emmabrewda.com

Grybų patiekalų gerbėjai žino, kad grybai, nepaisant augalinės kilmės, yra baltymų, geležies, fosforo, kalio, cinko, taip pat vitaminų E, PP ir B šaltinis. Todėl jei norite būti gražūs ir sveiki nepaisykite šių vaisiakūnių.

Vienas iš geriausių būdų prisotinti organizmą vitaminais yra salotų su grybais ruošimas. Pažymėtina, kad juos lengva atlikti ir nereikalauja profesinių įgūdžių. Tai reiškia, kad net pradedantysis virėjas susidoros su šiuo procesu. Siūlomus grybų salotų receptus jau išbandė ir įvertino šimtai šeimininkių. Vienas ar daugiau mėgstamų greitai paruošiamų grybų užkandžių variantų padės nustebinti artimuosius gardžiu ir sočiu patiekalu. Be to, tokie patiekalai papuoš net šventinę puotą. Taip pat galite naudoti žiemai paruoštų camelina salotų receptą.

Atkreipkite dėmesį, kad salotas galima ruošti iš šviežių, marinuotų, sūdytų, keptų, virtų ir šaldytų grybų. Jų skoniai šiek tiek skirsis, tačiau tai tik paįvairina patiekalus pikantiškumu ir įvairove.

Salotų su sūdytais grybais gaminimas: receptas su nuotrauka

Salotų su sūdytais grybais receptas yra gana paprastas, nes grybai jau paruošti valgyti, juos reikia tik mirkyti. Patiekalas pasirodo patenkinamas, bet tuo pat metu švelnus ir lengvas. Jis papuoš šventinį patiekalą arba papildys mėsą.

• 300 g sūdytų grybų;
• 5 vištienos kiaušiniai;
• 3 svogūnų galvutės;
• 2 krūva žalių svogūnų;
• 2 saldūs obuoliai;
• 5 valg. l. majonezo;
• Augalinis aliejus kepimui.

Šis žingsnis po žingsnio nuotraukos receptas padarys sūdytų grybų salotas neįtikėtinai skanias, o jų gaminimo technika išliks įrašyta jūsų kulinariniame žurnale ir papildys jūsų žiemos racioną.

Sūdytus grybus nuplaukite, įpilkite vandens ir palikite 30-40 minučių, kad pasišalintų druskos perteklius.

Dar kartą nuplaukite, padėkite ant popierinių rankšluosčių ir gerai nusausinkite.

Virkite kiaušinius 10 minučių. pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir nulupkite.

Nuo svogūnų ir obuolių nuimkite žievelę, supjaustykite: svogūną kubeliais, obuolius plonomis juostelėmis.

Svogūnų kubelius pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Grybus supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su keptais svogūnais ir obuoliais.

Įmušame susmulkintus kiaušinius, išmaišome, dedame majonezą ir smulkintus žalius svogūnus.

Viską dar kartą gerai išmaišykite, sudėkite į gilų salotų dubenį ir patiekite.

Sočios salotos su sūdytais grybais ir vištiena

Kitas sotus patiekalas, galintis pradžiuginti bet kurį gurmaną – salotos su sūdytais grybais ir vištiena.

• 400 g sūdytų grybų;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 5 vištienos kiaušiniai;
• 3 švieži agurkai;
• 3 svogūnų galvutės;
• 2 skiltelės česnako;
• Daržovių aliejus;
• 1 ryšelis smulkintų krapų ir/arba petražolių;
• 3 valg. l. šviežiai spaustos citrinos.

Camelina ir vištienos salotos ruošiamos pagal žingsnis po žingsnio aprašymą.

1. Vištienos krūtinėlę išvirkite, kol suminkštės ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Virkite kiaušinius 10-12 minučių, įdėkite į šaltą vandenį, atvėsinkite ir nulupkite.
3. Smulkiai supjaustykite peiliu ir sumaišykite su vištiena.
4. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, grybus nuplaukite vandenyje ir taip pat supjaustykite juostelėmis.
5. Susmulkintus svogūnus pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, suberkite į grybus.
6. Nulupkite česnaką, tris ant smulkios trintuvės, sudėkite į grybus.
7. Sujungiame visus paruoštus maisto produktus, suberiame smulkintus žalumynus ir užpilame citrinos sultimis.
8. Gerai išmaišykite, sudėkite į salotų dubenį ir padėkite ant stalo. Atkreipkite dėmesį, kad sūdyti grybai kartu su vištienos mėsa sukurs neįprastą sodrų aromatą ir skonį.

Salotos su sūdytais grybais ir bulvėmis

Salotos, pagamintos iš sūdytų grybų ir bulvių, gali pakeisti visavertį užkandį mažiems užkandžiams.

• 300 g sūdytų šafrano pieno kepurėlių;
• 4 bulvių gumbai;
• 2 svogūnų galvutės;
• 2 agurkai (švieži);
• 4 vyšniniai pomidorai;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. Grietinė;
• 1 šaukštelis garstyčios;
• 2 arb Sachara;
• 2 valg. l. susmulkinto žalio baziliko.

