Austrių grybai korėjiečių kalba: nuotraukų ir vaizdo įrašų receptai, kaip gaminti marinuotus austrių grybus korėjiečių kalba

Korėjos austrių grybai yra vienas iš paprasčiausių ir greičiausių grybų virimo namuose variantų. Jie pasirodo aštrūs, nepaprastai skanūs ir aromatingi. Marinuoti korėjietiški patiekalai ir salotos jau seniai įsišakniję šventiniame ir kasdieniniame meniu, tapo neatsiejama mūsų virtuvės dalimi. O austrių grybai korėjietiškai namuose paruošiami taip paprastai ir greitai, kad liksite maloniai nustebinti kokybės ir laiko, kurį praleisite virtuvėje, derinys.

Austrių grybų virimo korėjiečių kalba receptai skiriasi nuo kitų patiekalų neįtikėtinu aromatu, aštrumu ir pikantiškumu. Jei susiduriate su pasirinkimu, ką virti iš grybų, be kepimo ir troškinimo, naudokite siūlomas korėjietiškų austrių grybų parinktis.

Norėčiau pasakyti, kad patiekalų iš austrių grybų, marinuotų korėjietiškai, skonis yra labai subtilus, su lengvu rūgštumu, taip pat ryškiomis grybų natomis. Šis užkandis gali būti pilnavertis patiekalas šventinei šventei.

Austrių grybus korėjiečių versijoje galima gerai derinti su bet kokia mėsa ar garnyru, jie yra maistingi, sotūs ir mažai kaloringi.

Korėjietiškų marinuotų austrių grybų receptas: greitas pasirinkimas

Šis korėjietiškų marinuotų austrių grybų receptas patiks korėjietiškos virtuvės salotų ir marinatų mėgėjams. Greitas ir paprastas būdas virti grybus – naudoti paprasčiausius ingredientus.

  • Austrių grybai - 1 kg;
  • Svogūnai - 3 vnt.;
  • Cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • Actas - 3 šaukštai. l.;
  • Druska - 1,5 šaukštelio;
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • Vanduo - 50 ml;
  • Malti juodieji pipirai 1 šaukštelis;
  • Malti raudonieji aštrūs pipirai - ½ šaukštelio.

Austrių grybus išardykite į atskirus grybus, nupjaukite grybienos likučius, nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite gabalėliais.

Virkite vandenyje su druska 15 minučių, įdėkite į kiaurasamtį ir padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad išdžiūtų.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Norėdami paruošti sūrymą, į puodą supilkite vandenį, actą, įberkite druskos, cukraus ir gerai išmaišykite.

Į marinatą suberkite raudonuosius ir juoduosius pipirus, peiliu susmulkintą česnaką ir išmaišykite, leiskite užvirti ir atvėsinkite.

Į kitą indą sluoksniais suberkite susmulkintus svogūnus ir atvėsusius grybus.

Užpilkite sūrymu, uždėkite presą ant viršaus, nuspauskite sunkiu daiktu, pavyzdžiui, indeliu vandens.

Padėkite indus su grybais nakčiai į šaldytuvą. O ryte drąsiai galima paskanauti korėjietiškai marinuotų austrių grybų.

Receptas, kaip virti korėjietiškus austrių grybus su morkomis

Kaip virti korėjietiškus austrių grybus su morkomis, kad patiekalas pasirodytų aromatingas ir neprarastų maistinių savybių? Rytų virtuvėje į patiekalus dedama daug prieskonių ir prieskonių, todėl maistas tampa aštrus ir pikantiškas.

  • Austrių grybai - 1 kg;
  • Morkos - 3 vnt.;
  • Česnakai - 4 skiltelės;
  • Druska - 1 valgomasis šaukštas l.;
  • Cukrus - 1 gr. l.;
  • liesas aliejus - 70 ml;
  • Prieskoniai morkoms korėjiečių kalba - 2 des. l.;
  • Actas - 70 ml;
  • Sausas mairūnas - 1 žiupsnelis

Austrių grybų su morkomis receptas korėjiečių kalba yra skirtas 5–6 porcijoms ir kepama 30 minučių.

Išardykite grybus, nupjaukite apatinę kojos dalį kartu su nešvarumais, nuplaukite ir kepkite.

Virkite 15 minučių pasūdytame vandenyje, išrinkite kiaurasamčiu ir paskleiskite ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų.

Atvėsusius grybus supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį.

Morkas nulupkite, sutarkuokite „korėjietiška“ tarka ir suberkite į grybus.

Įpilkite augalinio aliejaus, acto, susmulkinto česnako, cukraus, druskos, mairūnų ir morkų prieskonių.

Kruopščiai išmaišykite, sudėkite į stiklainį ir padėkite į šaldytuvą 5-7 valandoms, kad pasimarinuotų.

Patiekalas puikiai tiks kaip užkandis bet kokiai progai, taip pat ir kasdieniam meniu.

Korėjietiško stiliaus austrių grybai, marinuoti su morkomis: receptas su nuotrauka

Korėjietiškai marinuoti austrių grybai su morkomis verdami tik 40-50 min., jų užpylimo laikas – 2 val.. Šiame variante grybai marinuojami atskirai nuo morkų.

  • Austrių grybai - 1 kg;
  • Vanduo - 500 ml;
  • Druska - 2 šaukštai. l.;
  • Cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • Actas 9% - 4 šaukštai l.;
  • Kvapieji pipirai - 5 žirniai;
  • Lavrushka - 3 vnt.

Korėjietiško stiliaus morkų marinavimo ingredientai:

  • Morkos - 500 g;
  • Česnakai - 4 skiltelės;
  • Cukrus - 1,5 šaukštai. l.;
  • Druska - ½ šaukštelio;
  • Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas l.;
  • Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
  • Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
  • Malta paprika ir kalendra - ½ šaukštelio.

Siūlome pažiūrėti marinuotų austrių grybų recepto aprašymą korėjiečių kalba su nuotrauka.

Austrių grybai išvalomi nuo grybienos ir išardomi į atskirus grybus, nuplaunami ir paliekami išdžiūti. Didelius supjaustykite gabalėliais, mažus palikite nepažeistus.

Grybus sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir leiskite užvirti. Leiskite virti pasūdytame vandenyje 20 minučių, periodiškai pašalindami putas.

Į vandenį įpilkite druskos, acto ir cukraus, išmaišykite, suberkite kvapiuosius pipirus ir lavrushką.

Virkite su prieskoniais 15 minučių ant silpnos ugnies, nukelkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite grybams atvėsti marinate.

Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite „korėjietiška“ tarka.

Įpilkite druskos ir cukraus ir gerai sutrinkite rankomis, palikite dubenyje 10 minučių.

Į morkas suberkite papriką, kalendrą, maltus juoduosius pipirus, užpilkite actu ir vėl gerai išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir supilkite į morkas.

Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu, užbarstykite morkas ir išmaišykite.

Grybus kiaurasamčiu išimkite į dubenį, sumaišykite su morkomis, išmaišykite ir leiskite užvirti 2 valandas.

Žiemai marinuotų austrių grybų receptas korėjiečių kalba

Austrių grybai puikiai tinka konservuoti ilgą laiką. Siūlome sužinoti austrių grybų receptą korėjiečių kalba žiemai.

  • Austrių grybai - 1 kg;
  • Korėjos morkos - 300 g;
  • Sojų padažas - 50 ml;
  • Česnakai - 5 skiltelės;
  • Vanduo - 1 l;
  • Actas 9% - 70 ml;
  • Cukrus - 100 g;
  • Druska - 2 šaukšteliai;
  • Lavrushka - 4 vnt.;
  • Juodųjų pipirų žirneliai - 10 vnt.;
  • Malti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis. be viršaus.

Austrių grybai, marinuoti korėjiečių kalba žiemai, bus laikomi vėsioje patalpoje iki kito grybų derliaus.

Grybus nulupkite, išardykite ir supjaustykite gabalėliais.

Marinatas: vandenyje sumaišyti druską, cukrų ir actą, išmaišyti, užvirti.

Austrių grybus sudėkite į verdantį marinatą ir virkite 15 minučių.

Atvėsusius grybus sumaišykite su paruoštomis „korėjietiškomis“ morkomis.

Suberkite susmulkintą česnaką, sojų padažą, maltus raudonuosius pipirus, juoduosius žirnelius ir lauro lapą, išmaišykite, palikite pastovėti 2 valandas.

Grybus ir morkas sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užvirinkite grybų marinatą ir supilkite į stiklainius.

Uždenkite metaliniais dangteliais ir sterilizuokite apie 1 valandą.

Tada pakeiskite dangčius į plastikinius, leiskite jiems atvėsti ir nuneškite į rūsį.

Šiame recepte svarbus vienas dalykas: Korėjietiško stiliaus austrių grybų salotas su morkomis galima valgyti iškart po užpylimo, net nesterilizavus. Ir jei ketinate uždaryti ruošinį, sterilizacija yra būtina.

Austrių grybų receptas su korėjietiškais prieskoniais

Patariame naudoti korėjietiškų austrių grybų receptą su prieskoniais. Kaip matote, tam imami ne tik klasikiniai marinato ingredientai, bet ir specialūs prieskoniai, kuriuos naudoja korėjiečių šefai.

  • Austrių grybai - 1 kg;
  • Augalinis aliejus - 50 ml;
  • Morkos - 2 vnt.;
  • Česnakai - 5 skiltelės;
  • Cukrus - 3 šaukštai. l.;
  • Druska - 2 šaukšteliai;
  • Actas - 100 ml;
  • Korėjietiško stiliaus morkų prieskoniai - 1 pak.

Siūlome pasigaminti užkandį pagal austrių grybų virimo receptą korėjiečių kalba su nuotrauka.

Nuluptus grybus 20 minučių virkite vandenyje su druska.

Nupilkite vandenį, leiskite grybams atvėsti ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite, česnaką peiliu supjaustykite kubeliais.

Paruoštą maistą sudėkite į dubenį, įpilkite aliejaus, cukraus, druskos, acto, morkų prieskonių ir gerai išmaišykite.

Šaldykite per naktį, kad pasimarinuotų.

Ryte dar kartą išmaišykite, sudėkite į salotų dubenį ir patiekite. Virtos bulvės laikomos geru šio patiekalo garnyru.

Kaip marinuoti korėjietiškus austrių grybus su paprika

Kaip pasigaminti korėjietiškų austrių grybų, kad būtų originalus, skanus ir aštrus patiekalas? Svarbiausia, kad prieš pradedant virti austrių grybus reikia 10 minučių virti pasūdytame vandenyje. Jei mėgstate marinuotus grybus, pasinaudokite šiuo receptu ir tikrai nepasigailėsite.

  • Austrių grybai - 800 g;
  • bulgarų pipirai - 4 vnt .;
  • Svogūnai - 2 vnt.;
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Druska - 1 šaukštelis;
  • Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.;
  • Actas 9% - 3 šaukštai l.;
  • Krapų žalumynai - 1 krūva.

Siūlome naudoti austrių grybų virimo receptą korėjiečių kalba su iliustracinėmis nuotraukomis.

Austrių grybus nuvalykite nuo nešvarumų, išardykite atskirai, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Užvirkite, perlenkite ant metalinio sietelio ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

Paruoškite daržoves: nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais, česnaką supjaustykite mažais kubeliais, pipirus supjaustykite makaronais, o krapų žalumynus susmulkinkite.

Į daržoves įpilkite acto, druskos, cukraus ir aliejaus, išmaišykite, suberkite krapus ir grybus.

Gerai išmaišykite ir palikite 15-20 valandų.

Šis užkandis bus geras pasirinkimas vaišinant „netikėtus“ svečius. Kaip garnyras tinka ryžių ar grikių košė, taip pat bulvių košė.

