emmabrewda.com

Yra daug labai paprastų grybų pyragų receptų. Siūlome susipažinti su tokiais receptais, kad jaunoms šeimininkėms įskieptumėte pasitikėjimą savo kulinariniais sugebėjimais, o labiau patyrusioms – paįvairintumėte namų meniu.

Orkaitės paprastas grybų pyrago receptas

Tai vienas iš paprasčiausių būdų pasigaminti skanų grybų pyragą. Proceso paprastumas slypi tame, kad tešla visada yra 5+. O paruošę kvapnų įdarą tiesiog dedame ant gaminio ir kepame.

• Sviestas - 120 g;
• grietinė - 170 ml;
• Miltai - 2 šaukštai;
• Druska - žiupsnelis;
• Cukrus - ½ šaukštelio;
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt. (1 tepimui).

Užpildymas:

• Pievagrybiai (arba austrių grybai) - 400 g;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druskos, pipirų mišinys.

Šis paprastas orkaitės grybų pyrago receptas prasideda nuo grietinės tešlos gaminimo.

Atskirame giliame dubenyje išplakite grietinę su dviem kiaušiniais.

Kai masė taps vienalytė, supilkite sviestą, druską ir cukrų.

Dar kartą gerai išplakite ir dalimis suberkite miltus, tada minkykite tešlą.

Įsitikinus, kad tešlos minkymo procesas baigtas, pusvalandžiui dedame į šaldytuvą, prieš tai uždengus maistine plėvele.

Kitas etapas užims įdarą, kurį gaminsime, kol tešla "ilsisi".

Nuvalytus nuo nešvarumų ir nuplautus grybus supjaustykite kubeliais ir plonais griežinėliais.

Tą patį darome su svogūnais.

Į keptuvę supilkite aliejų ir pirmiausia pakepinkite svogūną, o tada suberkite grybus. Viską kartu toliau kepame ant vidutinės ugnies, pasūdome, pipiruojame ir išmaišome.

Keptuvės turinio neuždenkite dangčiu, o palaukite, kol išgaruos skystis. Išjunkite šilumą ir atidėkite atvėsti.

Padalinkite tešlą į 2, bet ne lygias dalis. Didžiąją dalį iškočioti kočėlu ir sudėti į riebalais išteptą formą, dantų krapštuku ar šakute per visą paviršių padaryti skylutes ir išdėlioti įdarą.

Paimkite antrą tešlos gabalėlį ir taip pat iškočiokite sluoksnį.

Šiuo sluoksniu uždenkite pyrago viršų ir prijunkite prie apatinių tešlos kraštų.

Kepkite 40 minučių, nustatydami 180 ° C temperatūrą. 10 minučių prieš kepimą aptepkite pyragą kiaušiniu.

Paprastas pyrago su grybais ir bulvėmis receptas

Siūlome dar vieną paprastą pyrago su grybais ir bulvėmis receptą, kurio laikydamiesi galite būti tikri dėl sėkmingo rezultato.

Jūsų kulinarinės pastangos tikrai bus apdovanotos gardžiu patiekalu.

• Šiltas vanduo (virtas) - 1,5 šaukštai;
• Cukrus - 1 šaukštelis;
• Druska - žiupsnelis;
• Miltai - 3,5-4 šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.;
• Mielės (sausos) - 2 šaukšteliai

Užpildymas:

• Grybai (pievagrybiai) - 0,5 kg;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Striukės bulvės - 4 vnt.;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Prieskoniai - druska, pipirai.

Paprastas pyragas su grybais ir bulvėmis tradiciškai prasideda nuo tešlos paruošimo. Kaip tikriausiai jau pastebėjote, šio varianto tešla gaminama be kiaušinių.

Dubenyje aukštomis kraštinėmis sumaišykite vandenį, mieles ir cukrų, šiek tiek pamaišykite.

Po 5-7 minučių suberkite druską, sviestą, miltus ir pradėkite minkyti tešlą.

Kruopščiai išmaišykite, kad masė būtų minkšta, tam atidėkite mažiausiai 15 minučių.

Paimkite švarų virtuvinį rankšluostį ir uždenkite indą tešla, palikite šiltoje vietoje.

Palaukite valandą, tada pirštu keliose vietose pradurkite tešlą ir vėl palikite 20 minučių.

Per tą laiką paruoškite įdarą: nulupkite bulves su lupenomis ir supjaustykite 5x5 mm kubeliais.

Svogūnus ir grybų kubelius pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pagardinkite druska ir pipirais.

Iškeptą mišinį sumaišykite su bulvėmis ir atidėkite.

