emmabrewda.com

Kaip žinote, su grybais dera bet kokia mėsa, tačiau daugelis virėjų renkasi jautieną. Jis nėra riebus, turi savitą skonį, o grybai jį sustiprina ir pabrėžia, todėl patiekalai iš šių dviejų komponentų yra sultingi, skanūs ir lengvi. Žemiau yra receptų serija su nuotrauka, kur jautiena su grybais siūloma įvairiai interpretuoti ir derinti su kitais produktais.

Jautiena su konservuotais grybais ir obuoliais

Ingridientai

• 200 g jautienos
• 2 obuoliai
• 1 puodelis konservuotų pievagrybių
• 3 valg. šaukštai sviesto
• 1 stiklinė pieno
• 1,5 a.š. šaukštai kvietinių miltų

1. Norėdami virti jautieną su konservuotais grybais, išvirkite mėsą ir supjaustykite ją plonais griežinėliais, tada paruoškite padažą iš pieno ir miltų.
2. Obuolius nulupkite ir pašalinkite šerdį, supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Taip pat supjaustykite grybus.
4. Keptuvę ištepkite sviestu, dugną išdėliokite obuolių griežinėliais, ant obuolių suberkite mėsą su grybais, užpilkite padažu, apšlakstykite lydytu sviestu ir kepkite.

Jautienos kepsnys su grybais ir bulvėmis

Ingridientai

• 180 g jautienos nugarinės
• 15 g džiovintų grybų
• 140 g bulvių
• 50 g svogūnų
• 25 g sviesto
• 10 g sūrio
• 2 valg. grietinės šaukštai
• 3 g petražolių
• 20 g šviežių pomidorų
• druska pipirai

Norėdami paruošti jautienos kepsnį su pievagrybiais ir bulvėmis, pirmiausia mėsą nulupkite iš plėvelių, supjaustykite gabalėliais, pasūdykite, pipirais ir apkepkite karštoje keptuvėje iš abiejų pusių.

Atskirai pakepinkite susmulkintus virtus grybus, svogūnus ir pomidorus.

Bulves išverdame ir pakepiname, tada dedame į keptuvę mėsą, ant jos dedame grybus, svogūnus ir pomidorus, o šalia jų – keptas bulves, užpilame grietine ir pabarstome tarkuotu sūriu.

Pašaukite į orkaitę kepimui.

Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis. Patiekite ant stalo keptuvėje.

Jautiena su baklažanais, grybais ir pomidorais

Ingridientai

• 150 g jautienos
• 100 g baklažanų
• 100 g šviežių pievagrybių
• 20 g sviesto
• 20 g svogūnų
• 5 g pomidorų tyrės
• 75 g pomidorų
• 10 g pipirų
• 5 g petražolių
• 1 lauro lapas

Minkštą liesą mėsą apkepkite aliejuje (5 g) iki auksinės rudos spalvos, supilkite pomidorų tyrę, 1/2 stiklinės vandens, lauro lapą ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada mėsą supjaustykite į 3 skilteles ir tame pačiame dubenyje apibarstykite smulkiai pjaustytais ir pakepintais svogūnais, grybais, žaliąja paprika. Tada troškinkite 5–8 minutes. Patiekite jautieną su grybais ir daržovėmis lėkštėje, užpilkite padažu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Baklažanus ir pomidorus supjaustykite apskritimais, apkepkite aliejuje ir pakaitomis dėkite prie mėsos kaip garnyrą.

Salotų receptas su jautiena, paprika ir grybais

Ingridientai

• jautiena (liesa, virta, atšaldyta) - 400 g
• marinuoti pievagrybiai - 250 g
• žalieji svogūnai - 6 plunksnos
• saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.

Grietinei pagardinti:

• tiršta grietinė - 2/3 puodelio
• krienai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai
• druska, pipirai - pagal skonį

Salotos su jautiena ir grybais, kurių receptas aprašytas žemiau, yra labai patenkinamos ir skanios, todėl pelnytai užima vietą net ant šventinio stalo.

