emmabrewda.com

Grybai mūsų šalyje visada buvo mėgstami tiems, kurie laikosi pasninko arba pagal įsitikinimą yra vegetarai. Baltymų kiekis grybuose yra toks didelis, kad pakeičia mėsą. Ypač vertinamos daugybė ryadovki rūšių, kurios, nors ir yra sąlyginai valgomi grybai, savo skoniu praktiškai nenusileidžia „kilniosioms“ rūšims.

Jei turite didelį šių grybų derlių, kyla klausimas: ar galima kepti eiles? Iš karto pastebime, kad tokio tipo vaisius galima ne tik kepti, bet ir marinuoti, sūdyti ir šaldyti. Tačiau keptos eilės yra vienos skaniausių ir aromatingiausių.

Kaip tinkamai kepti ryadovka grybus, kad pagal siūlomus receptus pagamintas patiekalas kiekvienai dienai ar ruošinys žiemai nudžiugintų jūsų artimuosius?

Šiame straipsnyje išsamiai papasakosime apie keptų ryadovki kepimo subtilybes ir niuansus visoms progoms.

Kaip kepti ryadovki grybus su riešutais: nuotrauka ir aprašymas

Kad naujokės namų šeimininkės geriau suprastų, kaip teisingai atlikti visą procesą, siūlome joms pasinaudoti aprašymu ir nuotrauka, kaip kepti ryadovka grybus. Tačiau pirmiausia turite atlikti išankstinį grybų valymą: pašalinti visus nešvarumus nuo kepurėlių, nupjauti kojų galiukus, nuplauti dideliu kiekiu vandens, kad visas smėlis ištekėtų iš plokštelių, ir tik tada tęsti. iki virimo.

Keptų eilių kepimo recepte pateikiamas minimalus produktų rinkinys:

• 3 kg eilės;
• 1 kg lukštentų graikinių riešutų;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį.

Toliau eilučių kepimo receptas aprašytas etapais.

Išvalę eiles užpilkite vandeniu ir virkite 10 min.

Kiaurasamčiu dėkite į kitą puodą, vėl įpilkite vandens ir virkite 10 min.

Nupilkite vandenį, sudėkite eiles ant grotelių ir palikite nuvarvėti.

Supjaustykite griežinėliais, dėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi (jo turėtų pakakti) ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.

Nuluptus riešutus sutrupinti, suberti į grybus ir toliau kepti dar 15 min.

Pasūdykite pagal skonį, išmaišykite medine mentele, kad grybų skonis ir kvapas nepakeistų.

Tęskite kepti dar 10 minučių. ant silpnos ugnies.

Grybus paskirstykite į 0,5 litro talpos stiklainius, iš keptuvės supilkite aliejų ir uždarykite dangčius.

Atvėsus dėkite į šaldytuvą arba neškite į rūsį. Šie grybai labai skanūs derinami su keptomis bulvėmis ar mėsos patiekalais.

Ryadovki kepimo aliejuje receptas

Bet kuri rusų šeima, mėgstanti „ramią“ medžioklę, žiemai visada uždaro aliejuje keptas eiles. Toks preparatas puikiai papildys grybų sriubą ar keptas bulves.

• 3 kg eilės;
• 200 ml augalinio aliejaus;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Keptų ryadovok grybų receptas nudažytas žingsnis po žingsnio.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių, reguliariai šalindami nuo paviršiaus putas.
3. Grybus nusausinkite per kiaurasamtį, palikite nuvarvėti ir dėkite į sausą įkaitintą keptuvę.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol skystis išgaruos, tada supilkite aliejų ir kepkite 30 min.
5. Baigiant kepti, pagal skonį pagardinti druska, pipirais, medine mentele išmaišyti ir toliau kepti dar 5-7 minutes.
6. Grybus sudėkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius, nuspauskite ir supilkite į keptuvę likusį aliejų.
7. Uždarykite sandariais dangteliais, leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir padėkite stiklainius į šaldytuvą.

