Vasaros grybai: valgomųjų grybų, pavojingų jų kolegų nuotraukos ir aprašymai
Kategorija: valgomas.
Vasarinė medaus agara – valgomasis grybas (Kuehneromyces mutabilis), miškuose pasirodo balandžio pabaigoje ir auga iki lapkričio vidurio. Šios miško dovanos paplitusios šiaurinėse vidutinio klimato šalyse.
Vasariniai valgomieji grybai skanūs ir švieži, ir marinuoti, dažnai naudojami kaip užkandis, taip pat naudojami kaip pyragų įdaras.
Šiame puslapyje sužinosite, kaip atrodo vasariniai grybai, kur jų galite rasti, taip pat sužinosite, kaip atskirti vasarinius grybus nuo pavojingų dvynių.
Kaip atrodo vasaros grybai
Skrybėlė (3-8 cm skersmuo): rudas arba šviesiai rudas, gleivėtas, drėgname miške ar po lietaus tampa beveik skaidrus. Grybeliui augant jis keičiasi iš išgaubto į plokštesnį. Centre yra būdingas gumbas, kuris yra lengvesnis už griovelius.
Atkreipkite dėmesį į vasaros grybo nuotrauką: jo koja yra 3-9 cm aukščio, lengvesnė už kepurėlę, tanki ir lygi, turi ryškų žiedą, žemiau kurio dažniausiai būna nedideli žvyneliai.
Plokštės: silpnai laikosi prie kojos arba visiškai atsilieka. Jie keičia spalvą nuo šviesiai rudos iki tamsiai rudos, priklausomai nuo grybelio amžiaus.
Minkštimas: vandeninga, rusva spalva nesikeičia pjūviu ar lūžiu. Švelnaus grybo skonio ir aromato, primenančio ką tik pjautą medieną.
Pavojingi grybo vasaros grybo dvyniai
Pagal nuotrauką ir aprašymą vasariniai grybai labai panašūs į nuodingas vienspalves (Galerina unicolor) ir apvaduotas. (Galerina marginata). Taip pat šių grybų atitikmenys yra netikri grybai. Galerinos neturi žvynų ant pluoštinio stiebo, o netikri agarinai turi žiedus.
Kai jis auga: nuo balandžio pabaigos iki lapkričio vidurio vidutinio klimato šiaurės šalyse.
Kur rasti: Lapuočių ir mišriuose miškuose ant pūvančių ar negyvų medžių. Kalnuotose vietovėse gali augti ant eglių. Pirmenybę teikia ne sausam klimatui.
Valgymas: švieži arba marinuoti.
Liaudies medicinoje vasariniai grybai naudojami kaip antibakterinė priemonė (duomenys nepatvirtinti ir neatlikti klinikinių tyrimų!). Daugelyje šalių jau seniai išmokta auginti vasarinius grybus pramoniniu mastu, naudojant supuvusią medieną, pirmiausia beržą.
Kiti vardai: medaus agaric yra permaininga, kyuniromyces – permaininga.
