emmabrewda.com

Pyragai su mėsa ir grybais yra labai sotus patiekalas. Pyragų su šiais įdarais gaminimo technika labai panaši bet kurioje šalyje. Pagrindinis užkandžių pyragėlių bruožas yra tai, kad tešla nėra saldi. O įdarui tinka bet kokia mėsa: vištiena, antiena, kiauliena, jautiena, aviena. Daugelis namų šeimininkių vietoj mėsos gabalėlių naudoja maltą mėsą. Pyragai net su tokiu ingredientu pasirodo sotūs ir skanūs.

Ypač skanūs ir sultingi kepiniai su mėsa ir grybais gaunami, kai pyragui kurį laiką leidžiama pastovėti žaliam ir tik tada pašaunama į karštą orkaitę. Atkreipkite dėmesį, kad pyragaičiai gali būti patiekiami tiek karšti, tiek šalti.

Pyrago su mėsa ir grybais receptų įvairovė neturi rėmo: jie yra atviri, paprasti, aspiciniai, blyniniai, bulviniai ir gaminami iš trapios tešlos pyragaičių. Ir nenuostabu, kad jie visi labai maistingi, skanūs ir sultingi. Jie gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas pietums, šeimos vakarienei ar tiesiog prie arbatos. Šis skanėstas taip pat puikiai numalšina alkį gryname ore, todėl mielai jį paima su savimi išvykdami į gamtą.

Norėčiau pasakyti, kad mėsos pyragų įdarai taip pat gali būti labai įvairūs, dedant kitų produktų: ryžių, bulvių, grybų, kopūstų, žuvies, jūros gėrybių ir net konservų. Visada galite rinktis sau ir savo šeimai, išsirinkite sau patinkantį iš mūsų siūlomų receptų. Šiame straipsnyje apžvelgsime du pagrindinius pyrago įdaro ingredientus – mėsą ir grybus. Turiu pasakyti, kad čia galite pasiimti bet kokių grybų: pirktų, miško, marinuotų ir net šaldytų. Tačiau prieš verdant miško vaisių kūnus reikia apie 15-20 minučių pavirti pasūdytame vandenyje, marinuotus gerai pamirkyti vandenyje, o šaldytus – atšildyti šaldytuve.

Mėsos pyrago su grybais ir sluoksniuota tešla receptas

Sluoksniuotos tešlos mėsos pyragas su grybais yra vienas iš labiausiai mėgstamų kepimo variantų daugeliui šeimininkių, nes jis yra labai skanus ir aromatingas. Kad nesivargtumėte su sluoksniuotąja tešla, galite ją laisvai įsigyti parduotuvėje.

• Tešla - 700 g;
• Kiauliena - 400 g;
• Grybai (pievagrybiai) - 600 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai - po ½ šaukštelio. (be viršaus);
• Grybų prieskoniai - 1 šaukštelis;
• Sūris - 200 g.

Pabandykite pagaminti pyragą su mėsa ir grybais šiuo variantu su kiauliena - skonis puikus, o jūsų namiškiai, ypač vyrai, labai įvertins kulinarinį šedevrą.

Išvirkite kiaulieną, kol suminkštės, supjaustykite mažais 1 x 1 cm kubeliais.

Sudėkite į puodą, užpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite 20-25 minutes, kad ant mėsos atsirastų auksinis atspalvis.

Svogūną nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir pakepinkite atskiroje keptuvėje, kol suminkštės ir taps skaidrūs, sumaišykite su mėsa.

Pievagrybiai yra gryni grybai, todėl juos tereikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Tada supjaustykite gabalėliais (pasirinkite formą pagal pageidavimą) ir kepkite 15 minučių, o tada sumaišykite su mėsa.

Visą gautą keptą masę pasūdykite pagal skonį, pabarstykite maltais pipirais, taip pat grybų prieskoniais ir išmaišykite.

Formą ištepkite sviestu, tešlą padalinkite į dvi dalis ir iškočiokite kočėlu.

Pirmą tešlos dalį dėkite į formą, šonus pakelkite aukščiau ir paskirstykite įdarą per sluoksnį.

Ant viršaus apibarstykite smulkia tarka tarkuotu sūriu, uždenkite antra tešlos dalimi, suspauskite šonus.

Ant viršaus dideliais iešmeliais padarykite kelias skylutes, o paviršių patepkite plaktu kiaušiniu.

Įdėkite pyrago lakštą į orkaitę ir kepkite 30-40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Sluoksniuotas pyragas su mėsa, bulvėmis ir grybais

Pyragas su mėsa, bulvėmis ir grybais ant stalo sukurs jaukumo ir namų šilumos atmosferą. Visa šeima, išgirdusi kepinių kvapą iš orkaitės, iškart pasirodys virtuvėje, laukdami skanaus skanėsto.Šiam receptui geriau paimti dviejų rūšių mėsą: kiaulieną ir jautieną vienodais kiekiais.

