emmabrewda.com

Vienas iš labiausiai prieinamų grybų auginimo būdų yra medaus agarų auginimas šalyje - tam tereikia miške ieškoti tinkamo kelmo ar nuvirtusio medžio kamieno gabalo su turtinga grybiena ir perkelti jį į savo svetainę. Be to, šalyje galite auginti ir rudens, ir žiemos ar vasaros grybus. Kruopštesnis būdas – grybauti namuose, specialiai tam įrengtoje patalpoje.

Medaus agarų auginimo kaime ir sode ant kelmų technologija (su vaizdo įrašu)

Vasarinis grybas (Kuehneromyces mutabilis) yra gerai žinomas Rusijos gyventojams. Kas iš grybautojų nematė gausybės mažų vaisiakūnių plonomis kojelėmis ant kelmų? Skrybėlės valgomos ir skanios. Nedaug grybų iš rąstų gali duoti tokį didelį derlių kaip vasariniai grybai.

Vasarinė medaus agara ant beržo rąstų pradeda duoti vaisių praėjus metams po sėjos. Grybiena gerai žiemoja rąstuose. Veda vaisius didelės drėgmės sąlygomis. Auginimo metu jis rąstų medieną paverčia mikromediena, kuri turi šilumą izoliuojančių savybių.

Kaip auginti grybus savo sode? Paprasčiausias būdas sode grybauti – parsinešti iš miško sausuolių, rąstų ar kanapių gabalų, ant kurių auga šis grybas. Reguliariai laistant sausais laikotarpiais, vasarinė medaus agara ant atneštos medienos duoda keletą derėjimo bangų.

Ant 2005 metais pasėtų pusiau iškastų rąstų medaus grybai auga arti žemės. Vasarinė medaus agara mėgsta senus, sunykusius kelmus ir šakas.

Norint gauti didelį derlių auginant medaus agaras ant kelmų, reikia padaryti uždengtą duobę žemiau žemės lygio – tokią, kad joje trečdaliu rąstų ilgio su vasariniu mišku įkasti viršutiniai rąstų galai nepasiektų stogo. 20-30 cm.Dangtį geriausia daryti iš lentų beveik be plyšių ir montuoti ant plytų.

Grybas taip pat nusėda ant senų rąstų, ant kurių anksčiau augo šitake grybas. Mūsų sausame klimate miško grybai, tokie kaip vasariniai grybai ir elnio vytiniai, išstumia šitake iš sumedėjusio substrato. Matyt, tai paaiškina jo nebuvimą mūsų miškuose.

Šiaurės elnių supimas (Pluteus cervinus) ir rudens linija (Gyromitra esqulenta) taip pat auga ant sunykusios negyvos medienos ir kelmų.

Sode žieminius grybus galima sodinti ir ant rąstų. Žieminis grybas (Flammulina velutipes) – valgomas, skanus ir gydantis grybas. Jį galima valgyti net žalią. Labiausiai noriai auga ant gluosnio medienos gabalų, ant gluosnio kelmų. Galima grybauti ant beržo rąstų. Vaisiakūniai formuojasi ne tik ant rąstų žievės, bet ir ant galo. Jis duoda vaisių vėlyvą rudenį ir net žiemą, kai atšilimo metu prasideda teigiama temperatūra. Yra žinomi atvejai, kai vaisiai Naujųjų metų išvakarėse po sniegu. Po mikroskopu sušalusios, sprogusios žieminio medaus grybo grybienos ląstelės pradeda augti kartu, kai temperatūra pakyla aukščiau nulio.

Rudeninių grybų auginimas iš grybienos ant kelmų

Rudens medus (Armillaria mellea) sunkiai auga ant atskiro kelmo, bet gali savarankiškai įsikurti sodo sklype ant beržų kelmų ir net ant nusilpusių obelų. Medaus agaras ant kelmų galima auginti ir sodo sklype, kuriame yra aukštas gruntinio vandens lygis. Gražinant sodo sklypus, krūmai ir medžiai iškertami buvusių krūmų ir nedidelių miškų vietose, o iškirstų medžių šaknys lieka po žeme. Rudeninis medaus grybas šiuos likučius pasisavina savo grybiena ir auga ant jų, išropodamas iš žemės.

Kaip auginti grybus iš grybienos šalyje? Rudeninių grybų daržuose veistis trukdo jų nenoras įsišaknyti ant laisvai stovinčio kelmo. Auginant medaus grybus iš grybienos ant kelmų, grybiena pradės įsisavinti kelmo medieną, tačiau visa tai baigsis.Jis neduos vaisių, kol neužims didelės teritorijos. Rudeninė medaus agara mėgsta formuoti plantaciją ant daugelio kelmų ir medžių vienu metu, gaudant juos ilgų ir storų grybienos šakniastiebių pagalba. Jo grybienos virvelės (rizomorfai) šviečia tamsoje. Tačiau norint pamatyti šį reiškinį, akis reikia pratinti prie tamsos ilgiau nei valandą.

Taip pat spėjama, kad jis gali gyventi sodo medžiuose kaip parazitas. Todėl tai nepageidautina sodui. Bet čia nuo mūsų mažai kas priklauso. Užauginti medaus agarus užmiestyje ir sode nėra taip paprasta, tačiau jei grybai apsigyveno patys, jų sunaikinti nepavyks. Todėl nelieka nieko kito, kaip juos rinkti, sūdyti ar kepti. Neapdoroti grybai gali sukelti skrandžio sutrikimus. Net ir šaltai sūdant kartu su piengrybiais ar kitais pieno ąsočiais, kurių nereikia virti, rudeninį medų pirmiausia reikia pavirti 15 minučių, kad neapnuodytų. Virti ir džiovinti rudeniniai grybai visai nenuodingi.

