emmabrewda.com

Grybų sriuba – neatsiejama kiekvienos šeimos kasdienio ir šventinio meniu dalis. O rudenį, kai įsibėgėja „ramios medžioklės“ metas, ant stalo labai dažnai „svečiasi“ pirmasis grybų patiekalas. Turiu pasakyti, kad grybų sriubos yra labai populiarios ne tik Rusijoje, bet ir visame pasaulyje. Be pagrindinio ingrediento, į šį patiekalą dedama įvairių produktų.

Smarkių rudens liūčių laikotarpiu negalima pamiršti ir aliejaus derliaus. Šie vaisiakūniai dėl išskirtinio skonio ir nuostabaus aromato dažniausiai naudojami sriuboms gaminti. Pirmieji patiekalai iš šių grybų, nepaisant jų paprastumo, pasirodo neįprastai skanūs ir maistingi.

Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip virti sviestinę sriubą įvairiais variantais. Šie metodai padės jums paįvairinti pirmąją kursų kategoriją. Belieka tik išsirinkti tinkamus sviestinės sriubos receptus, ir jūs galite nustebinti savo namus nauju kulinariniu šedevru.

Kiek laiko užtrunka išvirti sviestą sriubai?

Norėdami išmokti virti šviežio sviesto sriubą, turite susipažinti su keliomis paprastomis išankstinio jų apdorojimo taisyklėmis.

Kaip žinote, šiems grybams ant kepurėlių būdinga lipni riebi plėvelė, ant kurios visada susirenka daug miško šiukšlių: nešvarumai, smėlis, pušies pjuvenos ir tt Todėl būtina atsargiai pašalinti šią slidžią odą. Tai galima padaryti su peiliu, pamirkytu augaliniame aliejuje, arba su įprasta sausa kempine.

Valymo metu grybus mirkyti vandenyje griežtai nerekomenduojama. Tik pasibaigus procesui, aliejų leidžiama 20 minučių užpilti vandens ir druskos tirpalu. Šis komponentas puikiai pašalina grybelio porose pasislėpusius nešvarumų likučius. Tada vaisiakūniai turi būti nuplauti po tekančiu vandeniu ir pradėti terminiu apdorojimu.

Kiek laiko užtrunka išvirti sviestą sriubai? Viskas čia priklausys nuo to, kiek turtingo norite, kad būtų pirmasis kursas. Jei planuojate virti šviesią sriubą, virkite grybus apie 25 minutes, nusausinkite skystį ir tęskite pagal receptą. O jei norite gauti sodrų sultinį, tada užteks 10 minučių virimo.

Šiek tiek lengviau, kai kalbama apie šaldytą sviestinę sriubą. Faktas yra tas, kad šaldytų grybų iš anksto virti nereikia, nes jie jau buvo perėję šį procesą prieš pat derliaus nuėmimą.

O kiek išvirti džiovinto sviesto sriubai? Pirmiausia juos reikia 2–3 valandas pamirkyti vėsiame vandenyje, o po to virti 15 minučių atskirame puode.

Visoms progoms pristatome jums skaniausių žingsnis po žingsnio grybų sviesto sriubų receptų pasirinkimą su nuotrauka.

Grybų sriubos iš šviežio sviesto su bulvėmis receptas

Sviestinės sriubos virimas nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių ir gebėjimų. Todėl net naujokė šeimininkė gali saugiai atlikti tokią procedūrą. Šiame recepte antrasis pagrindinis sviestinės sriubos ingredientas bus bulvės.

• Vanduo - 2,5 litro;
• Šviežias sviestas - 400 g;
• Bulvių gumbai - 700 g;
• Lankas - 1 maža galva;
• Švieži žalumynai;
• Druska, pipirai, lauro lapai.

Šviežios sviestinės sriubos receptas apima vaisių kūnelių iš anksto virimą minėtu būdu. Turiu pasakyti, kad jauniems grybams šis procesas nėra laikomas privalomu.

Taigi, paruoštus grybus sudėkite į puodą su vandeniu ir uždėkite ant vidutinės ugnies, virkite 20 minučių.

Tuo tarpu bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.

Svogūną taip pat nulupame ir supjaustome kuo smulkiau.

Po 20 minučių suberkite bulves į puodą ir pasūdykite pagal norimą skonį.

Likus 10 minučių iki paruošimo, svogūnus siunčiame į grybus ir bulves.