1. Jautieną ir grybus supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Paprikas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas ir suberkite į dubenį kartu su grybais, jautiena ir pipirais.
4. Paruoškite prieskonius, pagardinkite salotas ir švelniai išmaišykite.

Jautiena su grybais ir raudonaisiais pipirais

Ingridientai

• jautiena - 500 g
• pievagrybiai - 300-500 g
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• cukrus - 1 šaukštelis
• druskos, raudonųjų pipirų
• žalumynai - 2 šaukštai. šaukštai
• svogūnas - 1 vnt.,
• sviestas arba margarinas - 3-4 šaukštai. šaukštai
• kukurūzų arba kvietinių miltų padažui tirštinti - 2 v.š. šaukštai.

Mėsą supjaustykite gabalėliais (2 × 4 cm) ir gerai sumaišykite su labai smulkiai supjaustytu česnaku, cukrumi, druska, paprika ir žolelėmis. Uždenkite ir palikite vienai valandai. Grybus nulupkite, susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, įpilkite vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Mėsą užpilkite 1 litru vandens, suberkite svogūną, likusią pusę aliejaus, skystį, likusį troškinant grybus. Viską sandariai uždenkite ir troškinkite ant stiprios ugnies, kol suminkštės. Įdėkite grybus 10 minučių, kol paruošite. Miltus praskieskite vandeniu ir supilkite į padažą, sumaišykite su likusiu aliejumi. Patiekite trapią ryžių sriubą.

Jautiena kartu su grybais ir raudonaisiais pipirais suteikia sriubai aštrų aštrų skonį ir subtilų aromatą.

Jautienos troškiniai grybų padaže

Ingridientai

• 640 g jautienos
• 1 kiaušinis
• 40 g riebalų padažui
• 120 g svogūnų,
• 40 g džiovintų grybų,
• 30 g riebalų
• 120 g grietinės
• 40 g miltų
• 80 g pomidorų tyrės,
• 80 g šoninės,
• 40 g miltų
• prieskoniai pagal skonį

kroketams:

• 1 kg bulvių,
• 40 g sviesto arba margarino,
• 1 kiaušinis,
• 40 g miltų
• 40 g taukų.

Jautiena su pievagrybių padažu – tai jaudinantis patiekalas, kuris, viena vertus, verčia nerimauti, bet, kita vertus, verta.

Jautiena perverdama per mėsmalę, įdedama kiaušinių, šoninės, druskos, pipirų ir viskas gerai išmaišoma. Iš faršo daromi suktinukai, iš kurių formuojami žiedeliai, apvoliojami miltuose ir kepami keptuvėje ant gerai įkaitintų lašinių. Grybų padažas su pomidoru ir grietine ruošiamas atskirai. Apkeptus žiedus dėkite į puodą, užpilkite padažu ir troškinkite, kol suminkštės. Krucheniki patiekiami su garnyru – bulvių kroketais.

Kroketams ruošti: išvirtas bulves vienodai, nuskusti, pertrinti per sietelį, įpilti sviesto arba margarino, kiaušinį, miltus, gerai išminkyti, formuoti kroketus ir pakepinti. Patiekdami ant stalo, krucheniki užpilami padažu, kroketai patiekiami atskirai.

Jautiena su lašiniais ir pievagrybių padažu

Ingridientai

• 900 g jautienos
• 40 g miltų
• 20 g taukų
• druskos pagal skonį

Padažui:

• 40 g svogūnų
• 10 g miltų
• 20 g pomidorų tyrės
• 240 g sultinio
• 20 g riebalų
• 40 g džiovintų grybų
• 20 g svogūnų
• 30 g riebalų
• 60 g grybų sultinio
• 60 g grietinės
• druskos pagal skonį

Mėsa supjaustoma gabalėliais, išmušama, pasūdoma, apvoliojama miltuose ir kepama ant taukų. Padažui paruošti: troškinkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais, supilkite pomidorų tyrę. Atskirai patroškinami miltai, atvėsinami ir ištirpinami šiltame sultinyje, sumaišomi su svogūnais ir užvirinami. Į padažą dedami virti ir su svogūnais apkepti grybai, pagardinti grietine ir grybų sultinys. Tada išvirtu padažu užpilkite mėsą ir troškinkite, kol suminkštės. Jautiena patiekiama su pievagrybių padažu ir jūsų pasirinktu garnyru, papuoštu žolelėmis.

