emmabrewda.com

Maistas nėra tik energetinis „kuras“ žmogaus organizmui. Tai kažkas intymaus, iš ypatingo malonumo, kurį gaunate iš kiekvieno skanėsto, malonaus aromato ir kompanijos, su kuria dalinatės maistu, kategorijos. O jei tokiai „sielos ir skrandžio šventei“ renkatės iš visos galimos kulinarinių šedevrų įvairovės, geriau rasite makaronų su aštriais grybais. Priežastys, paaiškinančios šį teiginį, yra gana aiškios.

Pirma, patiekalas paruošiamas greitai, o tai yra svarbus šiuolaikinių namų šeimininkių reikalavimas.

Antra, visi reikalingi ingredientai yra patys įprasčiausi, kuriuos nesunkiai galima rasti bet kurioje virtuvėje ar parduotuvėje.

Trečia, nesudėtingi kulinariniai veiksmai leis jums gauti puikų rezultatą ir nepriekaištingą skonį.

Tačiau svarbiausias argumentas – paprastos tiesos supratimas, kad geriausi gali būti tik tinkamai ir profesionaliai paruošti makaronai su apetitą žadinančiu grybų padažu. Sunku čia ginčytis su Italijos gyventojais!

Norint išspręsti esminį klausimą, kaip paruošti tobulus makaronus su neprilygstamais itališko stiliaus grybais, siūlomas visas nuoseklių instrukcijų ir rekomendacijų sąrašas.

Makaronų subtiliame padaže su grietinėle receptas

Tarp daugybės esamų makaronų receptų, pridedant pievagrybių, beveik neįmanoma pasirinkti vieno varianto, kuris leistų jums sukurti skaniausią ir paprasčiausią patiekalą. Kiekvienas turi daug gerbėjų ir žinovų, o tai visai nieko keista. Nemylėti itališkos virtuvės tiesiog neįmanoma. O tiems, kurie nevartoja mėsos, tokie patiekalai bus tikra Dievo dovana, nes jie ne tik nepriekaištingai skanūs, bet ir sotūs.

Vienu iš klasikinių derinių laikomi makaronai su šviežiais grybais švelniame kreme.

Norėdami sukurti tokį nesudėtingą kulinarinį šedevrą, jums reikės:

• 250 g makaronų šeimininkės nuožiūra.
• 8-10 vnt. vidutinio dydžio grybai.
• Vidutinis svogūnas.
• 150 ml riebios grietinėlės.
• 100 g sviesto.
• Krūva vidutinio dydžio petražolių.
• Mėgstamiausi prieskoniai: juodieji pipirai, Provanso žolelės, suneli apyniai.
• 1 šaukštelis druskos.
• 3-4 skiltelės česnako.
• Išspaustos ½ citrinos sultys.
• 100 g parmezano, tarkuoto.

Virimo procesą reikia pradėti verdant makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Juos verdant verta pasiruošti padažui skirtus ingredientus. Nuplaukite ir susmulkinkite grybus, petražolių šakeles, susmulkinkite svogūną ir laiškinius česnakus.

Kitas apetitą keliančių makaronų su pievagrybiais ir švelniu kremu recepto žingsnis yra grybų ir svogūnų terminis apdorojimas keptuvėje, pridedant sviesto ir citrinos sulčių. Būtent citrina grybams išlaikys šviesią spalvą. O kai tik grybai bus paruošti, taps minkšti ir kvapnūs, reikia dėti išvirtus makaronus ir viską gerai išmaišyti.

Po to seka kūrybos momentas, kai reikia įdėti smulkintų žolelių, druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių (Provanso žolelių, apynių-suneli, kitų prieskonių). Švelniai išmaišykite ir uždenkite, kad visi ingredientai prisipildytų aromato. Po 2-3 minučių supilkite grietinėlę, švelniai maišydami troškintus produktus. Beveik gatavą patiekalą palikite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės – ne ilgiau kaip 5-7 minutes. Kai tik baigsite visas procedūras, patiekite kvepiančius makaronus kartu su aštriu grybų padažu, gausiai apšlakstytu parmezanu. Svečiai ir šeima bus dėkingi už tokį nuostabų skanėstą.