Beveik paruoštą sriubą pagardinkite maltų paprikų mišiniu ir įmeskite kelis lavrushka lapelius.

Nukelkite nuo viryklės ir leiskite užvirti 40 minučių.

Patiekite, kiekvieną porciją papuoškite kapotomis žolelėmis. Grietinė bus labai skanus šio patiekalo priedas.

Turiu pasakyti, kad grybų sriubos iš šviežio sviesto receptas yra labai vertinamas tarp tų, kurie laikosi dietos, pasninkauja ar dėl kokių nors priežasčių nevalgo gyvūninės kilmės produktų.

Kaip virti sviestinę grybų sriubą: receptas su nuotrauka

Šiuolaikinėje rusų virtuvėje bulvių košė pradėta naudoti ne taip seniai, tačiau šis patiekalas per trumpą laiką sugebėjo surinkti daugybę gerbėjų.

Atkreipiame jūsų dėmesį į sviestinės sriubos tyrės receptą. Šis patiekalas išsiskiria subtilia tekstūra ir sodriu, intensyviu skoniu.

• Vanduo - 2 l;
• Virtas sviestas - 600 g;
• Morkos - 2 vidutinės;
• Saliero šaknis - 250 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Karštieji pipirai - 10-15 g;
• česnako skiltelės - 4-5 vnt.;
• Sviestas - 2 šaukštai l.;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Švieži žalumynai.

Paruoštus grybus panardinkite į vandenį ir padėkite ant ugnies. Po sviesto dėkite nuluptą ir kubeliais supjaustytą salierą. Abu ingredientus virkite 25 minutes.

Per šį laiką būtina nulupti morkas, svogūnus ir česnakus. Tada atskirai gilioje keptuvėje svieste apkepkite šias daržoves, kol pusiau iškeps.

Paimkite grybų sultinį tiesiai iš keptuvės ir užpildykite keptuvę daržovėmis. Sumažinkite šilumą ir 10 minučių užgesinkite gautą mišinį.

Kiaurasamčiu sugriebkite keptuvės turinį, perkelkite į keptuvę su daržovėmis, išmaišykite.

Sudėkite mišinį dalimis į trintuvą ir susmulkinkite iki tyrės. Bulvių košę grąžinkite į puodą su verdančiu sultiniu.

Aitriąją papriką sumalkite, išėmę iš jos sėklytes, suberkite į sriubą. Pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite dar kelias minutes ant silpnos ugnies.

Patiekite skanią sviestinę sriubą, kiekvieną serviravimo lėkštę pabarstykite žolelėmis.

Sviestinė kreminė sriuba su baltuoju vynu

Puikus pasirinkimas ruošiant sviestinę kreminę sriubą šeimai ir svečiams. Šis patiekalas ant šventinio stalo tikrai bus sėkmingas tarp pirmųjų patiekalų.

• Virtas sviestas - 450 g;
• Paruoštas vištienos sultinys - 600 ml;
• Grietinėlė 20% - 150 ml
• Sviestas - 2 šaukštai. l.;
• Sausas baltas vynas - 5 šaukštai. l.;
• Paruoštos Dižono garstyčios - ½ šaukšto. l.
• Druska pipirai.

Jei dar neturite paruošto vištienos sultinio, pats laikas pradėti šį procesą. Vištienos dalis reikia virti vandenyje su druska ir maltais pipirais apie pusvalandį. Mums mėsos sriubai nereikia, todėl ją reikia ištraukti ir naudoti savo nuožiūra.

Atskirai puode ištirpinkite sviestą, ant viršaus sudėkite smulkiai pjaustytus grybus ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Į sviestą supilkite grietinėlę, vyną, sultinį ir garstyčias, padidinkite ugnį iki vidutinio intensyvumo. Užvirinkite, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Grybų mišinį plakite iki kreminės konsistencijos.

Prieš patiekiant sviestinę kreminę sriubą, į kiekvieną lėkštę galite įdėti po griežinėlį citrinos arba porą alyvuogių.

Kaip virti sviestinę grybų sriubą lėtoje viryklėje

Kita grybų sriubos versija, pagaminta iš šviežio sviesto, reiškia, kad yra specialus buitinis prietaisas - multivarka. Jei norite kuo daugiau išsaugoti šio patiekalo maistines medžiagas, metas pasinaudoti šiuo moderniu virtuvės įrenginiu.