Jautienos sriuba su grybais Redmondo lėtoje viryklėje

Ingridientai

• 300 g jautienos nugarinės
• 300 g pievagrybių
• 2 skiltelės česnako
• 60 ml augalinio aliejaus
• 20 g miltų
• 5 g cukraus
• 1 krūva petražolių, pipirų, druskos.

Jautienos sriuba su grybais lėtoje viryklėje pasirodo skani ir soti, puikiai tiks kaip pirmasis patiekalas visai šeimai.

• Mėsą nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite česnaką. Nuplaukite petražoles, susmulkinkite.
• Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite, sudėkite į dubenį su augaliniu aliejumi, kepkite režimu „Kepimas“. Suberti mėsą, česnaką, cukrų ir žoleles, pasūdyti, suberti pipirus, išmaišyti, palikti 1 val. režimu „Šildymas“, užpilti 2 litrais vandens, virti režimu „Troškinys“ 1 val.
• Suberkite nedideliu kiekiu vandens praskiestus miltus, 10 minučių virkite „Garų“ režimu.
• Jei norite, palikite režimą „Šildymas“.
• Sriubą su jautiena ir grybais rekomenduojama virti Redmond lėtoje viryklėje, kuri visada garantuoja skanių ir aromatingų patiekalų paruošimą.

Jautienos sriuba su marinuotais grybais ir pomidorų pasta

Ingridientai

• 300 g virtos jautienos
• 200 g marinuotų pievagrybių
• 2 bulvių gumbai
• 1 svogūnas
• 20 g pomidorų pastos
• 100 g grietinės
• 50 g sviesto
• 3 saliero šakelės
• 2-3 šakelės baziliko
• pipirų, druskos.

1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Jautieną supjaustykite griežinėliais, sudėkite į dubenį su sviestu, suberkite grybus, svogūnus, pomidorų pastą, apkepkite režimu „Kepimas“. Salierą ir baziliką nuplaukite, stambiai supjaustykite.
2. Supilkite 2,5 l vandens, suberkite bulves, druską, pipirus, 2 valandas virkite režimu „Troškinys“. Jei norite, palikite režimą „Šildymas“.
3. Sriubą lėtoje viryklėje su jautiena ir grybais geriausia virti grietinėje, tai pagerins patiekalo skonį, be to, į ją rekomenduojama įdėti baziliko ir salierų.
4. Orkaitėje kepta jautiena su grybais ir obuoliais

Ingridientai

• 200 g jautienos
• 2 obuoliai
• 1 puodelis konservuotų pievagrybių
• 3 valg. šaukštai sviesto
• 1 stiklinė pieno
• 1,5 a.š. šaukštai kvietinių miltų

Orkaitėje kepta jautiena su grybais ir obuoliais – neįprastas, aromatingas ir labai skanus patiekalas tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir nustebinti savo buitį.

Jautieną išvirkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, tada iš pieno ir miltų paruoškite padažą. Obuolius nulupkite ir pašalinkite šerdį, supjaustykite plonais griežinėliais. Taip pat supjaustykite grybus. Kepimo indą ištepkite sviestu, dugną išdėliokite obuolių griežinėliais, ant obuolių dėkite mėsą, pakaitomis su grybais, ant viršaus užpilkite padažu, apšlakstykite lydytu sviestu ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje.

