emmabrewda.com

Troškintos arba keptos bulvės su miško grybais grietinėje – tradicinis rusų virtuvės patiekalas. Iš tokių paprastų ir nesudėtingų gaminių kiekviena šeimininkė galės sukurti tikrą kulinarinį šedevrą.

Kepimui grybai laikomi populiariausiais, o bulvės ir grietinė tik pagerins jų skonį. Meduoliai, kepti su bulvėmis grietinėje, gali kardinaliai pakeisti kasdienę mitybą ir pradžiuginti buitį.

Kaip tinkamai virti grybus grietinėje su bulvėmis, jei šeima alkana, o laiko trūksta? Pasinaudokite keliais receptais, kuriuos šimtai šeimininkių jau išbandė savo virtuvėse, ir jūs tikrai liksite patenkinti!

Ryzhiki, kepti grietinėje su bulvėmis: kaip teisingai kepti grybus

Ryžikai turi ryškų skonį ir ryškų grybų aromatą, todėl šiame recepte nepatariama jų uždėti stipriais prieskoniais. Grybams, keptiems su bulvėmis ir grietine keptuvėje, geriau naudoti šiek tiek Provanso žolelių ir mairūno, o druską galima pakeisti sojos padažu:

• Grybai - 600 g;
• Bulvės - 400 g;
• Svogūnai - 4 vnt.;
• Provanso žolės ir mairūnai - po ½ šaukštelio;
• grietinė - 250 ml;
• Sojų padažas pagal skonį;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Smulkintų petražolių ir/arba krapų 2 v.š. l.

Kaip tinkamai kepti grybus grietinėje su bulvėmis, jums pasakys žingsnis po žingsnio aprašymas.

Nuluptus grybus suberkite į verdantį vandenį ir pavirkite 10 min., uždėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir palikite nuvarvėti.

Supjaustykite griežinėliais, dėkite į gilią keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite, kol skystis visiškai išgaruos.

Kai tik grybai pradės įgauti auksinę plutą, suberkite žiedais supjaustytus svogūnus ir kepkite ant silpnos ugnies, kol svogūnai suminkštės, apie 10–13 minučių.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ir užpilkite sojų padažu, išmaišykite ir kepkite atskirai keptuvėje su aliejumi, kol pusiau iškeps.

Suberkite į grybus, įpilkite sojos padažo (jei patiekalas nesūrus), įberkite maltų juodųjų pipirų, Provanso žolelių ir mairūno, išmaišykite. Pakepinkite 10 min. ir supilkite grietinę, gerai išmaišykite visą masę.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies 15 minučių, kartais pamaišydami grybus su bulvėmis, kad nepridegtų. Atidarykite dangtį, pabarstykite indą susmulkintomis žolelėmis, tada išmaišykite. Keptuvę vėl uždarykite dangčiu, leiskite grybų patiekalui užvirti 10 minučių. Belieka tik tarnauti ir palinkėti gero apetito!

Orkaitėje kepti grybai su bulvėmis ir grietine

Šis grybų su bulvėmis grietinėje receptas leis jums paruošti subtilų, bet tuo pat metu sotų ir aromatingą patiekalą. Naudodami orkaitę galite išsaugoti visas iškeptų vaisių ir daržovių maistines savybes. Kad skonis ir aromatas būtų sodraus, visi ingredientai pakepinami augaliniame aliejuje ir kepami.

• Bulvės - 600 g;
• Camelina grybai - 1 kg;
• Svogūnai - 400 g;
• Sviestas - kepimui;
• Kietasis sūris - 100 g;
• Grietinė - 500 ml;
• Druska ir maltų pipirų mišinys - pagal skonį;
• Susmulkinti žalumynai (bet kokie pagal skonį) - 2 šaukštai. l.

Orkaitėje kepti meduoliai su bulvėmis ir grietine vieną dieną taps nepakeičiamu patiekalu ant jūsų stalo.

1. Išvalius grybus 15 minučių verdami pasūdytame vandenyje.
2. Nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir paskleiskite ant rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
3. Dėkite į karštą keptuvę su lydytu sviestu ir kepkite 15 minučių.
4. Bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite vandenyje ir supjaustykite: bulves nedideliais kubeliais, svogūnus pusžiedžiais.
5. Daržovės kepamos atskirai svieste ir sumaišomos su grybais.
6. Pasūdyti, įberti pipirų pagal skonį, išmaišyti ir paskirstyti keraminiuose induose, išteptuose sviestu.
7. Užpilame grietine, ant viršaus pabarstome tarkuotu sūriu, uždengiame ir pašauname į karštą orkaitę.
8. Kepkite 30-40 minučių. 180°C temperatūroje.
9. Patiekiamas prie stalo, patiekalas papuoštas kapotomis žolelėmis.

Troškinti grybai su bulvėmis grietinėje, virti lėtoje viryklėje

Meduoliai su bulvėmis grietinėje, virti multivarke - paprastas ir ekonomiškas būdas bet kuriai šeimininkei. Negaišdami laiko ir pastangų galėsite paruošti puikų patiekalą šventei ar tiesiog paįvairinti savo šeimos meniu.

• Camelina grybai - 1 kg;
• Bulvės - 500 g;
• Svogūnai - 5 vnt.;
• Sviestas - 70 g;
• Grietinė - 2 šaukštai;
• Druska pagal skonį;
• Paprika ir juodieji pipirai - po 1 šaukštelį.

Grybų kepimas su bulvėmis, troškintais grietinėje, aprašomas etapais.

1. Nuluptus ir nuplautus grybus supjaustykite gabalėliais, bulves ir svogūnus nulupę supjaustykite kubeliais.
2. Į multicooker dubenį įdėkite šiek tiek sviesto, įjunkite "Fry" režimą ir suberkite svogūną, pakepinkite uždengę dangtį iki auksinės rudos spalvos.
3. Išimame svogūną ir dedame bulves, įpilame šiek tiek aliejaus, išmaišome, pakepiname 30 min.
4. Suberkite grybus, svogūnus, druską, pipirus ir pabarstykite paprika.
5. Supilkite grietinę, įjunkite "Fry" režimą 40 minučių.
6. Po signalo neatidarykite dangtelio, o palikite 20 minučių prisitraukti.