• Verdantis vanduo - 1 l;
• Šviežias sviestas - 450 g;
• Bulvės - 500 g;
• Svogūnai ir morkos - po 70 g;
• Alyvuogių aliejus;
• Prieskoniai - druska, pipirai, prieskoniai;
• Petražolių žalumynai.

Pirmas žingsnis – šviežius grybus virti atskirai 10 minučių. Tada nupilkite skystį, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną supjaustykite kubeliais, suberkite į riebalais išteptą multicooker dubenį ir 50 minučių nustatykite funkciją „Troškinys“.

Morkas supjaustykite kubeliais ir išsiųskite po svogūnų, troškinkite 10 minučių.

Po to į prietaiso dubenį supilkite 1 litrą verdančio vandens, suberkite grybus ir virkite apie 20-25 minutes.Turiu pasakyti, kad proceso trukmė tiesiogiai priklauso nuo multicooker galios, todėl apytikslis laikas nurodytas recepte.

Per tą laiką reikia spėti nulupti ir nuplauti bulves, o tada supjaustyti 1,5 cm storio kubeliais.

Nusiųskite stiebagumbius į grybus, toliau kepdami tuo pačiu režimu dar 15 minučių.

Po pyptelėjimo įberkite druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių. Sviestinę sriubą palikite lėtoje viryklėje apie valandą, o tada patiekite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir šaukštu grietinės.

Kaip virti sviestinę sriubą mėsos sultinyje

Sviestinė sriuba su mėsos sultiniu yra labai sotus ir sotus patiekalas. Jums nereikės lakstyti po parduotuves ieškant bakalėjos, kad ją pagamintumėte; tikriausiai rasite reikalingų ingredientų savo šaldytuve ar sandėliuko patalpoje.

• Jautiena, kiauliena arba vištiena - 600 g;
• Vanduo - 2,5 litro;
• Virtas sviestas - 400 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Morkos - 1 vnt .;
• Bulvės - 500 g;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Druska;
• Pipirai.

Pirmiausia reikia išvirti mėsos sultinį – tam tinkamiausias variantas būtų jautiena su kaulais. Bet jūs galite valgyti bet kokią kitą mėsą.

Įdėkite jautieną į indą su vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai užvirs, nustatykite minimalų ugnį, pagardinkite druska, pipirais ir skaičiuokite 1 valandą ir 20 minučių.

Kai mėsa iškeps, išimkite ją iš sultinio ir naudokite savo nuožiūra, nes ruošiant sriubą to neprireiks.

Grybus supjaustykite 5 mm storio griežinėliais ir supilkite į sultinį, virkite 20 min.

Aliejuje lengvai apkepkite kubeliais pjaustytas morkas, paprikas, svogūnus ir česnaką, tada nusiųskite į grybus.

Tada sudėkite juostelėmis pjaustytas bulves ir toliau virkite dar 20 minučių.

Pabaigoje galite įdėti porą lapelių lavrushka ir keletą grūdelių juodųjų pipirų.

Toliau pateiktas vaizdo įrašas taip pat padės tinkamai paruošti skanią sriubą iš sviesto:

Kaip virti sūrio sriubą su sviestu

Šis pirmojo patiekalo receptas turi sodrų kreminį grybų skonį. Taigi, sūrio sriuba su sviestu pirmiausia sudomins tuos, kurie mėgsta šiuos du ingredientus.

• Vanduo - 2,5 litro;
• Sviestas (virtas) - 450 g;
• Bulvės - 5-6 gumbai;
• Lydytas sūris - 180 g;
• Svogūnai ir morkos - po 50 g;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Prieskoniai - druska, pipirai;
• Žaliųjų svogūnų plunksnos - papuošimui.

Prieš pradedant ruošti sviestinės sriubos receptą, lydytą sūrį rekomenduojama kelioms valandoms nusiųsti į šaldiklį. Tai būtina, kad ateityje būtų lengviau dirbti su šiuo gaminiu.

Taigi, virtus grybus supjaustykite gražiais kubeliais ir įmeskite į vandenį virti. Šis procesas turėtų trukti mažiausiai 20 minučių.

Bulves nulupkite ir supjaustykite vienodais kubeliais. Tada nusiųskite juos virti su grybais, kol iškeps.

