emmabrewda.com

Kepti kiaulienos grybus lėtoje viryklėje lengva tik iš pirmo žvilgsnio. Tiesą sakant, baravykas gana kaprizingas ir maisto skonis gali neatitikti lūkesčių. Todėl siūlome kiaulienos grybų virimo lėtoje viryklėje receptus, kuriais vadovaudamiesi galėsite sėkmingai užkariauti net neįveikiamas šiuolaikinio kulinarinio meno viršūnes. Perskaitykite informaciją, kaip virti kiaulienos grybus lėtoje viryklėje, kokius maisto produktus galima naudoti kaip priedą. Tikimės, kad paruoštas kiaulienos grybų patiekalas lėtoje viryklėje nenuvils ir taps nuolatiniu svečiu ant jūsų šeimos stalo. Visi kiaulienos grybų kepimo multivarke receptai yra išbandyti ir kruopščiai tikrinami, ar jie atitinka visuotinai pripažintus organoleptinius parametrus. Tai daroma tam, kad kiaulienos grybų ruošimas lėtoje viryklėje pagal siūlomus baravykų išplanavimus ir kulinarinio apdorojimo būdus nesukeltų nusivylimo ir kartumo dėl bereikalingai sugedusių produktų.

Sriubos iš šviežių kiaulienos grybų ruošimo lėtoje viryklėje receptas

Ingridientai:

• Švieži kiaulienos grybai - 600 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Druska, juodieji pipirai, lauro lapas pagal skonį

Pagal šį receptą lėtoje viryklėje iš šviežių kiaulienos grybų galite pasigaminti kvapnią ir skanią sriubą.

Kepimui augaliniame aliejuje pakepinkite 300 g grybų, supjaustytų mažais gabalėliais, susmulkintus svogūnus ir morkas.

Keptuvės turinį perkelkite į multicooker dubenį, sudėkite likusius grybus ir bulves.

Tada įdėkite lauro lapą, įpilkite vandens iki žymos „8“, pažymėtos ant indo.

Uždarykite dangtį ir nustatykite laikmatį 40-50 minučių SUP / STEAMER režimu.

Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Kepti kiaulienos grybai lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• Porcini grybai - 500 g
• Bulvės - 8 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sviestas - 50 g
• Druska
• Juodasis pipiras
• Petražolės pagal skonį

Norėdami kepti kiaulienos grybus lėtoje viryklėje, susmulkintą svogūną pakepinkite keptuvėje svieste iki auksinės rudos spalvos, tada perkelkite į multivarkinio dubenį. Sudėkite grybus, supjaustytus ketvirčiais, bulves, supjaustykite dideliais kubeliais ir užpilkite 2 stiklinėmis vandens. Įberkite druskos, pipirų ir nustatykite laikmatį 40 minučių TROŠINIMO režimu. Prieš patiekdami papuoškite petražolėmis.

Antrasis keptų kiaulienos grybų receptas.

Produktai:

• 500 g kiaulienos grybų
• 1 svogūnas
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 100 g grietinės
• druskos

Virimo laikas - 40 minučių. Grybus ir svogūnus nulupkite ir susmulkinkite. Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite grybus, nustatykite kepimo režimą 40 minučių. Po 20 minučių sudėkite svogūnus ant grybų, sumaišykite ir toliau kepkite tuo pačiu režimu. Dar po 10 minučių įpilkite grietinės, išmaišykite ir virkite iki signalo, neuždarydami multivarke dangčio ir kartais pamaišydami grybų, kad skysčio perteklius išgaruotų.

Troškinti kiaulienos grybai lėtoje viryklėje

Produktai:

• 300 g kiaulienos grybų
• 1 svogūnas
• daržovių aliejus
• kremas
• Žalieji svogūnai
• Gvazdikas
• druskos
• maltų juodųjų pipirų

Virimo laikas - 40 minučių. Norėdami virti troškintus kiaulienos grybus lėtoje viryklėje, nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite svogūną. Grybus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į multicooker dubenį ir virkite troškinimo režimu, kol suminkštės. Grybus sumeskite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Grybai grąžinami į multicooker dubenį, supilkite svogūną, aliejų ir kepkite kepimo režimu 15 minučių. Tada supilkite grietinėlę, suberkite smulkintus žalius svogūnus, gvazdikėlius ir dar 5 minutes pavirkite tokiu pat režimu.

Porcini grybai su grietinėle.

