emmabrewda.com

Tai senovės rusų kulinarijos tradicija, kuri garsėja pyragų su medaus agaromis gaminimu. Tokie pyragaičiai rusui laikomi klasikiniais, todėl pyragą iškepti turėtų mokėti kiekviena šeimininkė.

Pyragų su grybais su grybais gaminimo receptai, kuriuos parašė didelę patirtį turintys kulinarijos ekspertai, padės norintiems teisingai ir skaniai pasigaminti kepinius namuose bei pradžiuginti savo artimuosius.

Pyragas su bulvėmis ir medaus grybais orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptas

Kai namuose orkaitėje kepamas pyragas su bulvėmis ir medaus agarikomis, atmosfera tampa jauki dėl po namus sklindančių aromatų. Jūsų namiškiai džiaugsis kepiniais, kurie pasitarnaus kaip paskata tokį pyragą gaminti dažniau.

Mielinė tešla:

• 400 g miltų;
• 200 ml pieno arba vandens;
• 20 g mielių;
• 1 šaukštelis Sachara;
• Žiupsnelis druskos;
• 1,5 a.š. l. daržovių aliejus.

Užpildymas:

• 400 g medaus agarų;
• 3 svogūnų galvutės;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai;
• 6 bulvių;
• 1 ryšelis žalių krapų arba petražolių

Siūlomas pyrago su grybais ir bulvėmis receptas yra prieinamas visiems, jei laikotės nuoseklaus proceso aprašymo.

1. Pirmas žingsnis – paruošti tešlą: persijoti miltai sumaišomi su druska, cukrumi ir kapotomis turgaus mielėmis.
2. Supilamas šiltas pienas arba vanduo, išminkoma iki vientisos masės.
3. Ant viršaus užpilkite aliejaus ir vėl išmaišykite iki elastingumo.
4. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltai 60 minučių.
5. Bulves išverdame pasūdytame vandenyje ir išminkome į tirštą tyrę.
6. Grybus išverdame, nuvarviname per kiaurasamtį ir supjaustome gabalėliais.
7. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite smulkintus svogūnus ir pakepinkite 8 minutes.
8. Įberiama druskos, maltų juodųjų pipirų, smulkintų žalumynų, išmaišoma.
9. Bulvių košės ir grybų įdarą suberkite į vieną masę, išmaišykite.
10. Tešla padalinta į 2 dalis ir iškočiojama į sluoksnius.
11. Pirmąją pusę dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
12. Įdaras paskirstomas iš viršaus, uždengiamas antruoju tešlos sluoksniu ir suspaudžiamas išilgai kraštų.
13. Pyrago viduryje padaromi keli nedideli įpjovimai, tada būsimi kepiniai dedami į įkaitintą orkaitę.
14. Kepkite 180° iki auksinės rudos spalvos.

Dietinis pyragas su medaus agarikomis ir svogūnais sluoksniuotoje tešloje

Dietinis medaus grybų pyragas sluoksniuotoje tešloje skanus. Jis ruošiamas gavėnios metu ir patiekiamas prie arbatos. Sluoksniuota tešla dažniausiai perkama parduotuvėje, tai sutaupo laiko.

• 700 g virtų medaus grybų;
• 4 svogūnų galvutės;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 1 kiaušinis;
• 500 g sluoksniuotos tešlos.

Kaip virti sluoksniuotą tešlą su medaus agarikomis, bus parodytas nuoseklus recepto aprašymas.

1. Apkepkite grybus augaliniame aliejuje, kol suminkštės, suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir kepkite 10 minučių.
2. Pagardinkite druska pagal skonį, išmaišykite ir atvėsinkite.
3. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir iškočiokite plonais sluoksniais.
4. Pirmąjį dėkite į riebalais išteptą formą, keliose vietose pradurkite šakute.
5. Ant viršaus paskirstykite įdarą, uždenkite antru sluoksniu, nupjaukite tešlos perteklių, užspauskite kraštus.
6. Likusia tešla papuoškite pyrago kraštus, o vidurį keliose vietose pradurkite peiliu, kad išeitų karšti garai.
7. Pyragą sutepkite plaktu kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę, kepkite 180 ° temperatūroje 30-35 minutes. iki auksinės rudos spalvos.