• Mėsa - 600 g;
• Sluoksniuota tešla - 800 g;
• Voveraitės - 400 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Bulvės - 5 vnt.;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Sultinys - 150 ml;
• Tamsus alus - 300 ml;
• Cukrus - 1 šaukštelis;
• Miltai - 2 šaukštai. l.;
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai l.;
• Liesas aliejus.

Šioje pyrago su mėsa, grybais ir bulvėmis variante tešla sukraunama ypatingu būdu.

Virkite mėsą, kol pusiau iškeps ir supjaustykite mažais kubeliais.

Voveraites išvirkite, supjaustykite griežinėliais ir po 15 minučių apkepkite aliejuje.

Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir 10 minučių virkite pasūdytame vandenyje.

Mėsos kubelius sudėkite į gilią kepimo indą, tada grybus, bulves ant viršaus. Pabarstykite smulkintu česnaku ir smulkintais svogūnų ketvirčiais.

Pilimas: sumaišykite alų, sultinį, makaronus, cukrų ir miltus, gerai išmaišykite ir supilkite mėsą.

Sluoksniuotą tešlą iškočiokite, dėkite tiesiai ant mėsos ir uždenkite kepimo folija.

Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite 1 valandą 50 minučių 190 ° C temperatūroje.

Nuimkite folijos lakštą ir toliau kepkite dar 25-30 minučių.

Pyrago receptas su mėsa, grybais, sūriu ir pomidorais

Pyrago su mėsa, grybais ir sūriu receptas laikomas naudingu, nes šis įdaras patiks absoliučiai visiems. O pasigaminti tešlą šiuo atveju taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti.

• Sviestas - 250 g;
• Šviesus alus - 250 ml;
• Miltai - 4-4,5 šaukštai.

Viskas sujungiama ir minkoma rankomis iki elastingumo, kad tešla neliptų prie pirštų.

Užpildymas:

• Vištienos kojos - 500 g;
• Pievagrybiai - 500 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Pomidorai - 5 vnt.;
• Sūris - 100 g;
• liesas aliejus;
• Druska.
• Čiobreliai - 1 šaukštelis

Kaip jau minėta, mėsos, sūrio ir grybų pyragą labai lengva paruošti, tačiau rezultatas nuostabus.

Mėsą nuplaukite, atskirkite nuo kaulo, supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Svogūną ir pievagrybius supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Nuplautus pomidorus supjaustykite griežinėliais, o kietąjį sūrį sutarkuokite stambiais padalomis.

Tešlą iškočiokite, dėkite ant riebalais ištepto lakšto, pakelkite šonus.

Visoje tešloje paskleiskite mėsą, svogūnus ir grybus, pasūdykite ir pabarstykite čiobreliais.

Išdėliokite pomidorų skilteles ir ant viršaus pabarstykite sūriu.

Kepkite mėsos pyragą su grybais ir sūriu 25-30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Pyragas su vištiena, grybais ir blynais

Siūlome pyrago su mėsa ir grybais receptą su žingsnis po žingsnio nuotrauka, kuri prie stalo suburs visus širdžiai brangius žmones. Patiekalą paruošti gana paprasta, tačiau jis atrodo labai neįprastai.

Pyragas su vištiena ir grybais puikiai tiks net ir didelei šventei.

• Mielinė tešla - 700 g;
• Vištienos filė - 500 g;
• Pievagrybiai - 400 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Druska;
• Petražolių ir krapų žalumynai - po 6 šakas.

Blynams:

• Pienas - 150 ml;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Miltai - 1-1,5 šaukštai;
• liesas aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Druska.

Pirmiausia reikia gaminti blynus: kiaušinius išplakti su pienu, įberti druskos ir miltų, išmaišyti ir supilti sviestą.

Išmaišykite tešlą ir sausoje keptuvėje kepkite plonus blynus.

Filė supjaustoma kubeliais ir kepama aliejuje, kol suminkštės.

Svogūną ir pievagrybius susmulkinkite ir taip pat pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Mėsą sumaišykite su grybais ir svogūnais, pasūdykite ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Tešlą iškočiokite į didelį apskritimą, o tada į vidurį dėkite po vieną blyną, tarp jų paskirstydami įdarą.

Tokiu būdu sunaudoti visus blynus ir įdarą.

Tešlos kraštus, ant kurių turėjo būti pyragas, pakelkite į vieną krūvą ir sujunkite rankomis taip, kaip sujungiami khinkali.

Tokį įdomų pyragą kepkite 45-50 minučių 190 ° C temperatūroje.

