emmabrewda.com

Volnushka yra skanus ir maistingas grybas, savo skoniu panašus į pieno grybus ir grybus. Volnushki priklauso sąlygiškai valgomų vaisių kūnų rūšims, todėl daugeliui pradedančiųjų namų šeimininkių kyla klausimas: ar galima kepti volushki grybus? Verta pasakyti, kad klausimas nėra lengvas, tačiau patyrę grybų rinkėjai ir virėjai žino, kokios skanios yra keptos bangelės, jei jos yra tinkamai paruoštos.

Volushkum grybų skonis ir maistinės savybės pritraukia daugybę gurmanų iš bet kurios pasaulio virtuvės. Todėl nuoseklūs keptų bangelių gaminimo receptai pravers daugeliui norinčių palepinti save, taip pat artimuosius gardžiais grybų patiekalais.

Kaip jau minėta, bangos yra sąlyginai valgomos, todėl turi kartaus skonio, kurį reikia išmesti. Norėdami tai padaryti, grybai keletą valandų mirkomi pasūdytame vandenyje (geriausia per naktį), tada nuplaunami, nulupami ir verdami 15-20 minučių. vandenyje su šiek tiek druskos. Verdant daugelis šeimininkių įberia žiupsnelį citrinos rūgšties, kad grybai įgautų ypatingų skonio natų.

Ar galima kepti bulves su bulvėmis ir kaip tai padaryti?

Ar bangelės su bulvėmis kepa ir, jei taip, kaip tai padaryti? Pasirodo, keptos bulvės kartu su grybais, įskaitant voluškius, yra puikus pasirinkimas sočiai vakarienei visai šeimai. Toks patiekalas niekada nepavyks, juolab, kad jį kaskart galima tobulinti pridedant naujų ingredientų ir prieskonių.

• 500 g virtų grybų;
• 6 vnt. bulvės;
• 2 vnt. Lukas;
• 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• Druska pagal skonį;
• Sviestas - kepimui;
• Petražolės ir/arba krapai.

Kepti vilkai su bulvėmis ruošiami toliau nurodytais žingsniais.

Iš anksto išvirti grybai supjaustomi gabalėliais ir pakepinami svieste iki auksinės rudos spalvos.

Nulupti ir smulkiai pjaustyti svogūnai pakepinami atskirai iki malonios auksinės spalvos ir išdėliojami lėkštėje.

Bulvės nulupamos, supjaustomos plonais griežinėliais arba kubeliais ir apkepinamos tame pačiame aliejuje kaip ir svogūnas.

Į bulves dedami grybai ir svogūnai, pagardinami maltais pipirais, druska ir išmaišomi.

Kepkite 10 minučių. ant vidutinės ugnies ir išjungus virykles paliekame keptuvėje stingti.

Patiekiant grybai su bulvėmis apibarstomi kapotomis žolelėmis, kurios suteiks patiekalui nepakartojamų aromatinių atspalvių.

Kaip virti keptus suktinukus su bulvėmis ir morkomis

Keptų bangelių su bulvėmis ir morkomis receptas tikrai patiks. Išbandykite bulvių, morkų ir vaflių derinį – niekada nepasigailėsite pagaminę šį patiekalą.

• 700 g virtų grybų;
• 4 morkos;
• 2 svogūnai;
• 4 česnako skiltelės;
• Saulėgrąžų aliejus;
• 2 valg. l. sviestas;
• Druska ir žolelės pagal skonį.

Kaip virti keptas bulves su bulvėmis, jis jums pasakys išsamų receptą.

• Išvirusius grybus suberkite į kiaurasamtį, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais.
• Svogūną nulupkite su česnaku, susmulkinkite ir pakepinkite svieste iki malonios auksinės rudos plutelės.
• Baltymus sudėkite į atskirą sausą keptuvę, pakepinkite 10 min. supilkite augalinį aliejų ir kepkite grybus 15 minučių.
• Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su kapotomis bulvėmis ir kepkite, kol suminkštės. Morkos suteiks bulvėms gražią oranžinę spalvą ir saldumą.
• Vienoje keptuvėje sumaišykite grybus, bulves, morkas, svogūnus ir česnakus, įberkite druskos ir išmaišykite.
• Viską kartu pakepinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes, pabarstykite žolelėmis ir patiekite, dėkite į mažomis porcijomis lėkštes. Paprastai prie patiekalo patiekiamos daržovių salotos arba konservuotos daržovės.

Giliai keptos sūrios bangelės

Ar manote, kad galite kepti tik šviežias bangas? Jūs klystate, nes gruzdintos sūrios bangelės yra skanus patiekalas, dėl kurio jūsų namų ūkiai paprašys daugiau.