Camelina salotas su bulvėmis paruošti nesunku, tereikia vadovautis instrukcijomis.

1. Bulves ir kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
2. Grybus pamirkykite šaltame vandenyje ir supjaustykite griežinėliais.
3. Sumaišykite su kapotomis bulvėmis ir kiaušiniais, išmaišykite.
4. Agurkus supjaustykite juostelėmis, pomidorus perpjaukite pusiau, svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, viską sumaišykite
5. Grietinę išplakti su augaliniu aliejumi, garstyčiomis, cukrumi ir baziliku.
6. Gautu grietinės padažu užpilkite salotas, išmaišykite ir palikite 20-30 min., kad prisitrauktų.

Salotų receptas su keptais grybais ir paprika

Salotų su keptais grybais receptas papuoš šventinę vaišes ir paįvairins jūsų šeimos kasdienį meniu. Skanus, originalus ir patrauklus patiekalas nustebins net gurmanus. Keptų grybų, šviežių ir marinuotų agurkų bei paprikos derinys patiekale tikrai nudžiugins svečius.

• 500 g šafrano pieno kepurėlių;
• 5 svogūnų galvutės;
• 2 vnt. morkos ir paprikos;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir malti pipirai pagal skonį;
• 200 ml grietinės;
• 3 marinuoti agurkai;
• 2 švieži agurkai;
• 2 valg. l. kapotų krapų ir petražolių.

Išsamus salotų su keptais grybais paruošimas aprašytas žemiau.

1. Iš anksto nuluptus grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir kartu pakepinkite, kol suminkštės.
3. Agurkus, paprikas supjaustykite juostelėmis, grybus sumaišykite su daržovėmis ir išmaišykite.
4. Supilkite grietinę, suberkite smulkintus žalumynus, druską ir pipirus.
5. Gerai išmaišykite, palikite 20 minučių, kad prisitrauktų, ir patiekite dideliame salotų dubenyje.

Salotos su keptais grybais, sūriu ir vištiena

Su keptais grybais ir vištiena paruoštos salotos puikiai papildys ne tik šventinę vaišes, bet ir sočią naminę vakarienę.

• 1 vištienos krūtinėlė;
• 500 g šafrano pieno kepurėlių;
• 3 svogūnų galvutės;
• 150 g kieto sūrio;
• 5 vištienos kiaušiniai;
• 3 valg. l. susmulkintų graikinių riešutų;
• 200 g konservuotų žaliųjų žirnelių;
• 4 petražolių šakelės;
• Druska pagal skonį;
• Saulėgrąžų aliejus;
• 200 ml majonezo.

Receptas su salotų su grybais nuotrauka išsamiai pasakys, kaip pasigaminti šį skanų patiekalą. Jei visus ingredientus paruošite iš anksto, galėsite greitai pasigaminti pačias salotas.

1. Mėsą išvirkite, kol suminkštės, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į didelį salotų dubenį.
2. Kiaušinius virkite 10-12 minučių, įpilkite šalto vandens, o atvėsę nulupkite ir sumalkite.
3. Nulupę ir nuplovę grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos (kelis gabalėlius palikite sveikus, kad papuoštumėte salotas).
4. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, pakepinkite, kol suminkštės.
5. Sumaišykite mėsą, kiaušinius, grybus, svogūnus, suberkite graikinius riešutus, konservuotus žirnelius.
6. Supilkite majonezą, druską, išmaišykite iki vientisos masės.
7. Ant viršaus uždėkite ploną tarkuoto sūrio sluoksnį, papuoškite petražolių šakelėmis ir visais keptais grybais.

Marinuotų grybų salotos su kukurūzais: receptas su nuotrauka

Marinuotų grybų salotos išlieka labai populiarios tarp kulinarijos specialistų, nes paruošiamos paprastai ir greitai, tačiau pasirodo sočios ir skanios.

Paprastoms salotoms naudokite grybus, kiaušinius, svogūnus ir augalinį aliejų, o jei norite sotesnių salotų, įdėkite bulvių, vištienos, kukurūzų ir majonezo.

• 400 g marinuotų šafrano pieno kepurėlių;
• 5 kietai virti kiaušiniai;
• 1 b. konservuoti kukurūzai;
• 3 vnt. virtos bulvės;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 2 kekės žalių svogūnų;
• 200 ml majonezo;
• 100 ml grietinės;
• 2 raugintų agurkų;
• Druska pagal skonį.

Receptas su nuotrauka jums pasakys, kaip gaminti salotas su marinuotais grybais.

1. Vištienos krūtinėlę išvirkite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į salotų dubenį.
2. Ant viršaus paskirstome ant trintuvės sutarkuotų raugintų agurkų sluoksnį.
3. Sumaišykite majonezą ir grietinę, sudėkite agurkus ir ant viršaus sutepkite.
4. Išvirtas bulves supjaustykite kubeliais ir padarykite sluoksnį, patepkite majonezo-grietinės padažu.
5. Raugintus grybus supjaustykite kubeliais, atskiru sluoksniu paskleiskite ant bulvių.
6. Kitas sluoksnis – paskirstyti konservuotus kukurūzus ir užpilti padažu.
7. Pabarstykite smulkiai pjaustytais kiaušiniais, užpilkite padažu, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir ant viršaus papuoškite visais marinuotais grybais.