Cukinijų pyragas su triušiena ir grybais

Norint pagaminti moliūgų pyragą su mėsa ir grybais, reikia pačių paprasčiausių produktų, tačiau kepiniai gali praskaidrinti bet kurią šventę.

• Mielinė tešla - 700 g;
• Cukinijos - 2 vidutinės;
• Triušiena - 400 g;
• Sviestas - 100 g;
• Pievagrybiai - 400 g;
• Druska;
• Jogurtas - 4 šaukštai. l.;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Petražolės ir krapai yra žalumynai.

Kaip pasigaminti moliūgų pyragą su mėsa ir grybais, kad nustebintumėte savo šeimą tokiais kepiniais?

Triušieną geriau sumalti mėsmale ir šiek tiek pakepinti aliejuje.

Cukiniją supjaustykite griežinėliais, lengvai apkepkite iš abiejų pusių ir atvėsinkite.

Pievagrybius supjaustykite gabalėliais ir taip pat pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

Vieną tešlos dalį iškočiokite plonu sluoksniu, palikdami vietos šonams ir pirmiausia išdėliokite cukinijas, tada mėsą ir grybus.

Jogurtą sumaišyti su kiaušiniais, išplakti, pasūdyti, suberti smulkintus žalumynus, išmaišyti ir supilti į įdarą.

Viršų uždenkite antrąja iškočiotos tešlos dalimi, kraštelius sujunkite.

Padarykite pradūrimus ir įdėkite į orkaitę 50 minučių 190 ° C temperatūroje.

Pigtail pyragas su mėsa ir sūdytais grybais

Pyragas su mėsa ir sūdytais grybais šioje versijoje geriausiai tinka iš kalakutienos faršo.

Šis kepinys patiks visiems jūsų artimiesiems ir gali tapti vienu mėgstamiausių. Kad kepiniai įgautų gražią formą, gaminsime pyragą su mėsa ir grybais su košele.

• Sluoksniuota tešla - 600 g;
• Sūdyti grybai - 300 g;
• Malta mėsa - 400 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• liesas aliejus;
• Sviestas - 70 g;
• Kiaušinis tepimui - 1 vnt .;
• Malti juodieji pipirai.

Faršą pakepinkite augaliniame aliejuje, įpilkite 100 ml vandens ir troškinkite, kol skystis išgaruos.

Grybus nuplaukite vandenyje ir supjaustykite mažais kubeliais.

Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje apie 10 min.

Sumaišykite grybus, svogūnus, maltą mėsą, pipirus pagal skonį.

Tešlą iškočiokite į stačiakampį, padėkite ant lakšto, peiliu padarykite įpjovas iš abiejų pusių, tada uždarykite pyragą, tai yra, supinkite košę.

Paskirstykite įdarą ir apibarstykite griežinėliais supjaustytu sviestu. Uždarykite tešlą supindami iš abiejų pusių atpjautas gabalėlius košės forma.

Išplakite kiaušinį ir aptepkite pyrago viršų.

Kepkite 40 minučių 200 ° C temperatūroje.

Pyragas su kopūstais, mėsa, grybais ir bulvėmis orkaitėje

Pyragas su kopūstais, grybais, mėsa ir bulvėmis pasirodo kvapnus ir sultingas švelnioje ir traškioje mielinėje tešloje.

• Mielinė tešla - 800 g;
• Jautiena - 300 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Kopūstai - 300 g;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Pievagrybiai - 400 g;
• Bulvės - 200 g;
• Majonezas - 200 ml;
• Maltos druskos ir pipirų - pagal skonį.

Nuskustas bulves ir jautieną išvirkite, kol suminkštės, susmulkinkite ir sumalkite mėsmale.

Kopūstą susmulkinkite, sudėkite į keptuvę su aliejumi ir apkepkite.

Suberkite susmulkintus pievagrybius ir susmulkintą svogūną, pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite 20 min.

Sumaišykite mėsą, bulves, svogūnus, grybus ir kopūstus, įpilkite majonezo ir išmaišykite.

Tešlą padalinkite per pusę ir iškočiokite sluoksniais.

Vieną dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, pakelkite šonus aplink kraštus ir paskleiskite įdarą.

Uždenkite antrąja tešlos dalimi, užspauskite kraštus ir peiliu padarykite pradūrimus.

Šis mėsos pyragas su grybais kepamas orkaitėje 200 ° C temperatūroje apie 1 valandą.

Napoleono pyrago su mėsa ir grybais receptas

Šioje versijoje Napoleono pyragas su mėsa ir grybais pasirodo kaip puikios salotos užkandis.

• Sluoksniuota tešla be mielių - 1 pak. (700 g);
• Austrių grybai - 500 g;
• Vištienos filė - 3 vnt.;
• Morkos - 3 vnt.;
• Kiaušiniai - 4 vnt.;
• Majonezas - 300 g;
• Druska;
• Sviestas kepti.