Jautienos troškinys su grybais ir obuoliais grietinėje

Ingridientai

• 500 g jautienos minkštimo
• 1 morka
• 1 petražolių šaknis (arba šiek tiek saliero)
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• 1 obuolys
• 3-4 g. šaukštai pašildytų riebalų
• 500 g šviežių (arba 250 g sūdytų) pievagrybių
• 250 ml vandens (arba sultinio)
• 2-3 g. šaukštai grietinės,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
• druskos, cukraus, pipirų

1. Mėsą supjaustykite maždaug 3 × 4 cm dydžio gabalėliais, apkepkite žąsų keptuvės apačioje riebalų gabalėlyje. Supilkite susmulkintas šaknis ir vandenį (arba sultinį), troškinkite, uždengę, beveik kol suminkštės.
2. Grybus troškinkite likusiuose riebaluose, kol suminkštės. Tada suberkite miltus ir sumaišykite su mėsa. Likus maždaug 10 minučių iki troškinimo pabaigos, įpilkite šiek tiek šalto sultinio ir grietinės, pavirkite 2 - 3 minutes.
3. Patiekite ant stalo troškinimui skirtame inde (arba perkelkite į dubenį). Papuoškite virtomis bulvėmis, makaronais (arba ryžiais) ir raugintais agurkais.

Jautiena, troškinta su grybais grietinėje, yra sodraus skonio ir aromato, labai maistinga, todėl puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas pietums.

Salotos su konservuotais grybais, sūriu ir jautiena

Ingridientai

• 200 g jautienos filė
• 100 g konservuotų grybų
• 1 obuolys
• 100 g sūrio
• 100 g majonezo
• salotos, svogūnų plunksnos, druska

Salotas su konservuotais grybais ir jautiena reikėtų pradėti ruošti mėsą, kurią reikia išvirti pasūdytame vandenyje ir supjaustyti plonais griežinėliais.

Sutarkuokite obuolį. Smulkiai supjaustykite konservuotus grybus. Į plokščią lėkštę sudėkite salotų lapus, ant jų išdėliokite supjaustytą mėsą. Ant mėsos paskleiskite tarkuotą obuolį, ant viršaus sudėkite grybus. Viską ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu, užpilkite majonezu ir papuoškite smulkintais svogūnais.

Salotos su jautiena, grybais, raugintais agurkais ir burokėliais

Ingridientai

• 200 g jautienos
• 100 g konservuotų grybų
• 200 g virtų bulvių
• 150 g virtų burokėlių
• 700 g raugintų agurkų
• 50 g obuolių
• 1 silkė
• 3 virti kiaušiniai
• 400 g grietinės
• žalumynai, krienai, actas, cukrus, druska

Virta mėsa, bulvės, grybai, burokėliai, agurkai, obuoliai, kiaušiniai ir silkė supjaustyti kubeliais. Į grietinę įpilkite druskos, cukraus, krienų ir acto.

Apatinis salotų sluoksnis su jautiena, tada su grybais, agurkais, bulvėmis, burokėliais, obuoliais, silke. Kiekvieną sluoksnį aptepkite padažu. Ant salotų užpilkite pjaustytų kiaušinių ir žolelių.

Puff salotos su jautiena, ryžiais ir grybais

Ingridientai

• 400 g jautienos
• 200 g ryžių
• 1 marinuotas agurkas
• 100 g marinuotų grybų
• 2 morkos
• 8 valg. šaukštai majonezo
• žalumynai, druska

Sluoksniuotos salotos su jautiena ir grybais, kurių kiekvienas sluoksnis mirkomas majonezu ir išdėstomas tokia seka:

1. Ant dubens dugno suberkite pasūdytame vandenyje virtus ryžius.
2. Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytų marinuotų agurkų sluoksniais
3. Tada virtos mėsos sluoksnis
4. Kitas sluoksnis – virtos morkos.
5. Ant viršaus užpilkite majonezo, papuoškite žolelėmis.

Orkaitėje kepta jautiena su grybais grietinėje

Ingridientai

• 1 kg jautienos minkštimo
• 1 svogūnas
• 5 dideli grybai
• 1 morka
• 1 petražolių šaknis
• 1 pastarnoko šaknis
• 2 stiklinės neriebios grietinės
• 2 šaukštai riebalų, lydytų iš taukų,
• pagal skonį - lauro lapas, kvapieji pipirai žirneliai, žolelės, druska

Orkaitėje kepta jautiena su grybais grietinėje turi puikų skonį.

