emmabrewda.com

Pievagrybių tartaletės yra idealūs porcijiniai grybų užkandžiai, kurių paruošimas neužtruks, jei turite paruoštus miltų krepšelius iš bet kokios tešlos. Tokį smėlio ar dribsnių pagrindą galite pasigaminti ir patys, tada pievagrybiais įdarytos grybų tartaletės bus dar skanesnės, nes į tešlą pagal savo skonį įdėsite geriausių ingredientų.

Tartletės su keptais, šviežiais ir marinuotais grybais

Tartletės su keptais grybais ir kiaušiniais.

Ingridientai:

• 10 paruoštų trapios tešlos krepšelių,
• 150 g pievagrybių,
• 3 kiaušinių,
• 1 svogūnas
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• petražolės,
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas.

Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Pievagrybius nuplaukite, smulkiai supjaustykite.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite grybus ir svogūnus. Įberkite juodųjų pipirų ir druskos.

Paruoštus grybus ir svogūnus perkelkite su kiaušiniais ir šia mase užpildykite smėlio krepšelius.

Petražoles nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir jomis papuoškite tartaletes su keptais grybais.

Tartletės su šviežiais grybais.

Ingridientai:

• 10 paruoštų trapios tešlos krepšelių,
• 200 g šviežių pievagrybių,
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas
• 2 šaukštai konservuotų žaliųjų žirnelių
• 2 šaukštai grietinės, petražolių,
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas.

1. Šviežius pievagrybius nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite, sumaišykite su grybais, druska, pipirais, pakepinkite alyvuogių aliejuje.
3. Užpilkite gatavą patiekalą grietine, suberkite žoleles, išmaišykite.
4. Gautą masę sudėkite į krepšelius.
5. Pagal šį receptą paruoštų pievagrybių tartalečių viršų pabarstykite konservuotais žirneliais.

Tartletės su marinuotais grybais ir svogūnais.

Ingridientai:

• 6-8 krepšeliai trapios tešlos,
• 100 g marinuotų grybų,
• 2 svogūnai
• 2 kiaušinių,
• kietai virtas
• 2 šaukštai grietinės
• 1 valgomasis šaukštas susmulkintų žaliųjų svogūnų.

Virimo būdas.

Marinuotus pievagrybius supjaustykite nedideliais gabalėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius. Sumaišykite visus komponentus, pagardinkite grietine ir sudėkite į krepšelius. Papuoškite tartaletes marinuotais grybais su žaliais svogūnais ir patiekite.

Originalios tartaletės su pievagrybiais

Tartletės su krabų mėsa ir grybais.

Ingridientai:

• 6-8 krepšeliai trapios tešlos,
• 100 g konservuotų krabų mėsos,
• 100 g marinuotų grybų,
• 2 kietai virti kiaušiniai
• 1 svogūnas
• 4 ridikėliai,
• 100 g majonezo
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

1. Smulkiai supjaustykite krabų mėsą.
2. Marinuotus grybus supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius.
4. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
5. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
6. Grybus sumaišykite su krabų mėsa, kiaušiniais ir svogūnais, druska ir pipirais, pagardinkite majonezu.
7. Sudėkite mišinį į krepšelius.
8. Papuoškite tartaletes ridikėlių griežinėliais ir patiekite.

Tartletės su vištiena ir grybais.

Ingridientai:

• 6 trapios tešlos krepšeliai,
• 100 g virtos vištienos,
• 100 g marinuotų grybų,
• 2 pomidorai,
• 2 kiaušinių,
• kietai virtas
• 100 g majonezo
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

1. Vištieną supjaustykite juostelėmis.
2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius.
5. Mėsą sumaišykite su grybais ir kiaušiniais, druska ir pipirais, pagardinkite majonezu.
6. Sudėkite mišinį į krepšelius.
7. Papuoškite tartaletes su pievagrybiais ir vištieną su pomidorų griežinėliais ir patiekite.

Tartletės, įdarytos putpelių kiaušiniais ir grybais su salierais.

Tartaletėms:

• 50 g sviesto
• 100 g miltų
• druskos pagal skonį.

Užpildymui:

• 300 g pievagrybių,
• 10 g džiovintų kiaulienos grybų,
• 5 putpelių kiaušiniai,
• 1 saliero šaknis,
• 30 g žaliųjų svogūnų,
• 100 g sviesto
• tarkuoto muskato riešuto,
• maltų pipirų ir druskos pagal skonį.

