emmabrewda.com

Rusų virtuvėje kepti grybai yra žanro klasika, o kartu su grietine išeina nuostabaus skonio ir aromato patiekalas. Ypač vertinami su grietine kepti smulkūs miško grybukai. Šių vaisiakūnių pjaustyti nereikia, nes jie yra mažo dydžio. Taigi patiekalai su medaus agarikomis ne tik skanūs, bet ir estetiški.

Visuose miško grybuose gausu baltymų ir organizmui naudingų maistinių medžiagų. Ne išimtis ir medaus grybai, nors jie turi didelę maistinę vertę, jie niekada neperkrauna organizmo kalorijomis ir riebalų pertekliumi. Iš medaus grybų galima ruošti pačius įvairiausius patiekalus bet kokiai progai. Juos galima kepti, troškinti, sūdyti, marinuoti ir šaldyti. Dažniausius, maistingiausius ir skaniausius receptus daugelis pripažįsta kaip medaus grybų, keptų su grietine, receptus.

Siūlome 3 medaus grybų kepimo su grietine receptus: klasikinį variantą, lėtoje viryklėje ir keptuvėje.

Kaip virti medaus grybus, keptus su grietine: receptas su vaizdo įrašu

Patiekalas iš keptų medaus grybų su grietine ir svogūnais yra skanus ir skanus, ypač jei troškindami įpilkite šiek tiek balto sauso vyno.

• 1,5 kg medaus agarų;
• 6 svogūnų galvučių;
• 5 česnako skiltelės;
• 400 ml grietinės;
• 1/3 str. sausas baltas vynas;
• Sviestas - kepimui;
• Druska, juodieji pipirai ir žolelės pagal skonį.

Kaip tinkamai virti grybus, keptus su grietine, parodys vaizdo įrašo receptas.

Pakartokite išankstinį apdorojimą: išrūšiuokite, išvalykite, nuplaukite ir nupjaukite apatinę kiekvienos kojos dalį.

Įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 15 minučių. ant vidutinės ugnies.

Kiaurasamčiu išrinkite grybus kiaurasamtyje, nuplaukite ir palikite nuvarvėti.

Nuimkite viršutinį svogūno sluoksnį, supjaustykite plonais žiedeliais ir sudėkite į lydytą sviestą.

Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos (svogūnas neturi būti rudas, gali sugadinti patiekalo skonį).

Visiškai nuvarvinus skystį, grybus sudėkite į atskirą keptuvę su aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Grybus sumaišykite su svogūnais, druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite.

Grietinę sumaišyti su baltuoju vynu, suberti smulkintus prieskoninius augalus ir išplakti.

Supilkite į svogūnų-grybų masę, gerai išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 20 minučių. ant silpnos ugnies.

Per 5 min. kol paruošite, suberkite smulkiais kubeliais supjaustytą česnaką ir išmaišykite – patiekalas paruoštas!

Medaus grybai, kepti su grietine, svogūnais ir morkomis lėtoje viryklėje

Keptų medaus grybų su grietine virimo lėtoje viryklėje receptas turėtų būti įrašytas į kiekvienos šeimininkės kulinarijos knygą, nes tai paprastas, bet tuo pačiu ir neįtikėtinai skanus patiekalas.

• 2 kg medaus agarų;
• 500 g svogūnų;
• 300 g morkų;
• Sviestas - kepimui;
• 500 ml grietinės;
• 1 šaukštelis. paprika ir juodieji pipirai;
• Druska pagal skonį;
• 2 valg. l. kapotų petražolių ir/arba krapų.

Žingsnis po žingsnio proceso aprašymas padės išmokti tinkamai virti keptus grybus su grietine.

1. Medaus grybus po išankstinio paruošimo reikia virti 15 minučių. Tam grybai nedelsiant dedami į verdantį vandenį.
2. Viršutinį morkų ir svogūnų sluoksnį nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
3. Į multicooker dubenį įdėkite 2 šaukštus. l. sviesto ir suberti pjaustytas daržoves, išmaišyti.
4. Įjunkite "Fry" režimą ir kepkite, kol suminkštės, karts nuo karto pamaišydami, kad nepridegtų.
5. Medaus grybus sudėkite į lėtą viryklę, sumaišykite su daržovėmis, pagal skonį pasūdykite, suberkite papriką, maltus juoduosius pipirus, išmaišykite.
6. Įrangos skydelyje 20 minučių įjunkite režimą „Gesinimas“.
7. Po signalo supilkite grietinę ir gerai išmaišykite.
8. Vėl 15 minučių įjunkite režimą „Gesinimas“. o po pyptelėjimo patiekite, papuoškite kapotomis žolelėmis.

Verta pasakyti, kad skirtingų prekių ženklų multicooker skiriasi galia.Todėl kiekviena šeimininkė gaminimo laiką reguliuoja savarankiškai.

Medaus grybai su grietine, kepti puode

Šį keptų grybų medaus agarų su grietine puode receptą galima paruošti pridedant bulvių ir maltos vištienos, todėl patiekalas bus sotus ir sultingas. Tai visiškai pakeis sotų valgį ir pradžiugins jūsų šeimą.

• 1 kg virtų grybų;
• 500 g bulvių;
• 4 svogūnų galvutės;
• 200 g maltos vištienos;
• Daržovių aliejus;
• 400 ml grietinės;
• Druska pagal skonį;
• 3 valg. l. citrinos sulčių;
• 1 PC. lauro lapas.

1. Išvirusius grybus pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepinkite dar 10 min. ant vidutinės ugnies.
2. Atskirai pakepinkite vištienos faršą, kol suminkštės ir sumaišykite su grybais bei svogūnais.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ir kepkite aliejuje, kol pusiau iškeps.
4. Giliame puode sumaišykite su grybais ir malta mėsa, įberkite druskos pagal skonį ir troškinkite 20 minučių.
5. Supilkite citrinos sultis, išmaišykite ir supilkite grietinę.
6. Išmaišykite, sudėkite lauro lapą, uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite 20 minučių. ant silpnos ugnies.
7. Išimkite lauro lapą ir išmeskite, leiskite patiekalui pastovėti 10-15 minučių, tada galėsite patiekti.