Mėsos pyrago su grybais receptas apima keptų pyragų naudojimą - pyragaičiai kepami iš tešlos iki būsimo pyrago indo dydžio.

Filė išvirkite, supjaustykite gabalėliais ir atvėsinkite.

Grybus supjaustykite ir pakepinkite svieste, kol suminkštės.

Morkas sutarkuokite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite.

Mėsą, grybus, morkas ir kiaušinius sumaišyti, pasūdyti ir išmaišyti.

Kiekvieną pyragą gerai išmirkykite majonezu ir uždėkite įdarą ant kiekvieno pyrago, kitą šiek tiek paspausdami.

Viršų apibarstykite pjaustytais kiaušiniais ir per naktį padėkite į šaldytuvą, kad pyragas išmirktų.

Mėsos pyragas su malta mėsa ir grybais orkaitėje

Mėsos pyragas su malta mėsa ir grybais – idealus sprendimas tiems, kurie neturi laiko ilgai gaminti.

Peržiūrėkite žingsnis po žingsnio mėsos pyrago su grybais receptą naudodami toliau pateiktą nuotrauką.Pasigaminkite želė pyrago tešlą pagal mėgstamą receptą.

• Malta mėsa - 300 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Pievagrybiai - 400 g;
• liesas aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai.

Pievagrybius, svogūnus ir maltą mėsą reikia kepti aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Viską sumaišykite, druską ir pipirus, išmaišykite iki vientisos masės.

Formą ištepkite sviestu ir pabarstykite plonu miltų sluoksniu.

Didžiąją dalį želė tešlos supilkite į formą, išdėliokite įdarą ir supilkite ant likusios tešlos.

Pašaukite į orkaitę, nustatykite 190 °C temperatūrą, kepkite 40 minučių.

Pyragas su mėsa ir grybais lėtoje viryklėje ant želė tešlos

Pyragas su mėsa ir grybais lėtoje viryklėje ruošiamas ant želė tešlos.

• Grietinė - 5 šaukštai. l.;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Pienas - 150 ml;
• Druska;
• Miltai – kiek reikės.

Tešla savo tankumu turėtų priminti vidutinio riebumo grietinę.

• Vištienos mėsa - 300 g;
• Sviestas - 300 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Druska;
• liesas aliejus;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis

Vištieną supjaustykite gabalėliais ir apkepkite aliejuje.

Sviestą nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ir pakepinkite aliejuje iki šviesiai rudos spalvos.

Į grybus suberkite susmulkintą svogūną ir kartu pakepinkite 15 minučių, pagardinkite druska.

Multicooker dubenį išklokite kepimo popieriumi ir išpilkite pusę tešlos.

Sudėkite įdarą, užpilkite kitą tešlos dalį ir uždarykite dangtį.

Multicooker nustatykite į „Kepimo“ režimą 1 valandai 20 minučių.

Po signalo 15 minučių palaikykite pyragą "Šildymo" režimu.

Mėsos ir grybų mielių pyrago receptas

Mielinis pyragas su mėsa ir grybais tinka gausiai šeimai ar kompanijai, kai visi susirenka prie apskrito stalo švęsti kokio nors įvykio.

Šiam pyrago variantui geriau imti mielinę tešlą, kurią galima laisvai įsigyti parduotuvėse.

• Tešla - 700 g;
• Austrių grybai ir pievagrybiai - po 300 g;
• Askaloniniai česnakai - 10 vnt.;
• Žalias svogūnas - 5 šakos;
• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• Žalieji krapai ir petražolės - 1 krūva;
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.;
• Druska;
• Daržovių aliejus:
• Kiaušiniai - 1 vnt.;
• Maltų paprikų mišinys.

Grybus gerai nulupkite, nuplaukite, supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Susmulkinkite askaloninius česnakus ir susmulkinkite žaliuosius svogūnus.

Vištienos krūtinėlę išvirkite, supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, kol atsiras traški plutelė.

Atskirai pakepinkite grybus, suberkite askaloninius česnakus ir toliau kepkite 10 min.

Grybus sumaišykite su dviejų rūšių svogūnais, mėsa ir smulkintais marinuotais agurkais, suberkite maltų pipirų mišinį, druską ir gerai išmaišykite.

Tešlą padalinkite į dvi dalis ir iškočiokite kočėlu.

Vieną iškočiotą sluoksnį dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, paskirstykite įdarą, ant viršaus pabarstykite smulkintais krapais ir petražolėmis.

Uždenkite antruoju iškočiotu sluoksniu, užspauskite kraštus, peiliu padarykite pradūrimus, o viršuje patepkite kiaušiniu.

Kepkite pyragą su mėsa ir grybais orkaitėje 40 minučių, nustatydami 190 ° C temperatūrą.