Mielinės tešlos pyragas su medaus agarikomis ir troškintais kopūstais

Pyragas su grybais iš mielinės tešlos su troškintais kopūstais yra paprastas ir skanus kepinys visai šeimai.

• 500 g mielinės tešlos;
• 500 g medaus agarų;
• 700 g kopūstų;
• 5 svogūnai;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 valg. l. pomidorų pasta.

Vykdykite nuoseklų vadovą, kad pagamintumėte skanų medaus agaros ir kopūstų pyragą. Mielinės tešlos gaminimo technika aprašyta 1 recepte.

1. Nuimkite nuo kopūsto viršutinius lapus, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į karštą keptuvę su sviestu.
2. Kepkite po uždarytu dangčiu 15 minučių, suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir toliau kepkite, kol svogūnas iškeps.
3. Įberkite druskos pagal skonį, supilkite pomidorų pastą ir išmaišykite.
4. Troškinkite 15 minučių. ir sudėti į atskirą dubenį.
5. Išvalius grybus verdami 15 min., nupilkite vandenį ir kepkite sausoje keptuvėje, kol išgaruos skystis.
6. Kopūstą sumaišykite su grybais, pasūdykite (jei reikia) ir suberkite smulkintą česnaką, išmaišykite.
7. Tešla padalinta į dvi nelygias dalis: didesnė eis į pyrago apačią, mažesnė - viršutiniam sluoksniui.
8. Didžioji dalis tešlos iškočiojama sluoksniu ir paskirstoma ant riebalais išteptos kepimo skardos, padarant šonus.
9. Ištepkite įdarą, nuvarvinus riebalų perteklių, kad pyragas nesuminkštėtų.
10. Antroji dalis iškočiojama, supjaustoma ilgomis juostelėmis ir dedama ant įdaro, sulaikant pyrago kraštus.
11. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą iki auksinės rudos spalvos.

Pyragas su marinuotais medaus grybais ir grietine

Pyragą su marinuotais grybais ruošiame iš sluoksniuotos tešlos, kurios, kaip jau minėta, galima įsigyti parduotuvėje. Kepiniai turi aštrų skonį ir traškią plutele.

• 500 g sluoksniuotos tešlos;
• 500 g medaus agarų;
• 100 ml grietinės;
• 6 svogūnai;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• Už ½ šaukštelio. sausos petražolės ir krapai;
• Druska pagal skonį;
• Sviestas.

Sluoksniuotos tešlos medaus grybai ruošiami taip, kaip aprašyta nuosekliose instrukcijose.

1. Marinuotus grybus nuplaukite, sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.
3. Svogūną sumaišykite su marinuotais grybais, įberkite druskos (jei reikia), pipirų, suberkite džiovintas žoleles ir gerai išmaišykite.
4. Tešlą padalinkite per pusę, iškočiokite pirmąjį sluoksnį ir dėkite į riebalais išteptą skardą.
5. Tešlą ištepkite grietine ir išdėliokite įdarą.
6. Uždenkite įdarą antruoju iškočiotu tešlos sluoksniu, užspauskite kraštus.
7. Viršų pradurkite šakute arba plonu peiliu ir kepkite orkaitėje.
8. Kepkite 30-40 minučių. 180° temperatūroje.

Pyragas su ryžiais ir džiovintais grybais, išmirkytais piene

Pyrago su sausais grybais ir ryžiais verta išbandyti kiekvienam. Šie kepiniai papildys jūsų kepimo dėžutę puikiu receptu.

