Valui grybas: nuotrauka ir aprašymas, kada rinkti valuei grybus
Grybas vertė (Russula foetens) priklauso sąlygiškai valgomųjų kategorijai, nes jį naudoti maiste galima tik po ilgo apdorojimo: pašalinus karčią odą ir ilgai mirkant. Tačiau šis grybas patenka į daugybę virtuvių.
Žemiau galite sužinoti, kaip nuotraukoje atrodo Valui grybas, kur ir kada rinkti Valui grybus ir kaip juos virti.
Kaip atrodo Valui: grybo nuotrauka su aprašymu
Kategorija: sąlygiškai valgomas.
Skrybėlė (aukštis 2-5 cm, skersmuo 7-14 cm): daugiausia šviesiai rudos spalvos su įdubimu centre. Jis turi pusrutulio formą, laikui bėgant tampa plokštesnis. Slidus liesti.
Kojos aukštis 5-13 cm, skersmuo iki 3,5 cm.
Atkreipkite dėmesį į vertės nuotrauką: grybo stiebas yra cilindro arba statinės formos, kartais tuščiaviduris, bet dažniausiai tankus. Senuose grybuose jis yra birus. Pagrindas gali būti padengtas tamsiomis dėmėmis.
Plokštės: labai dažnas ir ilgas, dažniausiai kreminis arba balkšvas. Išsiskiria gelsvas skystis, kuris palieka dėmes ant stiebo.
Minkštimas: pjūvis yra baltas ir skleidžia apkarstančio aliejaus kvapą; laikui bėgant pastebimai patamsėja.
Pagal nuotrauką ir aprašymą, grybai valuei atrodo kaip russula migdolas (Russula laurocerasii)... Russula nuo Valuev skiriasi migdolų kvapu.
Kur ir kada rinkti valuei grybus
Valui auga nuo liepos vidurio iki spalio pradžios Eurazijos žemyno ir Šiaurės Amerikos miškuose. Rusijoje jis randamas Šiaurės Kaukaze, Tolimųjų Rytų rajone ir Vakarų Sibire.
Vertingus grybus geriausia rinkti tamsesniuose miškuose, kuriuose yra didelė drėgmė, dažnai beržų apylinkėse.
Valgymas: nuėmus karčią odelę ir ilgai pamirkius. Europiečiai šį grybą laiko neskanu, o Rusijoje jis tradiciškai sūdomas ir marinuojamas, Baltarusijoje ir Ukrainoje ruošia grybų ikrus.
Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.
Kiti vardai: smirdantis rusula, gobis, verkiantis grybas, voveraitė, kiaulė, snarglys (prisiminkite Valuy aprašymą - grybas yra slidus liesti). Valui taip pat dažnai vadinamas kumščiu arba kulbiku.
