emmabrewda.com

Pagal kulinarijos specialistų standartus medaus grybai laikomi vienais populiariausių grybų „karalystėje“. Iš šių vaisiakūnių galima ruošti įvairius patiekalus, nes jie derinami su beveik visais ingredientais. Taigi, virti kotletai iš medaus agarų savo skoniu nustebins net pačius įnoringiausius gurmanus.

Visi jau seniai įprato, kad kotletai turi būti šeimos pietų meniu. Pasirodo, iš grybų galima virti sočius ir sveikus kotletus, o ne tik iš mėsos. Be to, kotletai ruošiami iš džiovintų, šviežių, marinuotų, sūdytų ir net šaldytų grybų. Į krūvą galite pridėti bulvių, ryžių, manų kruopų, avižinių dribsnių ir kiaušinių - biudžetinių ir kasdienių produktų. Jei norite pagaminti maistingesnius ir sotesnius pietus, į grybų faršą įdėkite šiek tiek mėsos. Grybų kotletus galima kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje.

Šiandien vegetarizmas populiarėja, todėl kotletai iš daržovių ir grybų ruošiami ne tik namuose, bet ir restoranuose. Siūlome keletą grybų kotletų su papildomais ingredientais virimo receptų.

Grybų kotletų su bulvėmis receptas

Medaus grybų kotletai su bulvėmis – originalus patiekalas, galintis paįvairinti jūsų stalą. Jie lengvai paruošiami iš labiausiai paplitusių produktų.

• Švieži grybai - 400 g;
• Bulvės - 500 g;
• Morkos - 2 vnt.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Petražolės (šaknis) - 1 vnt .;
• Kiaušiniai -2 vnt.;
• Sviestas - 5 šaukštai. l.;
• Druska ir pipirai pagal skonį;
• Miltai - 150 g;
• Petražolių žalumynai.

Receptas su grybų kotletų nuotrauka padės suprasti, kaip tinkamai paruošti šį patiekalą.

< Grybus virkite 20 minučių pasūdytame vandenyje, sudėkite į kiaurasamtį, o po to 15-20 minučių padėkite ant virtuvinio rankšluosčio. [/ antraštė]

Bulves išvirkite uniformoje, nulupkite, atvėsinkite ir tris ant trintuvės.

Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite po čiaupu ir susmulkinkite.

Tris petražolių šaknis nulupkite ant trintuvės ir pakepinkite kartu su svogūnais ir morkomis aliejuje 15 minučių.

Grybus supjaustykite peiliu, sumaišykite su daržovėmis, druska ir pipirais pagal skonį, gerai išmaišykite ir įmuškite kiaušinius.

Faršą vėl išminkykite rankomis ir suformuokite kotletus.

Pamerkite į miltus ir dėkite į įkaitintą keptuvę, kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite su petražolių šakelėmis ir šviežių daržovių salotomis.

Kaip virti kotletus iš grybų kojų

Kartais „ramios medžioklės“ mėgėjai iš miško atneša daug didelių medaus grybų. Marinavimui ar džiovinimui šeimininkės naudoja tik dangtelius.

Siūlome virti kotletus iš grybų kojelių, kad neišmestų. Nustebsite, kokie skanūs grybų kotletai išeis.

• Medaus grybų kojos - 700 g;
• Bulvės - 3 vnt.;
• Sviestas - 70 g;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Batonas - 3-4 vnt;
• Pienas - 150 ml;
• Grietinė - 200 ml;
• Duonos trupiniai;
• Druska;
• Maltų paprikų mišinys;
• Krapų žalumynai.

Šis grybų kotletų receptas paruošiamas greitai ir paprastai.

Bulves nuplaukite, išvirkite uniformoje, nulupkite ir leiskite visiškai atvėsti.

Grybų kojeles pavirkite 20 minučių, nuleiskite vandeniui, sumalkite mėsmale su didelėmis skylutėmis ir kepkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

Kepalo gabalėlius pamirkykite piene, išspauskite ir sumaišykite su grybais.

Kiaušinius išplakite su grietine (3 šaukštai), suberkite į grybus, duoną, tarkuotas bulves ir gerai išmaišykite.

Grybą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, formuokite bet kokios formos kotletus.

Apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Grietinę sumaišyti su druska, suberti smulkintus žalumynus, šiek tiek paplakti šluotele ir užpilti ant kotletų.

Troškinkite 10 minučių ir nukelkite nuo viryklės.

Šį patiekalą galima patiekti su virtais ryžiais arba grikių koše.

Šaldyti grybų kotletai su malta mėsa

Jūsų šeimos nariai niekada neatspės, ką valgė šaldytus grybų kotletus, nebent patys jiems pasakysite.Šis receptas yra unikalus: greitas paruošimas ir maža kaina, o malonumas iš skonio – maksimalus.

• Šaldyti grybai - 800 g;
• Malta mėsa - 300 g;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Baltas kepalas - 3 vnt;
• Pienas - 100 ml;
• Duonos trupiniai;
• Maltos juodosios druskos ir pipirų;
• liesas aliejus;
• Petražolės ir krapai.