Kaip žiemai marinuoti austrių grybus korėjiečių kalba su morkomis

Grybai saldoko skonio, todėl šiame variante puikiai tiks su sojų padažu. Tokie korėjietiško stiliaus austrių grybai su morkomis žiemai bus gera pagalba šaltuoju metų laiku, kai labai norisi ko nors pikantiško iš konservavimo namuose. Nė vienas iš jūsų svečių neliks abejingas, kai paragaus šio užkandžio.

  • Austrių grybai - 1 kg;
  • Korėjos morkos - 400 g;
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • Vanduo - 500 ml;
  • Actas 9% - 50 ml;
  • Cukrus - 3 šaukštai. l.;
  • Sojų padažas - 4 šaukštai. l.;
  • Druska - 2 šaukšteliai;
  • Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
  • Lavrushka - 3 vnt .;
  • Juodieji pipirai - 10 vnt.

Kaip žiemai marinuoti austrių grybus korėjiečių kalba su morkomis?

Austrių grybus išardykite, nupjaukite daugumą kojelių, nes verdant jie išlieka kieti, nuplaukite kodą čiaupu ir supjaustykite gabalėliais.

Paruoškite marinatą: vandenyje sumaišykite cukrų, druską, actą, juodųjų pipirų žirnelius, lauro lapą.

Marinatą užvirinkite ir suberkite susmulkintus grybus, virkite 15 minučių.

Austrių grybus kiaurasamčiu išimkite iš marinato, leiskite atvėsti.

Talpykloje sumaišykite korėjietiško stiliaus morkas, marinuotus austrių grybus, smulkiai tarkuotą česnaką ir sojos padažą.

Viską gerai išmaišykite, karts nuo karto pamaišydami palikite pusvalandį pastovėti ir galite patiekti.

Norėdami uždaryti šį užkandį žiemai, marinuotus austrių grybus su morkomis turite sudėti į stiklainius ir įdėti į puodą sterilizuoti.

Sterilizuokite 40 minučių ant silpnos ugnies, uždarykite sandariais plastikiniais dangteliais ir padėkite po antklode, kol visiškai atvės.

Tada išneškite į vėsią patalpą tolesniam saugojimui.

Kaip virti korėjietiškus austrių grybus su morkomis ir sezamo sėklomis

Kaip skaniai virti austrių grybus korėjiečių kalba, taip nustebindami ir pradžiugindami savo šeimą ir draugus?

  • Austrių grybai - 700 g;
  • Sezamo sėklos - 3 šaukštai. l.;
  • Česnakai - 5 gvazdikėliai.

Marinatas:

  • Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
  • Sojų padažas - 3 šaukštai. l.;
  • Actas 9% - 3 šaukštai l.;
  • Lavrushka - 3 vnt .;
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Druska - 2 šaukšteliai;
  • Mairūnas, raudonėlis - po 1 žiupsnelį;
  • Malti citrinpipirai - ½ šaukštelio.

Šis patiekalas ruošiamas apie 40 minučių, skirtas 5-6 žmonėms. Siūlome pažiūrėti vaizdinį vaizdo įrašą, kaip gaminami korėjiečių kalba marinuoti austrių grybai:

Grybus nuvalykite nuo užteršimo, išardykite į atskiras dalis ir virkite vandenyje 15 minučių.

Dėti į kiaurasamtį, gerai atvėsti ir supjaustyti mažais gabalėliais.

Paruoškite marinatą: puode sumaišykite augalinį aliejų, sojų padažą, actą, druską, cukrų, citrinpipirus, lauro lapą, mairūną ir raudonėlį. Viską gerai išmaišykite ir palikite virti 2 minutes.

Leiskite šiek tiek atvėsti ir suberkite susmulkintą česnaką.

Sezamo sėklas pakepinkite karštoje keptuvėje 5 minutes.

Sumaišykite marinatą, česnaką, grybus ir sezamo sėklas, gerai išmaišykite ir šaldykite per naktį, kad austrių grybai prisisotintų prieskonių ir žolelių aromato.

Susipažinę su mūsų receptais, kaip namuose virti austrių grybus korėjiečių kalba, galite pradėti juos virti jau šiandien. Išbandykite, eksperimentuokite ir kurkite savo marinuotų užkandžių šedevrus iš šių grybų.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found