebia grietinėle, o kai kuriais atvejais ir majonezu.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Svogūnai - 5 vnt.;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Grietinė - 100 ml;
• Druska pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• česnako skiltelės - 5 vnt.

Kepti grybai su svogūnais ir grietine ruošiami etapais:

1. Miško grybai verdami 20 minučių pasūdytame vandenyje, išdėliojami ant sietelio ir leidžiami nuvarvėti.
2. Paskleiskite į sausą karštą keptuvę ir kepkite, kol skystis išgaruos, išvengiant pridegimo.
3. Supilkite aliejų, suberkite plonais pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir kepkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.
4. Įberkite druskos, pipirų ir suberkite susmulkintą česnaką, supilkite grietinę, išmaišykite ir troškinkite po uždarytu dangčiu 15 minučių.

Jei pageidaujama, į keptus grybus galima dėti smulkintų krapų ar petražolių. Patiekite karštą porcijomis lėkštėse. Galima naudoti kaip garnyrą su virtomis jaunomis bulvėmis.

Keptų medaus grybų su svogūnais ir bulvėmis receptas

Pagaminti keptus grybus su svogūnais ir bulvėmis visai nesunku. Galima ruošti ir kiekvienai dienai, ir namiškiams džiuginti, ir šventinei šventei.

• Medaus grybai - 700 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Bulvės - 5 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• Maltų paprikų mišinys - 1,5 šaukštelio;
• Cinamonas yra ant peilio galo.

Keptos bulvės su grybais ir svogūnais ruošiamos taip:

1. Medaus grybus virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių ir išmeskite į kiaurasamtį.
2. Kol grybai nusausėja, bulves nulupame su svogūnais ir nuplauname po čiaupu.
3. Supjaustykite kubeliais, įkaitinkite keptuvę su sviestu ir išdėliokite bulves.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
5. Džiovintus grybus dėkite ant kitos įkaitintos keptuvės, supilkite aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Suberkite susmulkintą svogūną ir viską kartu pakepinkite 10 min.
7. Bulves ir grybus sumaišykite su svogūnais vienoje keptuvėje, pasūdykite pagal skonį, pabarstykite maltų paprikų ir cinamono mišiniu, išmaišykite.
8. Visą masę troškinkite ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu 10 minučių ir patiekite.

Grybų paruošimas iš keptų medaus agarų su svogūnais ir morkomis

Grybų paruošimas iš keptų medaus agarų su svogūnais ir morkomis puikiai papildys jūsų kasdienį meniu, ypač ilgą žiemą.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Morkos - 500 g;
• česnako skiltelės - 5 vnt.;
• Lauro lapas - 3 vnt.;
• Druska;
• Daržovių aliejus;
• Kvapieji pipirai ir juodieji žirneliai - 4 vnt.

Norint paruošti keptus grybus medaus agarikas su svogūnais ir morkomis, aliejaus reikės šiek tiek daugiau nei įprastai, nes morkos mėgsta sugerti riebalus.

1. Nuluptus grybus pavirę pasūdytame vandenyje 20-25 minutes, suberkite ant sietelio ir gerai nuvarvinkite.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
3. Į karštą keptuvę supilkite 100 ml aliejaus ir sudėkite morkas.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių nuolat maišydami, kad nesudegtų.
5. Medaus grybus dėkite į kitą karštą keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite, kol visas skystis išgaruos.
6. Suberkite nuluptą ir plonais žiedeliais supjaustytą svogūną ir pakepinkite dar 15 min.
7. Vienoje keptuvėje sumaišykite grybus, svogūnus ir morkas, pasūdykite pagal skonį, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, lauro lapą, pipirų žirnelių mišinį.
8. Išmaišykite ir troškinkite viską kartu po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 15 minučių.

Patiekdami papuoškite baziliko arba petražolių lapeliais.

Marinuotų medaus grybų, keptų su svogūnais, receptas

Jei vakarienei norite pagaminti ką nors ypatingo, tada kepti grybai su svogūnais yra būtent tai, ko jums reikia. Bet ką daryti, jei šviežių grybų nėra? Pabandykite virti keptus marinuotus grybus su svogūnais ir pamatysite, koks patiekalas pasirodys aštrus ir skanus. Be to, jo paruošimas nereikalauja iš jūsų pastangų, nes grybai jau beveik paruošti.