Makaronų su pievagrybiais lengvame kreminiame padaže receptas

Kitas receptas, kaip gaminti makaronus su grybais šviesiame kreminiame padaže, apima lydyto sūrio įdėjimą.Toks „uždegimas“ padarys patiekalą sodresnį, patrauklesnį ir švelnesnį. Reikalingų ingredientų sąrašas nesukels per daug vargo, nes juos visus nesunku rasti parduotuvių lentynose:

• 130 g itališkų prekių ženklų spagečių.
• 250 g pievagrybių.
• 250 ml vidutinio riebumo grietinėlės.
• 100 g lydyto sūrio.
• Lemputė yra vidutinio dydžio.
• 2-3 skiltelės česnako.
• 1-2 a.š. šaukštai augalinio aliejaus.
• Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami gauti daugiau aiškumo apie kulinarinę procedūrą, aprašytą makaronų recepte su grybais ir padažu, pažiūrėkite į nuotrauką su nuosekliomis instrukcijomis.

Pirmasis šio patiekalo recepto žingsnis yra spagečių ruošimas pagal gamintojų rekomendacijas ant pakuotės.

Filtruojant makaronus galima palikti 150-200 ml vandens, kuris gali praversti, jei padažas išeitų per tirštas.

Verdant spagečius, grybus supjaustykite griežinėliais ir svogūnų kubeliais.

Šiuos ingredientus pakepinkite trupučiu augalinio aliejaus, pagal skonį įberdami druskos, trinto česnako, pipirų ir prieskonių.

Paskutinis akcentas – supilti grietinėlę ir po 5-7 minučių troškinimo po dangčiu suberti tarkuotą lydytą sūrį.

Pakanka 10 minučių troškinti, kad būtų paruoštas nuostabus ir skanus patiekalas. Jei padažo konsistencija tiršta, galima įpilti šiek tiek vandens, kuriame buvo virti makaronai. Patiekite karštą, pagal pageidavimą pabarstę žolelėmis.

Makaronai su grybais skaniame grietinės padaže

Grietinės padažas – grietinėlės padažo „konkurentas“ itališkuose patiekaluose. Jis taip pat turi puikų subtilų skonį, padidindamas makaronų grybų sodrumą ir aromatą.

Norėdami paruošti nepriekaištingą makaroną su šviežiais grybais apetitiškame grietinės padaže, jums reikės šių ingredientų:

• 500 g itališkų spagečių.
• 1 vidutinis svogūnas.
• 10 vienetų. maži grybukai.
• 150 ml grietinės 20% riebumo.
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus.
• 200 g pomidorų.
• Druska ir pipirai pagal skonį.
• Keletas petražolių šakelių.
• 150 g kieto sūrio, sutarkuoto ant vidutinės trintuvės.

Visą itališko skonio patiekalo kūrimo procedūrą galima grubiai suskirstyti į du etapus: makaronų virimą ir padažo gaminimą. Norėdami tinkamai išvirti spagečius, turite griežtai laikytis ant pakuotės pateiktų nurodymų. Vienintelė rekomendacija: vandenį patartina pasūdyti ir į jį įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus.

Lygiagrečiai paruoškite subtilų padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo - 2-3 minutes. Nuluptus pomidorus sutarkuokite ir suberkite į keptuvę su svogūnu. Leiskite ingredientams atsikratyti drėgmės po sandariai uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies. Grybus sumalkite griežinėliais ir nusiųskite į pomidorų-svogūnų mišinį, pipirus ir druską pagal skonį.

Kai tik grybai pasieks pasirengimo stadiją, supilkite grietinę, viską gerai išmaišykite ir palikite troškintis ne ilgiau kaip 5 minutes. Gatavus spagečius sudėkite į padažą keptuvėje, atsargiai sumaišykite visus ingredientus. Norėdami gauti sodrų skonį ir malonų aromatą, nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite patiekalui užvirti. Tokią pastą geriau patiekti su smulkintais pievagrybiais ir grietine, papuoštą tarkuotu sūriu ir smulkintomis žolelėmis.

Makaronai su šviežiais grybais ir pomidorais

Populiariausias spagečių priedas tarp aistringų italų yra pomidorai arba pomidorų pasta, kurie kartu su prieskoniais ir grybais sukuria neprilygstamą dievišką skonį. Ruošiant makaronus su šviežiais grybais ir sultingais pomidorais, ingredientų sąrašą sudaro įprasti produktai:

• 250 g kietųjų kviečių makaronų.
• 300 g grybų.
• 300 g prinokusių pomidorų.
• 2 svogūnai.
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Išvirkite spagečius ar kitus makaronus pagal rekomendacijas ant pakuotės. Šiuo metu augaliniame aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus iki auksinės rudos spalvos.Sudėkite pjaustytus grybus ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Į gautą mišinį sudėkite pomidorus, supjaustytus kubeliais, be žievelės ir palikite po uždarytu dangčiu 5-7 minutes. Paskutinis prisilietimas – išvirtus spagečius sudėti į padažą, gerai išmaišyti – ir po 5 minučių galima patiekti.