Receptas kepti grybai žiemai ryadovok su svogūnais

Keptų ryadovki su svogūnais receptas žiemai yra tradicinis rusų virtuvėje. Ruošinį galima naudoti ruošiant pirmuosius patiekalus: sriubas ir barščius, taip pat daržovių troškiniams arba kaip priedą prie keptų ir virtų bulvių.

• 3 kg eilės;
• 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. l.be druskos viršaus;
• 500 g svogūnų;
• 5 juodųjų pipirų žirneliai.
• 1 šaukštelis maltų paprikų mišinys.

Žingsnis po žingsnio receptas jums pasakys, kaip virti, būtent kepti eiles su svogūnais žiemai.

1. Paruoštos eilės virinamos pasūdytame vandenyje 20 minučių, nuplaunamos šaltu vandeniu.
2. Jie paliekami nuvarvėti, o tada supjaustomi vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Kepame sausoje keptuvėje, kol skystis išgaruos, apie 20-25 min., nuolat maišant.
4. Supilama pusė aliejaus, grybai pakepinami 15 min. ant vidutinės ugnies.
5. Svogūnus nulupame, supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname atskiroje keptuvėje, kol suminkštės.
6. Grybai sumaišomi su svogūnais vienoje keptuvėje, įberiama druskos, maltų pipirų ir pipirų žirnelių mišinio, išmaišoma.
7. Jie kepami ant silpnos ugnies 15 minučių, išdėliojami į sterilizuotus stiklainius, užpilami aliejumi ir susukami.
8. Jie apverčiami aukštyn kojomis, apšiltinami antklode ir paliekami atvėsti.
9. Pagal poreikį jie išnešami į rūsį arba dedami ant apatinių šaldytuvo lentynų.

Kaip kepti ryadovka grybus, kad paruoštumėte skanų preparatą

Kaip tinkamai kepti eiles su morkomis žiemai, kad paruošimas būtų ne tik skanus, bet ir gražus, be to, turėtų nuostabų aromatą?

• 2 kg eilučių;
• 1 kg morkų;
• 500 g svogūnų;
• Druska pagal skonį;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• 1 krūva petražolių.
• Daržovės ir sviestas – kepimui.

Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti receptą, kaip kepti ryadovki su morkomis, kad žiemos šalčiu pradžiugintų šeimą ir draugus skaniais patiekalais.

1. Iš anksto nuvalę eiles sudėkite į verdantį vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies 20-25 minutes.
2. Nusausinkite per kiaurasamtį, nusausinkite ir padėkite ant rankšluosčio.
3. Kol grybai nusausėja, nulupkite morkas ir svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite: svogūną susmulkinkite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka.
4. Grybus supjaustykite gabalėliais, dėkite į sausą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol išgaruos skystis.
5. Atskiroje keptuvėje ištirpinkite 2 valg. l. sviesto ir supilkite 3 valg. l. daržovių aliejus.
6. Gerai įkaitinkite, pirmiausia sudėkite svogūną, pakepinkite, kol suminkštės, tada suberkite morkas ir viską pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Į grybus įpilkite 2 valg. l. sviestas ir augalinis aliejus.
8. Kepkite grybus ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos.
9. Vienoje keptuvėje suberkite grybus ir daržoves, pasūdykite, įberkite pipirų, išmaišykite ir suberkite kapotas petražoles.
10. Grybus su daržovėmis paskirstykite į paruoštus stiklainius, uždenkite metaliniais dangteliais ir įdėkite į karštą vandenį sterilizuoti.
11. Sterilizuokite 20 minučių. verdančiame vandenyje, tada išimkite skardines ir susukite.
12. Padėkite po antklode ir visiškai atvėsinkite.
13. Išneškite į vėsią ir tamsią vietą, laikykite ne ilgiau kaip 10 mėnesių.

Kaip kepti tuopų eiles su bulvėmis

Eilę galima ne tik uždaryti žiemai, bet ir paruošti jiems skanius pietus ar vakarienę. Kaip kepti eiles su bulvėmis, kad namiškiai būtų pavaišinti skania vakariene? Pabandykite naudoti grybautojų pamėgtą tuopą ar tuopų irkluotoją – jos skonis ir aromatas nustebins ne tik jus.