Iškočiokite ploną tešlos plokštę ir paskleiskite ja ant aliejumi išteptos kepimo skardos. Sluoksnis turi būti žymiai didesnis nei pati kepimo skarda. Tada nulenkite kraštus ir sulenkite link centro kaip voką.

Pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-45 minutes.

Blynų pyragas su grybais ir morkomis

Labai originalus, bet kartu ir beprotiškai paprastas grybų pyragas.

Kvapus įdaras, paslėptas subtiliuose blynuose, nepaliks abejingų, o svečiai nustebins jūsų fantazija.

• Pienas - 0,5 l;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska - žiupsnelis;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Miltai 1,5 a.š.

Užpildymas:

• Grybai - 0,6 kg;
• Žalieji svogūnai - 10 plunksnų;
• Morkos - 1 vnt .;
• Daržovių aliejus;
• Grietinė - 4 šaukštai. l.;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Paprasto pyrago su grybais gaminimo veiksmai parodys receptą su žingsnis po žingsnio aprašymo nuotrauka.

Visus tešlos ingredientus sumaišykite piene, išskyrus miltus. Mažomis dalimis suberkite miltus ir gerai išplakite. Recepte nurodytas apytikslis miltų kiekis, čia geriau žiūrėti į akis. Mišinys neturi būti nei skystas, nei tirštas.

Kai tešla bus monotoniška ir be gumuliukų, iš visos gautos masės pradėkite kepti blynus.

Tada pasigaminkite įdarą: grybus ir svogūnus nuplaukite vandenyje ir supjaustykite gabalėliais.

Morkas nulupkite, sutarkuokite ir sumaišykite su smulkintu maistu.

Kepkite aliejuje, kol skystis išgaruos, pasūdykite, pipiruokite ir atvėsinkite.

Grietinę taip pat sumaišykite su kiaušiniu, druska ir pipirais.

Kiekvieną blyną susukite į vyniotinį, uždėję įdarą. Turi būti pakankamai ritinių, kad užpildytumėte keptuvę, bet pirmiausia uždenkite ją pergamentiniu popieriumi.

Kiekvieną blynų suktinukų sluoksnį aptepkite grietinės padažu ir kepkite orkaitėje 25 minutes 180 °C temperatūroje.

Lengviausias lavašo pyragas su grybais

Ši paprasto grybų pyrago versija taip pat greitai ir lengvai pagaminama.

• Lavašas - 3 vnt.;
• Kiaušinis - 1 vnt.

Užpildymas:

• Grybai - 700 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Grietinė - 5 šaukštai. l.;
• Daržovių aliejus;
• Druska pipirai.

Mūsų nuomone, tai yra paprasčiausias pyragas su grybais, nes čia tereikia pagaminti įdarą, o „tešla“ lavašo pavidalu parduodama parduotuvėje.

Kepkite grybus su svogūnais augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps.

Tada įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir troškinkite ant silpnos ugnies po atviru dangčiu, kol suminkštės.

Ant riebalais išteptos formos dėkite vieną pitos duoną (reguliuokite pagal formos dugno dydį, bet palikite šiek tiek kraštelio), o ant viršaus uždėkite storą įdaro sluoksnį, tada kitą pitos duoną.

Taigi, sluoksnis po sluoksnio išdėliokite įdarą ir pita duoną.

Pyragą keliose vietose pradurkite dantų krapštuku, o viršų patepkite kiaušiniu.

Kepkite 180 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Paprastas želė vištienos ir grybų pyrago receptas

Šis paprastas vištienos ir grybų pyragas užtruks tik 60 minučių.

• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
• Sviestas - 50 g;
• Kiaušinis - 3 vnt.;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• Miltai - 200 g;
• Druska - žiupsnelis;
• Soda - 1 šaukštelis

Užpildymas:

• Grybai - 400 g;
• virta vištienos krūtinėlė - 350 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Mėgstamiausi prieskoniai.

Čia paprastas vištienos ir grybų pyrago receptas būtų protingas pradėti nuo įdaro.

Paukštieną supjaustykite juostelėmis ir apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Atskirai pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir grybus.

Sumaišykite su vištiena, pagardinkite prieskoniais ir atidėkite.

Tešlos virimas: Kambario temperatūros kefyrą sumaišyti su soda, kiaušiniais, druska ir išplakti. Įpilkite sviesto ir, toliau plakdami, suberkite miltus.

Formą ištepkite aliejumi ir išpilkite pusę gautos tešlos.

Ištepame įdarą ir ant viršaus užpildome likusia mase.

Pašauname į orkaitę į želė pyragą ir kepame 40 minučių 180°C temperatūroje.