emmabrewda.com

Makaronai dažnai dedami į grybų sriubas – plokščios formos makaronų rūšį. Kaip ir vermišeliai, makaronai dedami į vandenį arba sultinį, užvirintą. Pirmuosius patiekalus galite gaminti su parduotuvėje pirktais makaronais arba patys pasigaminti makaronų iš kvietinių ar ryžių miltų, įpylę vandens. Kad sriuba įgautų ypatingą skonį, dedama aromatinių prieskonių.

Kaip virti pievagrybių makaronus: paprasti receptai

Grybų sriuba su naminiais makaronais ir grybais.

Ingridientai

• miltai - 400 g
• džiovinti pievagrybiai - 5-6 vnt.
• bulvės - 10-12 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• svogūnai - 1 galva
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• druskos pagal skonį
• petražolės arba salierai pagal skonį

Makaronus šiai sriubai su pievagrybiais geriau pasigaminti patiems, nes naminiai makaronai yra daug skanesni nei pirkti parduotuvėje, vadinasi, patiekalui tai bus tik į naudą.

Taigi, norėdami paruošti makaronus, iš vandens ir miltų užminkykite tešlą, pusvalandžiui uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje.

Tada tešlą reikia plonai iškočioti, šiek tiek padžiovinti ant stalo ir tada supjaustyti makaronais.

Dabar galite pereiti prie paties patiekalo ruošimo. Pievagrybius nuplaukite, nulupkite, sudėkite į indą su šaltu vandeniu, palikite 3 valandas, tada išvirkite, sudėkite į kiaurasamtį, nupilkite skysčio perteklių. Grybų sultinio neišpilkite, tik sriubai ruošti.

Nuplautas ir nuluptas morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, bulves kubeliais ir kartu su morkomis išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje.

Į grybų sultinį sudėkite virtas daržoves, sudėkite iš anksto išvirusius naminius makaronus.

Smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite grybus juostelėmis, šiuos komponentus pakepinkite skirtingose ​​keptuvėse augaliniame aliejuje, tada sudėkite į grybų sultinį.

Sriubą užvirinkite, pagardinkite druska.

Paruoštą sriubą su naminiais makaronais ir pievagrybiais, paruoštą pagal šį paprastą receptą, pabarstykite šviežiomis petražolėmis.

Sriuba su grybais, kiaušininiais makaronais ir kiauliena.

Ingridientai

• 700 g kiaulienos
• 1,2 kg šviežių pievagrybių
• 200 g kiaušinių makaronų
• 4 kiaušiniai
• 500 g šviežių agurkų
• 28 ml sojos padažo
• 2 g malto imbiero
• druskos pagal skonį

1. Kruopščiai nuplaukite kiaulienos gabalėlį, išvirkite visą arba perpjaukite į dvi dalis. Paruoštą mėsą supjaustykite kubeliais. Pievagrybius nuplaukite, plonai supjaustykite, tą patį padarykite su agurku. Įmuškite kiaušinius.
2. Sultinį užvirinkite, suberkite makaronus, kiaulieną, grybus, agurkus, imbierą, sojų padažą, druską. Išvirus supilame atsargiai išplaktus kiaušinius, iš karto išmaišome ir vėl leidžiame makaronams su pievagrybiais virti.

Makaronų sriuba su pievagrybiais.

• 1,5 l vandens
• 300 g šviežių pievagrybių
• 50-70 g makaronų
• 1 svogūno galva
• 1 morka
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 1 petražolių šaknis su žolelėmis
• 1 valgomasis šaukštas. l. kapotų krapų
• druskos

Prieš gamindami makaronus su pievagrybiais, nulupkite morkas, sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite petražoles. Tada viską pakepinkite augaliniame aliejuje, sudėkite į puodą su trupučiu vandens, suberkite susmulkintus grybus, troškinkite 10 min. Tada įpilkite vandens, užvirinkite sultinį, pasūdykite, suberkite makaronus, virkite dar 10 min. Likus porai minučių iki ruošimo, susmulkintus žalumynus susmulkinkite į grybų makaronų sriubą, paruoštą pagal šį receptą.

Makaronų sriuba su pievagrybiais ir ghi keptuvėje.

Ingridientai

• 1 stiklinė makaronų (geriausia naminių)
• 1 litras vandens
• 4-5 džiovinti grybai
• 1 svogūno galva
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas ghi
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kapotų petražolių ir krapų
• prieskoniai ir druska pagal skonį

1. Norėdami virti makaronus su grybais, džiovintus grybus reikia nuplauti, 40 minučių pamirkyti litre šilto vandens 3 valandas.
2. Pasibaigus laikui, supjaustykite grybus, sudėkite į keraminį gilų indą.
3. Svogūną pakepinkite ghi, suberkite į jį makaronus, įpilkite vandens, kuriame mirkomi grybai, pasūdykite.
4. Talpyklą sandariai uždarykite dangčiu, 25 minutėms įdėkite į oro gruzdintuvą 260 laipsnių temperatūroje ir dideliu vėdinimo greičiu.
5. Pasibaigus nustatytai programai, į sriubą suberkite susmulkintas žoleles ir prieskonius ir virkite dar 10 minučių pagal tuos pačius parametrus.