Pyragas su medaus agarikomis ir ryžiais geriausiai tinka iš mielinės tešlos, kurios paruošimo procesas aprašytas 1 recepte.

• 50 g sausų medaus grybų;
• Mielinė tešla;
• 80 g ryžių;
• 3 valg. pienas;
• 2 svogūnų galvutės;
• Sviestas - kepimui;
• 4 valg. l. duonos trupiniai;
• Druska ir malti citrinpipirai.

1. Sausus grybus gerai nuplaukite vandenyje ir per naktį supilkite šiltu pienu.
2. Išmirkytus grybus pavirkite 15 minučių, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste, kol suminkštės.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, suberkite į grybus ir pakepinkite dar 7-10 min.
4. Įberkite citrinpipirų ir druskos pagal skonį, išmaišykite.
5. Ryžius nuplaukite, išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, nuplaukite nuo lipnumo ir sumaišykite su grybais.
6. Padalinkite tešlą į 2 dalis ir iškočiokite sluoksniais.
7. Vieną iškočiokite storiau ir dėkite į riebalais išteptą skardą.
8. Paskirstykite įdarą, uždenkite antru plonu tešlos sluoksniu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
9. Kepkite iki 200° įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite su arbata.

Pyrago su medaus grybais ir vištiena gaminimas lėtoje viryklėje

Kepdami pyragą su grybais ir vištiena multivarke sutaupysite laiko, o patiekalas pasirodo stebėtinai patrauklus.

• 400 g mielinės tešlos;
• 500 g medaus agarų;
• Alyvuogių aliejus;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 2 svogūnų galvutės;
• Druska.

Užpildykite:

• 2 kiaušinių;
• 100 ml pieno;
• 2 skiltelės česnako.

Pyragas su medaus agarikomis ruošiamas multivarke pagal siūlomą žingsnis po žingsnio aprašymą.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite ir virkite 15 minučių.
2. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi, išdėliokite supjaustytą mėsą ir grybus.
3. Įjunkite "Fry" režimą ir kepkite 15 minučių.
4. Suberkite susmulkintą svogūną ir 5 minutes tęskite režimą „Kepti“.
5. Pagardinkite druska, išmaišykite ir mentele surinkite į atskirą dubenį.
6. Iš tešlos iškočiokite sluoksnį, kurio dydis atitinka multicooker dubenį.
7. Sudėkite į riebalais išteptą dubenį ir iš tešlos suformuokite iki 3 cm kraštelius.
8. Paskirstykite įdarą, ant viršaus uždėkite plaktų kiaušinių, pieno ir česnako mišinį.
9. Įjunkite režimą "Kepimas" 30-40 minučių. (priklausomai nuo galios) ir palaukite pyptelėjimo.

Pyragas su keptais grybais medaus agarikomis: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Keptas medaus grybų pyragas puikiai tinka vakarienei, galima pasiimti į iškylą ar į darbą greitai užkąsti.

• 500 g medaus agarų;
• 400 mielinės tešlos;
• 2 kiaušinių;
• 100 ml pieno;
• Druska ir juodieji pipirai;
• Sviestas;
• 3 svogūnų galvutės;
• 2 šakelės čiobrelių.

Receptas su nuotrauka, kaip gaminti pyragą su grybais, aprašytas etapais.

Grybus verdame 15-20 min., dedame į sausą keptuvę ir kepame, kol išgaruos skystis.

Įpilkite sviesto, suberkite čiobrelius ir toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į grybus, pakepinkite, kol suminkštės.

Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite, išmeskite čiobrelių šakeles.

Pasigaminkite įdarą: kiaušinius išplakite su pienu iki vientisos masės ir įberkite šiek tiek druskos.

Tešlą iškočiokite iki formos dydžio ir išdėliokite, pakeldami šonus.

Tešlą paskleiskite įdaru ir užpilkite įdaru.

Iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pyragą kepkite 40 minučių.