Produktai:

• 500 g kiaulienos grybų
• 3 valg. l. sviesto
• 1 skiltelė česnako
• 200 ml grietinėlės
• 1 šaukštelis citrinos žievelės
• 3 valg. l. tarkuotas sūris
• maltų juodųjų pipirų
• tarkuoto muskato riešuto
• druskos

Virimo laikas - 15 minučių. Grybus ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Į multicooker dubenį supilkite aliejų, sudėkite grybus ir kepkite kepimo režimu 10 minučių. Įpilkite česnako, grietinėlės, citrinos žievelės, pipirų, druskos, muskato riešuto.

Viršų pabarstykite sūriu ir kepkite dar 5 minutes tuo pačiu režimu.

Porcini grybai su bulvėmis multivarke "Redmond"

Norėdami virti kiaulienos grybus su bulvėmis Redmondo lėtoje viryklėje, paimkite šiuos ingredientus:

• 6 bulvių gumbai
• grybai
• 1/2 stiklinės grietinės
• druskos

Suberkite susmulkintus grybus į multicooker dubenį, pasūdykite ir kepkite režimu „Troškinys“ 1 valandą. Suberkite pjaustytas bulves, grietinę, pasūdykite. Kepkite ant Pilaf iki pyptelėjimo.

Troškinti kiaulienos grybai su bulvėmis.

Sudėtis:

• 500 g kiaulienos grybų
• 5 bulvės
• 2 svogūnai
• 4 šaukštai tarkuoto sūrio (bet kokio)
• žalumynai (bet kokie)
• daržovių aliejus
• prieskoniai (bet kokie)
• 100 ml vandens
• druskos

Grybus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Nulupkite ir supjaustykite bulves, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų, nustatykite „Kepimo“ režimą ir pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite pjaustytus grybus ir pakepinkite juos su svogūnais. Pagardinkite druska, suberkite prieskonius ir švelniai maišydami virkite 20 min. Tada suberkite bulves, užpilkite vandeniu, vėl pasūdykite ir suberkite prieskonius. Virkite ant troškintos 40-50 minučių. Po signalo išdėliokite patiekalą į lėkštes, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir kapotomis šviežiomis žolelėmis.

Porcini grybai su bulvėmis.

Komponentai:

• Bulvės - 500 g
• Švieži grybai - 200 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Ghi sviestas - 3 šaukštai
• Pienas - 2/3 puodelio
• Grietinė - 0,5 stiklinės
• Malti pipirai ir druska - pagal skonį

Grybus iki pusės išvirkite pasūdytame vandenyje įprastu būdu, nupilkite sultinį, o grybus smulkiai supjaustykite. Atskirai ant viryklės išvirkite nuskustas bulves, kol pusiau išvirs, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite aliejuje. Pusę bulvių dėkite į garintuvo dubenį, pateptą tirpintu sviestu, ant jo dėkite sluoksnį grybų ir pakepintų svogūnų, tada vėl sluoksnį likusių bulvių. Kiekvieną sluoksnį pagardinkite druska ir pipirais. Sukrautas daržoves užpilkite karštu pienu ir grietine. Įjunkite garintuvą ir garinkite indą.

Kopūstų suktinukai su šviežiais kiaulienos grybais.

Komponentai:

• Kopūstai - 500 g
• Švieži grybai - 400 g
• Svogūnai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Kietai virti kiaušiniai - 2 vnt.
• Tarkuotas sūris - 3 šaukštai
• Grietinė - 1 stiklas
• Krapų žalumynai - 1 krūva
• Maltos druskos ir pipirų - pagal skonį

Grybus nulupkite, gerai nuplaukite, supjaustykite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, tada grybus ir svogūnus pakepinkite aliejuje 10 minučių, suberkite į dubenį, suberkite pjaustytus kiaušinius ir žoleles, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. Kopūsto lapus garinkite dvigubame katile ir nulupkite storus stiebus. Ant kiekvieno kopūsto lapo uždėkite po dalį iškepto faršo ir suvyniokite į voką. Paruoštus kopūstų suktinukus sudėkite į garintuvo dubenį, supilkite grietinę, sumaišytą su tarkuotu sūriu ir karštu pasūdytu vandeniu. Įjunkite dvigubą katilą ir garinkite kopūstų suktinukus.

Porcini grybai su bulvėmis.

