Pievagrybių rūšių aprašymas, lauko, paprastų, dvižiedžių ir kitų rūšių pievagrybių nuotraukos
Rusiškas grybų pievagrybių pavadinimas kilęs iš prancūziško žodžio champignon, kuris tiesiog reiškia „grybas“. Visi mes jau seniai įpratome, kad valgomieji pievagrybiai auginami specialiuose šiltnamiuose, todėl šį grybą laikome kone dirbtiniu. Tačiau natūraliai auga daugybė pievagrybių rūšių: ir miškuose, ir pievose bei ganyklose. Jie ne mažiau skanūs nei auginami dirbtinėje grybienoje ir tikrai neturi jokių priedų.
Šiame puslapyje galite pamatyti natūraliomis sąlygomis augančių grybų rūšių nuotrauką ir aprašymą: lauko, paprastųjų, dvižiedžių ir bernardinių.
Kaip atrodo paprastieji pievagrybiai: nuotrauka ir aprašymas
Kategorija: valgomas.
Paprastojo pievagrybių kepurėlė (Agaricus campestris) (skersmuo 6-16 cm): balta arba šviesiai ruda, turi pusrutulio formą, kuri laikui bėgant pasikeičia į beveik atvirą. Liečiant aksominis, retai su mažais žvyneliais.
Kaip matote šios rūšies pievagrybių nuotraukoje, tos pačios spalvos grybo (4-11 cm aukščio) stiebas su kepure, tiesus ir lygus, plečiasi arčiau pagrindo. Vidurinėje dalyje pastebimas platus baltas žiedas.
Plokštės: pakeisti spalvą iš balkšvos į rausvą, o tada šviesiai rudą.
Minkštimas: baltos spalvos, tačiau lūžio vietoje ir susilietus su oru pastebimai pasidaro rausvos spalvos.
Pagal aprašymą paprastąjį pievagrybį sunku supainioti su kitomis rūšimis, šis grybas neturi dvynių.
Kai jis auga: nuo gegužės pabaigos iki spalio vidurio Eurazijos vidutinio klimato šalyse.
Kur galiu rasti: tręšiamose parkų ir daržų dirvose arba kapinėse. Pralauždami asfaltą ir kitus kietus paviršius, šio tipo pievagrybiai gali sukurti atkaklų septynių atmosferų slėgį.
Valgymas: Valgomieji grybai Paprastieji pievagrybiai naudojami kulinarijoje beveik bet kokia forma, išskyrus marinavimą ir marinavimą.
Taikymas tradicinėje medicinoje (duomenys nepatvirtinti ir neatlikti klinikinių tyrimų!): tinktūros pavidalu, kuri turi stiprų baktericidinį poveikį. Ši priemonė buvo laikoma labai veiksminga vidurių šiltinės epidemijų metu.
Kiti vardai: tikras pievagrybis, pipirai (Ukrainoje ir Baltarusijoje).
Lauko pievagrybiai: išvaizdos aprašymas ir nuotrauka
Kategorija: valgomas.
1762 m. lauko pievagrybis (Agaricus arvensis) kaip atskirą grupę išskyrė Vitenbergo ir Tiubingeno universitetų profesorius Jacobas Schefferis, botanikas, ornitologas ir entomologas.
Išvaizda lauko grybas šiek tiek skiriasi nuo kitų rūšių. Kepurė (skersmuo 7-22 cm): balta, pilka, kreminė arba šviesiai ochra (senuose grybuose) su užvalkalo likučiais. Jis turi mažo kiaušinio ar varpelio formą, bet laikui bėgant tampa beveik kniūbsčias, o centre yra pastebimas gumbas. Jaunų grybų kraštai apvyniojami į vidų, vėliau tampa banguoti. Sausu oru jie gali stipriai įtrūkti, dėl to tampa nelygūs ir suplyšę. Lygus liesti, retais atvejais gali būti smulkių žvynelių. Stiebas (aukštis 5-12 cm): dažniausiai tokios pat spalvos kaip kepurėlė, paspaudus pagelsta, pluoštinis, cilindriškas, turi didelį dvisluoksnį žiedą. Dažnai siaurėja iš apačios į viršų. Jaunuose grybuose jis yra kietas, bet laikui bėgant tampa tuščiaviduris. Lengvai nusiima nuo dangtelio.
Plokštės: gali būti baltai pilka, rusva, su garstyčių arba purpuriniu atspalviu, senuose grybuose tamsiai ruda arba juoda.
Minkštimas: balta arba šviesiai geltona, labai tanki, pagelsta pjūvyje ir susilietus su oru. Skonis saldus.