• 10-15 didelių virtų bangų;
• 300 g miltų;
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai, paprika, džiovinti česnakai ir svogūnai;
• ½ šaukštelio sausos garstyčios;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 100 ml pieno;
• Druska pagal skonį;
• Saulėgrąžų aliejus.

Kaip tinkamai virti giliai keptas keptas bangas, galite rasti žingsnis po žingsnio aprašyme.

1. Išvirusias bangeles supjaustykite į 2 lygias dalis ir apvoliokite miltuose.
2. Sumaišykite pieną, kiaušinius, šiek tiek pasūdykite ir plakite šluotele.
3. Likusius miltus sumaišykite su kepimo milteliais, paprika, džiovintu česnaku, svogūnu ir garstyčiomis ir išmaišykite.
4. Į keptuvę supilkite aliejų, kad joje plaukiotų grybai, įkaitinkite.
5. Grybus pirmiausia pamerkite į kiaušinių ir pieno mišinį, tada vėl pamerkite į miltus su prieskoniais.
6. Kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos, tada švelniai padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
7. Patiekite su šviežių daržovių salotomis ir virtomis bulvėmis kaip garnyrą.

Kaip virti grybus, keptus su grietine

Kepti suktinukai su grietine – greitai paruošiamas patiekalas, puikiai tinkantis sočiai vakarienei. Jūsų namų ūkis niekada neliks alkanas, jei gaminsite šį delikatesą.

• 1 kg iš anksto virtų grybų;
• 400 ml grietinės;
• 1,5 a.š. l. aukščiausios rūšies kvietiniai miltai;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - kepimui;
• 2 svogūnų galvutės;
• 2 didelių česnako skiltelių;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Kaip tinkamai virti keptus grybus, troškintus su grietine, sužinokite iš nuoseklaus proceso aprašymo.

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Suberkite susmulkintą česnaką į svogūną ir toliau kepkite 1 minutę.
3. Grybus supjaustykite gabalėliais, suberkite į svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
4. Grietinę sumaišyti su miltais, išplakti, įberti druskos, pipirų, išmaišyti.
5. Supilkite grietinės padažą į grybus ir svogūnus, gerai išmaišykite ir troškinkite 10 minučių. ant silpnos ugnies.
6. Išjunkite viryklę, palikite keptuvę su turiniu ant viryklės, kad patiekalas dar kelias minutes pastovėtų, tada patiekite.

Vilkai kepti su sūriu

Sūris ir grybai yra gana sveikas maistas, todėl daugelis klausia: ar grybai kepti su sūriu? Siūlome naudoti tokio patiekalo ruošimo receptą, kad įsitikintumėte, jog tai vienas skaniausių derinių.

• 1 kg virtų grybų;
• 2 svogūnų galvutės;
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus;
• 200 g kieto sūrio;
• Žalieji pagal skonį;
• Druska ir maltų pipirų mišinys pagal skonį.

Keptų grybų su sūriu kepimo receptas žingsnis po žingsnio aprašytas žemiau.

1. Grybus supjaustykite gabalėliais, sudėkite į gilią keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į grybus ir toliau kepkite dar 15 minučių. ant silpnos ugnies.
3. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite, suberkite tarkuotą sūrį.
4. Dar kartą gerai išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol sūris išsilydys.
5. Išdėliokite į mažas porcijas lėkštes ir patiekite, jei norite, papuoškite susmulkintomis žolelėmis.

Volnushki kepti pomidoruose

Net naujokės namų šeimininkės gali susidoroti su keptų mažų bangelių kepimo pomidoruose receptu, nes tokį patiekalą sunku sugadinti.

• 700 g virtų grybų;
• 3 svogūnų galvutės;
• 3 valg. l. pomidorų pasta;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
• 2 valg. l. sviestas;
• Druska pagal skonį;
• 3 česnako skiltelės;
• 1 šaukštelis paprikos ir ½ šaukštelio. maltų juodųjų pipirų.

Kaip virti pomidoruose keptus grybus, išmokite iš išsamaus recepto.

1. Pirmiausia supjaustykite virtas bangeles, pakepinkite svieste 15 minučių.
2. Pagardinkite druska, išmaišykite ir suberkite kubeliais pjaustytą svogūną, pakepinkite 10 min. ant silpnos ugnies.
3. Pomidorų pastą sumaišykite su vandeniu, paprika, maltais pipirais ir kubeliais pjaustytu česnaku.
4. Padažą supilkite į grybus ir svogūnus, išmaišykite ir pakepinkite 15 minučių uždengę dangtį. ant silpnos ugnies.
5. Patiekalas gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas.