Ingridientai:

• 1 1/2 kg kiaulienos grybų (šviežių)
• 3 bulvės (didelės)
• 1 svogūnas
• 4 1/2 šaukštų augalinio aliejaus
• prieskoniai (bet kokie)
• druskos

Šviežius grybus nulupkite ir nuplaukite. Virkite 25-30 minučių, nupilkite vandenį. Supilkite šviežią vandenį ir virkite dar 15 minučių. Gatavus grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, svogūną - pusžiedžiais. Į multicooker dubenį supilkite aliejų. Įjunkite režimą "Šildymas", kai aliejus užvirs, sudėkite grybus ir svogūnus. Atidarę dangtį, nustatykite kepimo režimą. Į grybus suberkite bulves, druską ir pipirus. Įjunkite „Įprastą“ režimą. Palikite atidarytą dangtį, kad drėgmė laisvai išgaruotų iš grybų. Baigiant virti, įjunkite režimą „Kepimas“.

Marinuoti kiaulienos grybai lėtoje viryklėje

Naudodami marinuotus kiaulienos grybus lėtoje viryklėje galite paruošti skanų marinuotą agurką.

Ingridientai:

• Marinuoti kiaulienos grybai - 1 skardinė
• bulvės - 3-4 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• marinuoti agurkai - 4 vnt.
• ryžiai - 1 matavimo puodelis iš multicooker
• vanduo - 1,5 l
• augalinis aliejus kepimui - 2 šaukštai. l.
• lauro lapas - pagal skonį
• malti raudonieji pipirai - pagal skonį
• prieskoniai - pagal skonį
• švieži žalumynai - pagal skonį
• druskos

Susmulkinkite svogūnus ir morkas, nustatykite laikmatį 15 minučių ir kepkite augaliniame aliejuje „kepimo“ režimu uždengę dangtį. Palaukite, kol programa baigs veikti. Išjunkite multivarką. Raugintus agurkus supjaustykite kubeliais, suberkite į daržoves ir kepkite 2-3 minutes. Išjunkite multivarką. Bulves supjaustykite kubeliais, ryžius nuplaukite šiltame vandenyje, o bulves ir grūdus sudėkite į lėtą viryklę. Įpilkite vandens iki viršutinės žymos, pagal skonį druskos, pipirų, suberkite prieskonius, virkite „troškinio“ arba „sriubos“ režimu 1 val. Likus 10 minučių iki programos pabaigos, sudėkite grybus į kiaurasamtį, leiskite marinatui nuvarvėti. Sudėkite žoleles ir grybus į lėtą viryklę. Leiskite marinatui virti 10–15 minučių uždarius dangtį. Patiekite su šviežiomis žolelėmis.

Džiovinti kiaulienos grybai lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• 100 g džiovintų kiaulienos grybų
• 300 g raugintų kopūstų
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 2 valg. l. miltai
• 2 valg. l. sviesto
• Grietinė
• žalumynai
• prieskoniai

Prieš kepdami džiovintus kiaulienos grybus lėtoje viryklėje, nuplaukite ir padėkite į vandenį 3-4 valandoms, tada išimkite grybus ir supjaustykite. Nukoškite vandenį, kuriame jie buvo mirkomi. Svogūnus ir morkas nulupkite ir susmulkinkite arba sutarkuokite morkas. Jei kopūstas yra atšiaurus, galite jį nuplauti vandeniu. Lėtoje viryklėje režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“ ištirpinkite aliejų ir maišydami pakepinkite jame miltus iki auksinės rudos spalvos, suberkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite maišydami 10 minučių. Tada į keptuvę suberkite grybus, kopūstus, prieskonius, įpilkite grybų vandens, jei reikia įpilkite daugiau vandens ir nustatykite „Sriubos“ režimą 40 minučių. Pabaigoje pasūdykite, nes dėl kopūstų kyla pavojus persūdyti.

Tinginių kopūstų sriuba su kiaulienos grybais.

Sudėtis:

• 100 g sūdytų kiaulienos grybų arba 30 g džiovintų
• 500 g raugintų kopūstų
• 200 g kiaulienos
• 2 svogūnai
• druskos

Sūdytus grybus nuplaukite, džiovintus - pamirkykite 3 valandas virintame vandenyje, tada nuplaukite ir supjaustykite. Jei pageidaujama, vandenį galima nupilti ir naudoti sriubai. Jei kopūstų skonis yra aštrus, nuplaukite. Mėsą nuplaukite ir savavališkai supjaustykite. Mėsą, kopūstus, pjaustytus grybus, susmulkintą svogūną sudėkite į multivarkinį, įpilkite vandens iki norimo tūrio ir virkite režimu „Sriuba“ 1 valandą. Pabaigoje pasūdykite, nes ir rauginti kopūstai, ir sūdyti grybai. Patiekite su grietine ir žaliais svogūnais.

Peržiūrėkite kiaulienos grybų kepimo lėtoje viryklėje receptus su nuotrauka, kurioje parodytos paruoštų patiekalų patiekimo galimybės.