emmabrewda.com

Austrių grybų parduotuvėje galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Jie labai aromatingi, skanūs ir sveiki, o kartu ir labai maistingi. Šie vaisiakūniai efektyviai reguliuoja kraujospūdį ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, austrių grybuose yra mažai kalorijų, todėl jie puikiai tinka pasninkui ir laikantis dietos.

Daugelis kulinarijos žinovų mano, kad sriuba yra skaniausias austrių grybų patiekalas. Taigi, austrių grybai su lydytu sūriu turi subtilią tekstūrą, nuostabų skonį ir aromatą. Kartu su sūriu, austrių grybai padaro sriubą tikrai maistinga ir skania.

Norėdami paruošti skanią austrių grybų sriubą su lydytu sūriu, pirmiausia turite atlikti kelis veiksmus.

Austrių grybus prieš verdant reikia padalinti į atskirus grybus, nupjauti nešvarumus nuo kojų ir nuplauti po tekančiu vandeniu iš čiaupo. Kai kurios šeimininkės sriuboms ruošti naudoja tik grybų kepures. Tačiau galite išvirti visą grybą, įskaitant stiebą.

Sriuboje su austrių grybais ir sūriu grybai dažniausiai dedami žali, tačiau galite juos kepti su daržovėmis ir dėti į sriubą. Grybų sultinį galite išvirti iš anksto, o tada naudoti pagal receptą. Makaronai ir dribsniai pirmajam austrių grybų su sūriu patiekalui dedami po to, kai daržovės yra paruoštos.

Sriuba su austrių grybais, sūriu ir vištiena

Šaltomis žiemos dienomis visada norisi kažko šildančio, skanaus ir aromatingo. Tokiai progai puikiai tiks grybų sriuba su austrių grybais ir sūriu.

• Makaronai - 300 g;
• Lydytas sūris - 200 g;
• česnako skiltelės - 4 vnt.;
• Badianas - 1 vnt.;
• Imbieras yra mažas gabalėlis;
• Vištienos filė - 300 g;
• Austrių grybai - 400 g;
• Daržovių aliejus;
• bulgarų pipirai - 2 vnt .;
• Sojų padažas - 30 ml;
• Čili pipirai - pusė ankšties;
• Žalieji svogūnai - 100 g;
• Druska.

Imbierą nulupkite ir supjaustykite plonais kubeliais, česnako skilteles susmulkinkite peiliu, o bulgarų pipirus supjaustykite makaronais.

Iš filė nuimkite odelę ir riebalus, nuvalykite servetėle ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Austrių grybus išardykite, nupjaukite apatinę kojos dalį ir nuplaukite vandenyje. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų vanduo, ir supjaustykite griežinėliais.

Įkaitinkite gilią keptuvę su aliejumi, sudėkite į ją imbierą, česnaką, mėsą ir grybus.

Viską kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 10-15 minučių.

Supilkite sojos padažą, suberkite žvaigždanyžių žvaigždutes, papriką ir čili, supjaustykite griežinėliais. Įmaišykite į keptuvę ir troškinkite 2-3 minutes.

Masę iš keptuvės sudėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 5 minutes.

Atskirai išvirkite makaronus puode, kiaurasamčiu išrinkite į sriubą, pasūdykite pagal skonį, suberkite tarkuotą lydytą sūrį ir leiskite virti, kol ištirps.

Prieš patiekdami į kiekvieną serviravimo lėkštę suberkite susmulkintus žalius svogūnus.

Austrių grybų sriuba su lydytu sūriu ir bulvėmis

Austrių grybų sriuba su lydytu sūriu puikiai tiks greitai paruošti ir užims ne daugiau nei 30 minučių jūsų laiko.

• Austrių grybai - 500 g;
• Bulvės - 6 vnt.;
• Lydytas sūris - 300 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Krapų petražolių žalumynai - 1 krūva;
• Grybų sultinys - 1,5 l;
• Alyvuogių aliejus;
• Paprika - 1 šaukštelis;
• Sausos morkos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais kubeliais. Supilkite sultinį ir virkite apie 15 minučių, kol suminkštės.

Svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje 5-7 minutes ir suberkite kubeliais pjaustytus grybus.

Mišinį troškinkite po uždarytu dangčiu 10 minučių.

Prieš tarkuojant lydytą sūrį, geriau kurį laiką palaikyti šaldiklyje, tada bus patogiau jame dirbti.

Į sriubą suberkite papriką, maltus juoduosius pipirus, sausas morkas, išmaišykite ir įberkite tarkuoto sūrio.

Virkite sriubą ant silpnos ugnies, kol sūris išsilydys.

Nukelkite nuo viryklės ir palikite infuzuoti 15 minučių.

Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis su austrių grybų sriuba su lydytu sūriu.

Sriuba su austrių grybais, sūriu ir baltuoju vynu

Siūlome lengvai ir greitai paruošiamos austrių grybų sriubos su sūriu receptą. Galima patiekti su česnakiniais skrebučiais ir daržovių salotomis.

• Austrių grybai - 700 g;
• Kietasis sūris - 150 g;
• Vanduo - 1 l;
• Sviestas - 50 g;
• Augalinis aliejus - 30 ml;
• Baltasis vynas - 100 ml;
• Česnako skiltelės - 2 vnt.;
• Kiaušinių tryniai - 4 vnt.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Druska;
• Pomidorų pasta - 70 g.

Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

Grybus nulupkite, nuimkite apatinę kojos dalį, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite gabalėliais.

Česnaką susmulkinkite kubeliais, sumaišykite su grybais ir viską sudėkite į keptus svogūnus, įpylę augalinio aliejaus.

Troškinkite 15 minučių ant vidutinės ugnies po uždaru dangčiu, supilkite vandenį, vyną, pomidorų pastą ir visus prieskonius.

Virkite 15 minučių, dubenyje atskirai išplakite trynius, suberkite į juos tarkuotą sūrį ir vėl plakite šluotele.

Supilkite mišinį į sriubą plona srovele nuolat maišydami ir virkite 10 minučių.

Sriubą supilstykite į porcijomis dalijamus dubenėlius ir patiekite su juoda duona.

Austrių grybų sriubos su sūriu ir bulvėmis receptas

Siūlome susipažinti su austrių grybų sriubos su sūriu ir bulvėmis receptu. Pasirodo, jis yra neįtikėtinai sotus ir skanus, turintis ryškų kreminį grybų aromatą. O iš mėsos naudosime jautienos liežuvį.

• Jautienos liežuvis - 400 g;
• Austrių grybai - 600 g;
• Bulvės - 400 g;
• Grietinėlės sūris - 150 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Morkos - 1 vnt .;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• žalumynai (bet kokie);
• Maltų paprikų mišinys - 1 šaukštelis;
• Druska;
• Daržovių aliejus.

Norėdami paruošti austrių grybų sriubą su bulvėmis ir sūriu, pirmiausia turite išvirti jautienos liežuvį, kol suminkštės, išimti ir atvėsinti.

Nulupkite ir supjaustykite bulves bei morkas, supilkite į verdantį sultinį, kuriame virė liežuvis, ir virkite 20 minučių, kol suminkštės.

Grybus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į puodą su daržovėmis (kelis gabalėlius palikite sveikus ir taip pat įdėkite į sriubą 10 min.).

Visus grybus išimkite iš sriubos ir sudėkite į lėkštę.

Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo.

Nulupkite česnaką, sutrinkite ant smulkios trintuvės ir sumaišykite su svogūnu, pakepinkite 3-5 minutes.

Liežuvį supjaustykite mažais kubeliais ir šviną į sriubą, palikite virti 15 minučių.

Į keptuvę supilkite keptuvės turinį, pasūdykite, suberkite pipirų mišinį ir virkite 5 minutes.

Kreminį sūrį sutarkuokite tiesiai į puodą ir virkite, kol išsilydys, apie 5-7 minutes.

Supilkite sriubą į lėkštes ir į kiekvieną sudėkite po 2 virtus grybus, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.

Salotos su austrių grybais, sūriu ir kukurūzais

Turiu pasakyti, kad grybai ir sūris dera ne tik sriuboje. Taigi, siūlome pasigaminti skanių salotų su austrių grybais ir sūriu. Jis gali būti dedamas ant šventinio stalo arba galite paįvairinti savo kasdienį meniu.

• Austrių grybai - 400 g;
• Lydytas sūris - 150 g;
• Kiaušiniai - 4 vnt.;
• Druska;
• Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• žalumynai (bet kokie);
• Majonezas - 150 ml.

Kiaušinius išvirkite iš anksto, apie 15 minučių, įdėkite į šaltą vandenį, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.

Grybus nuvalykite nuo nešvarumų, nuplaukite ir 20 minučių virkite sūriame vandenyje. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais.

Sumaišykite kiaušinius, grybus ir sutarkuokite lydytą sūrį, viską išmaišykite.

Iš konservuotų kukurūzų stiklainio nupilkite skystį ir sumaišykite kukurūzus su salotomis.

Išmaišykite, pagardinkite majonezu, druska ir vėl išmaišykite.

Prieš patiekiant ant salotų galite uždėti žalių petražolių ar baziliko lapelių.

Jūsų šeimai patiks austrių grybų ir sūrio salotų receptas, ir jie dažnai prašys jūsų jas paruošti.