Mėsą apkepkite gabalėliu iš visų pusių, dėkite į puodą, suberkite pjaustytus grybus, morkas, pastarnokus, petražoles ir svogūną, taip pat lauro lapus, pipirus, druską. Mėsą užpilkite sultiniu arba vandeniu, pašaukite į orkaitę ir troškinkite po uždarytu dangčiu, kol suminkštės. Tada jautieną užpilkite grietine ir troškinkite dar kelias minutes. Po to mėsą supjaustykite gabalėliais, o grietinę su grybais, šaknimis ir svogūnais pertrinkite per sietelį ir užvirkite. Patiekdami prie mėsos patiekite grietinės padažą.

Jautiena su džiovintais grybais grietinėje keptuvėje

Ingridientai

• 500 g jautienos
• 40 g džiovintų grybų
• 2 svogūnai
• 6 šaukštai ghi
• 1 valgomasis šaukštas miltų
• 1 stiklinė grietinės
• pagal skonį - juodieji pipirai, druska

Jautiena su grybais grietinėje dažnai kepama keptuvėje, žemiau yra vienas iš tokio kepimo receptų.

Grybus pamirkykite šaltame vandenyje 5 valandas, o tada tame pačiame vandenyje virkite, kol suminkštės, nusausinkite ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Svogūnus perpjaukite pusiau ir kiekvieną pusę supjaustykite plonais pusžiedžiais, tada pakepinkite aliejuje. Paskleiskite miltus. Mėsą supjaustykite gabalėliais, išmuškite, pipirų, druskos ir pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės, tada suberkite svogūną, miltus, grybus, grietinę ir troškinkite 5 minutes.

Jautiena su grybais ir konjaku

Ingridientai

• 1 kg jautienos
• 300 g svogūnų
• 250 g virtų grybų
• 100 g neriebios grietinės
• 3 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai konjako
• pagal skonį - druskos

1. Jautieną su grybais keptuvėje taip pat galima virti kartu su konjaku, kuris patiekalui suteiks aštrumo, nepakartojamo skonio ir aromato.
2. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite aliejuje, tada suberkite susmulkintus grybus, susmulkintą svogūną ir pakepinkite dar 5-10 min.
3. Tada masę pasūdykite, supilkite grietinę, sumaišytą su konjaku, ir troškinkite, kol suminkštės.

Kepta jautiena su grybais ir svogūnais

Ingridientai

• 500 g jautienos (minkštimas)
• 500-600 g šviežių pievagrybių
• 2 svogūnai
• 1 stiklinė grietinės
• 2 valg. šaukštai riebalų
• druskos, juodųjų pipirų, krapų.

Mėsą supjaustykite gabalėliais, išmuškite, apkepkite riebaluose karštoje keptuvėje su žiedais pjaustytu svogūnu. Grybus pakepinkite riebaluose ir suberkite į mėsą, įberkite grietinės, pasūdykite, įberkite kelis žirnelius juodųjų pipirų, išmaišykite, uždarykite indą dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės.

Kepta jautiena su grybais, paruošta pagal šį receptą, pasirodo sultinga ir aromatinga.

Kaip virti jautieną, įdarytą sūdytais grybais

Ingridientai

• 500 g maltos mėsos
• 500 g sūdytų pievagrybių
• 2 kiaušiniai
• 5 valg. šaukštai duonos trupinių
• 3 svogūnai
• 100 g rūkytos šoninės
• aliejaus druska.

Namų šeimininkės, mėgstančios eksperimentuoti virtuvėje, dažnai domisi klausimu, kokie yra skanūs jautienos kepimo su grybais receptai orkaitėje. Šis patiekalas ruošiamas įvairiais variantais, žemiau siūloma jį pasigaminti vyniotinio pavidalu.

Į faršą įmuškite kiaušinius, smulkiai supjaustytą svogūną, krekerius ir druską. Rūkytą šoninę smulkiai supjaustykite ir apkepkite. Kai riebalai baigsis, suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, nuplautus ir džiovintus smulkiai pjaustytus grybus. Kepkite grybus, kol skystis visiškai išgaruos.