Kaip matote nuotraukoje, pagal šį receptą paruoštus makaronus su pievagrybiais reikia patiekti su šviežiomis žolelėmis ir grietine:

Sriubų su makaronais ir grybais gaminimo receptai

Udon makaronai su grybais.

Ingridientai

• Pievagrybiai 200 g
• Porai 60 g
• Čili pipirai 1 vnt.
• Udon makaronai (virti) 400 g
• Augalinis aliejus 200 ml
• Sake 80 ml
• Teriyaki padažas 60 ml
• Austrių padažas 60 ml
• Žalieji svogūnai 20 g
• Druska pipirai
• Grybų padažui
• Svogūnai 10 g
• Česnakas 1 skiltelė
• Saliero stiebas 15 g
• Pievagrybiai 20 g
• Alyvuogių aliejus 10 ml
• Miso pasta šviesa 50 g
• Sake 20 ml
• Mirin 30 ml
• Sezamas 3 g

Norint paruošti tokią grybų sriubą su makaronais ir pievagrybiais, reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną, česnaką, salierą ir grybus mažais kubeliais. Į įkaitintą troškintuvą supilkite alyvuogių aliejų, dėkite daržoves kepti. Tada supilkite miso pastą, išmaišykite ir pakepinkite kelias minutes. Supilkite sake ir miriną, išmaišykite iki vientisos masės ir suberkite sezamo sėklas, uždėkite ant silpnos ugnies. Pašildykite, nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite.

Nuimkite grybų stiebus ir padarykite žvaigždės formos įpjovas ant kepurėlių. Porus supjaustykite įstrižai žiedais. Čili supjaustykite žiedais.

Makaronus išvirkite verdančiame vandenyje, tada nuplaukite po šaltu vandeniu.

Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite čili žiedus, tada sudėkite makaronus, išmaišykite. Pagardinkite druska, pipirais, užpilkite paruoštu padažu. Viską gerai išmaišyti ir sudėti į lėkštes.

Atskirai į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, keletą minučių pakepinkite grybus, tada suberkite porus, druską, pipirus, supilkite sake, teriyaki padažą ir austrių padažą, viską gerai išmaišykite.

Ant makaronų ratu sudėkite grybus. Centre papuoškite laiškiniais česnakais.

Makaronų sriuba su grybais.

Ingridientai

• 300 g kiaulienos
• 1 šviežias agurkas
• 200 g džiovintų grybų
• 100 g makaronų
• 2 arb sojų padažas
• 1 g malto imbiero
• mononatrio glutamatas
• druskos ant peilio galo

Nuplaukite ir išvirkite kiaulieną. Išvirusią mėsą supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite grybus. Agurką nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Įkaitinkite kiaulienos sultinį iki virimo, suberkite makaronus, sumažinkite grybus, kiaulienos griežinėlius, agurką, imbierą, mononatrio glutamatą, sojų padažą ir druską. Makaronų ir grybų sriubą užvirinkite.

Grybų sultinys su naminiais makaronais.

Ingridientai

• pievagrybiai - 15-20 vnt.
• sviestas - 1-2 šaukštai
• miltai - 1 stiklinė
• kiaušinis - 1 vnt.
• petražolės
• Krapai
• druskos

Paruoškite grybų sultinį, nukoškite, pagardinkite sviestu, druska ir padėkite ant ugnies, kad sušiltų. Grybus supjaustykite makaronais. Paruoškite naminius makaronus. Norėdami tai padaryti, išsijokite kvietinius miltus, įmuškite žalią kiaušinį, įpilkite šiek tiek vandens ir minkykite. Tešlą plonai iškočiokite, išdžiovinkite, tada supjaustykite juostelėmis. Makaronus išvirkite ir sumaišykite su grybais. Patiekdami į lėkštes dėkite makaronus su grybais, užpilkite karštu sultiniu.

Grybų makaronų sriubą, pagamintą pagal tą receptą, pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais ir petražolėmis.

Džiovintų grybų sriuba su makaronais.

