Voveraičių derliaus nuėmimo sezonas: kur jos auga ir kada geriau rinkti grybus vidurinėje juostoje
Mūsų teritorijoje gausu įvairių rūšių valgomų vaisiakūnių. Daugelis jų yra visiškai nepastebimi, tačiau yra ir tokių, kurie priverčia sustoti ir pasigrožėti jų grožiu bei ryškia spalva. Vienas iš šių miško atstovų yra voveraitės. Šiais grybais galite ne tik grožėtis, bet ir rinkti juos į savo krepšelius, kad grįžę namo galėtumėte pasigaminti skanių patiekalų. Specialistai pastebi, kad voveraitėse yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų, reikalingų normaliai organizmo veiklai palaikyti. Todėl rinkti voveraites ne tik malonu, bet ir naudinga.
Voveraites labai sunku supainioti su kitais grybais. Jie turi originalią išvaizdą - garbanota skrybėlę, primenančią piltuvėlį, ir neįprastą ryškią ugnies spalvą. Be to, šie vaisiakūniai turi vieną svarbų pranašumą: dėl unikalios cheminės sudėties juose praktiškai nėra kirminų. Su šiais grybais nėra sunku, nes galite remtis bet kokiu perdirbimo procesu: sūdymas, marinavimas, virimas, kepimas, džiovinimas, šaldymas ir kt. T.
Padidėjęs susidomėjimas kiekvieną grybautoją paskatina surinkti visą informaciją apie voveraičių rinkimo vietas, kad „sugauti“ pavyktų. Antraip grybų ieškosite ten, kur jie neauga, o svajonės nuimti gerą derlių žlugs. Be to, svarbu žinoti ne tik kur voveraitės auga, bet ir kada jas rinkti miške?
Kur ir kada rinkti voveraites: geriausios vietos ir rinkimo laikotarpis
Yra žinoma, kad šie neįprasti vaisiakūniai yra paplitę visoje Rusijos ir Ukrainos teritorijoje. Jų galima rasti beveik bet kuriame miške, bet dažniausiai – beržuose ir mišriuose. Voveraičių aptinkama ir efedroje, bet rečiau. Ką dar galite pasakyti apie tai, kur ir kada rinkti voveraičių grybus? Aktuali informacija padės suplanuoti kelionę į mišką ir surinkti ne vieną krepšelį mėgstamų vaisiakūnių.
Taigi voveraitės mieliau įsikuria smėlingoje ar samanotoje dirvoje, tarp pelkių nelygybių, miško pakraščiuose ar atvirose laukymėse. Be to, juos dažnai galima rasti tarp žolės ir nukritusių lapų. Voveraitės dažniausiai kaimynais renkasi beržą, ąžuolą, buką, eglę, drebulę ir pušį. Jei voveraičių rinkimo sezonas pasirodė lietingas, tada jie pradeda ieškoti vietų arčiau saulės spindulių.
„Ramios medžioklės“ gerbėjai vertina šiuos grybus, nes nei drėgmė, nei sausra jų nelepina. Taigi per drėgnu oru voveraitės nepūva ir neišnyksta, jose neprasideda kirmėlės. O per dideles sausras grybai tik nustoja augti, bet tuo pačiu išlaiko patrauklią išvaizdą.
Renkant voveraites reikia būti atsargiems, nes nepaisant margos spalvos, jų nesimato nei žolėje, nei po nukritusių lapų sluoksniu. Turiu pasakyti, kad voveraitės auga ištisomis šeimomis, todėl visada gerai apžiūrėkite apylinkes. Jei radote vieną grybą, jo artimieji turėjo pasislėpti netoliese.
Taigi, dabar reikia išsiaiškinti, kada miške renkamos voveraitės. Pastebima, kad šios rūšies miško gyventojai pradeda augti gegužės pabaigoje, o tai labai patrauklu grybautojams. Tačiau šiuo metu jų gali būti labai mažai, nes oro sąlygos gali būti nepalankios ankstyvam augimui. Voveraitės neša vaisius iki spalio vidurio, o jei leis orai – iki lapkričio pradžios. Voveraites geriau pradėti rinkti, kai kalendoriuje jau pažymėtas birželio vidurys.
Paprastai yra 2 aktyvios voveraičių derėjimo fazės: birželio–liepos pradžia ir rugpjūčio vidurys–spalio pradžia. Ypač daug jų būna po perkūnijos ir rudeninių rūkų. Tačiau verta paminėti, kad voveraičių grybų rinkimo laikas gali šiek tiek skirtis. Tam įtakos turi daugybė veiksnių: vietovės klimatas, oro sąlygos, dirvožemio būklė ir kt.Voveraitės yra vienas iš nedaugelio grybų, augančių visą vasarą ir rudenį. Pagrindinės sąlygos jų gausiam augimui ir derėjimui yra šiltas oras, saulės šviesa ir vidutinė drėgmė.
O kada po lietaus rinkti voveraites? Kaip ir kiti grybų karalystės atstovai, voveraitės auga gana greitai. Po smarkaus lietaus per kelias dienas galite eiti į mišką naujo grybų derliaus. Kad šie vaisiakūniai pasieks norimą dydį, užtrunka apie 6-9 dienas. Tačiau neturėtumėte rinkti pernokusių egzempliorių, nes jie kaupia toksinus ir sunkiųjų metalų druskas. Be to, svarbu užtikrinti, kad derlius būtų nuimamas ekologiškai švariose vietose, atokiau nuo gamyklų, greitkelių ir kitų pramonės įmonių. Priešingu atveju net valgomasis grybas gali sukelti rimtą apsinuodijimą.
Kada galima rinkti rudenines voveraites: grybavimo laikas vidurinėje juostoje (su vaizdo įrašu)
Į klausimą, kada rinkti voveraites, galima tiksliai atsakyti, jei tik atkreipsime dėmesį į oro sąlygas. Beje, tokio tipo vaisiakūniai puikiai susidoroja su karščiu. Kaip jau minėta, jų augimas sustoja iki pirmųjų šiltų liūčių, tačiau išvaizda išlieka tokia pati šviežia ir graži.
Vasarą surinktos voveraitės šiek tiek skiriasi nuo rudeninių. Taigi, jie yra maistingesni, bet mažiau gražūs ir aromatingi. O ką pasakyti apie rudenines voveraites – kada jas rinkti miške? Geriausias laikas yra rugsėjis. Be to, prasidėjus vadinamajai „indiškajai vasarai“, pastebimas gausus voveraičių derėjimas. Renkant svarbu vaisiakūnio neištraukti už šaknies, kad nepažeistumėte grybienos. Geriau naudoti peilį ir atsargiai nupjauti koją 1,5-2 cm atstumu nuo žemės.
Vidurio Rusijoje voveraičių rinkimo laikas prasideda birželį ir baigiasi spalį. Čia jie dažnai sutinkami ir yra labai vertinami tarp grybautojų dėl savo skonio. Tačiau nepamirškite, kad oras gali turėti įtakos voveraičių augimui ir vystymuisi.
Taip pat verta paminėti, kad voveraitės dėl savo elastingumo puikiai tinka transportuoti. Jie nelūžta ir netrupa, todėl gali būti renkami net į kibirus ir maišus.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie voveraičių rinkimą miške ir sužinokite, kaip vyksta šis žavus procesas:
