emmabrewda.com

Beveik visi mėgsta patiekalus iš vištienos širdelių su grybais. Šiuos maisto produktus galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje, jie yra nebrangūs ir iš jų galima pagaminti daug skanių patiekalų, kad greitai ir sočiai pamaitintumėte savo šeimą.

Siūlome keletą receptų, kaip paruošti skanius patiekalus iš širdelių ir grybų, kurie dera su bet kokiu garnyru.

Salotos su širdelėmis, grybais, sūriu ir jogurtu

Šios salotos su širdelėmis ir pievagrybiais puikiai tiks vakarienei ar šventinėms vaišėms. Pagrindinis dalykas gaminant maistą yra kruopščiai išvalyti širdis nuo plėvelių ir kraujo, kuris surenkamas viduje.

• 600 g širdelių ir pievagrybių;
• 1 balto svogūno;
• 1 krūva petražolių;
• 50 g fetos sūrio;
• 200 ml natūralaus jogurto;
• 2 skiltelės česnako;
• 5 vnt. virti kiaušiniai;
• Druska ir augalinis aliejus.

Vištienos širdelių ir grybų salotos ruošiamos pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.

1. Pirmiausia supjaustykite širdeles išilgai į 4 dalis (gausite šiaudelius).
2. Užpildykite dideliu kiekiu vandens ir gerai nuplaukite, kad pašalintumėte kraują ir pašalintumėte plėvelę.
3. Užpildykite širdeles vandeniu, įberkite druskos ir leiskite užvirti, virkite 20 minučių. ant silpnos ugnies.
4. Grybus supjaustykite kubeliais, svogūnus nulupkite, taip pat supjaustykite kubeliais.
5. Į karštą keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, suberkite griežinėliais pjaustytą česnaką ir kepkite 3-4 minutes.
6. Atsargiai išimkite česnaką ir išmeskite, o svogūną ir grybus sudėkite į aliejų.
7. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, sudėkite į salotų dubenį be aliejaus ir leiskite atvėsti.
8. Virtus kiaušinius, tada širdeles supjaustykite kubeliais, sumaišykite su grybais ir svogūnais.
9. Su sūriu, jogurtu ir kapotomis žolelėmis pasigaminkite padažą, pagardinkite salotas ir gerai išmaišykite (jei reikia, įberkite druskos).

Širdies salotos su grybais ir pupelėmis

Ši širdelių salotų su pievagrybiais variantas paįvairins jūsų kasdienį meniu, o ypatingų renginių metu visada oriai atrodys ant stalo. Patiekalas pasirodo sotus, originalus ir, žinoma, skanus.

• 400 g pievagrybių;
• 300 g širdelių;
• 200 g šparaginių pupelių;
• ½ dalies raudonųjų ir geltonųjų paprikų;
• 300 g konservuotų saldžiųjų kukurūzų;
• 100 ml sojos padažo;
• 3 valg. l. citrinos sulčių;
• 1 šaukštelis skystas medus;
• Druska ir augalinis aliejus.

Atkreipkite dėmesį į vištienos širdelių salotų su grybais ir pupelėmis gaminimo receptą – nepasigailėsite.

1. Sumaišykite skystą medų, ½ sojos padažo ir citrinos sulčių, išplakite.
2. Nuo širdelių nuimkite foliją, supjaustykite jas gabalėliais ir 2–3 kartus kruopščiai nuplaukite rankomis dideliu kiekiu vandens.
3. Į paruoštą padažą suberkite širdeles, išmaišykite ir palikite 40 min.
4. Pupeles pakepinkite ant stiprios ugnies, kol suminkštės (apie 5-7 minutes).
5. Suberkite juostelėmis supjaustytą papriką, pakepinkite 3-5 minutes, suberkite į salotų dubenį ir palikite atvėsti.
6. Sudėkite širdeles į karštą keptuvę su aliejumi, supilkite pusę marinato ir kepkite 15 minučių. ant silpnos ugnies nuolat maišant.
7. Atskiroje keptuvėje 10 minučių pakepinkite kubeliais pjaustytus grybus.
8. Visus keptus ingredientus suberkite į salotų dubenį, suberkite kukurūzus, užpilkite likusiu sojų padažu, išmaišykite ir patiekite.

Grietinėje virta vištienos širdelės su pievagrybiais

Grietinėje virti vištienos širdelės su grybais – darnus produktų derinys. Patiekalą pagaminti taip paprasta ir paprasta, kad su juo susidoros bet kuris kulinarijos specialistas.

• 700 g vištienos širdelių;
• 500 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 250-300 ml grietinės;
• 1 ryšelis žalių krapų;
• ½ šaukštelio malto kario;
• Augalinis aliejus ir druska.

Išsamiai aprašytas vištienos širdelių su grietinėje keptais grybais receptas.

1. Perpjaukite širdeles per pusę, nuplaukite dideliu kiekiu vandens, nuimkite foliją.
2. Pievagrybius nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Nuimkite viršutinį svogūno sluoksnį, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kubeliais.
4. Žalumynus nuplaukite vandenyje, nusausinkite, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.
5. Keptuvėje įkaitinkite 50 ml augalinio aliejaus, sudėkite susmulkintas širdeles ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. iki malonios aukso rudos spalvos.
6. Atskirai pakepinkite svogūną trupučiu aliejaus.
7. Į svogūną suberkite grybų šiaudelius, pakepinkite 10 min.
8. Į širdeles suberkite karį, pagal skonį pasūdykite, išmaišykite, suberkite svogūnus ir grybus, vėl išmaišykite.
9. Užpilkite grietine, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Pabarstykite žolelėmis ir patiekite porcijomis lėkštėse.

Širdelės su pievagrybiais ir svogūnais, troškintos grietinėlėje

Grietinėje keptuvėje troškintos širdelės su pievagrybiais ypatingoms progoms nepretenduoja būti įmantrios. Tačiau paprastai šeimos vakarienei toks patiekalas kaip tik tinka.

• 500 g širdelių;
• 600 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 100 ml grietinėlės;
• Druska;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Provanso žolelės;
• Malti pipirai;
• Salotų lapai – patiekimui.

Siūlomas receptas su nuotrauka, kaip gaminti vištienos širdeles su pievagrybiais, labai pravers tiems, kurie tik pradeda savo kulinarinę patirtį.

Širdelės perpjaunamos per pusę, nuo jų nuimama plėvelė, užpilama vandeniu ir nuplaunama.

Jie išdėliojami atskirame dubenyje, pasūdomi, pipiruojami, išdėliojami keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi ir kepami iki pusės iškeps (svarbiausia neperkepti).

Grybai nulupami, supjaustomi griežinėliais ir kepami aliejuje atskiroje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, išdėliojami ant širdelių.

Svogūną nulupame, supjaustome plonais žiedeliais ir pakepiname atskirai, išdėliojame ant širdelių ir visą masę pakepiname 5-7 minutes.

Įpilama grietinės, supilama viskas, pabarstoma pipirais, išmaišoma ir troškinama ant silpnos ugnies 15 minučių.

Provanso žolelės dedamos likus kelioms minutėms iki paruošimo, salotų lapai išdėliojami į gražų indą, ant jo užpilamos širdelės su grybais ir patiekiami šilti ant stalo.

Grietinėje keptos vištienos širdelės su pievagrybiais

Grietinėlėje keptos vištienos širdelės su pievagrybiais – skanus ir greitai paruošiamas patiekalas. Kai tik jūsų šeimos nariai tai išbandys, jie to prašys vėl ir vėl.

• 700 g vištienos širdelių;
• 400 g bulvių;
• 500 g pievagrybių;
• 2 svogūnų galvutės;
• 200 ml grietinėlės;
• 200 g bet kokio kieto sūrio;
• po 1 žiupsnelį čiobrelių, maltų juodųjų pipirų, baziliko ir raudonėlio;
• Druska;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto.

1. Nulupkite bulves nuo viršutinio sluoksnio, gerai nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Nuo grybų nuimkite foliją, nuplaukite ir supjaustykite į 4 dalis.
3. Nuimkite nuo svogūno lukštą, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Giliame emaliuotame dubenyje sumaišykite grybus, bulves ir svogūnus.
5. Perpjaukite širdeles per pusę, gerai nuplaukite iš kraujo, nuimkite plėvelę, uždėkite ant grybų.
6. Visą masę pasūdykite pagal skonį, pipiruokite, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite rankomis.
7. Kepimo indą ištepkite sviestu, sudėkite grybus, bulves ir širdeles, supilkite grietinėlę, kuri pakaitinus pasiskirstys ant indo ir suteiks subtilaus kreminio skonio.
8. Indo paviršių pabarstykite tarkuotu sūriu, ant viršaus uždenkite folija, pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 60 min.
9. Tada nuimkite foliją ir vėl pašaukite į orkaitę, kol patiekalo paviršius taps auksinės spalvos, o tai užtruks apie 10 minučių.

Lėtoje viryklėje virtos vištienos širdelės su grybais

Kitas variantas, kuris patiks net išrankiems gurmanams – lėtoje viryklėje virti vištienos širdelės su grybais. Paprasti bakalėjos produktai ir namų baldai padeda šeimos vakarienę paversti tikrai fantastiška.

• 700 g širdelių;
• 500 g pievagrybių;
• 1 morkos;
• 2 svogūnų galvutės;
• 3 skiltelės česnako;
• 4 valg. l. Grietinė;
• Druska pagal skonį;
• 3 valg. l. daržovių aliejus.

Vištienos širdelių su grybais gaminimo receptas išsamiai aprašytas žemiau.

1. Nuplaukite širdeles, nuimkite plėvelę, riebalus, supjaustykite į 4 dalis ir gerai nuplaukite vandenyje.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, įjunkite multivarką, nustatykite režimą „Kepti“.
3. Supilkite aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite 3-4 minutes.
4. Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į svogūną, pakepinkite 10 min.
5. Sudėkite širdeles ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos.
6. Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, suberkite į širdeles ir nuolat maišydami kepkite 10 minučių.
7. Druskos, jei multivarke liko mažai skysčio, supilkite 100 ml.
8. Uždarykite dangtį, nustatykite režimą „Gesinimas“ ir nustatykite 60 minučių. laikas.
9. Per 10 minučių. kol suminkštės, atidarykite multivarką, suberkite smulkintą česnaką, grietinę ir išmaišykite.
10. Uždarykite dangtį ir palaukite pyptelėjimo, patiekite karštą.

Troškintos vištienos širdelės ir skrandžiai su česnaku grietinėje

Jei domitės grietinėje kepti vištienos skrandžius ir širdeles, troškintas su grybais, šis pasirinkimas kaip tik jums. Toks paprastas, bet labai skanus patiekalas tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams.

• 500 g širdžių ir skrandžių;
• 500 g pievagrybių;
• 2 svogūnų galvutės;
• 3 skiltelės česnako;
• 200 ml grietinės;
• Druska, maltų pipirų ir muskato riešuto mišinys pagal skonį;
• Krapų žalumynai;
• Daržovių aliejus.

1. Nulupkite skrandžius ir širdis, supjaustykite gabalėliais ir gerai nuplaukite.
2. Virkite pasūdytame vandenyje 40 minučių, sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais žiedais ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo.
4. Grybus nulupkite, supjaustykite storomis juostelėmis, suberkite į svogūną ir troškinkite 15 minučių po uždarytu dangčiu (kad neišgaruotų skystis).
5. Į grybus suberkite gabalėlius, tada supilkite grietinę.
6. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu, išmaišykite.
7. Troškinkite uždengę ant silpnos ugnies 20 minučių, suberkite smulkintą česnaką ir krapus, išmaišykite ir išjunkite ugnį – patiekalas paruoštas!