• Marinuoti grybai - 500 ml;
• Augalinis aliejus - 100 ml;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• Petražolių ir krapų žalumynai - 1 krūva.

1. Raugintus grybus dedame į kiaurasamtį ir nuplauname po čiaupu.
2. Leiskite nuvarvėti ir sudėkite į karštą sausą keptuvę, kepkite 15 minučių.
3. Supilkite aliejų ir suberkite kubeliais pjaustytą svogūną.
4. Kepkite dar 15 minučių ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kad nesudegtų.
5. Įberkite juodųjų pipirų, druskos pagal skonį (jei reikia) ir išmaišykite.
6. Troškinkite po uždarytu dangčiu 5 minutes ir prieš patiekdami papuoškite kapotomis žolelėmis.

Į keptus grybus su svogūnais galite dėti bulvių, keptų atskirai. Tuomet marinuoti grybai su bulvėmis ir svogūnais įgaus visai kitokį, ne mažiau nuostabų skonį.

Kepti medaus grybai su svogūnais ir kiaušiniais

Kepti medaus grybai su svogūnais ir kiaušiniais pagal šį receptą yra paprastas ir originalus patiekalas. Gamindami tik vieną kartą, ateityje reguliariai džiuginsite savo šeimą šiuo skanėstu.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Kiaušiniai - 7 vnt.;
• Svogūnai - 5 vnt.;
• Česnako skiltelės - 6 vnt.;
• Sviestas - 100 g;
• Paprika ir juodieji malti pipirai - po ½ šaukštelio;
• Susmulkinti žalumynai - 50 g;
• Majonezas - 100 ml;
• Druska pagal skonį.

Kaip virti medaus grybus, keptus su svogūnais ir kiaušiniais, žiūrėkite žingsnis po žingsnio instrukcijas.

• Medaus grybai 20 minučių verdami vandenyje ir išdėliojami ant sietelio, kad nuvarvėtų.
• Aliejus pilamas į karštą keptuvę, įdedami medaus grybai ir kepami ant vidutinės ugnies 25-30 minučių.
• Svogūną supjaustome kubeliais ir suberiame į grybus, visą masę nuolat maišydami pakepiname 15 min.
• Suberkite pipirus, papriką, druską pagal skonį, ant česnako išspaustą česnaką ir majonezą.
• Troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu.
• Tuo tarpu kietai virti kiaušiniai verdami, nulupami ir supjaustomi kubeliais.
• Jie įdedami į grybus kartu su žolelėmis ir troškinami dar 3–5 minutes ant vidutinės ugnies.

Tokį patiekalą galima valgyti ne tik karštą, bet ir atvėsusį.

Kaip kitaip virti šaldytus grybus, keptus su svogūnais?

Jei neturite žiemai paruoštų grybų, o labai norite keptų grybų, tuomet parduotuvėje įsigytas šaldytas pusgaminis bus išeitis. Šaldyti medaus grybai, kepti su svogūnais, savo skoniu niekuo nenusileis iš šviežių miško grybų paruoštam patiekalui.

• Medaus grybai - 500 g;
• Svogūnai - 4 vnt.;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Malta druska ir pipirai (juodieji) - pagal skonį.

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Padalinkite į dvi dalis ir vieną dėkite į įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Sudėkite šaldytus grybus (neatšildydami), įjunkite ugnį iki maksimumo, kad grybai ištirptų.
4. Išvirus grybus sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol išgaruos drėgmė. Kartkartėmis pamaišykite, kad grybai ir svogūnai nesudegtų.
5. Suberkite antrą dalį susmulkinto svogūno, uždenkite ir troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
6. Įberkite druskos pagal skonį, pipirų ir išjunkite viryklę. Grybų prieskoniui suberkite susmulkintas česnako skilteles, lauro lapus, porą gvazdikėlių pumpurų. Be to, šiame recepte galite naudoti prieskonius ir žoleles pagal savo skonį, taip pat keisti ingredientų kiekį.