Atšildyti grybai be skysčio pertekliaus kartu su nuluptais svogūnais permesti per mėsmalę.

Faršą sumaišykite su smulkintais grybais ir svogūnais, įmuškite kiaušinius, piene išmirkytą batoną, druską, pipirus ir kapotas petražoles bei krapus.

Visą masę gerai išminkyti rankomis, padaryti kotletus ir apvolioti džiūvėsėliuose.

Kepkite aliejuje, kaip įprastus kotletus, iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Geriausias garnyras prie šaldytų grybų kotletų yra bulvių košė arba virti ryžiai. Paruoštos lengvos daržovių salotos jūsų kotletams tik suteiks ypatingo skonio.

Liesi grybų kotletai su grikiais

Liesus grybų kotletus galima virti su grikiais. Net naujokė šeimininkė gali išversti šią parinktį į realybę.

• Švieži grybai - 800 g;
• Grikiai - 1 valgomasis šaukštas;
• Vanduo - 2 šaukštai;
• Druska ir maltų pipirų mišinys;
• Daržovių aliejus;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Duonos trupiniai;
• Žalieji.

Norėdami sužinoti, kaip virti grybų kotletus su grikiais, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą.

1. Išvirkite grikius, kol suminkštės (įprastu jums režimu), leiskite atvėsti.
2. Virkite grybus 20 minučių, leiskite nuvarvėti, perkelkite per mėsmalę kartu su nuluptais svogūnais.
3. Grybus ir svogūnus pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, atvėsinkite.
4. Grybų faršą ir grikius sumaišome, suberiame smulkintus žalumynus (pagal skonį), įberiame druskos, pipirų.
5. Nuluptą česnaką perpilkite per smulkintuvą, sumaišykite su smulkintu grybu.
6. Drėgnomis rankomis formuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Pasninkantiems ar besilaikantiems dietos puikiai tiks liesi grybų kotletai su grikiais.

Grybų kotletų su vištiena kepimo receptas

Kaip virti grybų grybų kotletus su vištienos mėsa, kad jie būtų gražios išvaizdos ir skanūs? Ingredientai grybų kotletams paimti iš pačių prieinamiausių.

• Vištienos kojos - 2 vnt.;
• Marinuoti grybai - 300 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Bulvių krakmolas - 3 šaukštai. l.;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Majonezas - 250 ml;
• liesas aliejus;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Naudokite žingsnis po žingsnio receptą su grybų kotletų iš medaus agarų ir vištienos nuotrauka, kad paruoštumėte tinkamą patiekalą, kuris bus vertas net šventinei šventei.

Vištienos kojeles nuplaukite, pašalinkite odą ir riebalus, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais maždaug 0,5 cm storio gabalėliais, turi būti tiksliai supjaustyti, o ne smulkinti.

Grybus supilkite į kiaurasamtį, nuplaukite po čiaupu, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūnų odelę nulupkite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su grybais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Atskirame dubenyje sumaišykite su pjaustyta vištiena, įmuškite kiaušinius ir krakmolą, pagal skonį pasūdykite, įdėkite majonezo ir maltų juodųjų pipirų.

Kruopščiai išmaišykite rankomis ir šaldykite 60 minučių. Geriausias variantas būtų, jei faršą išvirsite vakare ir paliksite šaldytuve iki ryto.

Įkaitintoje su sviestu keptuvėje šaukštu paskleiskite vištienos faršą ir grybus ir kepkite, kol švelniai apskrus. Marinuota vištiena greitai iškeps, todėl būkite atsargūs, kad nesudegintumėte paplotėlių.

Prie daržovių salotų tiks pjaustyti grybų kotletai su vištiena.

Grybų kotletai iš medaus agarų su ryžiais

Skanius grybų kotletus iš medaus agaro galima paruošti ne tik su mėsa, bet ir su ryžiais. Tiems, kurie laikosi dietos, toks patiekalas bus labai naudingas.

• Švieži grybai - 700 g;
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
• Svogūnai - 4 vnt.;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai. l.;
• liesas aliejus;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai;
• Žaliasis bazilikas - 3 šakos.

Medaus grybų kotletų su ryžiais receptas paruošiamas greitai ir lengvai.Net pradedantysis virėjas gali lengvai su tuo susidoroti.

Medaus grybai išvalomi nuo užteršimo, nuplaunami ir 20 minučių virinami sūriame vandenyje. Tokiu atveju būtina nuolat šalinti ant paviršiaus susidariusias putas.

Grybai sumesti į kiaurasamtį ir nuvarvėti skysčio perteklių, paskleisti ant virtuvinio rankšluosčio, kad nudžiūtų, ir supjaustyti mažais gabalėliais.

Ryžiai verdami įprastu būdu, atvėsinami ir sumaišomi su grybais.

Įdėkite žalius kiaušinius, smulkiai pjaustytus svogūnus, druską, pipirus ir gerai išminkykite.

Iš virtų ryžių ir grybų faršo formuojami bet kokios formos kotletai, apvoliojami miltuose ir kepami įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Patiekiant papuošti baziliko lapeliais. Šiuos kotletus bus labai skanu derinti su šviežių daržovių salotomis.