emmabrewda.com

Baravykai labai skanūs bet kokia forma, ypač kepti. Siūlome susipažinti su paprastų kepto sviesto su svogūnais receptais. Tačiau, be šių dviejų ingredientų, į kiekvieną paruošimą reikės pridėti įvairių kitų ingredientų. Nors procesas nėra toks greitas, galutinis rezultatas yra nuostabus patiekalas. Jei miške surinkote daug sviesto, pasinaudokite siūlomais receptais. Nustebsite, kaip skaniai pasirodys kepti baravykai su svogūnais, kurie, be to, puikiai papildys jūsų šventinį stalą.

Sviesteliai laikomi gurmanišku produktu ir tinka įvairiems patiekalams ruošti: garnyrai ir užkandžiai. Jie taip pat naudojami kaip kitų patiekalų ir salotų priedai. Sviestelius galima kepti atskirai arba su daržovėmis, riešutais, grietine ir t.t.. Tačiau pirmiausiai svarbiausia pašalinti riebią ir lipnią grybų odelę. Kai kurie sviesto nenuvalo, bet tai gali suteikti patiekalui kartaus skonio, o kepant plėvelė prilimpa prie keptuvės ir apdega. Todėl patyrę grybautojai vis tiek pataria vaisiakūnius išvalyti.

Pažvelkime į keletą labiausiai paplitusių ir mėgstamų keptų grybų rūšių.

Sviestas, keptas su svogūnais: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Sviesto, kepto su svogūnais, receptas puikiai tiks vakarienei su visa šeima.

• grybai - 1,5 kg;
• augalinis aliejus - 50 g;
• svogūnas - 4 galvos;
• sviestas - 30 g;
• druskos;
• malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio;
• graikinių riešutų branduoliai - 100;
• krapų žalumynai.

Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio receptas su kepto sviesto su svogūnais nuotrauka.

Sviestą 20 minučių virkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

Į svogūną suberkite grybus ir kartu pakepinkite 15 minučių, kol išgaruos skystis.

Suberkite sviestą, druską, suberkite pipirus, sutrintus graikinių riešutų branduolius ir išmaišykite.

Troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių, nukelkite nuo viryklės ir pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Patiekite tik karštą, o kaip garnyrą – bulvių košę.

Receptas sviestui, keptam su svogūnais ir grietine

Galite virti keptus baravykus su svogūnais ir grietine. Šis variantas yra kreminio svogūno skonio ir puikiai tinka skaniems ir sotiems pietums.

• baravykas - 2 kg;
• grietinė - 200 g;
• sviestas - 50 g;
• svogūnas - 5 galvos;
• druskos;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• muskato riešutas - žiupsnelis.

Išvirusius grybus supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į karštą keptuvę su sviestu.

Pakepinkite 15 minučių ir suberkite kubeliais pjaustytą svogūną, išmaišykite ir pakepinkite dar 10 min.

Pagardinkite druska, suberkite kubeliais pjaustytą česnaką ir suberkite muskato riešutą, troškinkite 10 min.

Supilkite grietinę, gerai išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.

Jei nemėgstate didelio kiekio padažo, grietinės imkite 2 kartus mažiau.

Su svogūnais keptus baravykus virti jau mokate, dabar belieka pabandyti.

Kaip virti baravykus, keptus su svogūnais ir bulvėmis

Aliejai turi ryškų skonį ir aromatą. Tai leidžia juos virti su beveik bet kokiu kitu maistu. Siūlome virti baravykus, keptus su svogūnais ir bulvėmis.

• grybai - 1 kg;
• bulvės - 8 vnt .;
• svogūnai - 3 vnt.;
• augaliniai riebalai - 100 g;
• druskos;
• Provanso žolelės - žiupsnelis;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.

Ant įkaitinto aliejaus supilkite išvirtą ir susmulkintą sviesto aliejų.

Kepkite ant stiprios ugnies, kol skystis išgaruos (15 min.), maišydami mediniu šaukštu.

Į grybus suberkite smulkintus svogūnus ir pakepinkite dar 10 min.

Pasūdykite, įberkite pipirų ir Provanso žolelių, išmaišykite ir kiaurasamčiu sudėkite į kitą indą.

Į keptuvę įpilkite aliejaus, suberkite plonais kubeliais supjaustytas bulves, pasūdykite ir kepkite, kol suminkštės – apie 20-30 min.

Į bulves įpilkite sviesto, gerai išmaišykite, uždenkite ir kartu virkite 15 minučių.

Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis arba krapais.

Baravykai, kepti su svogūnais žiemai

Žiemai galite paruošti su svogūnais keptus baravykus. Šis gaminys bus malonus jūsų šeimos dienos meniu papildymas. Žiemos dienomis atidarę stiklainį su tokiu užkandžiu ne tik pradžiuginsite skrandį, bet ir prisiminsite vasaros bei rudens dienas, kai rinkote šiuos grybus.

• baravykas - 2 kg;
• svogūnai - 5 vnt.;
• augalinis aliejus - 100 g;
• druskos ir maltų pipirų (juodųjų) pagal skonį.

Sviestą virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių, atvėsinkite ir supjaustykite bet kokia forma.

Grybus dėkite į keptuvę, įkaitintą su aliejumi, ir kepkite 15 min.

Pagardinkite druska, įberkite pipirų, gerai išmaišykite ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies dar 5 minutes.

Svogūną supjaustykite žiedais, suberkite į grybus ir viską kartu pakepinkite 15 min.

Nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti ir sudėkite į stiklainius ar plastikinius maisto indus.

Uždarykite ir padėkite į šaldytuvą laikymui.

Galima supakuoti į maišelius ir įdėti į šaldiklį, kad būtų ilgesnis galiojimo laikas.

Labai paprasta paruošti baravykus, keptus su svogūnais. Be to, visada skanu ir malonu naudoti šį ruošinį ant stalo.