Kaip virti voveraites puoduose su bulvėmis, mėsa, vištiena: grybų patiekalų gaminimo receptai

Voveraičių virimas vazonuose yra iš pradžių rusiškas būdas, populiarus iki šiol. Tačiau vietoj orkaitės šeimininkės naudoja orkaitę, kuri patiekalo skoniui visiškai neįtakoja.

Patiekalus iš voveraičių ruošti puoduose visada paprasta ir greita, nes visus produktus, virtus ar keptus, tikimasi sudėti į kepimo indą, o tada pašauti į orkaitę.

Vegetarai ir pasninkaujantys žmonės į grybus deda tik daržovių. Tačiau mėgstantiems sodresnius patiekalus į grybus dedama mėsos, kumpio, grietinės, majonezo, sūrio.

Patarimas pradedantiesiems virėjams: grybams kepti geriau naudoti molinius puodus storu dugnu ir sienelėmis. Jie lėtai ir tolygiai įkaista, palaipsniui atiduoda šilumą maistui, todėl grybų patiekalas pasirodo troškintas, išskirtinio skonio ir neįtikėtino švelnumo. Verta pasakyti, kad grybus galima kepti ne tik porcijiniuose puoduose, bet ir didesniuose induose. Tokiu atveju po virimo turinys tiesiog šaukštu dedamas į porcijomis suskirstytas lėkštes.

Klasikinis voveraičių vazonuose receptas

Klasikinis voveraičių kepimo puode receptas yra gana paprastas, nes patiekalo pagrindas yra tik grybai. Vaisiakūnius galima naudoti ne tik šviežius, bet ir konservuotus, kurie patiekalui suteiks visiškai kitokį skonį. Todėl šį variantą galima paruošti visiškai skirtingais būdais.

  • 1 kg voveraičių;
  • 5 svogūnų galvutės;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. bulvių krakmolas;
  • 200 ml grietinės;
  • 50 ml vandens;
  • 150 g kieto sūrio;
  • Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį;
  • Petražolės ir (arba) krapai;
  • Augalinis aliejus - kepimui.
  1. Nuvalius voveraites nuplauti, supilti į verdantį vandenį ir pavirti 15-20 min.
  2. Sudėkite į kiaurasamtį, nusausinkite ir atvėsinkite, tada supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
  3. Dėti ant keptuvėje įkaitinto aliejaus, kepti iki auksinės rudos spalvos.
  4. Pagardinkite pipirais, druska, pabarstykite krakmolu, kapotomis žolelėmis ir gerai išmaišykite.
  5. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite juos atskirai iki auksinės rudos spalvos ir sumaišykite su grybais.
  6. Sudėkite į aliejumi pateptus puodus, sumaišykite grietinę su vandeniu ir smulkiai tarkuotu sūriu.
  7. Supilkite ant grybų, švelniai išmaišykite šaukštu ir pašaukite į karštą orkaitę.
  8. Kepkite 25-30 minučių. 180°C temperatūroje.

Voveraitės virti puoduose su bulvėmis orkaitėje

Bulvių puoduose virtos voveraitės turi nuostabų skonį ir aromatą. Paruošimo paprastumas pavers šį grybų patiekalą jūsų vizitine kortele, nes jį galima patiekti net per šventes.

  • 500 g virtų voveraičių;
  • 500 g bulvių;
  • 200 ml pieno;
  • 50 g sviesto;
  • 50 ml augalinio aliejaus;
  • 4 svogūnų galvutės;
  • Druska pagal skonį;
  • 5 skiltelės česnako;
  • 2 valg. l. pjaustytų žalių svogūnų.

Voveraičių su bulvėmis kepimas puoduose vadovaujasi receptu su išsamiu aprašymu.

  1. Išvirtas voveraites supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su pusžiedžiais supjaustytu svogūnu ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
  2. Pasūdykite, sumaišykite ir atidėkite į šalį, tada sutvarkykite bulves.
  3. Nulupkite, nuplaukite, pavirkite gumbus, kol pusiau iškeps, o atvėsę supjaustykite kubeliais.
  4. Į molinius indus apačioje įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir užpilkite po 2 valg. l. pieno.
  5. Tada paskirstykite bulves su voveraitėmis vazonuose ir pašaukite į orkaitę, kurią reikia iš anksto įkaitinti.
  6. Kepkite 10 minučių, išimkite, supilkite likusį pieną, sumaišytą su česnaku ir druska.
  7. Puodus uždenkite dangčiu ir toliau kepkite 40 minučių. 180°C temperatūroje.
  8. Patiekdami į kiekvieną puodą įdėkite nedidelį kiekį smulkintų žaliųjų svogūnų.