Makaronai su pievagrybiais aštriame pomidorų padaže

Net nepatyręs šefas gali išvirti skanius makaronus kartu su pievagrybiais aštriame pomidorų padaže.

Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus:

1. 500 g makaronų pagal skonį.
2. 400 g pievagrybių.
3. Mažas svogūnas.
4. 2-3 skiltelės česnako.
5. 2 valg. šaukštai pomidorų pastos.
6. 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus.
7. Druska ir pipirai pagal skonį.
8. Nedidelė ryšelis krapų ir petražolių.

Makaronus išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje pagal rekomendacijas ant pakuotės. Įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnaką iki auksinės rudos spalvos. Grybus nuplaukite ir išdžiovinkite, tada supjaustykite į ketvirčius. Suberkite grybus į svogūną ir troškinkite 5-7 minutes. Kai tik grybai išleis sultis, sudėkite pomidorų pastą su kapotomis žolelėmis, druska ir pipirais. Po 5 minučių į kvepiančius pievagrybius su sutirštinta pomidorų pasta suberkite paruoštus makaronus ir uždenkite dangčiu, kad patiekalas apsemtų.

Makaronai su pievagrybiais ir Filadelfijos sūriu "

Klasikinio maisto gaminimo mėgėjai įvertins makaronus su grybų ir minkšto sūrio deriniu, kurie turi tikrai itališką skonį.

Reikalingi produktai apima šį sąrašą:

• 400 g Italijos gamintojų spagečių.
• Vidutinis svogūnas.
• 500 g šviežių pievagrybių.
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus.
• 2-3 skiltelės česnako.
• 250 g Philadelphia sūrio.
• 50 g tarkuoto parmezano.
• 150 ml vandens.
• Druska, pipirai, žolelės ir prieskoniai pagal skonį.

Jei laikysitės nuoseklaus makaronų su sūriu ir pievagrybiais gaminimo recepto, toks sotus ir labai skanus patiekalas patiks net ir mažai kulinarinės patirties turinčioms namų šeimininkėms.

Pirmiausia makaronus išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepkite susmulkintus grybus. Kai jie apskrus, suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir troškinkite 3-4 minutes. Į keptuvę suberkite Filadelfijos kreminį sūrį, išspaustą česnaką, žoleles, prieskonius, druską ir pipirus. Kad gautumėte retą konsistenciją, padažą praskieskite vandeniu, viską gerai išmaišykite ir užvirinkite. Į grybų padažą suberkite spagečius ir gerai išmaišykite. Prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu parmezanu. Niekas negali atsisakyti tokio skanėsto!

Makaronai su pievagrybių padažu ir brokolių troškiniu

Daržovių patiekalai yra ne tik sveiki, bet ir tinkamai derinami gali būti nepriekaištingi ir skanūs. Būtent šiai gurmaniškų patiekalų kategorijai galima priskirti makaronus su grybų padažu ir troškintais brokoliais, kuriuos paruošti nesunku ir greitai.

Sudedamųjų dalių sąrašas yra labiausiai paplitęs ir nepaprastas:

• 250 g itališkų spagečių.
• 300 g pievagrybių.
• 250 g brokolių.
• 100 ml vidutinio riebumo grietinėlės.
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus.
• Druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį.

Iš anksto išvirkite makaronus lengvai pasūdytame vandenyje. Grybus susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje, kol įgaus minkštą tekstūrą. Švelniai supilkite grietinėlę, nuolat maišydami, kad gautumėte vienalytę konsistenciją. Pagardinkite druska, pipirais ir pagal skonį įberkite prieskonių ir druskos. Atskirai išvirkite kopūstą ir sudėkite į keptuvę su grybais, gerai išmaišykite visus ingredientus. Paruoštą padažą sumaišykite su virtais spagečiais. Gali būti patiekiamas papuoštas žalumynų šakelėmis pagal jūsų pageidavimus. Toks patiekalas yra ryškus tobulo sveiko ir skanaus maisto derinio pavyzdys!

