emmabrewda.com

Sultinga vištienos mėsa, miške keptų grybų aromatas – visa tai subtiliame kreminiame padaže ir po storu lydyto sūrio sluoksniu. Pagaminti naminį julienne su vištiena ir grybais su grietinėle yra greita.

Grybų julienne su vištiena, sviestu ir grietinėle

Ingridientai:

• vištienos mėsa - 400 g;
• grybai (baravykai) - 400 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• kietas sūris - 200 g;
• grietinėlė - 300 g;
• sviestas - 30 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druskos pagal skonį;
• maltos juodosios ir citrininės paprikos - po 1/3 šaukštelio.

Mėsą išvirkite, išimkite iš vandens, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais.

Grybus virkite 20 minučių, atvėsinkite ir supjaustykite plonais makaronais.

Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Sviestą sumaišykite su svogūnu ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Į grybų mišinį suberkite mėsos gabalėlius, 15 g sviesto ir palikite 5 minutes troškintis.

Sumaišykite grietinėlę, likusį sviestą, miltus ir šakute išmaišykite iki vientisos masės.

Į grybus ir mėsą supilkite padažą, įberkite druskos ir pipirų mišinio, gerai išmaišykite, palikite troškintis 10 minučių.

Džuljeną išdėliokite formelėse, ant viršaus užtarkuokite sluoksnį sūrio ir pašaukite į 190°C temperatūros orkaitę 20-25 min.

Julienne su vištiena orkaitėje su grietinėle greitai pasodins jūsų namiškius prie stalo savo aromatu.

Aštrus julienne su vištiena, grybais ir grietinėle

Kitas paprastas julienne receptas su vištiena, grybais ir grietinėle, bet su kitais prieskoniais patiks mėgstantiems aštrius patiekalus.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 300 g;
• austrių grybai (virti) - 300 g;
• grietinėlė - 200 g;
• svogūnas - 3 galvos;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• rafinuotas aliejus;
• olandiškas sūris - 200 g;
• malti raudonieji pipirai - 1/3 šaukštelio;
• sausa adžika (prieskoniai) - 1 šaukštelis;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druskos.

Šiame recepte yra prieskonių, kuriuos jam suteikia nauji ingredientai. Tačiau julienne su vištiena ir grietinėle gaminimo procesas išlieka nepakitęs, o skonis įgauna naują pikantiškumo atspalvį.

Krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną supjaustykite kubeliais su grybais ir kartu pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

Į grybus suberkite krūtinėlės gabalėlius ir troškinkite 10 min.

Į grybų mišinį suberkite sausą adžiką, pipirus, druską ir plonais griežinėliais supjaustytas česnako skilteles, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.

Atskirai paruoškite padažą: sumaišykite grietinėlę ir miltus, gerai sulaužykite gumuliukus.

Mėsą ir daržoves sumaišykite su padažu, leiskite troškintis 10 minučių.

Džuljeną supilkite į formeles ar bandeles, o ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio.

Pašaukite į orkaitę 20-25 minutėms, kol ant julieno atsiras auksinė plutelė.

Klasikinis vištienos julienne su grybais ir grietinėle

Įperkamiausi grybai žiemą yra pievagrybiai, kurių galima nusipirkti parduotuvėje ar turguje. Todėl siūlome pasigaminti klasikinį vištienos julienne su grybais ir grietinėle.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• pievagrybiai - 300 g;
• žiediniai kopūstai - 200 g;
• Parmezano sūris - 100 g;
• grietinėlė - 250 g;
• sviestas - 30 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• porai - 3 vnt.;
• paprika - 1 šaukštelis;
• daržovių aliejus;
• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• druskos;
• baziliko žalumynų (papuošimui).

Išvirkite krūtinėlę, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.

Svogūną supjaustykite mažais griežinėliais, sumaišykite su smulkintais grybų griežinėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Žiedinį kopūstą išardykite į žiedynus ir 10 minučių virkite pasūdytame vandenyje.

Mėsą, svogūną su grybais ir kopūstais sumaišykite vienoje keptuvėje, troškinkite 5 minutes.

Padažui sumaišykite grietinėlę, sviestą ir miltus, išmaišykite šakute ir troškinkite 5 minutes.

Padažą sumaišykite su daržovių ir mėsos mišiniu, suberkite papriką ir druską, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.

Pabaigoje suberkite susmulkintus žalius svogūnus, išmaišykite, sudėkite į kokosų keptuves.

Ant viršaus užtarkuoti parmezano ir pašauti į orkaitę. Kepkite 25-30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Prieš patiekdami papuoškite baziliko žolelėmis.

Originalus julienne su vištiena, grybais ir grietinėle

Kartais norisi gaminti ne įprastą, o originalų patiekalą. Šiuo atveju mes siūlome jums Julienne su vištiena, grybais ir grietinėle dideliame lukšte. Tokių makaronų po ranka turėtų turėti kiekviena šeimininkė, nes juos galima įdaryti ne tik julienne.

• didelio lukšto makaronai - 1 pakuotė;
• pievagrybiai - 300 g;
• vištienos filė - 300 g;
• grietinėlė - 200 g;
• sviestas - 70 g;
• sūris - 200 g;
• svogūnas - 2 galvos;
• grietinė - 150 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• druskos;
• malti baltieji pipirai - 1/3 šaukštelio;
• rukolos lapeliai - padažui.

Svogūną susmulkinkite, sumaišykite su miltais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Grybus supjaustykite, sumaišykite su svogūnais ir troškinkite 5 minutes.

Išvirusią vištienos filė smulkiai supjaustykite gabalėliais, suberkite į grybus ir svogūnus ir troškinkite dar 5 minutes.

Įberkite druskos, baltųjų pipirų ir grietinės, troškinkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių.

Virkite lukštus, kol pusiau iškeps, išimkite ir leiskite vandeniui nutekėti.

Užpildykite julienne, ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę 10 minučių ir kepkite 160°C.

Padažui gaminti: pakepinkite miltus iki kreminės masės, užpilkite grietinėle ir virkite 3 minutes.

Nukelkite nuo viryklės ir į kiekvieną serviravimo lėkštę supilkite po 2-3 šaukštus, pabarstykite rukolos žolelėmis.

Ant padažo uždėkite keletą lukštų ir patiekite.

Romantiškai vakarienei su raudonuoju vynu puikiai tiks julienne su vištiena ir grybais su grietinėle su lukštais.

Julienne receptas su grietinėle, vištiena, grybais ir riešutais

Kitas įdomus variantas yra julienne receptas su grietinėle, vištiena ir grybais, taip pat pridedant varškės ir graikinių riešutų.

• vištienos filė - 200 g;
• pievagrybiai - 200 g;
• varškės sūris - 150 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• kietas sūris - 250 g;
• grietinėlė - 200 g;
• graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
• druskos.

Pievagrybius supjaustykite kartu su svogūnais ir nusiųskite į keptuvę 15 minučių kepti.

Išvirtą filė smulkiai supjaustykite kubeliais, sumaišykite su grybais ir troškinkite 10 minučių.

Varškę sumaišykite su grietinėle, grūstais graikiniais riešutais, druska ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

Sumaišykite su grybais, filė ir gerai išmaišykite.

Išdėliokite formeles, sutarkuokite kietąjį sūrį ir kepkite orkaitėje 25 minutes.

Išbandykite julienne su vištiena, grybais ir grietinėle. Šie receptai patiks ir jūsų namams, ir pakviestiems svečiams.