Faršą dėkite ant šlapios marlės, patepkite kiaušiniu, dėkite keptus grybus, viską susukite. Dėkite ant riebalais išteptos skardos, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite orkaitėje. Kai vyniotinis paruduos, supilkite sultinį, uždarykite dangtį ir troškinkite. Po 15 minučių į skystį supilkite grietinę arba pomidorų padažą, atskiestus miltus. Pašildykite, jei reikia, įberkite dar druskos. Patiekite vyniotinį supjaustytą gabaliukais, padažą patiekite atskirai padažo dubenyje.

Žinodami bent jau pievagrybiais įdarytos jautienos gaminimo receptą, galėsite drąsiai eksperimentuoti su šiuo patiekalu, keisdami ir papildydami jame esančius ingredientus.

Jautiena orkaitėje su grybais, svogūnais ir bulvėmis

Ingridientai

• 600 g jautienos
• 2 valg. šaukštai ghi
• 2 valg. šaukštai pomidorų pastos
• 1/2 stiklinės grietinės
• 50 g pievagrybių
• 3 svogūnai
• 3 morkos
• 600 g bulvių
• druskos pipirų, krapų, petražolių.

Mėsą supjaustykite maždaug 100 g gabalėliais ir apkepkite keptuvėje verdančiame aliejuje iš abiejų pusių. Morkas ir bulves supjaustykite apskritimais, o svogūnus – žiedais. Išvirusius grybus smulkiai supjaustykite. Viską pakepinti, kepti keptuvėje verdančiame aliejuje. Mėsą ir daržoves dėkite į molinį puodą ar puodą tokia seka: pusė bulvių ant bulvių - mėsa, ant mėsos - grybai, morkos ir svogūnai, ant viršaus - likusios bulvės. Viską apkepkite padažu. Jai paruošti į verdantį aliejų suberkite miltus, šiek tiek pakepinkite, atskieskite grybų sultiniu, įberkite pomidorų, druskos, pipirų, grietinės ir šiek tiek pakepinkite. Jautieną su grybais ir bulvėmis pašaukite į orkaitę 15–20 min. Paruoštą patiekalą dėkite į lėkštes, pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir krapais.

Jautienos stroganovo receptas su jautiena, grybais ir baltuoju vynu

Ingridientai

• 400 g jautienos
• 200 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 šaukšteliai miltų,
• 50 g sviesto
• 150 ml sauso baltojo vyno
• 200 g grietinėlės
• 2-3 šakelės šviežių čiobrelių, baziliko ir petražolių, druskos, pipirų.

Yra keletas jautienos stroganovo su grybais receptų, čia aprašytas paprasčiausias, bet tuo pačiu labai skanus kepimo variantas.

1. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite miltais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną. Grybus supjaustykite juostelėmis.
3. Mėsą apkepkite iš visų pusių įkaitintoje keptuvėje, dėkite į lėkštę. Svogūnus ir grybus troškinkite 5–7 minutes, supilkite vyną, virkite 3–5 minutes, suberkite grietinėlę, druską, pipirus, suberkite žoleles, sudėkite mėsą ir užvirkite ant silpnos ugnies.
4. Papuoškite keptomis bulvėmis arba bulvių kroketais.
5. Jautienos stroganovą su grybais galima virti lėtoje viryklėje, o kaip tai padaryti, aprašyta šiame recepte.

Jautienos stroganovas su grybais, grietine ir pomidorų pasta lėtoje viryklėje

Ingridientai

• 600 g jautienos
• 100 g grietinės
• 2 svogūnai
• 1 lauro lapas
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
• 100 ml vandens
• maltų juodųjų pipirų, druskos.

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Į multivarką supilkite augalinį aliejų ir 10 minučių pakepinkite svogūną režimu „Kepimas“. Į svogūną įpilkite pomidorų pastos, grietinės, juodųjų pipirų ir druskos. Nedideliame kiekyje vandens ištirpinkite kvietinius miltus ir supilkite į multivarką, viską išmaišykite.

Mėsą sudėkite į padažą, išmaišykite ir kepkite režimu „Troškinys“ 25 minutes. Įdėkite lauro lapą į lėtą viryklę, išmaišykite ir troškinkite dar 15 minučių.