Lauko grybo aprašymas ir nuotrauka panašūs į blyškiosios rupūžės (Amanita phalloides) ir geltonžiedžio grybo (Agaricus xanthodermus) aprašymą ir nuotrauką.
Tačiau rupūžė neturi anyžių kvapo, o ant stiebo yra vieno sluoksnio žiedas. O geltonžiedžiai pievagrybiai turi stiprų gydomąjį karbolio rūgšties kvapą.
Lauko grybai auga nuo gegužės pabaigos iki lapkričio pradžios šiauriniuose Rusijos regionuose.
Kur galiu rasti: atvirose miškų, laukų ir ganyklų vietose galima aptikti kalnuotose vietovėse, dilgėlių krūmynuose ar prie eglių. Didelės lauko grybų grupės kartais suformuoja „raganų žiedus“.
Valgymas: tiek švieži, tiek po bet kokio apdorojimo. Labai skanus grybas, daugelyje šalių laikomas delikatesu.
Taikymas tradicinėje medicinoje (duomenys nepatvirtinti ir neatlikti klinikinių tyrimų!): ekstrakto pavidalu, kaip veiksminga priemonė cukriniam diabetui gydyti. Sultiniai nuo seno buvo naudojami užmiestyje kaip priešnuodis nuo gyvatės įkandimų.
Svarbu! Lauko grybai dažnai kaupia sunkiuosius metalus. Didelės kadmio, vario ir kitų elementų dozės gali būti pavojingos sveikatai. Stenkitės grybauti ekologiškai švarioje vietoje.
Anglai lauko grybą vadina arklio grybu, nes dažnai auga ant arklių mėšlo.
Valgomasis Bernardo pievagrybis
Kategorija: valgomas.
Bernardo pievagrybių kepurė (Agaricus bernardii) (skersmuo 6-16 cm): balta, pilka arba peleninė, šiek tiek išgaubta arba beveik visiškai plokščia, kartais su žvyneliais. Labai mėsingi su riestais krašteliais. Sausu oru jis gali pasidengti smulkiais įtrūkimais.
Kojos (aukštis 4-12 cm): turi cilindro formą.
Plokštės: labai dažnai. Jauni grybai yra šviesiai rausvos spalvos, laikui bėgant tampa kreminės rudos spalvos.
Minkštimas: baltas, su amžiumi matomai pasidaro rausvas.
Bernardo pievagrybių nuotrauka ir aprašymas primena rūgštaus kvapo dvižiedžių pievagrybių (Agaricus bitorquis) raštą, dvigubą žiedą. Tačiau Agaricus bitorquis kepurėlė neįskils.
Kai jis auga: nuo birželio pabaigos iki spalio vidurio beveik visose Europos šalyse.
Kur galiu rasti: ant sūraus ar smėlio dirvožemio.
Valgymas: bet kokia forma.
Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.
Svarbu! Bernardo pievagrybiai dažnai auga prie nešvarių kelių ir greitkelių ir daug sugeria dujų garus bei kelių nešvarumus, todėl valgykite tik tuos grybus, kurie surinkti ekologiškai švariose vietose.
Dviejų žiedų pievagrybių aprašymas
Kategorija: valgomas.
Dviejų žiedų pievagrybių (Agaricus bitorquis) koja (aukštis 4-12 cm): lygi, balta, su dvigubu žiedu.
Plokštės: dažnas, rausvas arba šviesiai raudonas.
Minkštimas: tankus, ties pjūviu ir sąveikaujant su oru lėtai, bet pastebimai pasidaro rausvas.
Grybas gavo savo pavadinimą dėl būdingo dvigubo žiedo, suformuoto iš lovatiesės liekanų.
Skrybėlė (skersmuo 5-18 cm): beveik balta arba šviesiai pilka. Mėsingas ir storas, paprastai lygus liesti ir tik retais atvejais gali turėti mažus žvynelius.
Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.
Svarbu! Dažnai dvižiedžiai grybai auga šalia judrių greitkelių ir nešvarių kelių, todėl gali kauptis kenksmingų medžiagų.
Kiti vardai: šaligatvio pievagrybis.
Dviejų žiedų pievagrybių aprašymas panašus į Bernardo pievagrybių aprašymą.
Kai jis auga: nuo gegužės pradžios iki rugsėjo pabaigos Eurazijos žemyno šalyse, kuriose yra vidutinio klimato.
Kur galiu rasti: tręšiamoje sodų ir daržų dirvoje, dažnai miestų parkuose, grioviuose ir pakelėse.
Valgymas: bet kokia forma.