Puode apkepkite kiaulieną su voveraitėmis

Nuostabaus skonio ir aromato kepsnys su voveraitėmis puode visada pateisins Jūsų lūkesčius. Jei patiekalas pagamintas iš šviežių grybų, naudojamas grietinės padažas. Jei grybai marinuoti, tuomet geriausias pasirinkimas būtų pomidorų įdaras.

  • 700 g kiaulienos minkštimo;
  • 700 g raugintų voveraičių;
  • 5 svogūnų galvutės;
  • 300 g bulvių;
  • 400 ml pomidorų padažo;
  • 2 morkos;
  • Druska ir karis pagal skonį;
  • 3 valg. l. kapotų žalumynų (bet kokių).

Mėsa su voveraitėmis puode – ne tik gardūs sotūs pietūs visai šeimai, bet ir šventinis grybų patiekalas.

Kiaulieną supjaustykite vidutiniais gabalėliais, šiek tiek pamuškite, pabarstykite druska ir kariu, palikite 30 minučių.

Raugintas voveraites nuplaukite, nupilkite skysčio perteklių ir supjaustykite griežinėliais.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir smulkiai sutarkuokite.

Į puodų dugną supilkite 3 valg. l. pomidorų padažas.

Dėkite mėsos gabalėlius, ant viršaus paskleiskite bulves, sumaišytas su morkomis, tada svogūnus ir grybus.

Pomidorų padažą sumaišykite su smulkintomis žolelėmis, supilkite į puodus ir uždarykite dangčius.

Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 60-7 minutes. 180°C temperatūroje.

Voveraitės grietinėje, virtos puoduose

Puode virtos voveraitės su grietine – tai patiekalas, kuriuo galite pavaišinti šeimą skania ir sočia vakariene. Siūlomas receptas taps vienu iš jūsų mėgstamiausių, nes iškepa gana greitai, o produktai – patys pigiausi. Kiekviena šeimininkė savo nuožiūra gali pridėti arba pakeisti šį receptą, kad pagamintų unikalų savo skoniu patiekalą.

  • 1 kg voveraičių;
  • 3 svogūnų galvutės;
  • 200 ml grietinės;
  • 50 g sviesto;
  • 150 g kieto sūrio;
  • 100 ml vandens;
  • 2 valg. l. miltai;
  • Druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
  • Augalinis aliejus - kepimui;
  • Krapų arba petražolių žalumynai.

Voveraitės grietinėje, keptos puoduose, gali būti gaminamos pagal siūlomą žingsnis po žingsnio receptą.

  1. Voveraitės 15 minučių verdamos pasūdytame vandenyje, perpilamos per sietelį ir paliekamos nuvarvėti.
  2. Supjaustykite kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
  3. Svogūną nulupkite, supjaustykite dideliais pusžiedžiais ir kepkite atskiroje keptuvėje, kol iškeps, vengdami sulipti.
  4. Sumaišykite vienoje keptuvėje, pagal skonį druskos ir pipirų, išmaišykite.
  5. Sumaišyti grietinę, miltus, vandenį ir sviestą, pakaitinti, išplakti ir suberti grybus bei svogūnus.
  6. Keptuvės turinį paskirstykite į paruoštus puodus, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
  7. Pašaukite į karštą orkaitę, kepkite 20-30 min. 180°C temperatūroje.
  8. Išimkite ir ant viršaus pabarstykite kapotomis petražolėmis arba krapais.

Puode keptos voveraitės su vištiena ir sūriu

Puikus patiekalas, leidžiantis skaniai pavaišinti artimuosius, yra puode keptos voveraitės su vištiena – tai skanu, sveika ir maistinga.

