emmabrewda.com

Šiame straipsnyje bus pasakyta, kaip pasigaminti šviežių kiaulienos grybų sriubos su sūriu. Šis ingredientas praturtins patiekalą kreminiu skoniu ir nudžiugins Jūsų artimuosius nuostabiu aromatu.

Yra daug receptų, kaip gaminti kiaulienos grybų sriubą su sūriu. Siūlome 4 populiariausius tarp kulinarijos specialistų.

Klasikinė sriubos versija su kiaulienos grybais ir sūriu

Klasikinė kiaulienos grybų sriubos su sūriu versija yra pagrindinė tarp kitų.

• 400 g baravykų;
• 700 g bulvių;
• 300 g lydyto sūrio;
• 3 litrai vandens;
• 2 svogūnai;
• 1 morkos;
• Kepimo aliejus;
• Druska;
• Maltų paprikų mišinys.

Norint tinkamai paruošti kiaulienos grybų sriubą su lydytu sūriu, geriau naudoti nuoseklų aprašymą.

Grybus nuvalome ir nuplauname, supjaustome gabalėliais, dedame į verdantį vandenį, verdame 30 min.

Kol baravykai verda, nulupkite ir supjaustykite kubeliais bulves.

Dedame prie grybų ir verdame dar 10 min.

Svogūną ir morkas supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Daržoves apibarstome grybais su bulvėmis ir verdame 10 min.

Įberkite druskos, pipirų pagal skonį, suberkite stambia tarka sutarkuotą sūrį ir virkite 10 min.

Nukelkite nuo viryklės, išmaišykite ir leiskite užvirti apie 10 minučių.

Džiovintų grybų sriuba su sūriu

Šis grybų sriubos su sūriu variantas gaminamas iš džiovintų kiaulienos grybų, tačiau tai niekaip neturės įtakos patiekalo skoniui ir aromatui.

• 6 valg. l. džiovinti grybai;
• 5 bulvių;
• 2 litrai vandens;
• 1 morkos;
• 3 svogūnai;
• 4 valg. l. perlinės kruopos;
• Daržovių aliejus;
• 75 g tarkuoto sūrio;
• 4 juodųjų pipirų žirneliai;
• 2 lauro lapai;
• 2 skiltelės česnako;
• Susmulkintos petražolės.
• Druska.

1. Grybus ir miežius (atskirai vienas nuo kito) užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį.
2. Perlines kruopas įpilkite į verdantį vandenį ir virkite 30 minučių.
3. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir supilkite į vandenį iki miežių, virkite 20 minučių.
4. Grybus gerai nuplaukite dideliu kiekiu vandens ir supjaustykite gabalėliais.
5. Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais, sumaišykite su grybais ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
6. Kepinį supilkite į sriubą, virkite 10-15 min.
7. Suberkite visus prieskonius: česnaką susmulkinkite kubeliais, pasūdykite, suberkite lauro lapus, pipirų žirnelius, tarkuotą sūrį.
8. Išmaišykite ir troškinkite, kol sūris išsilydys.
9. Pagardinkite kapotomis žolelėmis ir nukelkite nuo viryklės.

Šviežia kiaulienos grybų sriuba su lydytu sūriu

Kreminė kiaulienos grybų sriuba su lydytu sūriu taps vaišių stalo puošmena ir pradžiugins net kaprizingus valgytojus.

• 400 g baravykų;
• 4 dalykai. lydytas sūris;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 100 g lydyto sūrio;
• 5 bulvių;
• 1,5 litro vandens;
• Daržovių aliejus;
• Malti juodieji pipirai;
• Druska;
• Žalieji – neprivaloma.

Verta pasakyti, kad grybų sriubą, pagamintą iš kiaulienos grybų su sūriu, naudojant trintuvą galima paversti tyrine sriuba.

1. Uždėkite vandenį ant ugnies ir leiskite užvirti.
2. Grybus nulupame, nuplauname, supjaustome kubeliais ir pakepiname trupučiu aliejaus iki rudos spalvos.
3. Visos recepte nurodytos daržovės (išskyrus svogūnus) susmulkinamos, užpilamos verdančiu vandeniu ir verdamos, kol suminkštės, periodiškai pašalinant putas.
4. Svogūną supjaustome kubeliais, sumaišome su grybais ir pakepiname dar 5-7 minutes ant vidutinės ugnies.
5. Kiaurasamčiu išimkite daržoves iš vandens, sutrinkite trintuvu ir grąžinkite į verdantį daržovių sultinį. Jei vandens gavosi daug, tuomet geriau dalį jo nupilti ir tik tada dėti trintuvu susmulkintas daržoves.
6. Tirei sriubai pradėjus virti, suberkite trintuvu susmulkintus grybus ir svogūnus.
7. Išmaišykite, pasūdykite pagal skonį, suberkite maltus pipirus ir tarkuotą sūrį.
8. Leiskite visiškai ištirpti, sumaišykite ir pagardinkite kapotomis žolelėmis.

Kreminė kiaulienos grybų sriuba su sūriu ir vištienos filė

Jei dar neišbandėte kreminės kiaulienos grybų sriubos su sūriu ir vištiena, pats metas tai padaryti! Toks skanus pirmasis patiekalas savo skoniu ir aromatu patrauks jūsų namų ūkio dėmesį.

• 400 g baravykų;
• 400 g vištienos filė;
• 4 lydyto sūrio;
• 3 bulvių;
• 1 svogūnas;
• 2 morkos;
• Daržovių aliejus;
• 3 litrai vandens;
• Petražolės ir krapai;
• Maltos juodosios druskos ir pipirų - pagal skonį.

1. Grybus nulupkite, gerai nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į verdantį vandenį.
2. Kiaurasamčiu dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite be aliejaus, kol išgaruos skystis.
3. Supilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Nuluptą nuo plėvelių filė nupjaukite ir dėkite į verdantį vandenį.
5. Virkite 20 minučių ant stiprios ugnies, nugriebdami putas.
6. Visas daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vienodais gabalėliais.
7. Į mėsą suberkite daržoves, suberkite visus prieskonius ir virkite dar 20 minučių ant vidutinės ugnies, taip pat pašalindami putas.
8. Mėsą ir daržoves išimkite, sutrinkite trintuvu, tą patį padarykite su grybais.
9. Sultinį nukoškite, o susmulkintas daržoves sutrinkite ant sietelio.
10. Pertrintą masę užpilti sultiniu, pasūdyti, suberti tarkuotą sūrio varškę ir troškinti 7-10 minučių ant silpnos ugnies, kol sūris išsilydys.
11. Pagardinkite žolelėmis, išmaišykite, palikite 5 minutes pastovėti ir galėsite pamaitinti šeimą.