emmabrewda.com

Mėsa, papuošta grybais, laikoma vienu geriausių derinių jūsų skrandžiui. Jautiena su medaus agarikomis gerina virškinimą ir gerai pasisavinama organizmo. Be to, neįmanoma įsivaizduoti geresnio patiekalo ant šventinio stalo. O kaip priedą prie sotaus patiekalo tiks virtos bulvės arba kietųjų kviečių spagečiai.

Siūlome keletą patikrintų jautienos su medaus agarikų receptų, kurie jūsų nenuvils.

Jautiena su marinuotais grybais lėtoje viryklėje

Verta pasakyti, kad šioje versijoje galite paimti daug daugiau grybų nei mėsos. Jautienos su marinuotais grybais receptas pasirodo labai aromatingas ir turtingo skonio.

Ypač soti, aromatinga ir maistinga jautiena pasirodo su medaus agarikomis lėtoje viryklėje.

• jautiena - 700 g;
• marinuoti grybai - 500 g;
• morkos - 2 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt .;
• druskos;
• žalių salotų lapų;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• paprika - 1 šaukštelis.

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Įdėkite į multicooker dubenį, uždarykite dangtį ir įjunkite "kepimo" režimą. Jautienos gabalėlius pakepinkite 20 minučių. Kad mėsa nepridegtų, į multivarką galite įpilti 1 valg. l. daržovių aliejus.

Nulupkite daržoves, nuplaukite vandeniu po čiaupu. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambiai.

Marinuotus grybus nuplaukite po čiaupu šaltu vandeniu ir nusausinkite.

Sudėkite daržoves kartu su grybais į multivarkos dubenį ir kepkite 10 minučių režimu „Kepimas“.

Įberkite druskos, maltų pipirų ir paprikos, supilkite 1,5 a.š. vandens ir pratęskite tą patį režimą 30 minučių.

Paruoštą skanėstą paskirstykite ant žalių salotų lapų ir patiekite kaip savarankišką patiekalą.

Virtos bulvės ar ryžiai gali būti puikus priedas prie jautienos su marinuotomis medaus agaromis.

Jautiena troškinta su medaus agarikomis grietinėje

Pagrindinis bet kokio troškinio veiksnys yra jo sultingumas ir sodrumas. Grietinėje troškinta jautiena nepaliks abejingų nei vieno iš jūsų šeimos narių, nei svečių.

Norėčiau pasakyti, kad nėra nieko sunku iškepti minkštą mėsą švelniame grietinės padaže. Šiame gaminimo variante jautiena su medaus agarikomis grietinėje gaminama mėsos sultinyje.

• jautiena - 600 g;
• jautienos sultinys 400 ml;
• miltai - 4 šaukštai. l.;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - 1/6 šaukštelio + ¼ val. L .;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas l.;
• svogūnai - 3 vnt.;
• česnako skiltelės - 5 vnt .;
• medaus grybai - 500 g;
• garstyčių sėklos (maltos) - 1,5 a.š. l.;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
• čiobreliai (džiovinti) - ½ šaukštelio.

Dubenyje sumaišykite pusę miltų, pagal skonį druskos ir peilio galo pipirų, gerai išmaišykite.

Jautieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir apvoliokite šiame mišinyje.

Tirštame giliame ketaus puode įkaitinkite aliejų, sudėkite mėsą ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Svogūną nulupkite su česnaku, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, suberkite į mėsą ir kepkite 5-7 minutes.

Prijunkite 3 šaukštus. l. jautienos sultinio ir 1 a.š. l. miltų, šiek tiek paplakti šluotele.

Į mėsą supilkite likusį sultinį, maltas garstyčių sėklas, džiovintus čiobrelius, pipirus ir pagal skonį pasūdykite. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 50 minučių.

Sultinio mišinį supilkite į mėsą, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių.

Išjunkite ugnį, palikite mėsą ant viryklės 5-7 minutes ir tada supilkite grietinę, gerai išmaišykite.

Jautienos troškinį galite patiekti su medaus agarikomis su virtais itališkais spagečiais.

Jautienos kotletai su medaus agarikomis

Jautienos kotletai su medaus agarikomis yra labai sultingi ir švelnūs. Iš orkaitės sklindantis aromatas išves iš proto bet ką.

Kad kotletai būtų skanūs, mėsą reikia supjaustyti teisingai: per pluoštus iki 3 cm storio griežinėliais.Be to, karbonadai iš orkaitės yra daug sveikesni ir sultingesni nei iš keptuvės. Kaip garnyrą galite patiekti bulvių košę.

• jautiena (geresnė nugarinė) - 1 kg;
• medaus grybai - 500 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• sūris - 400 g;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
• balzamiko actas - 1,5 a.š. l.;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Provanso žolės - 1 šaukštelis;
• druskos;
• petražolės ir krapai - 1 krūva.

Paruoštą nugarinę supjaustykite gabalėliais, švelniai išmuškite iš abiejų pusių.

Suberkite druską, maltus pipirus ir Provanso žoleles, sutarkuokite mėsos gabalėlius. Apšlakstykite balzamiko actu ir marinuokite 30 min.

Nuluptus ir nuplautus grybus sumaišykite su smulkintais svogūnų kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Į grybus įpilkite grietinės, pasūdykite, įberkite maltų pipirų ir troškinkite 15 minučių.

Į kepimo indą supilkite ½ šaukštelio. vandens, suberkite kotletus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje.

Išimkite kotletus iš orkaitės, sudėkite grybų mišinį su grietine, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę 20 minučių toje pačioje temperatūroje.

Ant stalo patiekite kotletus su kapotomis petražolėmis ir krapais.