Nuluptus svogūnus su morkomis supjaustykite nedideliais kubeliais, pakepinkite aliejuje ir suberkite į sriubą.

Išimkite sūrį iš šaldiklio ir sumalkite smulkia tarka. Pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite, kad sūris visiškai susimaišytų su grybų sriuba. Pavirkite dar porą minučių ir galėsite patiekti į stalą gražiai papuoštą smulkintais žaliais svogūnais.

Sriubos su sviestu ir makaronais receptas

Lengvai paruošiama, bet labai maistinga sriuba su sviestu ir makaronais – dažnas „svečias“ ant lieknos figūros besilaikančių ir neriebius pirmuosius patiekalus mėgstančių valgyti stalo.

• Vanduo - 2,5 litro;
• Bulvės - 300 g;
• Jaunas nuluptas sviestas - 350 g;
• Paruošti makaronai - 80 g;
• Svogūnai ir morkos - po 1 mažą gabalėlį;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir mėgstami prieskoniai.

Grybų makaronus galima pasigaminti ir namuose, tačiau tokiu atveju naudosime parduotuvėje pirktą. Tai žymiai sutaupys mūsų laiką ir pastangas.

Grybų sriubos virimas su šviežiais sviestiniais grybais pagal šį aprašymą:

Jaunus vaisiakūnius metame į puodą su vandeniu ir verdame 20 min.Jei naudojami dideli egzemplioriai, juos reikia supjaustyti gabalėliais ir virti atskirai, o tada vadovautis receptu.

Nulupame ir supjaustome bulves, išsiunčiame į keptuvę.

Tuo tarpu keptuvėje su sviestu, „auksiniu“ svogūnu ir morkomis, supjaustytomis pusžiedžiais.

Tada keptuvės turinį išsiunčiame į grybus ir bulves, įberiame druskos, įberiame mėgstamų prieskonių.

Likus 7 minutėms iki virimo, išdėliokite gatavus makaronus. Skani sviestinė sriuba paruošta valgyti!

Grybų sriubos virimas su sviestu ir vištiena

Vištienos sriuba su sviestu puikiai tiks pietums visai šeimai. Sultinio aromatas kartu su miško grybais sukurs nepamirštamą skonį. Ir nors patiekalas gaminamas labai paprastai, po savęs palieka daug malonių įspūdžių.

• Vištienos dalys - 600 g;
• Virtas sviestas - 300 g;
• Vanduo - 3 litrai;
• Soros - 2 šaukštai. l. (su čiuožykla);
• Bulvės - 3 vnt.;
• Svogūnai, morkos - 1 vnt .;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Prieskoniai.

Virimo sultinys: vištienos dalis panardinkite į vandenį ir padėkite ant ugnies, kad užvirtų. Galite paimti bet kokią vištienos mėsą: krūtinėlę, blauzdeles, angliavandenius, sparnelius ar skerdenas.

Kai užvirs, suberiame kubeliais pjaustytą sviestą ir verdame pusvalandį, periodiškai nuimdami nuo sultinio paviršiaus susidariusias putas.

Nuvalome bulves su morkomis, supjaustome ir išsiunčiame virti sultinyje.

Kai bulvės iškeps pusiau, suberkite soras ir smulkiai pjaustytus svogūnus.

Likus 5 minutėms iki gaminimo, į sriubą suberkite susmulkintą česnaką, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.

Kai sriuba su sviestu ir vištiena bus paruošta, įmeskite lavrushka lapelius ir išjunkite ugnį. Leidžiame užvirti 20 minučių, o jūs galite paskambinti į namus ir atlikti testą.

Pieno sriuba su sviestu: pirmojo patiekalo receptas

Iš pradžių gali atrodyti, kad produktai nedera vienas su kitu. Tačiau bent kartą paragavus sviestinės pieno sriubos, ji iškart taps vienu mėgstamiausių pirmųjų patiekalų.

• Virtas sviestas - 600 g;
• Vanduo - 1,5 l;
• Naminis pienas - 0,5 l;
• Bulvės - 5-7 vnt.;
• Sviestas - 1,5 a.š. l.;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
• Druska, pipirai, prieskoniai (nebūtina);
• Žalieji.

Termiškai apdorotą virintą sviestą metame į vandenį ir verdame 15 minučių ant vidutinės ugnies.

Tuo tarpu nuskustas bulves supjaustykite kubeliais arba lazdelėmis.