Fettuccini makaronai derinami su grybais, vištiena ir grietinėle

Bet koks makaronų patiekalas yra italų kultūros dalis, pasižyminti aistros, ypatingos energijos ir saulėtos atmosferos natomis.Tačiau iš esamų receptų verta išskirti ryškiausius. Visų Romos gyventojų žinomi ir mėgstami Fettuccini makaronai, derinami su grybais, jūsų namų aurą lengvai pavers jaukios itališkos kavinės atmosfera.

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• 300 g šviežių pievagrybių.
• 500 g fettuccini makaronų.
• 250 ml 15% riebumo grietinėlės.
• 100 g sviesto.
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus.
• Lemputė yra vidutinio dydžio.
• 3-4 skiltelės česnako.
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
• 100 g vištienos filė (nebūtina)

Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų, į kurį suberkite peiliu sutrintus laiškinius česnakus. Po 3 minučių išimkite česnaką ir išdėliokite grybus, supjaustykite lėkštėmis. Išnykus visam skysčiui iš pievagrybių, suberkite susmulkintą svogūną. Sumaišykite visus ingredientus iki auksinės rudos spalvos ir supilkite grietinėlę. Gautą masę pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Padažą troškinkite po uždarytu dangčiu ne ilgiau kaip 10 minučių. Kai kurioms šeimininkėms pavyksta į tokį kvapnų padažą įmaišyti išvirtų vištienos krūtinėlės gabalėlių. Ir tada gauni dievišką fettuccini makaroną su vištiena, pievagrybių griežinėliais pačiame subtiliausiame kreme, kurį paragavęs niekas negali likti abejingas skonio idilei.

Vienu metu išvirkite fettuccini pasūdytame verdančiame vandenyje, kol šiek tiek iškeps (al dente). Nusausinkite makaronus, supilkite sviestą ir sudėkite į lėkštę. Paskutinis prisilietimas – švelniai užpilti grybų padažu, papuošti žolelėmis ir patiekti. Jūsų namiškiai ir svečiai bus maloniai nustebinti unikaliu skoniu iš pačios Italijos „širdies“.

Makaronai "Primavera" su pievagrybių gabalėliais

Garsieji „Primavera“ makaronai su pievagrybių gabalėliais – pavasario spalvų ir saulės šviesos ekstravagancija. Tuo pačiu metu metų laikas, kai ruošiamas šis nuostabus skanėstas, visiškai nesvarbus.

Sudedamųjų dalių skaičius gali skirtis, tačiau klasikinėje versijoje yra:

• 150 g kietųjų kviečių makaronų pagal savo skonį.
• 1 vidutinė morka.
• 350 g šviežių pievagrybių.
• 40 ml alyvuogių aliejaus.
• 50 g sviesto.
• 1 raudona paprika.
• 300 g cukinijų.
• Lemputė yra vidutinio dydžio.
• Mažos kekės petražolių ir žaliųjų svogūnų.
• 2-3 skiltelės česnako.
• Druska, prieskoniai "Itališkos žolelės" - pagal skonį.
• 100 g kieto sūrio.

Parengiamasis etapas apima kruopštų visų ingredientų pjaustymą. Morkas, cukinijas, papriką supjaustykite juostelėmis. Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Svogūnus ir žaliuosius svogūnus supjaustykite smulkiai ir atskirai.

Kol verda makaronai, reikia apkepti visas daržoves. Grybus pakepinkite vienoje keptuvėje svieste apie 5 minutes, tada suberkite svogūnus. Kai tik jis taps skaidrus, sudėkite morkas ir troškinkite dar 5 minutes. Tuo pačiu metu antroje keptuvėje alyvuogių aliejuje troškinkite cukinijas, papriką, susmulkintus laiškinius česnakus. Po 10 minučių sumaišykite abiejų indų turinį ir, po uždarytu dangčiu, pagardinkite druska, pagardinkite, palikite troškintis ne ilgiau 5-7 minutes. Galutinė „gudrybė“ – į gausybę daržovių įmaišyti išvirtų makaronų, papuošti žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Toks pavasariškas „žavesys“ apsuks galvą net ir įnoringiausiems gurmanams. Jei prie siūlomo recepto pridėsite šiek tiek fantazijos ir pridėsite savo daržovių „žievelės“, gausite tikrą išskirtinį kulinarinį šedevrą.

Carbonara makaronų su šoninės griežinėliais ir grybais receptas

Ne mažiau tradicinis patiekalas Romos gyventojams – „Carbonara“ makaronai su šoninės griežinėliais ir šviežiais grybais, kurių receptas plačiai paplito po visą pasaulį.

