emmabrewda.com

Valui grybai arba „karvidės“ yra sąlyginai valgomi vaisiakūniai. Kiekvienai šeimininkei, žinančiai šių grybų skonį, marinuota vertė yra skaniausias ir apetitą žadinantis užkandis, su malonumu dedamas ant šventinio stalo. Šie vaisiakūniai nereikalauja ilgo terminio apdorojimo.

Verta pasakyti, kad prieš marinuojant Valui grybus žiemai, reikia iš anksto pasiruošti. Tai apima ne tik valymą nuo miško šiukšlių ir plovimą dideliame vandens kiekyje, bet ir mirkymą 2-4 dienas. Mirkant visą laiką, vandenį grybuose reikia keisti keletą kartų. Vertę reikia virti pakankamame kiekyje skysčio, kad vaisiakūniai galėtų laisvai plūduriuoti. Jei grybų derlius yra daug, virimas atliekamas keliais etapais, o kiekvieną porciją reikia virti švariame vandenyje.

Marinuotų vertingų grybų gaminimo žiemai receptų yra labai daug ir kiekvienas turi savo ypatumus, turinčius įtakos preparato skoniui.

Paprastas skanaus marinuoto patiekalo receptas

Šis marinuotos vertės receptas žiemai paruoštas gana paprastai, nereikalaujant daug laiko virtuvėje. Tačiau norint jį skaniai iškepti, nereikia nepaisyti nė vienos rekomendacijos.

• 2 kg vertės;
• 1 litras vandens;
• 1,5 a.š. l. druskos;
• 2 valg. l. Sachara;
• 5 krapų žiedynai;
• 6 aviečių, vyšnių ir serbentų lapai;
• po 5 juodųjų ir baltųjų pipirų žirnelių;
• 3 lauro lapeliai;
• 100 ml 9% acto.

Nulupti ir išmirkyti valui užpilami vandeniu ir verdami 20 min., karts nuo karto nugriebiant susidariusias putas.

Išimkite grybus ir padėkite ant grotelių, kad paslystų.

Kol grybai nusausėja, paruošiamas marinatas: visi recepte nurodyti prieskoniai ir prieskoniai sumaišomi vandenyje ir troškinami 10 minučių.

Nukelkite nuo viryklės ir leiskite šiek tiek atvėsti, filtruokite.

Marinatas supilamas į sterilizuotus stiklainius 2 cm atstumu nuo dugno.

Grybai klojami, bet nesutankinami, užpilami likusiu marinatu ir uždengiami dangčiais.

Jie dedami į šiltą ir tamsią vietą, uždengiami sena antklode 2 dienas.

Valui marinuoti žiemai: receptas su nuotrauka

Kaip tinkamai marinuoti valuey su tokiais ingredientais kaip čili ir česnakai, kad nepersistengtumėte su aštrumu? Vykdykite nuoseklų recepto aprašymą, o sodrus aštrus marinato užpilimo skonis teigiamai paveiks grybų užkandžio skonį.

• 2 kg vertės;
• 1 litras vandens;
• 10 skiltelių česnako;
• ¼ čili ankšties;
• 2 valg. l. druskos;
• 1,5 a.š. l. Sachara;
• 100 ml acto;
• 3 žirneliai kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų.

Naudokite nuoseklų marinuotos vertės paruošimo pagal šį receptą aprašymą su nuotrauka.

1. Po išankstinio valymo ir mirkymo grybai užpilami vandeniu ir virinami 2 kartus po 10 minučių, kiekvieną kartą keičiant skystį.
2. Išimkite į kiaurasamtį ir palikite 15 minučių, kol visiškai nuvarvins.
3. Paruoškite marinatą: nurodytame kiekyje vandens ištirpinkite druską, cukrų ir visus prieskonius, išskyrus česnaką ir čili.
4. Leiskite marinatui virti 10 minučių ir palikite atvėsti.
5. Grybai sumaišomi su smulkintomis česnako skiltelėmis ir čili pipirais.
6. Paskirstykite į stiklainius, filtruokite marinatą ir supilkite grybus.
7. Uždarykite sandariais dangteliais, leiskite atvėsti ir išneškite į rūsį.

Ruošinį laikykite ne aukštesnėje kaip +10°C temperatūroje.

Kaip virti marinuotą valui žiemai pagal klasikinį receptą

Šis marinuotų verčių gaminimo receptas žiemos laikymui laikomas klasika, todėl jis populiarus ir visada aktualus. Jei šeimininkė negali pasirinkti, geriausia pradėti nuo klasikinės versijos.

• 2 kg vertės;
• 500 ml vandens;
• 150 ml 9% acto;
• 1,5 a.š. l. druskos;
• 1 sekundė. l. Sachara;
• 5 gvazdikų pumpurai;
• 2 lauro lapai;
• po 3 juodųjų ir baltųjų pipirų žirnelius.

Kaip tinkamai marinuoti vertę stiklainiuose žiemai, bus parodyta atitinkamo recepto aprašyme.

1. Nuluptus ir išmirkytus grybus užpilkite vandeniu ir užvirinkite.
2. Verdame 30 minučių, kiek įmanoma pašalindami nuo paviršiaus putas.
3. Grybus gaudome kiaurasamčiu ir dedame ant grotelių, kad visiškai nuvarvėtų.
4. Paskirstome į sterilizuotus stiklainius ir pradedame ruošti marinatą.
5. Vandenyje išmaišykite cukrų ir druską, užvirkite.
6. Dedame visus kitus prieskonius ir žoleles, verdame 15 minučių ant silpnos ugnies.
7. Užpildykite grybus, uždenkite metaliniais dangteliais ir įdėkite stiklainius į karštą vandenį.
8. Sterilizuokite ant silpnos ugnies 30 minučių po verdančio vandens.
9. Dangtelius susukame, atvėsiname kambario temperatūroje ir iškeliame į vėsią, tamsią patalpą.

Valui marinuoti su acto esencija

Siūlomas marinuotos vertės receptas žiemai su pateiktomis nuotraukomis puikiai tiks bet kokiam renginiui, ar tai būtų prabangi šventė, ar rami šeimos vakarienė. Vaisių kūnai su tokiu konservantu išliks tvirti ir traškūs.

• 2 kg vertės;
• 150 g druskos;
• 2 valg. l. acto esencija;
• 10 kvapiųjų pipirų žirnelių;
• 7 lauro lapai;

1. Paruoštą valui dėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 20-25 min., nuolat šalindami putas.
2. Grybus išmeskite ant sietelio, kad nuvarvėtų, ir vėl užpilkite recepte nurodytu vandeniu.
3. Įberkite druskos, įberkite pipirų, lauro lapų ir acto esencijos.
4. Virkite 30 minučių, išjunkite ugnį ir leiskite grybams atvėsti marinate.
5. Atvėsusius valui paskirstykite į stiklainius kartu su marinatu ir uždarykite užsukamaisiais dangteliais.
6. Ruošinį galima įdėti į šaldytuvą arba išnešti į rūsį.

Kaip marinuoti vertę namuose (su vaizdo įrašu)

Kaip marinuoti valui namuose su daržovėmis? Tik laikydamiesi nuoseklaus recepto paruošimo aprašymo, galite pagaminti nuostabiai skanų užkandį bet kuriai šventei.

• 2 kg vertės;
• 6 valg. l. actas;
• 5 žirneliai juodųjų ir kvapiųjų pipirų;
• 3 vnt. gvazdikėliai ir lauro lapai;
• 4 valg. vanduo;
• 4 svogūnai;
• 2 morkos;
• 1,5 a.š. l. druskos;
• 2 valg. l. Sachara.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie marinuoto valuev paruošimą žiemai, kuris palengvins naujokų namų šeimininkių užduotį.

1. Paruošta verda užpilama puode su vandeniu, užvirinama ir virinama 20-25 min.
2. Išimkite į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu ir palaukite, kol nutekės.
3. Recepte nurodytą vandenį supilkite į puodą, įberkite druskos, cukraus, smulkiai pjaustytų svogūnų ir morkų.
4. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies, užpilkite actu, sudėkite grybus.
5. Viską kartu virkite dar 15 minučių ir supilkite masę į sterilizuotus stiklainius.
6. Uždenkite dangteliais ir padėkite į karštą vandenį, sterilizuokite 20 minučių.
7. Jie užsandarinami sandariais plastikiniais dangteliais ir izoliuojami sena antklode.
8. Atvėsus, skardinės su ruošiniais iškeliamos į lentynas rūsyje.

Kaip virti valuei: būdas marinuoti grybus be druskos

Šis receptas įdomus tuo, kad prieš marinavimą vertė pirmiausia sūdoma 2 dienas. Laikas ir pastangos, praleistos ruošiant šį variantą, bus pateisinamos puikiu užkandžio skoniu ir aromatu. Kaip tinkamai paruošti marinuotą vertę be druskos, kad nustebintumėte savo artimuosius ir svečius?

• 2 kg vertės;
• 1 litras vandens;
• 100 ml 9% acto;
• 10 vnt. kvapieji pipirai ir gvazdikėliai;
• 5 vnt. lauro lapai;
• 1,5 a.š. l. Sachara.

1. Išmirkytą valui dalimis dėkite į kiaurasamtį ir panardinkite į verdantį vandenį 5 minutėms.
2. Nedelsdami užpilkite šaltu vandeniu ir palikite visiškai atvėsti.
3. Grybus sluoksniais dėkite į emaliuotą skardą ir pabarstykite druska (2 kg grybų imama 150 g druskos).
4. Paskutinį sluoksnį nuspauskite apkrova ir palikite 2 dienoms, kad grybai prisisotintų druskos.
5. Praėjus nurodytam laikui, vaisiakūnius nuplaukite vandenyje ir užpilkite paruoštu marinatu.
6. Marinatas: sumaišykite visus prieskonius vandenyje, leiskite užvirti ir virkite 10 minučių.
7. Supilkite stiklainius su grybais ir atvėsinkite, susukite ir padėkite ruošinius į šaldytuvą.

Kaip marinuoti valui su svogūnais: žingsnis po žingsnio aprašymas su nuotrauka

Kaip virti Valui grybą ir marinuoti su svogūnais, kad būtų tinkamas patiekalas šventiniam stalui? Turiu pasakyti, kad šis ruošinys puikiai tinka sriuboms ir salotoms gaminti, taip pat bus puikus įdaras bandelėms ir pyragams.

• 2 kg vertės;
• 1 litras vandens;
• 150 ml 9% acto;
• 10 juodųjų pipirų;
• 20 mažų svogūnų;
• 4 gvazdikų pumpurai;
• 2 sek. l. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 3 lauro lapai.

Žingsnis po žingsnio aprašymas ir nuotrauka, rodanti, kaip marinuoti Valui grybus, bus gera pagalba kiekvienai namų šeimininkei gaminant maistą.

1. Išmirkę nulupti valui 40 minučių verdami pasūdytame vandenyje.
2. Jie metami atgal ant grotelių ir džiovinami 20-25 minutes.
3. Į emaliuotą keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus, suberkite visus prieskonius ir prieskonius.
4. Nulupkite smulkius svogūnus ir įpilkite marinato, virkite 15 minučių.
5. Supilkite actą ir vėl virkite 5 minutes.
6. Valui užtepamas svogūnams skirtu marinatu, pavirinamas 10 minučių ir dedamas į sterilizuotus stiklainius.
7. Grybai užpilami marinatu, uždengiami sandariais dangteliais ir izoliuojami sena antklode.
8. Atvėsus, ruošinys nunešamas į lentynas šaltame rūsyje.

Valui marinuoti žiemai su garstyčiomis: receptas su vaizdo įrašu

Siūlomas skanių marinuotų su garstyčiomis receptas yra puikus priedas prie pagrindinių patiekalų, daržovių troškinių, salotų. Šis užkandis, naudojamas kaip garnyras, padarys jūsų patiekalus maistingus ir sotus.

• 2 kg mirkymo vertės;
• 1 litras vandens;
• 100 g druskos;
• 70 ml 9% acto;
• 1 valgomasis šaukštas. l. garstyčių sėklos;
• 6 juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirneliai;
• 7 lauro lapai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip marinuoti valuey su garstyčiomis.

1. Grybus 30 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, išimkite ir nusausinkite.
2. Kol vaisiakūniai nusausėja, reikia paruošti marinatą: sumaišykite visus recepto ingredientus vandenyje.
3. Leiskite užvirti ir suberkite grybus.
4. Troškinkite dar 20 minučių, nukelkite nuo viryklės ir leiskite visiškai atvėsti.
5. Išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite marinatu iki pat viršaus ir uždarykite sandariais dangteliais.
6. Nuneškite į rūsį arba laikykite šaldytuve.