emmabrewda.com

Kiaulių grybas gerai žinomas patyrusiems grybautojams ir yra labai populiarus tarp kulinarijos specialistų. Galima pradėti vasarą ir baigti beveik vėlyvą rudenį. Tačiau yra toks grybas kaip liekna kiaulė, kuris labai panašus į valgomąjį, tačiau laikomas nuodingu. Šis vaisiakūnis sugeba kaupti kenksmingas medžiagas ir sintetinti pavojingiausius nuodus, vadinamus muskarinu. Jį galima prilyginti raudonosios musmirės nuodams.

vardas kiaulė plona(Paxillus involutus) reiškia „krepšys arba mažas krepšys“. Apibrėžimas rusiškame pavadinime atsirado dėl to, kad jaunos mėsingos šios rūšies grybų kepurėlės labai primena kiaulienos ausis.

Nuodingas grybas, kiaulinis lieknas, paplitęs visose šalyse, kur vyrauja vidutinio klimato. Šis vaisiakūnis auga mišriuose, lapuočių ir spygliuočių miškuose. Tačiau dažniausiai nuodingas grybas nori augti skaidriose laukymėse, miško pakraščiuose ir pelkėtų vietovių pakraščiuose. Rečiau kiaulės auga ant medžių šakniastiebių, kuriuos smarkus vėjas apverčia aukštyn kojomis. Siūlome pamatyti plono kiaulės grybo, augančio tokiomis sąlygomis, nuotrauką.

Kur auga liekna kiaulė?

Daugelis patyrusių grybautojų surenka kiaulę ir ją valgo. Tačiau pradedantieji „ramios medžioklės“ mėgėjai patiria nuostolių: Ar liekna kiaulė valgoma ar ne? Šis grybas randamas beveik visuose Rusijos regionuose, jam būdingas didžiulis vaisingumas ir didelis panašumas su valgomomis kiaulėmis. Daugelyje vietovių jis laikomas sąlyginai valgomu ir valgomas po ilgo mirkymo ir virimo 1 valandą, tačiau ekspertai teigia, kad iš tikrųjų visa tai neatitinka tikrosios padėties. Dešimtojo dešimtmečio viduryje visos kiaulės oficialiai buvo laikomos nuodingais grybais. Jų nuodai gali būti mirtini dėl inkstų nepakankamumo.

Liekna kiaulė auga visoje Rusijoje, taip pat Rytų, Pietų ir Vidurio Europos šalyse. Šio grybo galima aptikti net jaunuose miškuose, kuriuose vyrauja beržas ir ąžuolas, kuriems dar nėra 10 metų. Kartais jie gali įsikurti ant medžių kamienų nedidelėmis grupėmis. Tačiau liekna kiaulė vaisius veda labai dažnai ir jai būdingas ilgas derėjimo laikotarpis – nuo ​​liepos pradžios iki spalio vidurio.

Realiomis sąlygomis miške, renkant grybus, labai sunku atpažinti nuodingą liekną kiaulę. Todėl siūlome perskaityti ir, jei įmanoma, prisiminti pateiktą plonojo kiaulienos grybo nuotrauką ir aprašymą, kad neapsaugotumėte savęs ir savo artimųjų nuo neigiamo jo nuodų poveikio.

Kaip atrodo liekna kiaulė (Paxillus involutus).

Lotyniškas pavadinimas:Paxillus involutus.

Šeima: kiaulytė.

Skyrius: bazidiomikotas.

Klasė: agarikomicetai.

Sinonimai: kiaulė, karvė, kumelė, kiaulė, kiaulė, kiaulės ausis.

Skrybėlė: pasiekia dydžius nuo 10 iki 20 cm skersmens, bet dažniau dydžiai neviršija 15-17 cm Jaunos kiaulės turi šiek tiek išgaubtą kepurėlę ir riestus kraštus. Vidutinio amžiaus egzemplioriai turi plokščią ir šiek tiek nuleistą dangtelį, kuris brandos metu tampa panašus į piltuvėlį. Spalva svyruoja nuo alyvuogių iki pilkai rudos. Lietingu oru ir esant didelei drėgmei jis tampa lipnus ir slidus.

Plokštės: tokių nėra. Skrybėlėje yra pseudo plokštelės, vadinamos Hymenophores.

Koja: ilgis ne didesnis kaip 10 cm, skersmuo apie 2 cm. Paviršius lygus, susilietus su oda jaučiamas aksominis pojūtis. Spalva tokia pat kaip ir dangtelio, kartais šiek tiek šviesesnė.

Minkštimas: jauname amžiuje tankus, plonas ir minkštas, o subrendęs - laisvas ir sukirmijęs. Jei nulaužiate nuo kepurėlės gabalėlį, minkštimas iš karto patamsėja.

Valgomumas: nuodingas grybas, sulaužius bet kurią grybo vietą, minkštimas iš karto tampa nemalonios rudos spalvos ir atsiranda medienos kvapas, labiau primenantis puvimo kvapą.

Paplitimas: visoje Rusijoje mišriuose, lapuočių ir spygliuočių miškuose, pirmenybę teikiant tamsesnėms, drėgnoms vietoms. Vaisiai prasideda nuo birželio iki spalio vidurio.

Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame rodoma liekna kiaulė grybų sezono metu:

Be to, labiausiai paplitusios šio nuodingo vaisiakūnio rūšys yra ne tik plona kiaulė, bet ir stora kiaulė. Pažiūrėkite į nuotrauką, kaip skiriasi plona ir stora kiaulė:

Verta paminėti, kad apkūni kiaulė yra reta grybų rūšis, randama tik vidutinio klimato šalyse. Pagrindinę augimo vietą ji renkasi spygliuočių miškuose, kur daug šaknimis išvirtusių medžių, supuvusių kelmų, samanų.

Kepurės forma šiek tiek skiriasi nuo plonos kiaulės ir atrodo labiau kaip pailgas liežuvis. Pasiekia iki 20 cm skersmens, yra rudos arba rudos spalvos. Paviršius aksominis, suaugęs išdžiūsta ir trūkinėja. Koja trumpa, su švelnia danga, tanki ir pasislinkusi į kepurėlės kraštą.

Šie grybai pradeda duoti vaisių liepos pradžioje ir auga iki rudens pabaigos, tačiau jie yra itin reti. Kartais jie gali augti ant žemės, ant medžių šaknų ir senų kelmų spygliuočių miške.

Perskaitęs lieknos kiaulės aprašymą ir sužinojęs, kaip atrodo šis nuodingas grybas, jo niekada nesurinksi. Atminkite, kad jis gali sintetinti pavojingą muskarino nuodą, kuris prilygsta raudonosios musmirės nuodams. Be to, plona kiaulė savyje sukaupia didžiulį kiekį sunkiųjų metalų druskų, taip pat radioaktyviųjų medžiagų - vario ir cezio, o tai sukelia mirtį.