Sumaišykite sviestą, miltus ir druską, minkykite tešlą. Susukite jį plonu sluoksniu, išpjaukite apskritimus ir sudėkite į formeles. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Padėkite gatavą tartaletę ant stalo ir atvėsinkite kambario temperatūroje.

Kol krepšeliai kepa, galima ruošti įdarą. Pievagrybius nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Išmirkykite kiaulienos grybus. Susmulkinkite žalius svogūnus, virtus kiaušinius ir saliero šaknį. Sumaišykite šiuos ingredientus, suberkite į juos minkštą sviestą, maltus pipirus, tarkuotą muskato riešutą ir druską. Viską gerai išmaišykite ir gauta mase užpildykite tartaletes.

Galite patiekti ant stalo kaip šaltą užkandį arba, pakaitinę orkaitėje, kaip karštą patiekalą.

Tartletės, įdarytos grybais, tofu ir imbieru orkaitėje.

Tartaletėms:

• 400 g miltų
• 150 g sviesto
• 1 kiaušinio trynys
• 100 g tirštos grietinės arba majonezo.

Užpildymui:

• 200 g pievagrybių,
• 1 svogūnas
• 50 g pieno
• 2 kiaušinių,
• 50 g augalinio aliejaus
• 100 g karšto tofu
• petražolės ir krapai,
• maltų pipirų ir druskos pagal skonį,
• 70 g susmulkintos imbiero šaknies.

1. Sviestą atvėsinkite šaldiklyje, susmulkinkite su miltais, įdėkite trynį, supilkite grietinę arba majonezą, užminkykite tešlą ir padėkite į šaltą vietą 2-3 valandoms.
2. Tada tešlą iškočiokite į sluoksnį, išpjaukite apskritimus, sudėkite į aliejumi pateptas skardas, keliose vietose pradurkite šakute ir kepkite karštoje orkaitėje.
3. Norėdami paruošti įdarą, grybus nulupkite, gerai nuplaukite, įpilkite pasūdyto vandens ir palikite 5-10 minučių. Tada nupilkite vandenį, smulkiai supjaustykite grybus ir pakepinkite augaliniame aliejuje su smulkiai pjaustytais svogūnais. Prieš nukeldami nuo ugnies, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Sumalkite tofu. Dubenyje išplakite pieną, kiaušinius ir prieskonius. Maltą grybą dėkite į krepšelius, supilkite kiaušinių masę, pabarstykite imbieru ir kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
5. Gatavus tartaletus atvėsinkite ir, papuošdami kapotomis žolelėmis, patiekite.

Pažiūrėkite, kaip originalūs tartletės su pievagrybiais, virti pagal šiuos receptus, atrodo nuotraukoje:

Skanios tartaletės įdarytos pievagrybiais

Pievagrybiais įdaryti tartletės.

Ingridientai:

• 10-12 paruoštų trapios tešlos krepšelių,
• 250 g pievagrybių,
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas
• 2 šaukštai konservuotų žaliųjų žirnelių
• 2 šaukštai grietinės
• petražolės,
• maltų raudonųjų pipirų,
• maltų juodųjų pipirų,
• druskos.

Virimo būdas.

Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.

Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į grybus, pagardinkite druska, pipirais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Pakepintus grybus ir svogūnus pagardinkite grietine, suberkite nuplautas ir smulkiai pjaustytas petražoles ir išmaišykite. Sudėkite gatavą įdarą į krepšelius. Gardžias tartaletes papuoškite konservuotais žaliais žirneliais.

Tartletės su cukinijomis, grybais ir vištiena.

Ingridientai:

• 8-10 trapios tešlos krepšelių,
• 150 g cukinijų
• 50 g konservuotų grybų,
• 150 g virtos vištienos,
• 2 raugintų agurkų,
• 1 pomidoras,
• 4 šaukštai majonezo
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas miltų
• 1/2 krūvos petražolių,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

Cukinijas nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas, smulkiai supjaustykite, pasūdykite, apvoliokite miltuose ir apkepkite augaliniame aliejuje. Nuplaukite pomidorą. Nulupkite agurkus. Nuplaukite petražoles. Grybai, mėsa, pomidorai ir agurkai per mėsmalę, sumaišyti su cukinijomis, druska, pipirais, pagardinti majonezu. Sudėkite mišinį į krepšelius.Papuoškite skanias tartaletes petražolių šakelėmis ir patiekite.