Bangos. kepti su daržovėmis

„Volushka“ grybai, kepti su daržovėmis, yra skanus ir sotus patiekalas, patiekiamas su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, bulvėmis, grikiais ar ryžiais. Toks apetitą žadinantis skanėstas nepaliks abejingų.

• 600 g virtų bangelių;
• 3 mažos cukinijos;
• 2 baklažanai;
• 2 svogūnų galvutės;
• 5 mažos paprikos;
• Sviestas;
• Alyvuogių aliejus;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Iš nuoseklaus aprašymo sužinokite, kaip virti keptas bangas pridedant daržovių, kurias gali susitvarkyti net pradedantysis virėjas.

1. Išvirusius grybus supjaustykite griežinėliais, daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Paimkite vienodus kiekius sviesto ir alyvuogių aliejaus, įkaitinkite keptuvėje ir pirmiausia kepkite grybus 15 minučių.
3. Grybus kiaurasamčiu suberkite į gilų puodą, o į aliejų suberkite smulkintus svogūnus.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir kiaurasamčiu dėkite prie grybų.
5. Įpilkite sviesto ir alyvuogių aliejaus (jei reikia), sudėkite baklažanus ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
6. Išrinkite kiaurasamčiu ir suberkite grybus, o paprikas ir cukinijas sudėkite į sviestą.
7. Pakepinti 15 min., dėti kiaurasamčiu su grybais ir daržovėmis.
8. Viską pasūdyti, pipiruoti, išmaišyti ir kepti ant silpnos ugnies 10 min., pamaišant medine mentele, kad nepridegtų. Patiekalas dažniausiai patiekiamas su mėsa ar žuvimi.

Aštrios bangelės, keptos žiemai

Aštraus skonio keptos bangelės, paruoštos žiemai, yra puikus užkandis šventinėms vaišėms. Kai ruošinys kaitinamas keptuvėje, jaučiasi, kad kepa švieži miško grybai.

• 3 kg iš anksto virtų grybų;
• 1-1,5 a.š. daržovių aliejus;
• 3 valg. l. sviestas;
• 7 valg. l. 9% acto;
• ½ čili ankšties;
• 10 česnako skiltelių;
• Druska pagal skonį.

Keptų bangų gaminimas žiemai neužtruks ilgai, jei laikysitės išsamaus proceso aprašymo.

1. Grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite daržovių ir sviesto mišinyje ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Augalinio aliejaus ir sviesto mišinys suteiks grybams ypatingą skonį ir neleis formuotis pelėsiui skardinėse.
2. Pagardinkite druska pagal skonį ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius, grybų sluoksnius perkeldami kubeliais pjaustytu česnaku ir čili.
3. Į keptuvėje likusį aliejų supilkite actą, įberkite šiek tiek druskos ir užvirinkite.
4. Grybus užpilkite aliejumi ir stiklainius sudėkite į karštą sūrų vandenį.
5. Sterilizuokite 40 minučių. ant silpnos ugnies suvyniokite, izoliuokite ir, visiškai atvėsę, išneškite skardines į tamsų ir gerai vėdinamą rūsį.

Vynų receptas, keptas su svogūnais žiemai

Verta pasakyti, kad žiemai keptų jaučių su svogūnais receptas yra nuostabiai skanus delikatesas, kurį mėgsta kiekviena šeima. Paruoškite ruošinį pagal toliau pateiktą aprašymą ir patys įsitikinkite, kaip tai paprasta. Toks patiekalas gali paįvairinti jūsų šeimos kasdienį meniu žiemą ir tapti šventinio stalo puošmena.

• 2 kg grybų;
• saulėgrąžų aliejus (rafinuotas);
• Druska pagal skonį;
• 10 juodųjų pipirų;
• 10 vidutinių svogūnų.

1. Po išankstinio valymo grybus nuplaukite, nupjaukite kojų galiukus ir išvirkite pasūdytame vandenyje, įdėjus žiupsnelį citrinos rūgšties.
2. Virkite dviem etapais 20 minučių, kiekvieną kartą užpildami naują vandens, druskos ir citrinos rūgšties porciją ant grybų.
3. Vaisiakūnius sumeskite į kiaurasamtį, nusausinkite skysčio perteklių ir atsitiktinai supjaustykite.
4. Į gilią keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite, suberkite grybus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į grybus ir toliau kepkite dar 15 minučių.
6. Pagal skonį pasūdykite, suberkite pipirų žirnelius, išmaišykite ir kepkite 10 min.
7. Grybus ir svogūnus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite sandariais nailoniniais dangteliais ir uždenkite antklode.
8. Leiskite visiškai atvėsti, tada laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.