Ingridientai

• Pievagrybiai - 150 gr.
• sviestas - 1-2 šaukštai
• svogūnas - 1 vnt.
• pomidorai - 2 vnt.
• makaronai - 2-3 šaukštai
• rūgpienis - 1 stiklinė
• kiaušiniai - 2 vnt.
• Juodasis pipiras
• petražolės
• druskos

1. Norint paruošti sriubą su makaronais ir pievagrybiais pagal šį receptą, džiovintus grybus reikia išrūšiuoti, nuplauti ir 2-3 valandas užpilti šaltu vandeniu.
2. Svogūną, miltus, raudonąją papriką ir pomidorus lengvai pakepinkite aliejuje, užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite grybus ir kepkite, kol suminkštės.
3. Tada į sriubą suberti ryžius, makaronus, supjaustytas daržoves.
4. Pagardinkite sriubą rūgpieniu ir kiaušiniais,
5. Prieš patiekdami pagardinkite pipirais ir petražolėmis.

Naminė makaronų sriuba su šviežiais grybais.

Ingridientai

• pievagrybiai - 400 g
• morkos - 80 g
• svogūnai - 2 vnt.
• petražolės - 40 g
• miltai - 150 g
• riebalai - 60 g
• kiaušinis - 1 vnt.
• druskos
• prieskoniai
• žalumynai

Grybus supjaustykite juostelėmis ir šiek tiek troškinkite šiek tiek vandens ir riebalų. Supilkite makaronus į verdantį vandenį, virkite 10-15 minučių. Tada dėkite juostelėmis supjaustytas lengvai apkeptas daržoves (morkas, petražoles, svogūnus), troškintus grybus su sultiniu, pipirų žirnelius, lauro lapus, druską ir kepkite, kol suminkštės.

Kaip parodyta nuotraukoje, patiekiant pagal šį receptą paruoštą sriubą su makaronais ir pievagrybiais reikia apibarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis:

Naminė makaronų sriuba su grybais.

Ingridientai

• Naminiai makaronai - 1 stiklinė
• Vanduo - 1,5 l
• Džiovinti pievagrybiai - 4-5 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas - 2 šaukštai
• Susmulkintos petražolės ir krapai - po 1 valgomąjį šaukštą
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Druska pagal skonį

Džiovintus grybus pamirkykite šiltame vandenyje, tada supilkite į garintuvo dubenį ir troškinkite apie 35–40 minučių. Svogūną supjaustykite juostelėmis, pakepinkite augaliniame aliejuje ir suberkite į grybus su makaronais, suberkite smulkintus žalumynus, druską, prieskonius ir troškinkite apie 15–20 min. Prieš patiekdami karštą sriubą pagardinkite sviestu. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Skanios sriubos su makaronais, vištiena ir grybais

Kareliška sriuba iš šviežių grybų ir kiaušinių makaronų.

Ingridientai

• 500 g vištienos (krūtinėlės)
• 200 g šviežių pievagrybių
• 70 g kiaušinių makaronų
• 1 morka
• 2 bulvių gumbai
• 1/2 pastarnoko šaknies
• 1 poro stiebas
• vandens
• druskos
• maltų juodųjų pipirų
• 4 valg. l. daržovių aliejus

1. Norint paruošti sriubą su makaronais, vištiena ir grybais su pievagrybiais, morkas reikia nuplauti ir nulupti, supjaustyti plonomis juostelėmis. Nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais. Grybus išrūšiuoti, netinkamus išimti, nuplauti, supjaustyti. Porus nuplaukite, atskirkite baltąją ir žaliąją dalis ir supjaustykite kiekvieną atskirai.
2. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Baltąją porų, morkų, grybų ir mėsos dalį dėkite į multivarkinio dubenį ir kepkite nedideliame kiekyje aliejaus KEPIMU režimu 8-10 min.
4. Sudėkite žalius porus, pastarnokus, bulves. Įberkite druskos, pipirų, užpilkite 1,5–2 l karšto vandens ir įjunkite TROŠINIMO režimą.
5. Šiuo multicooker režimu kareliška sriuba bus paruošta per 60 minučių.
6. Patiekdami į sriubą įpilkite grietinės ir prieskoninių žolelių.
7. Makaronus su grybais ir vištiena kaitinkite 1 valandą, tada dar 15 minučių palaikykite ant ugnies.

Vištienos makaronų sriuba su grybais.

Ingridientai

• 500 g vištienos
• 150 g pievagrybių
• 1 litras vandens
• 1 vidutinė morka
• 1 svogūnas
• 100 g salierų šaknų
• 1 bulvių gumbas
• 1 lauro lapas
• 50 g makaronų
• petražolių ar krapų patiekimui
• druskos, juodųjų pipirų

1. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į multicooker dubenį.
2. Supilkite vandenį ir troškinkite 1 val.
3. Nuluptus grybus, morkas, svogūnus, salierus ir bulves susmulkinkite, supilkite į vištienos sultinį.
4. Įdėkite lauro lapų, druskos ir pipirų pagal skonį. Tęskite gaminimą troškinimo režimu 1 valandą.
5. Supilkite makaronus į multicooker dubenį 12–15 minučių, kol jie bus paruošti. Patiekdami apibarstykite gardžia makaronų sriuba su grybais ir vištieną su kapotomis žolelėmis.