Svogūną nulupkite, česnaką su morkomis ir smulkiai supjaustykite. Mes siunčiame į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir šiek tiek pakepiname.

Sviestą iš keptuvės kiaurasamčiu perkeliame į keptuvę ant daržovių ir kepame 5 minutes. Supilkite pieną, suberkite prieskonius, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.

Tuo tarpu sudėkite bulves į sultinį ir virkite, kol suminkštės.

Tada siunčiame keptuvės turinį į keptuvę, sumažiname ugnį iki minimumo, kepame apie 3 minutes ir suberiame žoleles.

Nespėjus atsitraukti nuo viryklės, savo buitį pastebėsite prie stalo su šaukštais rankose.

Grybų sriubos iš šaldyto sviesto gaminimo receptas

Šaltomis žiemos dienomis iš šviežio miško aliejaus išvirti sriubos beveik neįmanoma, nes jų nėra. Tokiu atveju šaldyti grybai ateis į pagalbą kiekvienai šeimininkei. Turiu pasakyti, kad toks paruošimas žiemai gali būti naudojamas bet kokiame patiekale, tačiau šiandien mes sutelksime dėmesį į sriubos, pagamintos iš šaldyto sviesto, receptą.

• Vanduo - 1,5 l;
• Šaldytas sviestas - 450 g;
• Bulvių gumbai - 4-5 vnt.;
• Lankas - 1 galva;
• Morkos - 1 vnt .;
• bulgarų raudonieji pipirai - 1 vnt .;
• Miltai - 3 šaukšteliai;
• Druska pipirai;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Iš anksto reikia gauti šaldytus grybus ir palikti atitirpti 2-3 valandas, tada supjaustyti mažais gabalėliais arba griežinėliais, įpilti vandens pagal receptą ir virti ant ugnies.

Tuo tarpu reikia nulupti ir supjaustyti bulves su morkomis – pjaustymo būdą pasirinkite savo nuožiūra.

Susmulkintas bulves ir morkas nusiųskite virti su grybais.

Keptuvėje su sviestu ir miltais pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir paprikas.

Mes taip pat siunčiame keptuvės turinį į keptuvę ir kepame, kol bulvės iškeps.

Druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.

Laikydamiesi laipsniško sriubos iš šaldyto sviesto ruošimo recepto, jūs tikrai pagaminsite ją labai skanią ir aromatingą.

Kaip virti grybų sriubą iš konservuoto sviesto

Pasirodo, pirmuosius patiekalus galite gaminti ne tik iš šviežių, džiovintų ir šaldytų grybų. Siūlome išmokti virti grybų sriubą iš sviesto, konservuotą žiemai.

• Marinuotas sviestas - 0,5 l indelis;
• Bulvės - 6-7 vnt.;
• Vanduo - 2 l;
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
• česnako skiltelės - 2 vnt.;
• Sviestas - 1,5 a.š. l.;
• Prieskoniai.

Ant ugnies užpilame vandens, suberiame mėgstamus prieskonius (išskyrus druską) ir užverdame.

Bulves supjaustykite kubeliais ir nusiųskite virti, kol suminkštės.

Atkimšame grybų stiklainį, jei reikia, supjaustome gabalėliais, o tada kartu su marinatu aptepame gatavą bulvę.

Augaliniame aliejuje pakepinkite nedidelius svogūnų, morkų ir česnako kubelius ir nusiųskite juos po grybų.

Viską kartu virkite dar apie 10 min., jei reikia įberkite druskos. Jei norite, galite pridėti 1 šaukštelį. Sachara.

Išjunkite ugnį ir palaukite, kol sriuba šiek tiek apskrus. Šis pirmasis patiekalas bus puikus patiekiamas su grietine arba majonezu.

Sviestinė grybų sriuba su džiovintomis slyvomis ir razinomis

Sviestinė grybų sriuba su džiovintomis slyvomis ir razinomis pasižymi ne tik išskirtiniu skoniu, bet ir dar viena svarbia savybe. Faktas yra tas, kad dėl dezinfekuojančių slyvų savybių pirmasis patiekalas ilgai negenda.

• Verdantis vanduo - 2 šaukštai;
• Vanduo - 2,5 litro;
• Virtas sviestas - 350 g;
• Svogūnai - 50 g;
• Bulvės - 600 g;
• Slyvos (be kauliukų) - 70 g;
• Razinos (be sėklų) - 120 g;
• Miltai - 15 g;
• saulėgrąžų aliejus - 30 g;
• Druska;
• Švieži žalumynai.

