emmabrewda.com

Medaus grybai yra skanūs ir populiarūs grybai tarp daugumos „ramios medžioklės“ gerbėjų. Šie vaisiakūniai yra labai paklausūs gaminant maistą. Iš jų galite gaminti troškinius, konservus, padažus, sriubas. Jie džiovinami, šaldomi, marinuojami, sūdomi, kepami ir troškinami. Tačiau daugelis mano, kad medaus grybų ikrai, virti su pomidorais, yra geriausias receptas.

Grybų ikrai iš medaus agarų su pomidorais, pagaminti žiemai namuose, bus puikus konservavimo variantas ir paįvairins kasdienį meniu. Be to, toks užkandis papildys net šventinį stalą, o svečiai bus patenkinti jo skoniu.

Yra daug receptų, kaip virti ikrus iš grybų su pomidorais. Mes siūlome keletą įdomių ir gana paprastų variantų, iš kurių galite pasirinkti sau tinkamiausią, o tada pradėti jį įgyvendinti.

Ikrų iš medaus agaro privalumas yra tas, kad juos galima naudoti įvairiai: gaminti sumuštinius, naudoti kaip įdarą blynams, pyragams ir picoms, gaminti pirmuosius patiekalus, gaminti salotas.

Klasikinis ikrų receptas iš medaus grybų su pomidorais ir česnaku

Vienas iš paprasčiausių yra klasikinis receptas, kaip gaminti ikrus iš medaus agarų su pomidorais. Šį užkandį galima patiekti iš karto arba įpilti šiek tiek acto, uždaryti į stiklinius indelius ir nunešti į rūsį. Medaus grybų ikrus netgi galima sudėti į maisto indus ir išsiųsti į šaldiklį saugojimui. Tada iš jo pagaminama puiki grybų sriuba ar padažas.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Pomidorai - 500 g;
• Česnakai - 8 skiltelės;
• Daržovių aliejus;
• Svogūnai - 5 vnt.;
• Maltos juodosios druskos ir pipirų - pagal skonį.

Ikrai iš medaus grybų su pomidorais ir česnaku bus puikaus skonio, jei atliksite nuoseklų paruošimą. Savo nuožiūra galite pakeisti prieskonius ir pridėti ką nors savo.

1. Medaus grybus nuvalyti, 20 minučių pavirti pasūdytame vandenyje, padėti į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.
2. Tuo tarpu svogūnus ir česnakus nulupame, supjaustome kubeliais ir pakepiname aliejuje, kol suminkštės.
3. Medaus grybai kartu su svogūnais ir česnakais perpilami per mėsmalę arba susmulkinami trintuvu.
4. Jie dedami į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi ir kepami 15 minučių.
5. Pomidorai supjaustomi kubeliais ir dedami į grybus.
6. Ikrai sūdomi, pipirai pagal skonį, sumaišomi ir troškinami po uždarytu dangčiu 40 minučių ant silpnos ugnies.
7. Jei norite uždaryti ikrus žiemai, įpilkite į juos 50 ml acto, troškinkite dar 15 minučių.
8. Ikrai išdėliojami į stiklainius, susukami ir apvyniojami antklode, kol visiškai atvės.
9. Ruošinys vežamas į vėsią patalpą ilgalaikiam saugojimui.

Medaus grybų ikrų receptas su pomidorais ir morkomis

Ši ikrų versija, pagaminta iš medaus agarų su pomidorais ir morkomis, yra pati paprasčiausia. Šis paruošimas užtruks labai mažai laiko, tačiau rezultatas maloniai nustebins: patiekalas pasirodys labai skanus ir patrauklus.

• Medaus grybai - 1,5 kg;
• Pomidorai - 500 g;
• Morkos - 500 g;
• Daržovių aliejus;
• Druska;
• Petražolių žalumynai - 2 kekės;
• Maltų paprikų mišinys - 1 šaukštelis.

Grybų ikrų iš medaus agarų su pomidorais recepto ingredientus galima keisti pagal savo skonį. Pavyzdžiui, pabandykite pridėti svogūnų, o augalinį aliejų pakeiskite alyvuogių aliejumi.

1. Medaus grybai 20 minučių virinami vandenyje, suberiami į sietelį iki stiklinės.
2. Morkos sutarkuojamos ant rupios trintuvės, kepamos iki auksinės rudos spalvos.
3. Grybus ir morkas susukite į mėsmale, sudėkite į keptuvę ir kepkite 10 minučių.
4. Pomidorai susmulkinami mėsmale arba blenderiu ir dedami į grybų masę.
5. Pagal skonį pasūdykite, pipiruokite su pipirų mišiniu, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 40 min.
6. Suberkite smulkintus žalumynus, išmaišykite ir troškinkite dar 10 min.
7. Tokius ikrus galima valgyti iškart atvėsus, arba supilti į stiklainius ir sterilizuoti 30 min.
8. Uždarykite plastikiniais dangteliais, leiskite atvėsti ir atvėsinkite.

Medaus grybų ikrai su pomidorais ir baklažanais

Grybų ikrai iš medaus agarų, pridedant pomidorų ir baklažanų, pasirodys originalaus skonio ir sultingi. Jūsų viešnagė virtuvėje ruošiant šį užkandį neprailgs, tačiau darbo rezultatas bus nuostabiai maistingas ir sveikas.

• Medaus grybai - 2 kg;
• Baklažanai - 500 g;
• Pomidorai - 700 g;
• Svogūnai - 300 g;
• Svarstyklės - 5 griežinėliai;
• Druska;
• Daržovių aliejus;
• Actas - 50 ml;
• Krienų lapai.

Kaip virti medaus agarų ikrus su pomidorais ir baklažanais, galite pamatyti žingsnis po žingsnio recepte.

Grybus nuvalysime nuo miško šiukšlių, 20 minučių verdame pasūdytame vandenyje.

Dedame į kiaurasamtį ir leidžiame visiškai nuvarvėti.

Baklažanus nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir susukite mėsmale.

Kepkite aliejuje 20 minučių ir sudėkite mėsmale susuktus pomidorus.

Svogūną ir česnaką supjaustykite kubeliais ir pakepinkite, kol suminkštės.

Atvėsusius grybus susukite mėsmale, suberkite į svogūną, tada suberkite baklažanus ir pomidorus.

Pagal skonį pasūdykite ir troškinkite po uždarytu puodo dangčiu 40 minučių.

Supilkite actą, išmaišykite, kepkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Paskirstykite į stiklinius indelius, ant viršaus uždėkite krienų lakštą ir susukite.

Atvėsus nešime į rūsį arba dėsime į šaldytuvą.

Grybų ikrai iš virtų medaus agarų su pomidorais ir paprikomis

Grybų ikrai iš virtų medaus agarų su pomidorais ir saldžiaisiais pipirais yra puikus pasiruošimas ilgai žiemai. Pasirodo labai skanus, švelnus ir aromatingas.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Pipirai - 200 g;
• Pomidorai - 500 g;
• Daržovių aliejus;
• Druska;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• Kvapieji pipirai - 4 žirneliai.

1. Virkite grybus 20 minučių, sudėkite ant sietelio ir gerai nuvarvėkite.
2. Susukite į mėsmalę ir kepkite 15 minučių augaliniame aliejuje.
3. Pipirų sėklas supjaustykite kubeliais ir kepkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
4. Pomidorus supjaustykite ir sumalkite, suberkite į pipirus ir kartu troškinkite 10 min.
5. Sumaišykite grybus, papriką ir pomidorus, pasūdykite, suberkite maltus ir kvapiuosius pipirus.
6. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite 30 minučių.
7. Išdėliokite stiklainiuose, uždarykite plastikiniais dangteliais, atvėsinkite ir atvėsinkite.

Po kelių valandų užkandį galima valgyti. Jei norite uždaryti ikrus ilgam, į masę įpilkite 30 ml acto, troškinkite 10 minučių ir susukite.