• 1 kg bulvių;
• 500 g svogūnų;
• 1 kg virtų eilių;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir maltų pipirų mišinys - pagal skonį;

Kaip tinkamai kepti tuopų ryadovka, aprašyta etapais.

1. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir kepkite aliejuje 15 minučių.
2. Išvirusius grybus supjaustykite griežinėliais, pakepinkite su svogūnų pusžiedžiais atskiroje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, apie 15 min.
3. Vienoje keptuvėje sumaišykite grybus, svogūnus ir bulves, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir pakepinkite dar 5-7 minutes.
4. Prieš patiekdami išjunkite ugnį ir palikite kelias minutes pastovėti. Jei recepte yra žolelių, prieš išjungiant ugnį, jį reikia įpilti kartu su druska ir pipirais.

Žingsnis po žingsnio keptų tuopų eilučių su grietine receptas

Jei norite pagaminti ką nors ypatingo šeimai, gaminkite keptas eiles su grietine. Šiuo atveju labai pravers irklavimas tuopomis.

• 1 kg virtų eilių;
• 3 balti svogūnai;
• 300 ml grietinės;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai - pagal jūsų skonį.

Iš nuoseklaus aprašymo, kurio laikymasis nereikalauja daug pastangų, galite sužinoti, kaip kepti tuopų ryadovką.

1. Iškepus grybus supjaustykite gabalėliais ir suberkite į gerai įkaitintą sausą keptuvę.
2. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol išgaruos skystis ir supilkite 3-5 valg. l. daržovių aliejus.
3. Pakepinkite 15 min., suberkite pusžiedžiais pjaustytą baltąjį svogūną, išmaišykite ir pakepinkite dar 15 min. ant silpnos ugnies.
4. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir supilkite grietinę.
5. Visą masę vėl išmaišykite iki vientisos masės ir troškinkite 15 minučių.
6. Išjunkite ugnį, palikite eiles 3-5 minutes mirkti grietinėje. ir tarnauti.

Keptų tuopų eilių su majonezu receptas

Tuopų ryadovka, kepta su majonezu, kurios receptas yra siūlomas, gali būti naudingas bet kurioje situacijoje, pavyzdžiui, kai reikia paruošti romantišką vakarienę ar priedą prie garnyro šventinei šventei.

• 1 kg virtų grybų;
• 1 morkos;
• 3 svogūnai;
• 300 ml majonezo;
• Druska - pagal savo skonį;
• 1 valgomasis šaukštas. l. kapotų petražolių;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• Sviestas – kepimui.

Keptos tuopos ryadovka receptas aprašytas iki galo.

1. Išvirti vaisiakūniai supjaustomi gabalėliais, morkos ir svogūnai nulupami: morkos sutriname ant vidutinės trintuvės, svogūnai supjaustomi ketvirčiais.
2. Giliame puode ištirpinamas aliejus (4 šaukštai) ir dedami svogūnai.
3. Kepti 5-7 minutes. ant vidutinės ugnies suberkite morkas.
4. Daržovės apkepamos, suberiami grybai ir viskas patroškinama 15 min.
5. Įpilama majonezo, įberiama druskos, maltų pipirų, išmaišoma.
6. Troškinkite 15 minučių. ir randama smulkintų žalumynų.
7. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
8. Viryklė išsijungia, o indas paliekamas po uždarytu dangčiu, kad užtrauktų 3–5 minutes. Prie šio patiekalo patiekiama kaip garnyras su bulvių koše arba virtais ryžiais.

Kaip kepti tuopų eiles su kečupu ir sūriu

Tuopos ryadovki grybus galima kepti su kečupu ir sūriu - toks puikus skonio derinys bus nuostabus tandemas tiems, kurie bando patiekalą.

• 1 kg virtų eilių;
• 1 vnt. morkos ir svogūnai;
• Daržovių aliejus;
• Susmulkintos petražolės ir/arba krapai.