Sriuba su kininiais kopūstais, ryžių makaronais ir grybais

Ingridientai

• 1 pekino kopūsto galva
• 200 g šviežių pievagrybių
• 300 g vištienos krūtinėlės
• 50 g ryžių makaronų
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 2 valg. l. sojų padažas
• 1 svogūnas
• Žalieji svogūnai
• prieskoniai

1. Į multicooker dubenį supilkite aliejų ir kepkite paruoštus susmulkintus pievagrybius bei susmulkintus svogūnus režimu BAKING 10 minučių. Svogūnams ir grybams iškepus, sudėkite plonomis juostelėmis supjaustytą vištienos mėsą.
2. Pabarstykite pipirais ir pakepinkite, kol suminkštės, režimu BAKING apie 40 minučių.Paskutinėmis kepimo minutėmis įpilkite sojos padažo.
3. Tada vėl įjunkite KEPIMO režimą, tik 20 minučių, ir užpilkite verdančiu vandeniu, kiek mažiau nei ribinė linija.
4. Ryžių makaronus suberkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
5. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite kopūstą maždaug 2 minutes, kol ryžių makaronai bus paruošti. Tada paruoškite sriubą šildymo režimu maždaug 1 valandą.
6. Prieš patiekdami ryžių makaronų sriubą ir grybus pabarstykite smulkintais žalumynais.

Makaronų ir pievagrybių sriubos vištienos sultinyje receptai

Pievagrybių sriuba su makaronais.

Ingridientai

• 200 g šviežių pievagrybių
• 1 svogūnas
• 1 petražolių šaknis
• 1 morka
• vištienos sultinio
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
• 60-80 g makaronų
• kapotų petražolių
• druskos pagal skonį

Svogūnus nulupkite, nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, supjaustykite žiedais. Nuplaukite petražoles, susmulkinkite, nulupkite morkas, supjaustykite mažais griežinėliais. Visus išvardytus komponentus panardinkite į puodą su paruoštu vištienos sultiniu, virkite, kol suminkštės. Kai daržovės ir prieskoninės žolės bus beveik paruoštos, sudėkite grybus, supjaustykite plonomis lėkštėmis ir troškinkite dar 10 minučių.

Pasibaigus laikui, į sultinį su daržovėmis ir grybais suberkite išvirtus makaronus.

Vištienos sultinyje virta sriuba su grybais ir makaronais, pabarstykite šviežiomis kapotomis petražolėmis.

Sriuba su grybais ir naminiais makaronais.

Ingridientai

• 1 litras vištienos sultinio
• 1 mažas svogūnas
• 1 petražolės arba saliero šaknis
• 150 g šviežių pievagrybių
• makaronai

Makaronams

• 160 g miltų
• 1 arbatinis šaukštelis sviesto, lydytas
• 2-3 g. šaukštai vandens

Miltus minkykite su kitais produktais, kol susidarys klampi tešla, tada iškočiokite ant lentos lenktyniniu sluoksniu ir supjaustykite juostelėmis. Tešlą lengviau pjaustyti, jei iškočiojus leidžiama šiek tiek apdžiūti. Susmulkintus makaronus panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol išplauks į paviršių. Jei nereikia virti visų makaronų iš karto, likusius reikia išdžiovinti. Šioje formoje jis yra gerai išsilaikęs. Į verdantį vištienos sultinį panardinkite juostelėmis supjaustytas šaknis ir grybus, perpjaukite per pusę arba ketvirčiais, virkite, kol suminkštės. Į pagal tą receptą paruoštą vištienos sriubą su grybais suberkite virtus makaronus.

Liesi makaronai su grybais, pievagrybiais ir salierais

Ingridientai

• dideli pievagrybiai - 6 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• salierai - 1 vnt.
• lauras. lapai - 3 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• krapai - 1 valgomasis šaukštas
• grietinė - 4 šaukštai
• makaronai
• druskos

Norėdami paruošti liesus makaronus su pievagrybiais, išmirkytus grybus šiek tiek pavirkite, išimkite, supjaustykite juostelėmis, vėl sudėkite į verdantį sultinį, suberkite pjaustytus svogūnus, morkas, salierus ir kepkite, kol grybai bus paruošti. Supilkite makaronus į verdantį sultinį ir virkite ant vidutinės ugnies, kol makaronai bus paruošti, iki virimo pabaigos suberkite pipirus ir lauro lapą. Patiekdami pagardinkite grietine ir žolelėmis.

Čia galite pamatyti šiame puslapyje pateiktų grybų makaronų iš pievagrybių receptų nuotraukų pasirinkimą: