emmabrewda.com

Vištienos krūtinėlė puikiai dera su pievagrybiais, todėl galima paruošti daug skanių, sočių, aromatingų patiekalų, kuriuos šeimininkė gali patiekti ant stalo eilinę dieną ar iškilmingam renginiui ir nesuklysti. Sunku suklysti, vadinant šiuos komponentus vienais sėkmingiausių ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, salotas ir pyragus.

Žemiau yra receptų pasirinkimas su nuotraukomis, kaip virti vištienos krūtinėlę su grybais, kuriame siūlomi tiek paprasti, tiek sudėtingi garnyrai su šiais produktais bet kokiai progai ir progai.

Vištienos krūtinėlė su grybais, svogūnais ir paprika

Ingridientai

• 400 g vištienos krūtinėlės filė be odos, supjaustytos ilgais gabalėliais
• 2-3 svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais
• 3 saldžiosios paprikos, supjaustytos juostelėmis
• 200 šviežių pievagrybių, supjaustytų griežinėliais
• 250 g grietinės
• 5 skiltelės česnako
• 100 ml neriebios grietinėlės
• 1 krūva petražolių

Vištienos krūtinėles su pievagrybiais galite gaminti įvairiais būdais, tačiau jei jums reikia neįprasto patiekalo šventiniam stalui ar svarbiam įvykiui, šis receptas yra būtent tai, ko jums reikia.

Krūtinėles marinuoti grietinėje su česnaku ir petražolėmis.

Vienu metu pakepinkite svogūną ir paprikas 3–5 minutes, tada suberkite grybus ir patroškinkite dar 3 minutes.

Sudėkite vištienos krūtinėlės filė su marinatu, grietinėle ir prieskoniais, virkite, kol suminkštės.

Vištienos krūtinėlė su žiediniais kopūstais ir grybais

Ingridientai

• 700 g vištienos krūtinėlės filė,
• 400 g žiedinių kopūstų
• 3 svogūnai
• 1 didelė morka
• 100 g šviežių pievagrybių
• 100 g šparaginių pupelių
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas susmulkintų saliero šaknų
• 2 valg. kapotų petražolių
• 1-2 lauro lapai
• 3-5 žirneliai juodųjų arba kvapiųjų pipirų
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• druskos pagal skonį, vandens
• sūdyti agurkai

Šis vištienos krūtinėlės su pievagrybiais receptas orkaitėje padės paįvairinti kasdienį meniu ir pradžiugins šeimą gardžiu, aromatingu patiekalu.

1. Ant porcijinių puodų dugno suberkite susmulkintą svogūną, ant jo suberkite mėsą, užpilkite karštu vandeniu, kad tik apimtų maistą, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 min.
2. Kol mėsa kepa, žiedinį kopūstą nuplaukite, išardykite į atskiras burbuoles ir kiekvieną supjaustykite į kelias dalis.
3. Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite.
4. Iš gyslų nuluptas pupeles supjaustykite nedideliais gabalėliais, o morkas - griežinėliais arba plonomis juostelėmis.
5. Baigiant virti, paruoštas daržoves ir grybus suberkite į puodus, į kiekvieną sluoksnį įberdami druskos, paviršių išlyginkite, turinį užpilkite likusiu sultiniu, vėl pašaukite į orkaitę ir troškinkite dar 25–30 min.
6. Vištienos krūtinėlė su grybais ir kitais priedais, kepta orkaitėje, patiekiama karšta su marinuotais agurkais.

Pyragas su vištienos krūtinėlėmis ir šviežiais arba marinuotais grybais

Ingridientai

Dėl testo

• 250 g miltų, žiupsnelis druskos
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara
• 125 g sviesto
• 1 kiaušinis, sumuštas

Užpildymui

• 400 g vištienos krūtinėlės
• 2 svogūnai
• 150 g šviežių arba marinuotų pievagrybių
• 4 kietai virti kiaušiniai
• druskos ir pipirų pagal skonį

Tarp daugybės receptų, kaip virti vištienos krūtinėlę su pievagrybiais, tie, kurie yra susiję su kepimu, yra ypač paklausūs. Tiek vaikai, tiek suaugusieji labai mėgsta sočius, aromatingus pyragus su mėsa ir grybais.

Sviestą greitai supjaustykite peiliu, suberkite cukrų, druską, kiaušinį, 2 v.š. l. šalto vandens ir greitai sumaišykite mišinį su miltais. Iš tešlos suformuokite rutulį ir padėkite valandai į šaldytuvą.

Įdarui vištienos krūtinėlės, supjaustytos gabalėliais ir pakepintos iki auksinės rudos spalvos, svogūnai, susmulkinti ir pakepinti aliejuje, susmulkinti grybai, kietai virti kiaušiniai, viską susmulkinti ir išmaišyti; druskos ir pipirų pagal skonį.

Vištienos krūtinėlę galima derinti su marinuotais pievagrybiais, kurie įdarui suteikia ypatingo pikantiško skonio.

Kepimo formos kraštus ištepkite sviestu ir uždėkite sluoksnį iškočiotos tešlos (dalį palikite pyragui padengti), visą paviršių suvilgykite vandeniu, dėkite paruoštą įdarą (kepimo indą jis turi užpildyti apie du- trečdalius) ir užpilkite kepimo metu gautomis sultimis. Keptuvę uždenkite likusios tešlos sluoksniu, užspauskite kraštus, aptepkite plaktu kiaušiniu ir centre padarykite nedidelę duobutę. Pyragą pašaukite į orkaitę (190 laipsnių) 1,5 val.

Prieš patiekiant į duobutę įpilkite dar šiek tiek sulčių iš kepimo.

Šis pyrago su vištienos krūtinėlė ir grybais receptas rekomenduojamas tiems atvejams, kai artimieji ir draugai susirenka arbatos puodeliui. Būtent tokiais atvejais labiausiai pageidaujami burnoje tirpstantys kepiniai.

Keptuvėje apkepkite vištienos krūtinėlę su ryžiais ir grybais

Ingridientai

• 4 vištienos krūtinėlės filė
• 400 g morkų
• 200 g pievagrybių
• 1 stiklinė ryžių
• 4 ankštys saldžiųjų ir aitriųjų paprikų
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 6 valg. l. sojų padažas
• 250 ml vištienos sultinio
• druskos pagal skonį

Kepta vištienos krūtinėlė su grybais, kurios receptas pateikiamas žemiau, yra sotūs pietūs ar vakarienė mėgstantiems aromatingus, sočius ir skanius mėsos ir grybų patiekalus, taip pat tiems, kurie laikosi sveikos mitybos.

1. Nuplaukite morkas ir papriką.
2. Iš saldžiosios paprikos pašalinkite sėklas ir stiebus.
3. Aitriąją papriką supjaustykite žiedeliais, o saldžiąją papriką ir morkas – plonomis juostelėmis.
4. Vištienos krūtinėlę taip pat gerai nuplauti ir supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis, pasūdyti ir palikti kurį laiką mirkti.
5. Ryžius nuplaukite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Tada nupilkite vandenį ir palikite ryžius atskirame dubenyje.
6. Grybus nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
7. Vištienos krūtinėlę sumaišykite su grybais, kepkite keptuvėje gerai įkaitintame augaliniame aliejuje, kol mėsa taps auksinės spalvos.
8. Tada suberkite daržoves, ryžius, troškinkite 10-15 minučių, nepamirštant išmaišyti.
9. Tada supilkite mišinį su vištienos sultiniu, tada uždarykite dangtį ir troškinkite dar 3–4 minutes.
10. Į gatavą patiekalą įpilkite sojos padažo ir druskos. Palikite šiek tiek mirkti ir patiekite.

Marinuoti su vištiena, pomidorais ir grybais

Ingridientai

• 1 litras vištienos sultinio
• 200 g virtos vištienos krūtinėlės
• 100 g pievagrybių
• 2 marinuoti agurkai
• 2 pomidorai
• 1 krūva petražolių, pipirų

Marinuotas agurkas su vištienos krūtinėlėmis, grybais, pomidorais ir agurkais taps puikiu pirmuoju patiekalu ant virtuvės stalo, kuris savo aromatu greitai suburs visus namiškius pietų metu.

Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite kubeliais, nuėmę odelę. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais. Nuplaukite petražoles ir susmulkinkite. Agurkus supjaustykite juostelėmis. Puode užvirinkite sultinį, suberkite grybus ir agurkus, pipirus, virkite 5 minutes. Tada sudėkite pomidorus ir vištieną ir kepkite įkaitintoje orkaitėje. Patiekdami į marinatą įberkite petražolių.

Vištienos krūtinėlė su grybais, bulvėmis ir svogūnais

Ingridientai

• vištienos krūtinėlės filė su oda - 4 vnt.
• augalinis aliejus - 100 ml
• jaunos bulvės - 400 g
• svogūnai - 200 g
• pievagrybiai - 550 g
• česnakas - 1 skiltelė
• švieži čiobreliai - 1-2 šakelės
• vištienos sultinys - 200 ml
• sviestas - 80 g
• druska pipirai

Dėl žalio aliejaus

• žalumynų mišinys - 20 g
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• sviestas - 100 g
• tarkuoto parmezano - 70 g
• duonos trupiniai - 70 g

Šis vištienos krūtinėlės su pievagrybiais kepimo orkaitėje receptas turėtų būti kiekvienoje šeimininkėje, renkančioje originalius, išskirtinius ir labai skanius grybų patiekalus.

Paruoškite žalią aliejų. Susmulkinkite žoleles ir česnaką, leiskite aliejui suminkštėti kambario temperatūroje. Sumaišykite visus ingredientus ir suvyniokite į dešrą primenančią foliją. Leiskite aliejui sustingti šaldytuve.Paruoštą sviestą supjaustykite medalionais ir jais prikimškite vištienos krūtinėles (padėkite po oda). Įdarytas krūtinėles apkepkite ant gabalėlio augalinio aliejaus iš abiejų pusių su druska ir pipirais. Pašaukite į 180 °C orkaitę 15 minučių, kol suminkštės. Išvirkite jaunas bulves, atvėsinkite ir perpjaukite per pusę. Svogūną supjaustykite juostelėmis, pakepinkite likusiame augaliniame aliejuje. Į svogūną suberkite išilgai perpjautus grybus, bulves su česnaku ir čiobreliais. Supilkite vištienos sultinį, užvirinkite ir nuolat maišydami ištirpinkite sviestą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Garnyrą dėti į lėkštes, ant viršaus – supjaustyti vištienos krūtinėlę, supjaustyti medalionais.

Vištienos krūtinėlę su bulvėmis ir grybais orkaitėje reikėtų paragauti tik vieną kartą, kad šis patiekalas amžinai taptų vienu mėgstamiausių.

Kepta vištienos krūtinėlė su kumpiu ir grybais

Ingridientai

• 400 g vištienos krūtinėlės
• 125 g virto kumpio
• 200 g ryžių
• 150 g pievagrybių
• 1 ankštis saldžiosios žaliosios paprikos
• 1 svogūnas
• 1 aitriosios paprikos ankštis
• 2 valg. šaukštai miltų
• 2 valg. sausas cheresas
• 250 ml vištienos sultinio ir pieno
• augalinis aliejus, petražolės, druska, pipirai

1. Išvirkite ryžius jų nevirdami. Virtą vištienos krūtinėlę ir kumpį supjaustykite kubeliais.
2. Saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais, grybus griežinėliais.
3. Susmulkinkite svogūną.
4. Aitriosios paprikos ankštį susmulkinkite ir nulupkite nuo sėklų.
5. Mėsą apkepkite karštame augaliniame aliejuje, suberkite svogūnus ir paprikas.
6. Toliau keptą vištienos krūtinėlę ir kitus ingredientus sumaišykite su grybais, lengvai pakepinkite, pasūdykite, pabarstykite miltais.
7. Atskieskite sultiniu, pienu ir šeriu.
8. Sudėkite kumpį ir aitriąją papriką.
9. Virkite 5 minutes, tada išimkite aitriąją papriką.
10. Patiekalą papuoškite petražolėmis ir patiekite.

Vištienos krūtinėlė su šparagais kreminiame grybų padaže

Ingridientai

• vištienos krūtinėlės filė - 400 g
• česnakai - 5-6 gvazdikėliai
• rozmarinas - 4-5 šakos
• rūkyta paprika - 100 g
• alyvuogių aliejus - 150 ml
• žalieji šparagai - 200 g
• druska pipirai

Padažui

• pievagrybiai - 250 g
• askaloniniai česnakai - 70 g
• alyvuogių aliejus - 50 ml
• konjakas - 100 ml
• daržovių sultinys - 150 ml
• grietinėlė 33% - 200 g
• čiobreliai - 1 šakelė
• druska pipirai

Vištienos krūtinėlė kreminiame padaže su pievagrybiais – subtilus ir aromatingas patiekalas, kurį galima paruošti ypatingai progai ar patiekti tiesiog taip, be jokios priežasties palepinti artimuosius.

Vištienos krūtinėlę sutarkuokite su smulkintu česnaku, rozmarinu, paprika, druska, pipirais ir palikite 10 minučių pasimarinuoti. Krūtinėlę apkepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių ir kepkite 180°C 10 min. Paruoškite padažą: pievagrybius supjaustykite griežinėliais, askaloninius česnakus – nedideliais kubeliais, pakepinkite alyvuogių aliejuje. Supilkite konjaką, sultinį, grietinėlę, čiobrelius, pagardinkite druska ir pipirais. Padažą išgarinkite trečdaliu. Šparagus nulupkite, porą minučių blanširuokite, tada kepkite ant grotelių, pagardinkite druska ir pipirais. Šparagus dėkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėlės griežinėlius.

Vištienos krūtinėlę patiekite su karštu grybų grietinėlės padažu, išskirstydami patiekalą į plačius plokščius indus.

Vištienos krūtinėlė su šaldytais grybais grietinėlėje

• didelė vištienos krūtinėlė be odos
• šaldyti pievagrybiai - 300-400 g
• svogūnai - 2 vnt.
• kremas - 1 pakelis
• druskos, pipirų, žolelių

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais grietinėlėje yra pats subtiliausias patiekalas – tiek skonio, tiek išvaizdos prasme.

Pirmiausia reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti svogūną dideliais kubeliais, tada nusiųsti į lėtą viryklę, 10 minučių įjungdami „pyragą“. Ten sudėkite stambiai pjaustytus grybus (maži grybai gali būti ir sveiki), kartu pakepinkite dar 10 minučių. Toliau - vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais, viską išmaišykite, užpilkite tiek grietinėlės, kad vištiena šiek tiek pasidengtų grybais. Pagardinkite druska, pipirais, įberkite saują sausų žolelių (raudonėlių, čiobrelių) ir įjunkite „greitąjį“ režimą.

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais grietinėlėje lėtoje viryklėje greitai iškepa, pasirodo labai skanu ir dera su ryžiais ar makaronais.

Vištienos krūtinėlė su grybais, artišokais ir sūriu

Ingridientai

• vištienos krūtinėlė (filė) - 200 g
• pievagrybiai - 150 g
• svogūnai - 0,5 vnt.
• konservuoti artišokai - 120 g
• sūris - 150 g
• vištienos sultinys - 50 ml
• vermutas - 20 ml
• sviestas - 10 g
• alyvuogių aliejus - 10 ml
• miltai - 10 g
• duonos trupiniai - 20 g
• petražolės - 20 g
• maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais ir sūriu – puikus produktų derinys, iš kurio galima paruošti daugybę puikių patiekalų. Vienas iš jų aprašytas žemiau.