Razinos ir džiovintos slyvos mirkomos 2 valg. verdančio vandens, po to filtruojama, o skystis supilamas į puodą su vandeniu.

Grybus supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą ir kepkite.

Bulvės supjaustomos kubeliais ir siunčiamos į grybus.

Tuo tarpu svogūnas, supjaustytas kubeliais, pakepinamas svieste su miltais, iš keptuvės įpilama šiek tiek grybų sultinio. Išmaišykite ir 10 minučių prieš gamindami grįžkite į indą su beveik paruošta sriuba.

Tada suberkite razinas su slyvomis ir druska.

Patiekite ant stalo, kiekvieną porciją gražiai papuošdami žolelėmis.

Grybų sviestinės sriubos su malta mėsa receptas

Išskirtinis grybų sviestinės sriubos su malta mėsa receptas puikiai papildys romantišką vakarą ar šventinę puotą. Turiu pasakyti, kad jautienos ir grybų skonio derinys jau seniai naudojamas kulinarijoje.

• malta jautiena (mažo riebumo) - 500 g;
• Vanduo 1,5 l;
• kietųjų kviečių spagečiai - 100 g;
• Virtas sviestas - 200 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Sausas raudonasis vynas - 3 šaukštai. l.;
• česnako skiltelės - 3 vnt.;
• Žaliųjų svogūnų plunksnos pagal skonį;
• Druska, maltų paprikų mišinys.

Maltą mėsą su smulkiai pjaustytais svogūnais pakepinkite keptuvėje ir nusiųskite į puodą su vandeniu, prieš tai padėkite ant ugnies.

Grybus supjaustykite vidutiniais kubeliais, nusiųskite į maltą mėsą ir viską kartu kepkite apie 15 minučių.

Suberkite spagečius, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite po uždarytu dangčiu, kol iškeps 7-8 minutes.

Įpilkite druskos, česnako, pipirų ir vyno 2 minutes prieš išjungdami viryklę.

Susmulkinkite žaliųjų svogūnų plunksnas ir kiekvieną porciją papuoškite patiekdami.

Grybų kreminė sriuba su moliūgų sviestu: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Neleiskite, kad šis neįprastas produktų derinys jūsų gąsdintų! Sviestinė grybų sriuba su moliūgu tikrai pradžiugins savo skoniu ir aromatu.

• Vanduo - 0,5 l;
• Virtas sviestas - 300 g;
• Nuluptas moliūgas - 600 g;
• Nuluptos bulvės - 3 vidutiniai gabalėliai;
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Grietinėlė - 80-100 ml;
• Druska, juodieji pipirai.

Ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir suberkite smulkiai pjaustytus česnako kubelius, lengvai pakepinkite.

Susmulkintą sviestą siunčiame į česnako keptuvę ir kepame atidarę dangtį 10-15 minučių.

Puode su vandeniu išvirkite kubeliais pjaustytas bulves su moliūgu. Kai daržovės bus paruoštos, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 2 minutes.

Keptuvės turinį supilkite į puodą, supilkite grietinėlę ir trintuvu sutrinkite mišinį. Pirmąjį patiekalą pakaitiname ant viryklės dar 2-3 minutes, ir jau galime ruošti lėkštes degustacijai.

Vadovaudamiesi aukščiau pateiktu receptu su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, moliūgų sviesto sriuba tikrai paliks malonų įspūdį jūsų svečiams ir šeimai.

Kaip virti sviestinę grybų sriubą su pomidorų pasta

Šis sviestinės sriubos receptas su nuoseklaus aprašymo nuotrauka padės paįvairinti kulinarinį meniu kategorijoje „Pirmieji patiekalai“. Tiesiog pradėkite gaminti ir palaukite, kol alkani namų ūkiai ateis užuosti.

• Vanduo - 2,5 litro;
• Šviežias arba šaldytas sviestas - 450 g;
• Bulvės - 400 g;
• Morkos - 60 g;
• Pomidorų pasta - 70 g;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Juodieji pipirai (žirniai) - 5-7 vnt .;
• Druska;
• Švieži žalumynai.

Kaip virti sviestinę grybų sriubą su pomidorų pasta?