Jautiena su grybais kreminiame padaže su vynu

Ingridientai

• 600 g jautienos
• 400 g pievagrybių
• 300 g svogūnų
• 2 valg. šaukštai ghi
• 1,5 a.š. šaukštai vidutiniškai aštrių garstyčių
• 1 arbatinis šaukštelis švelnios raudonosios paprikos
• 1/2 l sauso baltojo vyno
• 1/2 l daržovių sultinio
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• 1,5 stiklinės grietinėlės
• 1 krūva žalių svogūnų

1. Jautiena su grybais kreminiame padaže pasirodo sultinga, sodri ir skleidžia labai patrauklų aromatą.
2. Mėsą supjaustykite gabalėliais, pakepinkite ghi puode, suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus, troškinkite 10-15 min. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite garstyčias, viską išmaišykite. Nukelkite puodą nuo viryklės, įpilkite raudonųjų pipirų, vyno ir sultinio, troškinkite 30-40 minučių.
3. Grybus supjaustykite juostelėmis, pakepinkite augaliniame aliejuje, pagardinkite druska, pipirais, užpilkite grietinėle ir šiek tiek išgarinkite. Gautą padažą su pievagrybiais užpilkite ant jautienos – grietinėlėje ji taps minkštesnė.
4. Pabarstykite gatavą patiekalą smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Jautiena su grybais, kopūstais ir džiovintomis slyvomis

Ingridientai

• 1 kg jautienos
• 100 g kopūstų
• 500 g svogūnų
• 200 g šviežių pievagrybių
• 1 pomidoras
• saldžiosios paprikos (raudonos) 1 vnt.
• džiovintos slyvos (be kauliukų) 15 - 20 vnt.

Padažui:

• 100 g majonezo
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo
• kiaušinis
• žalumynai

Norėdami virti jautieną su grybais ir džiovintomis slyvomis, pirmiausia turite maistą supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Sudėkite gatavus ingredientus į keptuvę sluoksniais tokia seka: jautiena, kopūstai, svogūnai, grybai, pomidorai, pipirai. Viską užpilkite padažu iš majonezo, pomidorų padažo, smulkiai pjaustytų kietai virtų kiaušinių ir smulkintų žalumynų. Ant viršaus uždėkite slyvų. Troškinkite 40 minučių orkaitėje ant silpnos ugnies, nemaišydami!

6. Nustatykite laikmatį režimui „Kepimas“ 60 minučių. Po signalo atidarykite multicooker dangtį, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.

Pyragas su jautiena ir marinuotais grybais

Kepinių mėgėjams pateikiamas žingsnis po žingsnio skanaus, aromatingo pyrago, įdaryto jautiena su marinuotais grybais lėtoje viryklėje, receptas.

Ingridientai

Užpildymui:

• 2 svogūnai
• 200 g virtos jautienos
• 100 g marinuotų pievagrybių
• augalinis aliejus kepimui
• sviesto kepimui

Dėl testo:

• 2/3 stiklinės kvietinių miltų
• 2 arb kepimo milteliai
• 250 g grietinės
• 2 kiaušiniai
• druska, pipirai - pagal skonį

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite režimu „Kepimas“ iki auksinės rudos spalvos. Išjunkite multivarką.
2. Sudėkite svogūną į dubenį. Jautieną ir grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais, suberkite į pakepintus svogūnus, išmaišykite įdarą.
3. Kiaušinius išplakti su druska, supilti grietinę, išmaišyti, plakti toliau.
4. Miltus persijokite su kepimo milteliais, suberkite į kiaušinius su grietine. Plakite toliau, kol susidarys tirštas, tekantis vienalytis mišinys. Leiskite tešlai pastovėti 20 minučių.
5. Multicooker dubenį ištepkite sviestu. Supilkite apie 2/3 tešlos. Švelniai paskirstykite įdarą, supilkite ant likusios tešlos.
6. Nustatykite laikmatį režimui „Kepimas“ 60 minučių.
7. Po signalo atidarykite multicooker dangtį, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.