Vištienos krūtinėlę perpjaukite pusiau, apvoliokite miltuose, sumaišytuose su džiūvėsėliais, druska ir juodaisiais pipirais, apkepkite svieste ir alyvuogių aliejuje. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite nuo vištienos likusiame aliejuje. Tada suberkite artišokus, o po kelių minučių griežinėliais suberkite grybus, supilkite vištienos sultinį bei vermutą ir troškinkite, kol grybai bus paruošti.

Vištienos mėsą sudėkite į formą, užpilkite ant troškintų grybų ir daržovių ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Likus kelioms minutėms iki formelės išėmimo iš orkaitės, patiekalą apibarstykite stambia tarka tarkuotu sūriu ir išimkite ir kepkite, kol iškeps.

Vištienos krūtinėles su grybais, svogūnais, artišokais ir sūriu sudėkite ant lėkštės ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais ir garstyčiomis lėtoje viryklėje

Ingridientai

• 4 griežinėliai (apie 680 g) vištienos krūtinėlės
• 400 g pievagrybių
• 4 skiltelės česnako
• 1 valgomasis šaukštas. vištienos sultinys
• 1 ½ a.š. kremas
• 2 valg. l. viso grūdo garstyčios
• 3 valg. l. alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį

1. Vištienos krūtinėles įtrinkite druska ir pipirais.
2. Grybus supjaustykite į 4 dalis.
3. Įkaitinkite vištienos sultinį.
4. Meniu pasirinkite programą „KEPIMAS“, nustatykite laiką iki 15 minučių.
5. Įkaitinkite multivarką atidarę dangtį 5 minutes.
6. Supilkite 2 valg. l. alyvuogių aliejaus kepimo inde.
7. Vištienos krūtinėles apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
8. Perkelkite juos į lėkštę.
9. Meniu pasirinkite programą „KEPTI“, nustatykite laiką iki 40 minučių. Supilkite 1 valg. l. alyvuogių aliejaus ant kepimo indo dugno.
10. Ten sudėkite česnaką ir pakepinkite 3 minutes.
11. Sudėkite pjaustytus pievagrybius ir ¼ šaukštelio. pasūdykite ir patroškinkite dar 7 minutes.
12. Įpilkite vištienos sultinio ir virkite 10 minučių uždengę dangtį.
13. Įdėkite vištienos krūtinėlę į indą ir uždarykite dangtį. Slėgis - 0. Virimo laikas po dangčiu - 20 min.
14. Kai krūtinėlės iškeps, supilkite į jas grietinėlę ir garstyčias ir vėl uždarykite dangtį.
15. Dar kartą pasirinkite programą „KEPTI“, nustatykite laiką iki 30 minučių, o slėgį – į 0.
16. Iš karto po patiekimo papuoškite kapotomis petražolėmis.

Vištienos krūtinėlė su konservuotais grybais, svogūnais grietinėje

Ingridientai

• vištos krūtinėlė
• 100 g konservuotų grybų
• 1/2 svogūno
• paruošti prieskoniai vištienai
• 3 šaukšteliai grietinės
• 20 g tarkuoto sūrio
• citrinos sulčių
• augalinis aliejus, druska

Vištienos krūtinėlė su konservuotais grybais, pridėjus grietinės ir sūrio, pasirodo sultinga, švelni ir labai patraukli

Krūtinėlę supjaustykite kubeliais skersai grūdo, pabarstykite vištienos prieskoniais, pagardinkite druska, lengvai apšlakstykite citrinos sultimis ir sudėkite į ugniai atsparų indą. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, į tą pačią vietą sudėkite smulkintus grybus, pakepinkite. Šį mišinį dėkite ant mėsos, įpilkite nurodytą kiekį grietinės, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Vištienos krūtinėlę su grybais ir kitais ingredientais kepti grietinėje įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių po dangčiu ir 10 minučių be dangčio, kol sūris paruduos.