Vietoj marinuotų grybų salotų galite paruošti šviežių kupranugarių salotas, tada į patiekalą įdėkite daugiau raugintų agurkų. Salotos pasirodo ne tik skanios, bet ir sveikos.

Šviežios Camelina salotos su pomidorais ir pipirais žiemai

Kas gali būti geriau už žiemai paruoštas camelina grybų salotas? Tokį ruošinį lengva padaryti, tačiau galite jį patiekti bet kurią dieną, net ir per šventę.

• 2 kg šviežių grybų;
• 500 g morkų ir svogūnų;
• 1 kg paprikos ir pomidorų;
• 70 ml 9% acto;
• 5 valg. l. Sachara;
• 3-4 v.š. l. druskos;
• 300 ml augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio Camelina salotų receptas žiemai su pateiktomis nuotraukomis padės bet kuriai namų šeimininkei.

1. Grybus išrūšiuokite, nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
2. Virkite 15 minučių, sudėkite į kiaurasamtį ir palikite nuvarvėti.
3. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite į atskirą gilų dubenį.
4. Morkas ir svogūnus nulupkite ir susmulkinkite: svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite.
5. Atskirai pakepinkite daržoves augaliniame aliejuje, kol suminkštės, sudėkite į grybus.
6. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, papriką nulupkite nuo sėklų, supjaustykite makaronais.
7. Pomidorus ir paprikas sudėkite į gilų puodą, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
8. Įpilkite druskos, cukraus, acto, išmaišykite ir troškinkite 40 minučių. ant silpnos ugnies.
9. Suberkite grybus, svogūnus, morkas, išmaišykite, supilkite likusį aliejų ir troškinkite ant silpnos ugnies 40 min.
10. Paskirstykite į sterilius sausus 0,5 litro talpos stiklainius ir apvyniokite šilta antklode.
11. Leiskite visiškai atvėsti ir padėkite į vėsią vietą ilgalaikiam saugojimui.

Camelina salotos su marinuotais agurkais po kailiu

Camelina salotos po kailiu paruošiamos gana paprastai ir greitai. Pagal savo skonį ir maistines savybes šis originalus užkandis gali konkuruoti su mėsos patiekalais.

• 400 g šafrano pieno kepurėlių;
• 3 svogūnų galvutės;
• 7 kiaušinių;
• 4 virtos bulvės;
• 3 morkos;
• 4 valg. l. sviestas;
• 4 raugintų agurkų;
• 3 valg. l. susmulkintų graikinių riešutų;
• 200 g kieto sūrio;
• 150 ml grietinės ir majonezo;
• Druska pagal skonį.

Gaminti salotas su grybais pagal receptą su nuotrauka padės visiems pradedantiesiems virėjams.

1. Paruoštus grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite ir šiek tiek pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.
2. Sudėkite ant gilaus salotų dubens dugno ir užpilkite grietinės, majonezo ir smulkiai tarkuoto sūrio mišiniu.
3. Morkas ir svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
4. Dėkite ant grybų ir įberkite šiek tiek druskos pagal skonį.
5. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir uždėkite ant morkų ir svogūnų, užpilkite padažu ir pagardinkite trupučiu druskos.
6. Ant viršaus uždėkite gabalėliais supjaustytų raugintų agurkų sluoksnį.
7. Susmulkintus graikinius riešutus sumaišykite su virtais smulkiai pjaustytais kiaušiniais, išmaišykite.
8. Supilkite viršutinį sluoksnį ir aptepkite grietinės-majonezo padažu.

Virtų grybų salotos su pomidorais ir obuoliais

Labai populiarios laikomos salotos iš virtų grybų, pridedant šviežių pomidorų.

Šį patiekalą galima dėti į garnyrą arba naudoti kaip atskirą užkandį. Saldžiarūgštis paruošto skanėsto skonis užkariaus gurmaną nuo pirmo šaukšto.

• 500 g virtų šafrano pieno kepurėlių;
• 3 saldžiarūgščiai obuoliai;
• 10 vyšninių pomidorų;
• 150 ml majonezo;
• 3 raugintų agurkų;
• Druska pagal skonį;
• 2 arb Sachara;
• 3 šakelės baziliko arba petražolių;
• 1 šaukštelis saldžiosios paprikos.

Camelina salotos su pomidorais turėtų būti ruošiamos žingsnis po žingsnio.

1. Išvirti grybai supjaustomi juostelėmis, obuoliai nulupami ir supjaustomi kubeliais.
2. Vyšniniai pomidorai supjaustomi į 2 dalis, agurkai – kubeliais.
3. Visi produktai sumaišomi, dedama cukrus, paprika, druska pagal skonį ir majonezas.
4. Viskas kruopščiai sumaišoma ir išdėstoma giliame salotų dubenyje.

Salotų viršus papuoštas žaliomis petražolių arba baziliko šakelėmis.