emmabrewda.com

Artėja Gavėnia, o dabar pats laikas pagalvoti, koks meniu bus ant jūsų stalo šiuo laikotarpiu. Taigi tarp įvairių patiekalų liesos bulvių zrazy su grybais užima vieną iš pirmaujančių pozicijų. Nors šis patiekalas paklausus ne tik pasninko metu, bet ir kasdien.

Norėdami virti liesą zrazy su grybais, svarbu pasirinkti tinkamą bulvių veislę. Geriau rinktis šviesias veisles, nes jose, skirtingai nei rausvose, yra daugiau krakmolo, tada tešla bus klampesnė. Įdarui galite imti bet kokius tik jums patinkančius grybus. Juos taip pat galima džiovinti, šaldyti ar net marinuoti.

Žemiau pateikiamos nuoseklių liesos zraz su grybais receptų aprašymo nuotraukos, kurios padės paruošti skanų ir sotų patiekalą.

Paprastas liesų bulvių zraz su grybais receptas

• Bulvės - 1 kg;
• Didelis svogūnas - 1 vnt .;
• Grybai - 0,5 kg;
• Kepimo aliejus - 80 ml;
• Miltai - 3 šaukštai + 150 g milteliams;
• Cukrus, druska, prieskoniai.

Pagal šį paprastą receptą reikia išvirti nuskustas bulves, kol suminkštės, nupilti visą skystį ir sutrinti bulvių koše, įdedant po 1 arbatinį šaukštelį. druskos ir cukraus.

Kol bulvės vėsta, smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus.

Viską kartu pakepinkite keptuvėje, pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite uždengę dangtį, kol išgaruos visos grybų išskiriamos sultys.

Į bulves suberkite miltus ir gerai išminkykite masę - tešla turi pasirodyti kieta ir plastiška.

Be to, darbo su zrazy principas praktiškai nesiskiria nuo tradicinių pyragų formavimo. Tačiau čia reikia dirbti su tešla rankomis, kaskart jas drėkinant vandeniu.

Nuimkite tešlos gabalėlį ir iš jo suformuokite rutulį, kuris tilps į ranką. Tada iš rutulio padarykite maždaug 1 cm storio sluoksnį, įdėkite 1,5 šaukštelio. įdarus ir suformuokite paplotėlį.

Kepkite liesą bulvių zrazy su grybais iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, tada padėkite ant popieriaus, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Liesos zrazy su jacket bulvių grybais

Kitas lieso zrazo su grybais receptas apima bulvių naudojimą kaip tešlą. Turiu pasakyti, kad šis metodas yra lengvesnis, todėl pradedanti namų šeimininkė gali lengvai jį paruošti.

• Striukės bulvės - 0,6 kg;
• Grybai - 350 g;
• Vidutinis svogūnas - 1 vnt .;
• Kvietiniai miltai - 2-3 šaukštai;
• Druska, pipirai - po 0,5 šaukštelio;
• Kepimo aliejus;
• Krekeriai duonos kepimui.

Bulves nulupkite ir perkelkite per mėsmalę. Į gautą masę suberkite miltus, druską, pipirus ir užminkykite kietą tešlą. Jei reikia, galite įdėti miltų, bet šiek tiek.

Tada paruoškite įdarą: smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Proceso viduryje pasūdykite ir pipiruokite mišinį. Svarbu, kad įdaras nebūtų šlapias, kitaip bus sunku suformuoti zrazy.

Suformavę pyragus iš maltų bulvių, pabarstykite juos džiūvėsėliais, nusiųskite į įkaitintą keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių. Liesų bulvių zrazy su grybais galima patiekti su šviežių daržovių salotomis.

Liesos bulvės zrazy su grybais orkaitėje

Žemiau esančioje nuotraukoje matyti, kad liesos bulvės zrazy su grybais neturi tradicinės keptos plutos. Paslaptis ta, kad jie kepami orkaitėje.

• Bulvės - 1 kg;
• Grybai - 0,5 kg;
• Svogūnai - 1-2 vnt.;
• Mažos morkos - 1 vnt .;
• Kvietiniai miltai ir duonos trupiniai - po 3 šaukštus;
• Druska pipirai;
• Kepimo aliejus.

Taigi, pasinaudoję pirmojo recepto patarimais, gaminame tešlą. Išvirtas bulvių koše sumaišykite miltus, druską, pipirus ir atidėkite.

Tuo tarpu mes užsiimame įdaru: keptuvėje pakepiname smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas. Be to, suberdami į juos susmulkintus grybus, toliau troškiname ant silpnos ugnies, kol suminkštės, nepamiršdami pasūdyti ir įberti pipirų.

Iš tešlos darome pyragą, į centrą dedame 1,5 šaukštelio. įdarus ir suformuokite pyragą, o tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Svarbu: dirbdami su tešla nepamirškite sudrėkinti rankų vandenyje, kad zrazy būtų tinkamas lipdymui.

Gatavus kotletus sudėkite į riebalais išteptą formą ir pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 2000C.

Gavėnios bulvių zraz su grybais ir kopūstais receptas

Kokį kitą liesą bulvių zraz su grybais receptą galite naudoti?

Vienam kg paruoštos bulvių košės tešlos jums reikės:

• grybai - 300 g;
• svogūnai - 250 g;
• baltieji kopūstai (galima naudoti raugintus kopūstus) - 300 g;
• morkos - 150 g;
• saldžiosios paprikos - 50 g;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Liesos bulvių zraz įdarymo grybais receptas, nuotr.

½ dalį svogūno pakepinkite kartu su grybais, kol suminkštės.

Atskirai pakepinkite kopūstą su morkomis ir paprikomis, tada gautą masę sumaišykite su grybais.

Iš tešlos formuojame nedidelius apvalius pyragėlius, įdaryti kopūstų-grybų mase, ir kepame iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje po 3 minutes.

Aukščiau pateikti nuoseklūs liesų bulvių zraz su grybais receptai bus tikras radinys ant šventinio ir kasdienio stalo.