  • 500 g vištienos filė;
  • 200 g baltųjų svogūnų;
  • 700 g virtų voveraičių;
  • 100 g sviesto;
  • 50 ml augalinio aliejaus;
  • 200 ml majonezo;
  • 150 g kieto sūrio;
  • Druska pagal skonį;
  • Malti juodieji pipirai ir paprika - po ½ šaukštelio.

Puode su vištiena keptos voveraitės ruošiamos pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.

  1. Vištienos filė virinama, kol suminkštės, supjaustoma griežinėliais ir kepama augaliniame aliejuje.
  2. Dedamas kubeliais pjaustytas svogūnas ir visa masė toliau kepama ant grotelių iki auksinės rudos spalvos.
  3. Grybai supjaustomi dideliais kubeliais ir pakepinami aliejuje, bet atskiroje keptuvėje.
  4. Viskas sumaišoma, dedama druska, pipirai, paprika, išmaišoma ir paskirstoma į puodus, kuriuose iš anksto išdėliojami sviesto gabaliukai.
  5. Supilamas majonezas, stambia tarka tarkuotas sūris, puodai uždengiami dangčiais.
  6. Pašauname į karštą orkaitę, kepame 20 min. 180-190 ° C temperatūroje.

Voveraitės grietinėje, virtos su bulvėmis vazonuose

Voveraitės grietinėje, virtos su bulvėmis puoduose, yra puikus pasirinkimas sočiai vakarienei. Iš grietinės įdaro taps nepakartojamo aromato ir skonio grybų patiekalas.

  • 500 g virtų grybų;
  • 300 g bulvių;
  • 3 valg. l. sviestas;
  • 200 ml grietinės;
  • 100 ml majonezo;
  • 3 svogūnų galvutės;
  • Prieskoniai ir druska pagal skonį.

Voveraitės kepamos puoduose su grietine ir bulvėmis, vadovaujantis nuosekliu aprašymu, kad visas procesas būtų atliktas teisingai.

  1. Bulvės nulupamos, susmulkinamos kubeliais, išvirtos voveraitės supjaustomos griežinėliais, svogūnas – pusžiedžiais.
  2. Puodų dugną paskirstykite sviestu ir sluoksniais išdėliokite bulves, grybus, svogūnus ir vėl bulves.
  3. Grietinę sumaišykite su majonezu, pagal skonį įberkite mėgstamų prieskonių ir druskos.
  4. Išmaišykite ir, jei įdaras pasirodys tirštas, užpilkite šiek tiek vandens.
  5. Supilkite bulves su grybais, uždarykite dangčius ir pašaukite į orkaitę.
  6. Kepame 40-50 min. 180°C temperatūroje.

Voveraitės su ryžiais ir sūriu vazonuose

Kaip iškepti skaniai iškeptas voveraites puoduose su grietine, ryžiais ir sūriu, kad nustebintumėte ir tuo pačiu pradžiugintumėte savo šeimą?

  • 500 g virtų voveraičių;
  • 300 g svogūnų;
  • 120 g ryžių;
  • 300 ml grietinės;
  • 100 ml vandens;
  • 50 g sviesto;
  • 200 g kieto sūrio;
  • Druska pagal skonį;
  • Augalinis aliejus - kepimui;
  • 1 šaukštelis Provanso žolelės;
  • 4 skiltelės česnako.
  1. Virtos voveraitės supjaustomos atsitiktiniais gabalėliais ir sudedamos į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi.
  2. Kepkite 20 minučių. ant vidutinės ugnies, tada suberkite kelis kartus šaltu vandeniu nuplautus ryžius.
  3. Išmaišome, uždengiame dangčiu ir troškiname ant silpnos ugnies 15 minučių.
  4. Sūdoma pagal skonį, sumaišoma ir išdėliojama į sviestu pateptus puodus.
  5. Svogūnai nulupami, pakepinami aliejuje, kol suminkštėja ir pabarstomi ant ryžių.
  6. Česnakas supjaustomas smulkiais kubeliais, sumaišomas su grietine, vandeniu, Provanso žolelėmis ir stambia tarka sutarkuoto sūrio dalimi.
  7. Supilamas puodų turinys, o ant viršaus užpilamas sluoksnis likusio tarkuoto sūrio.
  8. Kepkite 40-50 minučių. 190°C temperatūroje.
  9. Jei norite, papuoškite susmulkintais žaliais svogūnais.