emmabrewda.com

Plutey yra Pluthee šeimos grybas, augantis daugiausia ant sumedėjusių šiukšlių. Nepaisant plačiai paplitusio nerijos paplitimo, šis grybas renkamas retai ir naudojamas tik nedaug. Be to, mokslininkai neseniai patvirtino, kad kai kuriose nerijos rūšyse yra pastebima haliucinogeninio fermento psilocino dozė. Dėl šios priežasties, naudojant šį grybą kulinariniais tikslais, reikia būti labai atsargiems.

Šiame puslapyje rasite elnio, gluosnio, baltojo, tauriojo, umbro ir žvynuoto nerijos nuotrauką ir aprašymą. Galėsite sužinoti, kur ir kada auga šie grybai, taip pat gauti informacijos apie jų kolegas.

Gluosnio grybas

Kategorija: valgomas.

Gluosnio nerijos kepurė (Pluteus salicinus) (skersmuo 3-9 cm): pilkšvai pelenų, mėlynos arba rausvos spalvos. Jaunuose grybuose jis yra varpelio formos, kuris ilgainiui pasikeičia į smulkias raukšleles, praktiškai išplitusias tinkleliu. Dangtelio kraštai dažniausiai tamsesni už centrą.

Kojos (aukštis 3-13 cm): balta arba melsva per visą ilgį. Jis siaurėja iš apačios į viršų, yra cilindro formos, pluoštinis prie pagrindo.

Minkštimas: šviesiai pilkos arba baltos spalvos, kuri paprastai šiek tiek žalia nupjaunant ar sulaužius ir veikiant orui. Neapdorotas jis yra šiek tiek rūgštaus skonio ir stipraus anyžių kvapo.

Plokštės: balta, kreminė arba rausva ir labai dažna.

Dvikovos: elninė kuoja (Pluteus cervinus), kuri turi šviesesnę kepurę. Su visišku pasitikėjimu atskirti nuo gluosnio galima tik laboratorinėmis sąlygomis.

Kai jis auga: nuo birželio vidurio iki spalio pradžios daugelyje Eurazijos, Šiaurės Amerikos ir Šiaurės Afrikos šalių. Rusijoje jis labiausiai paplitęs Sankt Peterburgo miškuose.

Kur galiu rasti: ant šaknų, kelmų ir supuvusios medienos likučių. Mėgsta gluosnius, ąžuolus, tuopas ir alksnius drėgnuose miškuose.

Valgymas: džiovintoje formoje.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Baltasis grybas ir jo atitikmuo

Kategorija: valgomas.

Balta nerijos kepurė (Pluteus leoninus) (skersmuo 4-10 cm): dažniausiai citrininė, geltona, keičia formą iš varpelio į beveik plokščią. Centre, kuris yra daug tamsesnis už permatomus kraštus, yra gumbas.

Kojos (aukštis 3-9 cm): gelsva, bet ne tokia ryški kaip kepurė. Cilindrinis, smailėjantis iš apačios į viršų, lygus ir labai tankus. Minkštimas: baltas blauzdoje, geltonas kepurėlės srityje. Nekeičia spalvos pjūvio ar lūžio vietoje, neturi ryškaus kvapo ir skonio.

Plokštės: birūs, balti arba šiek tiek gelsvi, senesni grybai gali turėti rausvą atspalvį.

Baltosios nerijos dvynys yra giminaitis nesąžininga oranžinė raukšlėta (Pluteus aurantiorugosus)... Nuo baltos skiriasi šviesesne kepurėle ir tuo, kad auga ant sergančių, bet dar gyvų medžių.

Kai jis auga: nuo liepos vidurio iki spalio pradžios Europoje, Sibire, Primorėje, Kinijoje ir Japonijoje, taip pat Šiaurės Afrikos valstybėse – Alžyre ir Maroke.

Kur galiu rasti: lapuočių miškuose ant supuvusios ąžuolų ir tuopų medienos.

Valgymas: džiovinti ir kepti.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: būrys nesąžiningų.

Kuo skiriasi umberinis bokštas ir elnias

Kategorija: sąlygiškai valgomas.

Skrybėlė iš gelsvės (Pluteus umbrosus) (skersmuo 4-12 cm): dažniausiai baltas arba rusvas, su raukšlėmis, jos centre yra mažas gumbas. Pusapvalė forma laikui bėgant pasikeičia į beveik ištįsusią.

Kojos (aukštis 4-11 cm): pilkai baltos arba rusvos spalvos, su mažomis žvyneliais per visą ilgį. Jis yra cilindro formos, siaurėjantis iš apačios į viršų. Tvirtas ir labai tankus.

Plokštės: labai laisvi, jauni grybai balti.

Minkštimas: balkšva spalva, kuri nesikeičia pjovimo vietoje ir sąveikaujant su oru. Skonis kartaus, kvepia šviežiais ridikėliais.

Dvikovos: elnias (Pluteus cervinus) ir juodkraštis (Pluteus atromarginatus). Elniai pliuteriai skiriasi nuo umbro plokštelių spalva, o tamsiabriaunė auga tik spygliuočių miškuose.

Kai jis auga: nuo liepos vidurio iki spalio pradžios Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Rusijoje jis dažniausiai randamas Samaros, Rostovo, Permės ir Maskvos regionuose.

Kur galiu rasti: ant supuvusių kelmų ir medienos šiukšlių – daugiausia bukų, uosių ir tuopų.

Valgymas: tik iš anksto mirkant ir verdant kaip įvairių patiekalų sudedamąją dalį, nes gatavas grybas neturi skonio.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: šešėlinė pliutė, skėčio formos pliutė, apvaduota-lamelė.

Kilnus grybas

Kategorija: nevalgomas.

Kilmingojo nerijos (Pluteus petasatus) kepurė (skersmuo 5-16 cm): balta, pilkšva, retai geltona. Turi mažas svarstykles. Jaunų spurgų jis yra šiek tiek išgaubtas, laikui bėgant tampa visiškai plokščias arba šiek tiek įspaustas su nedideliu centriniu gumbu. Paprastai sausas arba šiek tiek slidus liesti. Kraštai tiesūs, susukti į vidų, kartais gali įplyšti.

Kojos (aukštis 6-14 cm): balta, kartais su šiek tiek rudu žydėjimu, tanki, cilindro formos.

Minkštimas: balta spalva, kuri nesikeičia pjovimo vietoje ir sąveikaujant su oru. Malonaus grybų aromato ir saldaus skonio.

Dvikovos: elnio pliuta (Pluteus cervinus), kuri yra didesnio dydžio ir blyškios spalvos.

Kai jis auga: nuo liepos vidurio iki spalio pradžios Eurazijos žemyno šalyse. Rusijoje - Tatarstane, Primorsky teritorijoje, Krasnodare; Samaros, Irkutsko, Leningrado, Rostovo ir Maskvos sritis.

Kur galiu rasti: visų tipų miškuose, dažniausiai prie ąžuolų ir bukų.

Valgymas: nėra naudojamas.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: naminis nesąžiningas.

Šiaurės elnių lynai: nuotrauka ir aprašymas

Kategorija: nevalgomas.

Elnio nerijos kepurė (Pluteus cervinus) (skersmuo 4-25 cm): pilka, ruda arba beveik juoda. Kraštai dažniausiai būna daug šviesesni nei centras, bet jei oras ilgai būna sausas ir tvanku, tai irgi labai nublunka. Jaunų grybų kepurėlė yra varpelio formos, kuri laikui bėgant pasikeičia į beveik visiškai ištįsusią su mažu gumburėliu centre. Liečiant šilkinis, kartais gali įtrūkti.

Kojos (aukštis 4-17 cm): dažniausiai baltos arba pilkos, vientisos, cilindro formos, su išilginiais pluoštais, dažnai su mažu tinkleliu arba muare raštu. Gali būti stipriai išlinkęs ir patinęs. Lengvai nusiima nuo dangtelio.

Minkštimas: labai trapi, baltos spalvos, kuri nesikeičia nei pjovimo vietoje, nei veikiant orui.

Plokštės: platus ir storas. Jauni elnių spjaudžiai yra balti, laikui bėgant spalva pasikeičia į rausvą.

Šiaurinių elnių plyutey gavo savo pavadinimą dėl skrybėlės spalvos. Turi aštrų ir aštrų ridikėlių kvapą.

Dvikovos: giminingi Pozuar (Pluteus pouzarianus) ir tamsiakraščio (Pluteus atromarginatus) spygliai, taip pat plačiasluoksnė kolbija (Megacollybia platyphylla). Tačiau Pozuaro vijoklis neturi ryškaus kvapo ir auga ant minkštų lapuočių medžių, tamsiais kraštais tamsiai raudona spalva yra tamsesnė ir dažniausiai aptinkama spygliuočių miškuose, o kolibija išsiskiria kreminiu plokštelių atspalviu.

Kai jis auga: nuo birželio pradžios iki rugpjūčio pabaigos beveik visose Europos šalyse.

Kur galiu rasti: ant visų miškų rūšių supuvusios medienos, taip pat ant pjuvenų. Mėgsta pušį ir beržą.

Valgymas: nėra naudojamas.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: plyutey rudas, tamsiai pluoštinis plyutey.

Žvynuotas grybas

Kategorija: nevalgomas.

Žvynuota kepurė Pluteus ephebeus) (3-10 cm skersmens): pilkšvi arba rudi, su smulkiais žvyneliais, labai mėsingi, dažnai padengti radialiniais įtrūkimais. Jauname grybe jis yra išgaubtas, vėliau pasidaro įdubęs arba į viršų išlenktais kraštais, su nedideliu gumbu centre.

Kojos (aukštis 3-11 cm): blizga balta arba šviesiai pilka, labai tanki, cilindro formos.

Minkštimas: balta spalva, kuri nesikeičia pjūvyje ir sąveikaujant su oru.

Plokštės: labai platus ir laisvas. Jaunos nerijos yra pilkos, tačiau laikui bėgant pastebimai rožinės spalvos.

Žvynuotos lazdelės yra sutraukiančio skonio, neturi ryškaus

Dvikovos: žvynuotas pliutas (Pluteus lepiotoides). Tačiau šis grybas yra daug mažesnio dydžio, turi ryškesnius žvynelius ant kepurėlės, neturi mezginio skonio.

Kai jis auga: nuo rugpjūčio pradžios iki spalio vidurio Rusijoje – Tolimuosiuose Rytuose, taip pat Samaros ir Rostovo srityse.

Kur galiu rasti: ant supuvusių medžių ir medienos nuolaužų, dažnai randamų miestuose.

Valgymas: nėra naudojamas.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: jaunatviškas nesąžiningas, į lepiotą panašus nesąžiningas.