Pyragas su medaus agarikomis, svogūnais ir sūriu

Pyragas su medaus grybais ir sūriu gali būti skanus pamaitinti visą šeimą.

• 500 g sluoksniuotos tešlos;
• 700 g medaus grybų;
• 200 g kieto sūrio;
• Druska pagal skonį;
• Daržovių aliejus;
• 3 svogūnų galvutės;
• 1 kiaušinis;
• Sviestas.

Siūlome žingsnis po žingsnio receptą su pyrago su grybais, medaus agarikomis ir sūriu gaminimo nuotrauka.

1. Išvalius medaus grybus suberkite į verdantį vandenį ir pavirkite 15 min.
2. Išdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Suberkite smulkintus svogūnus, pakepinkite, kol suminkštės, pasūdykite ir išmaišykite.
4. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su grybais ir vėl išmaišykite.
5. Tešlą padalinkite į 2 dalis, iškočiokite sluoksniais.
6. Pirmąją dalį dėkite į riebalais išteptą lakštą ir pakelkite šonus.
7. Išdėliokite įdarą, ant viršaus uždėkite antrą tešlos lakštą ir užspauskite kraštus.
8. Ant viršaus padarykite keletą pradūrimų ir aptepkite plaktu kiaušiniu.
9. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 180° temperatūroje 40 minučių.

Kaip pasigaminti želė pyragą su grybais ir bulvėmis: namų ruošimo receptas

Drebučių pyrago su medaus agaromis ir bulvėmis receptas ypač populiarus gaminant namuose. Faktas yra tas, kad šiam variantui tešla minkoma ne rankomis, o plakama iki grietinės konsistencijos.

• 300 g medaus grybų;
• 5 bulvių;
• 150 g sūrio;
• 1 šaukštelis druskos;
• 3 kiaušinių;
• ½ šaukštelio soda;
• 1,5 a.š. kefyras;
• 60 g sviesto;
• 2 svogūnai;
• 1 valgomasis šaukštas. miltai.

Kaip tinkamai virti pyragą su grybais ir bulvėmis, galite sužinoti iš žingsnis po žingsnio aprašymo.

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Grybus virkite 15 minučių, sudėkite ant sietelio ir palikite nuvarvėti.
3. Sudėkite į karštą keptuvę su sviestu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Suberkite susmulkintą svogūną ir toliau kepkite 10 minučių.
5. Įberkite druskos pagal skonį, išmaišykite ir sudėkite į dubenį.
6. Įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir vėl plakite.
7. Supilkite sodą, kefyrą ir plakite iki vientisos masės.
8. Supilkite persijotus miltus, maišykite, kol išnyks gumuliukai.
9. Formą ištepkite sviestu, išpilkite ½ dalį tešlos ir išdėliokite įdarą: bulvių griežinėlius, grybus ir svogūnus.
10. Užpildykite tešla ir pabarstykite stambia tarka tarkuotu sūriu.
11. Dedame į orkaitę ir kepame 40 min. esant 180°.

Atviro pyrago su grybais gaminimo iš mielinės tešlos receptas

Atviras pyragas su mielinės tešlos medaus agarikomis yra vienas geriausių grybų kepimo variantų.

• 600 g keptų medaus grybų;
• 2-3 svogūnai;
• 3 kiaušinių;
• 150 ml grietinės;
• Daržovių aliejus;
• 150 g kieto sūrio;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• Druska.

Atviro pyrago su grybais receptą geriausia atlikti laikantis instrukcijų.

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite ir sumaišykite su grybais, druska ir pipirais.
2. Iškočiokite tešlą ir įdėkite į formą, suformuodami šonus.
3. Dėti įdarą, supilti išplaktą kiaušinių ir grietinės mišinį, suberti tarkuotą sūrį ir kepti 180° 40 min.
4. Leiskite šiek tiek atvėsti, uždengę medžiaginę servetėlę 10-15 minučių.