Šviežius grybus reikia virti atskirai apie 10 minučių. Sušalusių vaisiakūnių negalima atšildyti, o naudoti nedelsiant.

Taigi, įdėkite sviestą į vandenį ir nusiųskite ant viryklės virti.

Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite bulves. Mes siunčiame jį į sultinį ir virkite, kol suminkštės.

Morkas taip pat nulupame ir sutarkuojame stambia tarka. Sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir maišydami kepkite 3 minutes.

Į keptuvę sudėkite pomidorų pastą ir susmulkintą česnaką. Paimkite kelis šaukštus sultinio ir užpilkite pomidorų pasta, išmaišykite, pasūdykite ir pipirų. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 7 minutes ir nusiųskite į puodą.

Pasūdykite, įmeskite lauro lapą, išjunkite viryklę ir leiskite užvirti 15 minučių.

Puošiame žolelėmis ir ... džiuginame svečius bei šeimą nauju patiekalu.

Grybų sriuba su kopūstais

Pirmapradis rusiškas patiekalas – grybų sriuba su kopūstais. Išbandykite, šis skonis jums tikrai patiks!

• Vanduo - 1,5-2 litrai;
• Virti virti grybai - 400 g;
• Baltieji kopūstai - 250 g;
• Morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Saliero stiebas - 2 vnt.;
• Prieskoniai - druska, juodųjų pipirų grūdeliai;
• Lavrushka - 2 lapai.

Ar šie veiksmai parodys, kaip virti sviestinę sriubą su kopūstais?

Uždėkite vandenį ant viryklės ir užvirinkite.

Panardinkite į jį grybus ir virkite mažiausiai 5 minutes.

Tada susmulkintus kopūstus nusiųskite į indą su grybais.

Po 2-3 minučių suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, morkas, salierą ir česnaką. Virkite sriubą apie 15 minučių, pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite lauro lapą, išjunkite viryklę ir leiskite sriubai „pasotinti“ skonį.

Pagamintas pirmasis patiekalas bus dar skanesnis, jei patiekiamas su šaukštu grietinės.

Sriuba su sviestu ir vištienos kiaušiniais

Nuostabi lengva sriuba, kuri padarys jūsų vakarienę sotesnę. Iš tiesų, daugumoje šeimų neįmanoma įsivaizduoti skanių pietų be pirmųjų patiekalų. Taigi, kviečiame nustebinti svečius ir išmokti virti sviestinę sriubą su kiaušiniais ir žolelėmis.

• Vanduo - 2 l;
• Sviestas - 550 g;
• Morkos - 60 g;
• Bulvės - 500 g;
• Svogūnai - 60 g;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Krapai, petražolių žalumynai - 1 krūva;
• Druska, pipirai, lauro lapai.

Virkite sriubą su grybų drugeliais pagal receptą su tokiu žingsnis po žingsnio aprašymu:

Svarbu: šiam patiekalui galite paimti bet kokį sviestą: džiovintą, šviežią arba šaldytą. Jei naudosite džiovintus grybus, tai jų masė turi būti perpus mažesnė nei parašyta recepte, nes mirkydami jie išbrinks. Sušaldyti vaisiakūniai - atitirpinti, o termiškai apdoroti šviežiais.

Taigi, supjaustykite grybus ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi 5-7 minutes.

Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su vaisių kūneliais, toliau kepkite 3 minutes.

Bulvių gumbus nulupkite ir supjaustykite 1,5 cm storio kubeliais.

Tą patį darome su morkomis, tik darome daug mažesnio dydžio kubelius.

Abi šias daržoves suberkite į puodą su verdančiu vandeniu.

Kai bulvės bus paruoštos, į jas siunčiame kepti svogūną-grybą ir verdame 15 minučių.

Šio laiko užtenka išvirti kietai virtus kiaušinius.

Nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais griežinėliais ir sudėkite į puodą kartu su šviežiomis žolelėmis.

Druskos ir pipirų pagal skonį ir po 3 minučių išjunkite viryklę, leiskite mūsų sriubai užvirti.

Sriubos visada naudojamos gaminant maistą visose pasaulio šalyse. Atrodytų paprastas patiekalas, bet net ir su juo galite sukurti tikrą kulinarinį šedevrą. Paragaukite, virkite ir nustebinkite savo šeimą skania grybų sriuba iš sviesto.