Padažas:

• 3 valg. l. čili kečupas;
• 2 valg. l. Grietinė;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Dižono garstyčios;
• 100 g kieto sūrio;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• 1 kiaušinis.

Ar ryadovki kepti su tokiais ingredientais ir kaip tai daroma?

1. Paruoštus grybus supjaustykite griežinėliais, morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais.
2. Svogūnus ir morkas sudėkite į karštą keptuvę, kurioje pilamas augalinis aliejus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Sudėkite grybus ir kartu kepkite 15 minučių. ant vidutinės ugnies, maišydami, kad nepridegtų.
4. Kol grybai ir daržovės kepa, paruoškite padažą.
5. Dubenyje sumaišykite grietinę, kečupą, garstyčias, sviestą, kiaušinį ir tarkuotą kietąjį sūrį.
6. Plakite šluotele iki vientisos masės, suberkite į grybus ir daržoves, gerai išmaišykite.
7. Supilkite 100 ml vandens, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 30-35 minutes.
8. Suberkite smulkintus žalumynus, vėl išmaišykite, palikite dar 5 minutes. ant ugnies, tada išjunkite ir leiskite užvirti 2-3 minutes.

Ryadovok grybų gaminimas: kepimas su baklažanais ir paprika

Jei nežinote, ką gaminti vakarienei namiškiams, paruoškite keptą tuopų eilę su baklažanais ir paprika. Paprastas patiekalas pasirodo ne tik skanus, bet ir originalus.

• 1 kg eilučių;
• 300 g baklažanų ir paprikos;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Druska pagal skonį;
• 5 skiltelės česnako;
• 2 arb Provanso žolelės.

Kaip tinkamai virti ryadovki grybus kepti su daržovėmis?

1. Eiles nuvalykite, nuplaukite šaltame vandenyje nuo smėlio ir pavirkite pasūdytame vandenyje, įdėjus žiupsnelį citrinos rūgšties.
2. Nusausinkite per kiaurasamtį ir palikite jame, kad nuvarvėtų vanduo.
3. Grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Nulupkite ir supjaustykite baklažanus ir paprikas: kubeliais supjaustytus baklažanus, pipirinius makaronus.
5. Kiekvieną daržovę atskirai apkepkite augaliniame aliejuje.
6. Sumaišykite su grybais, išmaišykite, pasūdykite, įberkite Provanso žolelių ir druskos pagal skonį.
7. Dar kartą išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
8. Suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes. ant vidutinės ugnies.

Kaip virti pilkas eilutes grybams virti su pomidorų pasta

Kaip virti ryadovka grybus, pavyzdžiui, kepti su pomidorų pasta? Atkreipkite dėmesį, kad procesas neužims daug jūsų laiko, virti užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių. atsižvelgiant į tai, kad grybai buvo iš anksto išvirti. Daugelis žmonių pilkas eilutes su pomidorų pasta vadina labai skaniu garnyro priedu.

• 2 kg virtų grybų;
• 200 ml pomidorų pastos;
• 150 ml vandens;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• Druska pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas 9%;
• 2 valg. l. Sachara;
• 3 vnt. lauro lapai;
• 2 gvazdikai.

Kaip tinkamai kepti pilką ryadovką, kad ji būtų skani ir patenkinta visiems šeimos nariams?

1. Grybai supjaustomi gabalėliais, dedami į gerai įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepami, kol skystis visiškai išgaruos.
2. Įpilkite pomidorų pastos, sumaišytos su vandeniu, įberkite druskos ir cukraus.
3. Masė troškinama ant silpnos ugnies 15 minučių, įpilama acto, lauro lapų ir gvazdikėlių.
4. Troškinkite 10 minučių. nuolat maišant, kad nesudegtų. Patiekiama tik karšta.

Pilkos eilės, keptos su grietinėle ir žolelėmis

Kaip virti pilką ryadovką, pavyzdžiui, kepti keptuvėje su grietinėle ir žolelėmis? Toks tandemas pasirodo gana skanus ir aromatingas, nes grietinėlė ir kapotos petražolės bei krapai tik papildys vienas kitą ir praturtins skoniu. Patiekalas gali būti patiekiamas kaip šaltas užkandis su armėniškais papločiais arba baltos duonos skrebučiais.

