emmabrewda.com

Grybų prieskoniai buvo plačiai naudojami gaminant maistą. Jis naudojamas ruošiant barščius, sriubas, padažus, žuvies, daržovių ir mėsos patiekalus, kepinius. Prieskonius galima gaminti iš beveik bet kokios rūšies grybų, kurie išdžiūvę būna malonaus skonio ir stipraus aromato.

Tai samanos, baravykai, kiaulytės, morengus, baravykai, grybai, trumai, voveraičiai, baravykai, baravykai ir kt. Pagardą galite paruošti iš grybų mišinio. Grybų prieskonių receptas aprašytas žemiau.

Virimo laikas: 5 valandos

Porcijos: 450 g.

Ingridientai:

• 1 kg grybų (baravykų, baravykų, baravykų, samanų)
• 2 arb smulkios druskos
• žiupsnelis maltų kvapiųjų pipirų
• žiupsnelis maltų kmynų

1. Išrūšiuokite grybus, pašalinkite smėlį ir šiukšles. Didžiąsias supjaustykite į kelias dalis, mažąsias palikite sveikas.

2. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į orkaitę.

3. Džiovinkite 50-80 °C temperatūroje 4 valandas, periodiškai atidarydami orkaitės dureles 15 minučių (jei nėra konvekcijos). Leiskite visiškai atvėsti kambario temperatūroje.

4. Į trintuvą suberkite druską, pipirus ir kmynus.

5. Į prieskonius suberkite džiovintus grybus.

6. Sutrinkite mišinį iki miltų būklės.

7. Įdėkite užsukamus dangtelius į nedidelį indą, įpilkite vandens, virkite 7 minutes ant silpnos ugnies, tada leiskite išdžiūti. Nuplaukite skardines su sriegiais, įdėkite į orkaitę 100 ° C temperatūroje 15 minučių. Leiskite visiškai atvėsti kambario temperatūroje.

8. Grybų prieskonius supilkite į stiklainius, uždarykite dangtelius. Laikyti kambario temperatūroje.