Nepaisant recepto pritaikymo vietiniams produktams, naudojamų ingredientų sudėtis yra gana artima originalui:

1. 500 g itališkų spagečių.
2. 300 g pievagrybių.
3. 250 ml neriebios grietinėlės.
4. 150 g rūkytos šoninės.
5. Svogūno galva.
6. 30 g sviesto.
7. Druska, pipirų mišinys, prieskoniai - pagal skonį.
8. Nedidelis ryšelis petražolių ir 100 g kietojo sūrio papuošimui.

Grybus nuplaukite, susmulkinkite ir kartu su svogūnais pakepinkite aliejuje, kol išgaruos skysčio perteklius. Plona srovele pilkite grietinėlę, nuolat maišydami, kad nesudegtų. Įberkite prieskonių, druskos ir pipirų pagal skonį. Troškindami nuolat maišykite 7-10 minučių. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Šoninę supjaustykite plonais mažais gabalėliais ir lengvai apkepkite svieste. Paskutinis etapas yra patiekalo dekoravimas. Skleiskite ant lėkštės sluoksniais: spagečiai, šoninė ir padažas. Patiekite skanėstą karštą, papuoškite žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Tokie nuostabūs makaronai su grybų griežinėliais ir rūkyta mėsa net kvepia saulėta Italijos pakrante!

Makaronai derinami su krevetėmis ir grybais

Italų taip mėgstamos jūros gėrybės yra puikus spagečių patiekalų ingredientas. Štai kodėl makaronų kartu su krevetėmis ir šviežiais grybais galima užsisakyti beveik kiekviename Italijos restorane.

Šio gurmaniško patiekalo ingredientų sąrašas yra gana paprastas:

• 200 g makaronų.
• 75 g Philadelphia kreminio sūrio.
• 250 g pievagrybių.
• 200 g virtų krevečių.
• 150 g sviesto.
• 150 ml verdančio vandens.
• Nedidelis ryšelis petražolių.
• 2-3 skiltelės česnako.

Išvirkite makaronus pasūdytame verdančiame vandenyje. Lygiagrečiai grybus reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais, tada troškinti svieste iki minkštos tekstūros. Iškeptus grybus suberkite į atskirą indą, toje pačioje keptuvėje pakepinkite išspaustą česnaką, sūrį ir smulkintus žalumynus. Terminis apdorojimas trunka apie 5-7 minutes. Norėdami gauti padažą, įpilkite verdančio vandens ir gerai išmaišykite. Į paruoštą padažą porai minučių sudėkite krevetes ir spagečius. Švelniai sumaišykite visus ingredientus ir po 2-3 minučių galėsite patiekti nuostabų skanėstą ant šventinio stalo!

Vištienos makaronai: receptas su vištienos krūtinėlėmis ir grybais kreminiame padaže

Garbinga vieta tarp mėsos gaminių itališkiems patiekalams iš visų makaronų yra vištiena. Jo įmantrus skonis, derinamas su grybų aštrumo nata, patinka beveik visiems.

Norėdami sukurti nepriekaištingą makaroną su švelnia vištienos krūtinėlė ir grybų griežinėliais, turėtumėte paruošti šiuos produktus:

• 500 g bet kokių kietųjų kviečių makaronų.
• 500 g vištienos krūtinėlės.
• 300 g pievagrybių.
• 150 g kieto sūrio.
• 250 ml neriebios grietinėlės.
• Svogūno galva.
• Pipirai ir druska pagal skonį.

Makaronų su vištienos filė ir grybais gaminimo receptą gali net nepatyręs virėjas. Pirmiausia reikia virti vištienos filė, kol iškeps, o atvėsus padalinti į mažus gabalėlius. Tada turėtumėte vienu metu virti makaronus ir kreminį padažą. Padažo paruošimo technologija numato, kad susmulkintus grybus ir svogūnus reikia kepti iki auksinės rudos spalvos, po to įdedama mėsos gabalėlių, grietinėlės, pipirų ir druskos. Visi padažo ingredientai turi būti troškinami kartu po dangčiu 10-15 minučių ant silpnos ugnies. Išvirusius spagečius dėkite į paruoštą padažą, švelniai išmaišykite ir patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu. Skanūs makaronai su grybais ir vištiena subtiliame kreminiame padaže sužavės visus vaišių dalyvius. Šis patiekalas yra nepriekaištingas visais savo parametrais!

Makaronai su pievagrybių padažu ir kumpio griežinėliais

Mėsos gaminių žinovai gali pasilepinti pikantišku kumpio skoniu, kuris idealiai derinamas su grybų padažu ir spagečiais.