Galima bandyti sukurti į žemę įkastų rąstų plantaciją rudeniniams grybams auginti. Sodo sklype Maskvos srities Solnechnogorsko rajone miškas yra arti sodo sklypo. Prie aikštelės stovi kelmai, ant kurių kasmet auga rudeninė medaus agara. Iš žievėgraužio sunaikintų eglių galite įkasti į žemę pusantro metro rąstų gabalų. Sutvarkykite šių rąstų lašelinį drėkinimą ir palaukite, kol rudeninis grybas sugaudys mūsų rąstus.

Norint efektyviai sudrėkinti rąstus išilgai ašies, rąsto centre buvo išgręžta 2 cm skersmens ir 60 cm gylio skylė, o viršutinėje dalyje medienos pjaustytuvu parinktos cilindrinės ertmės, kurios žaidžia. piltuvėlių vaidmuo pilant vandenį. Vandenį galima pilti iš virdulio arba naudojant lašelinę laistymo sistemą. Vanduo tiekiamas iš statinės per silikoninius vamzdelius ir lašinamas iš vienkartinio švirkšto.

Efedra yra drėkinama ilgą laiką dėl dervos. Pirminio drėkinimo metu supuvusi mediena drėkinama lėtai – apie savaitę. Vanduo pakankamai greitai patenka į drėgną ar supuvusį rąstą.

Vaizdo įraše „Grybų auginimas“ parodyta, kaip šiuos grybus auginti šalyje:

Kaip namuose auginti grybus iš grybienos medaus agarų

Substrato pagrindas vėl auginti grybus namuose yra saulėgrąžų lukštas arba kietmedžio pjuvenos arba sausos pušies lentos.

Žieminio lipčiaus vaisiakūniai turi unikalią savybę ilgų kojų pagalba išstumti kepures į gaivesnio oro zoną. Ši savybė leidžia supaprastinti vaisiakūnių surinkimą auginant žieminį medunešį aukštame maiše, kuriame substratu užpildoma tik jo apatinė dalis.

Kaip auginti medaus grybus namuose, kad gautumėte gerą derlių? Norėdami tai padaryti, paimkite maišelį iš 25,5 cm pločio ir 28 cm ilgio polipropileno rankovės. Įdėkite į jį 2 litrus substrato. Gausite 16 cm skersmens, 28 cm aukščio ir 5 litrų tūrio maišelį, iš kurio 3 litrai yra laisvos vietos virš pagrindo.

Norėdami pagaminti vieną 2 litrų tūrio substrato bloką, paimkite 230 g sausų saulėgrąžų lukštų arba 200 g sausų pjuvenų. Įpilkite 70 g grūdų (avižų arba miežių). Į mišinį įpilkite arbatinį šaukštelį kreidos arba kalkių miltų – CaCO3. Į substratą įpilkite tiek gryno vandens, kad masė būtų lygi 900 g.Pagrindą išmaišykite ir įdėkite į maišelio dugną.

Po to substratas maišeliuose turi būti sterilizuojamas autoklave 1,5 valandos arba pasterizuojamas frakciniu pasterizavimu. Medvilniniai kamšteliai turi būti suvynioti į aliuminio foliją ir sterilizuoti, kad nesušlaptų.

Rankomis atvėsinę maišelius su substratu, sutrinkite žieminio medaus grūdų grybieną. Rankos, stalas ir pats kambarys turi būti švarūs! Atidarykite maišelio kaklelį ir pabarstykite grybiena ant substrato paviršiaus (plokščias šaukštas). Šaukštu arba rankomis užsandarinkite grybieną ir substratą maišelyje. Į maišelio gerklės viršų įkiškite 3 cm sterilizuotą medvilninį kamštelį.Maišelio kaklelį priveržkite virvele aplink kamštį.

Inkubavimui, kai substrate auga grybų grybiena, maišelius dėkite ant lentynų +12 temperatūroje. .. + 20 °C. Šiame grybienos vystymosi etape oro drėgmė neturi reikšmės. Per maišelio plėvelę matosi, kaip iš grūdelių su grybiena išauga grybiena. Po maždaug 30 dienų substrato blokas gali būti laikomas paruoštu vaisiams. Jis taps tankesnis ir lengvesnis. Jo paviršiuje atsiras nedideli gumbai – vaisiakūnių užuomazgos. Būtina atsargiai, nenuimant vatos kamštelio, perkelti kaladėles į jų būsimo vaisiaus vietą, stengiantis nepažeisti bloko paviršiaus.

Kad grybai atsirastų, užtenka išimti iš maišelio kamštelį ir palikti maišelį atidarytą. Viršutinė tuščia maišelio dalis atliks „apykaklės“ vaidmenį, kurioje žieminio lipčiaus vaisiakūnių kepurės drieksis aukštyn iš didelės anglies dvideginio koncentracijos zonos į orą. Grybai skinami po to, kai iš maišo išimamos kepurėlės, o kojos atrodo kaip makaronai, užpildantys viršutinę, tuščią maišo dalį. Grybai supjaustomi kartu su kojelėmis, kurios surišamos siūlu kaip gėlių puokštė. Valgomos ir kepurėlės, ir kojos.