Tartletės su vištiena ir grybais.

Ingridientai:

• 6 trapios tešlos krepšeliai,
• 100 g virtos vištienos,
• 100 g marinuotų grybų,
• 2 pomidorai,
• 2 kiaušinių,
• kietai virtas
• 100 g majonezo
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius.
5. Mėsą sumaišykite su grybais ir kiaušiniais, druska ir pipirais, pagardinkite majonezu. Sudėkite mišinį į krepšelius.
6. Papuoškite tartaletes pomidorų griežinėliais ir patiekite.

Tartletės su keptais grybais.

Ingridientai:

• 6-8 krepšeliai trapios tešlos,
• 150 g pievagrybių,
• 1 svogūnas
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas grietinės
• 1/2 krūvos petražolių,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Nuplaukite petražoles. Grybus nuplaukite, nulupkite, smulkiai supjaustykite, druska, pipirais, suberkite svogūnus ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Grybus ir svogūnus pagardinkite grietine ir sudėkite į krepšelius. Papuoškite tartaletes šakelėmis ir petražolėmis ir patiekite.

Julienne tartletėse su grybais ir vištiena

Ingridientai:

• vištienos filė - 300 g
• švieži pievagrybiai - 200 g
• sūris - apie 100 g
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai
• tartaletės - 15-20 vnt.
• druska, pipirai - pagal skonį.
• Padažui:
• grietinė - 250 g
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• pienas - 250 ml
• sviestas - 40 g

1. Norėdami paruošti julieną su vištiena ir grybais tartletėse, grybus nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į didelę keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi.
2. Kepkite ant vidutinės ugnies maišydami, kol išgaruos visas grybų skystis.
3. Išvirusią vištienos filė supjaustykite juostelėmis, suberkite į grybus, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų, išmaišykite.
4. Paruoškite julienne padažą atskirame inde: ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto, nuolat maišydami suberkite šiek tiek miltų. Šį mišinį užvirinkite, supilkite pieną, vėl užvirinkite, tada nukelkite padažą nuo ugnies. Gautą padažą atvėsinkite, supilkite grietinę, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Užpildykite tartaletes paruoštais grybais su vištiena, gausiai užpilkite grietinės padažu. Kiekvienos tartaletės viršų gausiai pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu.
6. Dabar tartaletes reikia dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
7. Patiekite karštas vištienos ir grybų tartaletes, papuoštas žolelėmis.

Tartletės su pievagrybiais ir sūriu

Tartletės įdarytos grybais ir tofu su sūriu.

Tartaletėms:

• 50 g miltų
• 30 g šalto vandens
• 30 g sviesto
• druskos pagal skonį.

Užpildymui:

• 300 g pievagrybių,
• 20 g augalinio aliejaus
• 200 g tofu
• 3 kiaušinių,
• 40 g tarkuoto kietojo sūrio,
• žalių salotų lapų.

Paruoškite tartaletes. Padėkite gatavą tartaletę ant stalo ir atvėsinkite.

Pievagrybius nuplaukite, nulupkite, pakepinkite aliejuje. Tofu ir kiaušinius sumaišykite mikseriu, sumaišykite su keptais grybais. Gautą masę supilkite į formeles, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Papuoškite pievagrybių užkandį tartalete po sūriu su žaliais salotų lapeliais.

Tartletės, įdarytos grybais ir krevetėmis.

Tartaletėms:

• 50 g miltų
• 30 g šalto vandens
• 30 g sviesto
• druskos pagal skonį.

Užpildymui:

• 300 g pievagrybių,
• 300 g krevečių
• 20 g augalinio aliejaus
• 200 g tofu
• 2 kiaušinių,
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio,
• krapų žalumynai.

Paruoškite tartaletes pagal pagrindinį receptą.

Grybus pakepinkite aliejuje. Tofu ir kiaušinius sumaišykite mikseriu, sumaišykite su grybais ir krevetėmis. Gautą masę supilkite į anksčiau paruoštas formeles.

Patiekite grybų tartaletes ant stalo, ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir smulkintais krapais.