Toks skanėstas neužima daug laiko, o ingredientų sudėtį galima įsigyti bet kurioje bakalėjos parduotuvėje:

• 250 g itališkų firmų makaronų.
• Svogūno galva.
• 3 skiltelės česnako.
• 4 dalykai. vištienos kiaušiniai.
• 100 g kumpio.
• 200 ml vidutinio riebumo grietinėlės.
• 200 g pievagrybių.
• 40 g sviesto.
• 200 g kietojo sūrio.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Makaronų virti su pievagrybių padažu ir kumpio griežinėliais neužtruks. Kol verda makaronai, reikia svieste pakepinti svogūną ir česnaką, į keptuvę po vieną suberti smulkintus grybus ir susmulkintą kumpį.Kepkite visus ingredientus iki auksinės rudos spalvos. Kiaušinių trynius atskirame inde išplakame su grietinėle, tarkuotu sūriu bei prieskoniais ir gautą mišinį supilame į keptuvę. Visus produktus gerai išmaišykite ir palikite po uždarytu dangčiu troškintis 5-7 minutes. Sudėkite išvirtus makaronus ir švelniai išmaišykite, prieš patiekdami papuoškite žolelėmis. Karaliaus skonio sotus skanėstas užims deramą vietą tiek šeimos vakarienėje, tiek šventinėje vaišėje.

Makaronai su mėsa: receptas su grybais ir malta jautiena

Makaronai su grybais ir maltos mėsos padažu turi išties sodrų ir sodrų skonį, kuris kartu su paruošimo paprastumu nepaliks abejingų.

Patiekalui nereikia įmantrių ingredientų, į sąrašą įtraukta:

• 300 g maltos jautienos.
• 200 šviežių pievagrybių.
• 500 g makaronų.
• 2-3 skiltelės česnako.
• 2 valg. šaukštai pomidorų pastos.
• 4 valg. šaukštai augalinio aliejaus.
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus.
• 30 g miltų.
• 250 ml vandens.
• Pipirai ir druska pagal skonį.
• 1 arbatinis šaukštelis žolelių: mairūno, pikantiško.

Pagrindinis šio skanėsto komponentas yra padažas. Norėdami jį paruošti, faršą reikia gerai apkepti augaliniame aliejuje, tada suberti miltus ir išmaišyti. Smulkiai pjaustytus grybus ir česnaką nusiųskite į maltą mėsą ir troškinkite 5 minutes. Kai jie suminkštės, įpilkite pomidorų pastos, šilto vandens, cukraus, druskos ir pipirų bei žolelių. Uždenkite keptuvę maistu ir palikite troškintis 10-12 minučių, kol padažas sutirštės. Šiuo metu išvirkite makaronus, supilkite į mėsos padažą – ir po 3-4 minučių tobulas patiekalas paruoštas. Patiekite šiuos neprilygstamus makaronus su grybais ir malta jautiena, papuoškite žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Jo dieviškas aromatas greitai suburs visus artimuosius prie pietų stalo.

Makaronų receptas su konservuotais grybais, vištienos gabalėliais ir grietine

Eksperimentai ruošiant neprilygstamus spagečius italų tik skatinami, todėl nesant šviežių grybų ingredientą galima pakeisti marinuotais.

Tokiais atvejais pasta su įprastais konservuotais grybais ir vištienos gabalėliais ruošiama naudojant šiuos produktus:

• 300 g makaronų.
• 300 g vištienos filė.
• 500 ml neriebios grietinėlės.
• 2 valg. šaukštai grietinės.
• Svogūno galva.
• 3 skiltelės česnako.
• 170 g konservuotų grybų.
• Bazilikas, druska, pipirai - pagal skonį.
• 150 g tarkuoto sūrio.

Vištienos filė iš anksto išvirkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Makaronus išvirkite, kol šiek tiek iškeps (al dente). Tuo pačiu metu troškinkite grybus, suberdami pjaustytus svogūnus, tada česnakus. Po 5 minučių dėkite vištieną, spagečius, grietinę. Sumaišykite visus ingredientus, tada tolygiai supilkite grietinėlę mažomis porcijomis. Suberkite baziliką, druską ir pipirus, uždenkite ir troškinkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami tokius nuostabius makaronus su vištienos filė ir konservuotais grybais, pabarstykite tarkuotu sūriu. Pats laikas pavaišinti savo šeimą ir svečius dievų maistu!