• 1 kg virtų eilių;
• 300 ml grietinėlės;
• 3 valg. l. kapotų petražolių ir krapų;
• 20 g sviesto;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio recepto aprašymas parodys, kaip kepti ryadovki grybus su grietinėle.

1. Grybai supjaustomi kubeliais, išdėliojami keptuvėje, kur jau ištirpęs sviestas ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos.
2. Supilama grietinėlė, patiekalas pasūdomas, pabarstomas pipirais ir troškinamas ant silpnos ugnies 20 min.
3. Suberiami susmulkinti žalumynai ir troškinami 5-7 minutes uždengę dangtį.
4. Patiekiamas kaip kreminis padažas su bulvėmis ar makaronais.

Kaip kepti eilutes su daržovėmis

Kaip tinkamai kepti ryadovki ir virti su daržovėmis? Reikia pastebėti, kad grybai su daržovėmis – skanus ir liesas patiekalas kiekvienam badaujančiam. Kad patiekale būtų mažiau augalinio aliejaus, prieš tai geriau išvirti bulves ir morkas.

• 1 kg virtų grybų;
• 5 vnt. virtos bulvės "uniformoje";
• 2 virtos morkos;
• 1 cukinija;
• 3 svogūnų galvutės;
• Daržovių aliejus;
• 50-70 ml daržovių sultinio;
• 2 skiltelės česnako;
• Prieskoniai ir druska pagal savo skonį.

Keptos pilkos ryadovka paruošimo aprašymas padės visiems, kurie nori pagaminti skanų ir sotų patiekalą.

1. Morkas ir bulves su kubeliais pjaustytais svogūnais pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Grybus supjaustykite gabalėliais ir taip pat pakepinkite aliejuje, bet atskiroje keptuvėje.
3. Į grybus suberkite kubeliais pjaustytas cukinijas ir nuolat maišydami šaukštu kepkite 15 minučių.
4. Sumaišykite visus keptus maisto produktus, supilkite sultinį, suberkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
5. Pagardinkite druska ir mėgstamais prieskoniais pagal skonį, išmaišykite ir palikite ant įjungtos viryklės po uždarytu dangčiu 5-7 minutes. Šis užkandis bus skanus net ir šaltas.

Keptų eilių kepimas su česnaku

Pilka eilė su česnako priedu pasirodo labai skani. Aštrūs kepti ryadovka grybai patiks ne tik jūsų namiškiams, bet ir pakviestiems svečiams.

• 1 kg eilučių;
• 10 nuluptų česnako skiltelių;
• 3 valg. l.kapotų šviežių petražolių;
• 5 valg. l. alyvuogių aliejus;
• 3 valg. l. raudonojo vyno actas;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• Druska pagal skonį.

Ryadovok grybų kepimas kepimo būdu, pridedant česnako, aprašytas etapais.

1. Išvalykite grybus nuo nešvarumų, nuplaukite ir virkite 20 minučių.
2. Leiskite nuvarvėti, supjaustykite į keletą dalių, į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, įkaitinkite ir suberkite grybus.
3. Kepkite, kol skystis visiškai išgaruos ant vidutinės ugnies, tada iki auksinės rudos spalvos.
4. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su petražolėmis, gerai išmaišykite.
5. Į grybus įberkite druskos pagal skonį, maltų pipirų ir raudonojo vyno acto.
6. Išmaišykite, toliau kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, nuolat maišydami medine mentele, kad masė nesudegtų.
7. Suberkite česnaką ir petražoles, išmaišykite ir toliau kepkite 5 minutes. ant silpnos ugnies.
8. Šis užkandis patiekiamas su raudonuoju vynu ir balta duona.

Žinodama išsamų keptų ryadovok grybų paruošimo aprašymą, kiekviena šeimininkė gali saugiai imtis šio proceso, nesijaudindama, kad patiekalas bus sugadintas.